UNIVERSIDAD DE AMÉRICA – QUÍMICA INDUSTRIAL ORGÁNICA EXPERIMENTAL GRUPO 13

INFORME # 3

Fecha : 20-02-2013 | Nota :_____/50

ELABORACION DE JABONES
Soler David, Código: 6101433 Tovar Nicolás, Código: 6101437
Se elaboraron tres tipos de jabón: solido, líquido y crema para lavaplatos. Cada uno de ellos con la libre decisión de agregar otros componentes como, esencias, vitaminas, colorantes, etc. En todos se obtuvieron resultados favorables, afirmando que la elaboración de jabones, en su proceso práctico, son métodos sencillos de realizar a nivel de laboratorio, además, de las diferentes tonalidades y formas que encontramos en cada uno de ellos. La gran variedad de jabones que encontramos en la insdustria comienza por aquí, los tres tipos de jabones comunes que encontramos en el comercio y que aquí elaboramos con resultados satifactorios. añadieron 100 mL de agua destilada en un beacker, a esto se le añadió 5 g de lauril sulfato de sodio, se Introducción calentó a fuego lento para disolverlo, se la añadió Ésta práctica tiene como primer objetivo identificar las mas de 1 g de carboximetil celulosa que es un agente condiciones y el proceso que se debe llevar a cabo para la espesante, para que ganara mas cuerpo el jabón y correcta elaboración de los jabones, teniendo en cuenta, que posteriormente se le adiciono 2mL de glicerina, se cada uno de ellos, tiene un fin diferente, por lo tanto fue agitó y mezcló bien, posteriormente se le añadió necesaria la medición de pH, comprobando en todos los casos, vitamina e y esencia de limon. que el contacto de éste con la piel humana, no causara ningún  Jabón lavaplatos: se mezclaron 13 mL de ácido tipo de lesión. Se necesitó de tiempo, paciencia y la sulfónico lineal con 3 mL de glicerina y 18 mL de manipulación correcta de todos los reactivos, intentando ser agua destilada en un vaso de precipitados, en otro exactos en cada una de las mediciones, para lograr unos vaso de precipitados se añadió 12.5 g de carbonato buenos resultados. de sodio y 12.5 g de carbonato de calcio. Se unieron las mezclas de estos dos vasos de precipitados Parte Experimental agitando lenta y constantemente hasta homogenizarlos, se añadió 2mL de silicato de sodio, Reactivos se tomó el pH del jabón y al ver que estaba muy Ácido Cítrico. básico se añadió 2 mL de acido citrico en solución Solución de NaOH al 25% para neutralizar la muestra. Solución de KOH al 25% Manteca de res o de cerdo, aceite de ajonjolí, maíz, coco y Resultados y Discusión palma. Etanol. • Jabón Solido Solución de Cloruro de Sodio al 30%. La metodología implementada para la realización del jabón Estos reactivos en solucion estaban disponibles de antemano sólido, experimentalmente hablando, fue la correcta debido a en el laboratorio. que se obtuvieron los resultados esperados; esto se puede

Métodos
 Jabón Solido: Se colocó en un beacker 20 g de aceite de coco, se calentó el aceite con llama suave hasta su punto de fusión, se le añadió con agitación constante 20.6 mL de hidróxiddo de potasio para su saponificación. Se mezcló a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y se evidencio la completa saponificación por la ausencia de glóbulos grasos. Despues de esto se paso el conetenido del beacker a un vaso de precipitados, y se le agregó 240mL de solcuión concentrada de cloruro de sodui disponible en el laboratorio. Se agitó durante unos minutos. Eso ocacionó que el jabón formara grumos y flotara sobre la superficie de la solución. Despues de esto se filtro en un embudo Büchner, con vacío para aumentar la velocidad de filtracion. El jabón precipitado se recogió en una cápsula de porcelana, se calentó un poco para fundirlo y se pasó a un molde. Despues de enfriado el jabon quedo como una masa solida. Jabón líquido: Para la preparación de este se

confirmar con el resultado del jabón ya que su textura final fue solido aunque hubo errores humanos como el NO haber dejado el tiempo necesario en el calentamiento de la sustancia antes de agregar el colorante y la esencia para que su solidificación final estuviera más compacta, aun así su PH tomado y según la cinta medidora fue Un Ph balanceado (Color Amarillo) teniendo en cuenta que debe estar de esa manera ya que esta al contacto de la piel. La saponificación se dio en el tiempo debido (Una hora aproximadamente) y al hacer contacto con el agua (el jabón final), se obtiene una capa de espuma suave sin irritar la dermis como se exige a nivel industrial. El rendimiento de este jabon es de 210 gramos de jabon por cada 100 mL de grasa, se obtumo mediante la division de la cantidad de jabon obtenido por la cantidad en mL de grasa gastados multiplicado por 100. ⁄

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sino también en gran medida. esta característica se logra con pH entre los 9 y 11. agua y un efecto alterno como la fricción constante o rozamiento de las manos. este compuesto es detergente sintético y humectante. ya que al haber contacto con el agua esta capa de espuma no se presentóa simple vista debido a que el pH de las manos o de la piel corto este punto bajo y por un exceso de Colorante como resultado se obtuvo la tonalidad exacta al jabón la cual para ser removido se tuvo que esperar un tiempo prudente con la intervención de otro jabón. son estables y eficaces en soluciones neutras o ligeramente neutras. Los tres jabones presentaron una baja cantidad de espuma. Jabón solido: Se uso aceite de coco el cual contiene ácidos grasos: laurico. La dureza depende principalmente del grado de instauración (índice de yodo) de la grasa. 2013 | 2 . comparadas con los diferentes aceites grasos de procedencia.• Jabón Liquido En la obtención del jabón líquido. se verifica con adición de calor. esto le da a el jabón una característica suave.25 1. Las particularidades en la calidad de las distintas clases están en parte condicionadas por la grasa empleada y en parte son solamente de carácter exterior. la saponificación o espuma resultante se presentó al haber contacto con el agua de manera uniforme y suave sin ninguna alteración al contacto con la Piel ya que un PH debió haber estado entre 9 y 11 es decir un PH básico.1 Textura y color de los jabones. se considera que mejora su acción. El factor que más influye sobre las características físicas de las barras de jabones es la composición química de la materia prima grasa. Aceite solido: este jabón hace buena espuma. Aceite Coco Palma Cacahuate soja Dureza 20 5 1. El silicato cumple con la tarea de reblandecer las aguas duras y por otra parte este aditivo del jabón le da un efecto antioxidante. no solo de la instauración. y el tipo de compuestos químicos que contienen. Al contrario de los jabones. un requerimiento de calidad para los jabones para lavaplatos exige un alto poder de saponificación de los ácidos libres de aceites. del peso molecular media de la grasa. sus características físicas varían dependiendo de la forma que se elaboraron. que son muy eficaces en contacto con las aguas duras. todos estos aceites son saturados a excepción de el oleico. mirístico. palmítico y oleico de 12 a 18 átomos de carbono. Concluyendo así que los errores para la elaboración de este producto fueron errores humanos y/o aleatorios. Crema lavaplatos: Este jabón se obtiene neutralizando ácidos grasos con hidróxidos. Se obtuvieron tres tipos de jabón. los resultados fueron satisfactorios pero en el momento de la prueba y a pesar de no haber producido irritación y ningún efecto secundario al contacto con la piel. Los Tipo de jabón Sólido Líquido Crema Color morado Agua-marina verde Textura Solido. incluso su resistencia a la hidrolisis por los ácidos. • Jabón Lava Platos En la elaboración de la crema lava platos experimentalmente hablando se obtuvo un resultado satisfactorio ya que en el momento de la utilización del mismo.2 Propiedades físicas de jabones de diferentes grasas. con esto formamos una solución más o menos concentrada. carbonato de sodio o de potasio. no forman compuesto de calcio y magnesio insolubles. La considerable cantidad presente de sulfato sódico residual. resbaloso Espeso suave Tabla No. Química Orgánica Industrial Experimental Universidad De América. por lo cual son destinados a jabones para usos de piel y tocador. Estas sales sódicas dan una reacción alcalina en solución. en la tabla 1 se muestra el color y textura de cada uno. La grasa es de importancia especial para la solubilidad y espumosidad del jabón. ya que contiene grandes cantidades de ácidos saturados que le dan esta característica de espumosidad. el punto de saponificación resulto bajo. pero al haber sido experimento se debe tener en cuenta para la elaboración de este a nivel industrial con la normatividad cosmetológica para un resultado totalmente agradable en el uso cotidiano. Los jabones de tocados contienen alrededor de 10 a 15 % de humedad. un desecamiento dermatológico nada grave pero si hubiese sido menor a 9 este efecto hubiera quemado la dermis. mientras que la solubilidad depende. En la tabla 1 se muestra las principales características físicas del jabón.25 Solubilidad (38°C) 10 190 21 9 Tabla No. por la aceleración que experimenta la reacción por el calor para poder obtener una solución homogénea de la viscosidad correspondiente. por errores Humanos ese PH debió pasar un poco de 11 y dejando después del lavado. Jabón líquido: Para la preparación de este jabón se uso lauril sulfato de sodio. la saponificación es por si un proceso exotérmico. para que un jabón contenga alta espumosidad se debe pasar por un proceso de molienda que consiste en pasar el jabón a través de rodillos pesados o molinos que mezclan y amasan el jabón. Análisis Para la saponificación se tratan los aceites y grasas por soluciones acuosas de álcalis cáusticos.

La reacción para el jabón duro es: Formando como subproducto glicerina. Escriba la ecuación química para cada una de las reacciones ocurridas durante la practica La siguiente representación corresponde a los triacilglicéridos. Esquematice un diagrama de flujo para un planta de jabones CH2 O R3 O Donde R corresponde a los ácidos grasos. Estos jabones no desarrollan su actividad hasta que se ponen en contacto con agua caliente. Una cantidad de potasa aumenta la solubilidad y la espumosidad de los jabones. La reacción del jabón blando es: Química Orgánica Industrial Experimental Universidad De América. Rango Factores de diseño 80 – 100 Temperatura 30 – 50 Tiempo de agitación (min) 300 – 500 Cantidad de ácidos grasos (ml) 400 .jabones que contienen principalmente ácidos grasos sólidos de elevado peso molecular son difícilmente solubles en agua fría y dan poca espuma. 2013 | 3 .600 Cantidad de soda caustica (ml) Tabla N. es decir a la grasa que se utilizo para la elaboración de los jabones: O CH2 CH O O C C O C R1 R2 Formando como subproducto glicerina. La reacción del lavaplatos es: (dos reacciones) 1ra: 2da: 2. 3 Factores de diseño de los jabones CUESTIONARIO 1. por el contrario los jabones que contienen ácidos grasos saturados de bajo peso molecular o ácidos grasos líquidos no saturados son también fácilmente solubles en agua y dan mucha espuma.

La sal de sodio. amino. líquidos lavaplatos y cosméticos están compuestos por una molécula lipofílica y otra hidrofílica. Surfactante Anfotéricos: Productos que según el pH de la solución pueden presentar tanto cargas positivas como negativas. etc. aunque mantienen siempre la acción detergente de los productos. Así el secreto de su acción limpiadora reside en sus moléculas. con la excepción de algunos especializados. contienen un surfactante ya que este es necesario para la formación de la espuma. sangre.combinado con una cadena hidrocarbonada hidrófoba. ¿Por qué los jabones son útiles para remover la mugre? En un jabón los compuestos ejercen su acción limpiadora debido a que los dos extremos de su molécula son muy diferentes. una molécula también polar con puentes de hidrógeno. arrastra la suciedad más incrustada 6. Una singular y propia característica de estos agentes de limpieza es su capacidad de formación de espuma al estar en contacto con el agua y con mecanismos de mezcla y agitación. en uno de los extremos de la molécula de la cadena larga es iónica y polar. es decir modificadores de la tensión superficial del agua. Se conoce que la propiedad de formación de espuma es heredada de los ABS y que los ALS forman espuma en menor cantidad. lleguen a estar íntimamente mezclados. Cuando mezclamos champú con agua o con vinagre. El elemento principal en la formulación de los champús es el agente limpiador. El champú es un producto para el cuidado del cabello. y de alta utilización en la industria de jabones y detergentes. usado para limpiarlo de suciedad. una de las cuales es atraída por las grasas / aceites (lipofílica) y otra que es atraída por el agua (hidrofílica). La parte polar de la molécula del ABS se representa por la sal del grupo ácido y es la fracción afín con el agua. escamas de piel y en general partículas contaminantes que gradualmente se acumulan en el cabello. puede quitar el sebo que lubrica la base del cabello. dicho extremo es por lo tanto HIDROFOBICO O LIPOFILO o afín a la grasa y tiende a disolverse en ella. A los detergentes que no son biodegradables se les denomina detergentes duros y a los degradables detergentes blandos 5. Investigar que es un champú e indicar sus principales constituyentes. Las aplicaciones son extensas y dependen de la cantidad de grupos polares presentes. atrapando cuanta grasa encuentran a su paso. Estas moléculas están formadas fundamentalmente por dos partes. su aplicación está restringida a especialidades. y en caso contrario tendrán baja hidrosolubilidad y actuaran en sistemas no acuosos como aceites lubricantes. se convierte en un tensoactivo. 2013 | 4 . Ayudado por el agua. sulfato o fosfato . excretas. ¿Cuál es el principio por el que opera los detergentes sintéticos? Los detergentes sintéticos cumplen un importante papel como tensidas ó tenso activos. Los detergentes basan así su accionar en una característica dual al ser afines con las moléculas orgánicas de suciedad en su parte no polar o hidrófoba y afines con el agua en su parte polar o hidrofílica. agentes limpiadores. o balance hidrofílico lipofílico). que determinaran la solubilidad tanto en agua como en aceite (cuantificada en la práctica mediante el índice HLB. además de ser Agente Limpiador. Las sales de cadenas larga de amonio terciario. 4. el cual mientras limpia el cabello y cuero cabelludo. al mismo tiempo. la larga porción de cadena de hidrocarburo de la molécula es no polar. son raramente usadas en detergentes y preparaciones para limpieza. y tiende a disolverse en ella. Por otro lado. también conocido como Surfactante y se clasifican en cuatro categorías: Surfactante Aniónicos: Estos surfactantes contienen generalmente uno de cuatro grupos polares solubles carboxilato. el cual representa la parte orgánica afín con las moléculas de suciedad típicas como la grasa. Explicar la propiedad física de tensión superficial en jabones y detergentes. que por un lado se disuelven en agua pero por otro la repelen. Su principal aplicación esta en el tratamiento de textiles y ocasionalmente como suavizantes tipo rinse. Otras propiedades de los detergentes orgánicos es que son emulsionantes y humectantes de las telas. sulfonato. los alquil sulfatos (AS) derivados principalmente del petróleo. la grasa formada por las glándulas sebáceas. Dentro de esta clasificación se encuentran compuestos como el alquil benceno sulfonato lineal (LABS) objeto de este documento. Las propiedades hidrofílicas son provistas por hidratación de grupos amido. mugre. aceite. El término surfactante es una contracción de la expresión agente activo de superficie y fue creado por la corporación GAF. consistente de uno o varios grupos amonio terciario o cuaternario. El ingrediente activo de los detergentes orgánicos no biodegradables es el ABS. Surfactante Catiónicos: Éstos comúnmente utilizados en detergentes. éter o hidroxilo. Todos los champús.3. Surfactante No-iónicos: En contraste a sus contrapartes iónicas. Cuando existe un número suficiente de estos grupos la solubilidad acuosa es comparable con la de los surfactantes iónicos. Química Orgánica Industrial Experimental Universidad De América. obtenido por neutralización de las aminas con ácidos orgánicos o inorgánicos. Si esa cadena es corta son muy hidrosolubles. Esta propiedad hermafrodita es la que permite que el agua y el aceite / grasas. tal extremo es por lo tanto HIDROFILICO o afín al agua. Esta dualidad de afinidades le permite la formación de miscelas las cuales son estructuras que pueden enlazar las moléculas de suciedad y ser a la vez arrastradas por el agua durante el lavado. los surfactantes no iónicos no se disocian en iones hidratados en medios acuosos. En aplicaciones cosméticas.

pues su acción es mucho más penetrante. por lo que son altamente contaminantes para las aguas. son los que se utilizan más. ANEXOS Aplicación en la industria Durante varias generaciones el uso del jabón se ha difundido al grado de que su fabricación se ha convertido en una industria vital para el bienestar y la salud de los seres humanos civilizados. en donde las moléculas del agua experimentan una fuerte atracción con las moléculas del jabón. comprobando de este modo su calidad como producto de consumo. 5. como así también agentes potenciadores y blanqueadores. que se comporta como una membrana tensionada debido a las fuerzas intermoleculares. Los jabones biodegradables son empleados con el objetivo de preservar el medio ambiente. que no sólo son perjudiciales indirectamente a través de la contaminación del agua. 6. Los usos Agente limpiador que se fabrica a partir de grasas animales y vegetales. pueden ser muy tóxicos. 7. 2. que tardan años en desintegrarse por completo. 7. • Identificamos y elaboramos de forma continua las diferentes etapas de producción de diversos tipos de jabones. Sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con alcalí. por lo que modifican la tensión superficial de los líquidos. Un problema del uso del Es una sustancia tensoactiva y anfipática que tiene la propiedad química de disolver las impurezas de un objeto sin corroerlo. es parte del interés creciente por encontrar una salida al problema de los residuos y contaminantes. Los detergentes catiónicos poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostáticas. utilizadas en varios campos en la Industria Química. 4. con lo preciado que es este recurso para la vida. 6. Pruebas 1. evitando la contaminación de las aguas. Generalmente se aplica sobretodo para remover la mugre de la ropa. También otros ingredientes que entran en la composición de los jabones y detergentes convencionales. 10. Los jabones NO biodegradables y la degradación de estos producen compuestos químicos. tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su acción. JABÓN DETERGENTE jabón es que los de tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en graves contaminantes del agua. cuestan poco y son estables Química Orgánica Industrial Experimental Universidad De América. 2. Elaborar un paralelo entre un jabón y un detergente. • Investigamos y analizamos las pruebas requeridas para la caracterización de jabones y detergentes. Esta tensión superficial es un fenómeno que ocurre en la superficie de todo líquido. CONCLUSIONES • Clasificamos. 2013 | 5 . 8. 7. dañando la salud de quienes los utilizan. Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura.Los jabones y detergentes tienen la propiedad de ser tenso activos. las cuales tienen una atracción mucho más grande que la que ocurre entre las moléculas del agua. 5. El jabón específicamente. pero son bastante caros y sólo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios 9. Enumerar las pruebas físicas y químicas para caracterizar los jabones y detergentes. • Comprendimos y analizamos la importancia de las reacciones de Saponificación para la obtención de varios tipos de Jabones y detergentes. 3. Físicas Lavado Picado Purgado Secado Cortado Prensado Empacado Extruido Enfriado Filtrado Químicas Fusión Mezclado Saponificación inicial Saponificación Final Decaptado Cromado Neutralización alcalina. en aguas duras. 8. Diferenciar un jabón biodegradable y uno no biodegradable. identificamos y relacionamos los distintos tipos de esencias que se pueden encontrar en el reino vegetal. Pruebas 1. 9. sino también directamente. Las producciones relativa y total de jabones y detergentes a base de materias primas naturales y a través de procesos industriales como la hidrólisis han aumentado notablemente desde 1930 a la actualidad. en particular los derivados del petróleo. para remover éste tipo de moléculas. 3. reduce la tensión superficial del agua. especial del agua. 4. Los detergentes aniónicos y especialmente los sulfonatos. Las investigaciones de la química biodegradable para la elaboración de jabones y detergentes con este tipo de materiales.

& Vázquez Franco. surfactantes especiales para germicidas destinados a hospitales.. Jabón solido Fundición del Aceite de Coco a una temperatura máxima de 60°C mezclado con el álcali NaOH para el proceso de Saponificación. acondicionadores de productos terminados.infodrinks. (Fig. D. (Fig. Infodrinks. Fotos Práctica Experimental. Fig. Martorell Betanzo.3 Autor: Nicolás Tovar Química Orgánica Industrial Experimental Universidad De América. Extracción de Esencias. 2013 | 6 . Recuperado el 10 de Febrero de 2013. Peibol. V. 3.1 Autor: Nicolás Tovar Producto final del jabon solido antes de dejar en reposo durante 24 horas. con colorante verde y esencia de limón . Heredia Rudecindo... 4 autor: Nicolás Tovar Bibliografía Caballero Giménez.com/bebidasalcoholicas/espirituosas/rones/bacardi-limon/ Fig.S Santo Domingo. Gilabert Sellés. (2009).E. Esencias y Fragancias. Fig. Jabón liquido Mezcla final de Lauril Sulfato de Sodio..industriales comprenden productos de limpieza. 2 Autor: Nicolás Tovar. Cádiz: I. 2) Departamento de Química. (2008). agentes para proporcionar fluidez y capacidad de humectación para productos agrícolas. Guías de Laboratorio De Química Orgánica Industrial. D. emulsificantes para cosméticos. D.com. S. (2012). García Gomez. de http://es.1) Crema lavaplatos Resultado final de la crema lavaplatos. Carboximetil Celulosa y Glicerina con Agua destilada a una temperatura de 40°C durante un tiempo aproximado de 30 minutos de agitación constante.. Fig. A.

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