El ser humano primitivo

se alimentaba de una Los griegos, crearon más de

mezcla de granos de transformación del trigo Revolución francesa,
El pan de trigo no se la masa se hacía igual, con setenta panes diferentes, criollo en pan, al principio
cereal, toscamente el precio de la sal se
consumió hasta el año se cocía, no se fermentaba. inventaron formas variadas a los hornos y amasijos
molidos con una piedra y rebajó y esto hizo
2500 a.C. en Egipto. Era Fue, gran descubrimiento los panes utilizados, probaban eran familiares, pero
algo humedecidos, que el pan distribuido
todavía un pan ácimo, por casualidad, como los diferentes masas panaderas: poco a poco se fueron
adquiriría una al público en general
sin levadura, negro y egipcios descubrieron que, trigo, cebada, avena, salvado, convirtiendo en empresas
consistencia sólida, fuera salado
tosco, sin esponjosidad. fermentando la masa, el centeno e incluso masa de productoras para el
plana y comestible. arroz; añadiendo a estas,
pan estaba más jugoso. consumo de la población
especias, miel, aceites, frutos en general.
8000 A.C 2500 A.C 2000 A.C 300 A.C 1524 D.C 1790 D.C

1830 D.C 1857 D.C 1876 D.C 1950 D.C 2007 D.C

El descubrimiento de la Pasteur estableció el levadura que no necesitaba dos innovaciones PAN DE LA ACTUALIDAD
levadura química da papel clave de la refrigeración y que se determinantes para la INDUSTRIAL CON MAS
lugar a una nueva forma levadura como el activaba rápidamente en industria moderna: la cámara TIEMPO DE CONSERVA
de elaborar masas y microorganismo presencia de agua de fermentación controlada y GRACIAS A LA
panes. responsable de la el horno rotativo de carros. BIOTECNOLOGIA
fermentación alcohólica MODERNA.