Está en la página 1de 6

PREPARACIÓN DE DETERGENTES E IDENTIFICACIÓN DE SUS

PROPIEDADES

Luisa María Hurtado Barona1, María Camila Torres Arias1, Luisa Fernanda
Vélez Altahona1

1
Escuela de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad del Valle, Cali - Colombia

Realización: 29-10-2018; Entrega: 13-11-2018

Resumen

Con el fin de entender los detergentes jabonosos y no jabonosos y cómo actúan en la limpieza, se hicieron
tres pruebas para cada tipo de detergente a partir de la hidrolisis de grasas, se mezcló aceite de castor con
Hidróxido de sodio como componentes principales para el producto jabonoso, posterior a esto se hirvió
la solución y al final se añadió etanol para tener una disolución más completa y para el no jabonoso
también se utilizó aceite de castor con Ácido Sulfúrico, luego se le añadió un poco de Hidróxido de sodio
para la neutralización de la solución, estas mezclas se hicieron mientras el vaso estaba en un baño de
hielo, después de tener las soluciones acorde a la guía cada detergente se hizo reaccionar con agua pura,
Cloruro de Calcio y finalmente con Ácido Clorhídrico para analizar sus diferentes resultados.
.
Palabras Claves: Hidrolisis, detergente jabonoso, detergente no jabonoso.

Introducción detergente se sometió a tres pruebas, cada una de


ellas en diferentes soluciones.
En esta práctica se llevó a cabo la realización de El resultado obtenido y observado en cada una de
dos tipos de detergentes, los jabonosos y los no las pruebas se registró en la Tabla No. 1 y la Tabla
jabonosos, con el objetivo de qué son y cómo No. 2, mostradas a continuación.
actúan en la limpieza, mediante la hidrolisis de
grasas. Químicamente, un jabón es la sal de sodio Tabla No. 1. Observaciones de las pruebas del
o te potasio de un ácido grasoso, son agentes de detergente jabonoso.
Solución de prueba Observaciones
limpieza útil, por lo que son muy utilizados en el
mercado3. Disolución del detergente y
En esta práctica se pudieron analizar las diferencia H2O formación se espuma.
entre ambos, tanto física como químicamente y sus Formación de un precipitado
diferentes reacciones con diferentes compuestos. CaCl2 blanco. No se presentó
espuma.
Datos, cálculos y resultados No se evidenció cambió. No
HCl se presentó espuma ni
En la práctica de laboratorio se llevó a cabo el precipitado.
proceso de producción de un detergente jabonoso
y uno no jabonoso. El producto final de cada
Tabla No. 2. Observaciones de las pruebas del
detergente no jabonoso.
Solución de prueba Observaciones

Disolución del detergente


H2O con abundante espuma.

No se evidenció cambió. No
CaCl2 presentó espuma ni
precipitado.

No se evidenció cambió. No (Ec.1)


HCl presentó espuma ni
precipitado.
El mecanismo de reacción general para la
preparación de detergentes jabonosos se muestra a
continuación:

Discusión

El objetivo principal de la práctica es la


preparación de detergentes jabonosos y no
jabonosos a partir de la hidrolisis de grasas, e
identificar las propiedades de cada uno.
Los detergentes jabonosos y no jabonosos difieren
en el proceso de preparación y estructura. Esquema 1. Mecanismo de reacción
Respectivamente están compuestos de ácidos saponificación de ácidos grasos.
carboxilos y sales de tipo aquilsulfato o
alquilarilsulfonato. En esta reacción el ion hidróxido ataca al carbono
Primeramente se realizó la preparación del unido a los dos oxígenos dándose una reacción
detergente jabonoso a partir de un triglicérido nucleofilica, convirtiéndose el doble enlace en uno
simple tal cual es el ácido oleico y la adición de simple y el oxígeno queda con una carga parcial
hidróxido de sodio acuoso. Triglicérido simple negativa, por lo cual restaura el doble enlace y el
puesto que sus tres ácidos grasos son idénticos. otro oxigeno se desprende de la cadena.
Reacción de saponificación ya que se presenta la Seguidamente el oxígeno que se desprendió se
síntesis de aceites o grasas en un medio alcalino, protona con el hidrogeno del grupo hidroxilo
convirtiendo el éster en glicerol y en la sal de los presente en la cadena, este al quedar con carga
ácidos grasos la cual es utilizada como jabón. parcial negativa atrae al sodio, formándose así el
A continuación se presenta la ecuación de jabón y el glicerol.
preparación de detergentes jabonosos obteniendo La mezcla resultante se pone a calentar
como producto el jabón más glicerol. aproximadamente 7 minutos para que la fase
aceitosa desaparezca debido a la reacción.
Seguidamente se adiciona NaCl, la cual satura la
mezcla y precipita el jabón. Este se separa del
glicerol, sal y agua a través del método de filtración
al vacío. La solución resultante presenta residuo de
agua debido a que el hidróxido de sodio se color medio marrón que fue tomando la reacción.
encontraba en medio acuoso. Seguidamente se adiciona agua, generando
liberación de calor y al producto se le agrega
Posteriormente se realizó la reparación del hidróxido de sodio para neutralizar la solución. El
detergente no jabonoso a partir del aceite oleico, ion hidroxilo de este ataca el hidrogeno unido al
ácido sulfúrico e hidróxido de sodio. La reacción oxigeno del sulfato, que queda parcialmente
se mantuvo en un baño de hielo debido a que es negativo, puesto que ataca al catión sodio,
una reacción exotérmica. La ecuación de obteniendo un sulfato de sodio unido a la cadena
formación de detergente no jabonoso se muestra a carbonada, que tomo un color blanco. En la
continuación: neutralización del detergente se tuvo que adicionar
nuevamente ácido sulfúrico debido a que se
excedió la cantidad de hidróxido de sodio.

Los detergentes obtenidos se diluyen en agua para


realizar las pruebas y observar las características
de estos. Estas se muestran en la tabla (…)
Primeramente se realizó la prueba con adición de
agua para detergentes jabonosos y seguidamente
para no jabonosos.
En el detergente jabonoso se observó la disolución
y formación de espuma, debido a la hidrolisis
parcial de las sales de sodio produciendo una
solución alcalina que puede ser perjudicial para
(Ec.2) algunas fibras. La ecuación de esta reacción se
muestra a continuación:
El mecanismo de reacción general para la
formación de detergentes no jabonosos se presenta
a continuación:
(Ec.3)

En el detergente no jabonoso se observó la


formación de espuma después de la agitación. La
ecuación para esta reacción se muestra a
continuación:

Esquema 2. Mecanismo de reacción preparación


detergentes no jabonosos.
(Ec.4)
En el mecanismo anterior el aceite oleico En esta reacción el oxígeno ataca a uno de los
primeramente reacciona con el ácido sulfúrico en hidrógenos del agua para protonarse desplazando
una adición electrofilia, en la que el electrófilo al sodio que es atacado por el grupo hidroxilo
ataca al grupo hidroxilo, el oxígeno queda con una formándose hidróxido de sodio.se denota la
carga parcial negativa, por lo que se desprotona característica de reacción de los detergentes no
formándose un sulfato ácido, que representa el jabonosos en aguas blandas2.
Seguidamente se realizó la prueba con CaCl2. En
donde se observó que el detergente jabonoso
presento la formación de un precipitado después de
la agitación, consecuente de la presencia de iones
de calcio. Los iones de calcio, magnesio o hierro,
suelen estar presentes en aguas duras, formando
sales insolubles al reaccionar con detergentes
jabonosos. Estos son causantes de los anillos que
se forman alrededor de los lavados. La ecuación se Esquema 4. Mecanismo de reacción detergente
muestra a continuación: no jabonoso y CaCl.

Para finalizar se realizó la prueba con ácido


clorhídrico. Primero se observó la reacción entre
HCl y el detergente jabonoso, en la cual no se
presentó ningún cambio físico. Teóricamente los
(Ec.5) detergentes jabonosos no funcionan como ácidos
debido a que la cadena larga de ácido graso hace
El mecanismo de reacción entre el detergente que se precipite en la solución. Por lo tanto se debió
jabonoso y el CaCl2 se presenta a continuación: observar un precipitado en la solución, por lo cual
se concluye que el reactivo o el detergente
presentaban impurezas que evitaron la reacción. A
continuación se muestra la ecuación de reacción:

Esquema 3. Mecanismo de reacción detergente


jabonoso y CaCl2.

Asimismo, se realizó la prueba para el detergente (Ec.7)


no jabonoso con CaCl2, obteniendo ningún cambio Asimismo, se realizó la prueba al detergente no
visible ni formación de precipitado, debido a que jabonoso en la que no se obtuvo ningún cambio
los detergentes jabonoso son solubles en aguas visible en la reacción. No formo espuma ni
duras, y su efectividad no está condicionada a esto, precipitado. Teóricamente los ácidos sulfónicos
por lo tanto es eficaz es aguas blandas y duras. La presentes en los detergentes no jabonosos son mas
ecuación para esta reacción se presenta a ácidos que los ácidos carboxílicos, por lo que sus
continuación: sales no se protonan, incluso en agua de lavado
demasiado acida3. Por lo que el productos de la
reacción entre detergente no jabonoso y ácido
sulfúrico son solubles, lo cual no permite observar
(Ec.6) ningún cambio visible. A continuación se muestra
la ecuación para esta reacción:
El mecanismo de reacción se muestra a
continuación:
5. Normalmente ¿a qué longitud de cadena
carbonada de la sal sódica de un ácido
carboxílico se empieza a presentar la
propiedad de jabón?

Respuesta: E jabón posee dos partes, una


parte hidrofílica y otra hidrofóbica. La
parte hidrofílica está compuesta por un
(Ec.8) grupo carboxilato (COO-), el cual
El mecanismo de reacción para la anterior generalmente es polar y soluble en agua; la
ecuación se muestra a continuación: parte hidrofóbica está compuesta por una
cadena carbonada, al ser hidrofóbica se
dice que posee entre 12 a 18 carbonos, de
otro modo, debajo de los 10 carbonos el
compuesto tiende a ser polar y no cumple
su función limpiadora que es no-polar, y si
fuese mayor de 18 átomos de carbono el
compuesto sería insoluble en agua, mayor
a lo necesario para que sea capaz de
Esquema 5. Mecanismo de reacción detergente interactuar con la parte a limpiar. Por lo
no jabonoso y HCl. tanto, la longitud a la cual la cadena
carbonada puede presentar propiedades de
un jabón seria entre los 12 a 18 carbonos.

Respuesta a las preguntas 5. Describa brevemente un detergente de tipo


catiónico y un detergente no iónico:
1. Escriba las ecuaciones para las reacciones estructura, nombre y usos.
implicadas en la obtención de su jabón y su
detergente no-jabonoso. Respuesta:
R/ Se encuentra en la discusión.  Detergente tipo catiónico: Los
2. Cuál es el producto obtenido en cada una surfactantes catiónicos comúnmente
de las pruebas con el jabón y el detergente utilizados en detergentes, están por
no-jabonoso. Escriba una ecuación una molécula lipofilica y otra
balanceada en cada caso. hidrofilita, consistente de uno o varios
R/ Se encuentra en la discusión. grupos amino terciario o cuaternarios.
3. Por qué los jabones se cortan en contacto Las sales de cadena larga de amonio
con aguas que contienen iones Ca2+ o terciarias, obtenidas por neutralización
Mg2+? Escribir las ecuaciones de las aminas con ácido orgánico o
correspondientes. inorgánico, son raramente usadas en
R/ Se encuentra en la discusión detergentes y preparaciones para
4. Por qué los detergentes de tipo sulfato o limpieza. Aunque no son buenos
sulfonato no se cortan en contacto de aguas agentes limpiadores, debido a que las
duras? cargas eléctricas de la superficie a
R/ Se encuentra en la discussion limpiar suelen ser negativas y, los
cationes se adhieren inutilizándola,
actúan como excelentes inhibidores de
crecimiento bacteriano y de la Conclusiones
corrosión, antiestáticos y suavizantes, 1. Los jabones y detergentes son moléculas
en proceso de flotación (separación de anfipáticas, poseen una región polar
fosfatos) y como acondicionador de (carboxilato o sulfonato) capaz de
cabello en otras aplicaciones interaccionar con el medio acuoso, y otra
personales los detergentes catiónicos apolar (cadena carbonada) que actúa en la
producen una cantidad muy disolución de las sustancias a limpiar, las
limitada de espuma. Los detergentes cuales generalmente también son apolares.
catiónicos poseen las mejores 2. Los jabones son producto de una
propiedades bactericidas y saponificación de grasas que en otros
bacteriostáticas, pero son bastante términos se entiende como hidrólisis, estas
caros y solo se usan en grasas son esteres, producidos bien fuese
instituciones de salud para la por una fuente animal o vegetal.
limpieza de utensilios, Su principal 3. La solubilidad en agua de jabones y
aplicación está en el tratamiento detergentes, se debe a la formación de
de textiles y ocasionalmente como estructuras conocidas como micelas a partir
suavizantes tipo rinse. de la disolución de las sales sódicas de
ácidos carboxílicos o sulfonatos, en medio
Un ejemplo de detergentes catiónicos acuoso.
es el cetilmetilamonio
C10H33(CH3)2C2H5NBr; esta es una sal
de amonio cuaternaria en la cual la
carga positiva discreta del Ion amonio
cuaternario hace que se absorba sobre Referencias
sustratos de carga negativa como telas,
de ahí que sea ampliamente utilizado [1] Hart, H; Craine, L; Hart, D; Hadad, C. Química
como producto domestico suavizante Orgánica, 5ta Ed.; McGraw-Hill Interamericana.,
de telas; teniendo en cuenta que México, 2007, 441 – 442 – 443 – 444 - 445.
también es utilizado como
desinfectante, desodorante y germicida. [2] Morrison, R.; Boyd, R. Química Orgánica, 5ta
Ed.; Pearson Educación, México, 1998,
 Detergente no iónico: Los detergentes 1247,1249.
no iónicos son aquellos que no
contienen grupos funcionales [3] Wade, L. Química Orgánica, 7ta Ed.; Pearson
disociables (ionizables) y, por lo tanto, Educación, España , 2004, 1207.
no se disocian en el agua en iones.
Como todo tensioactivo, se compone
de una parte no-polar y una parte polar.
Como una parte no polar es
principalmente una cadena alifática (de
entre 12 carbonos – 18 carbonos),
aunque hay tensioactivos no iónicos no
alifáticos.