La panadería

Un deleite que se cuenta de paladar en paladar

En 1876 Charles y Max Fleischmann presentó al público por primera vez
la levadura Active Dry Yeast (levadura seca activa), la cual no necesitaba
refrigeración y que se activaba rápidamente en presencia de agua.

En 1930 Otto Frederick Rohwedder pone a la

venta el pan de caja cortado en rodajas, esto
gracias a que la empresa americana Wonder
Bread Company quien introduce el pan de
Prehistoria caja en el mercado.
Posiblemente los comienzos del pan se dieron en la mezcla
de granos se semillas toscamente molidos con una piedra;
8000 a.C.

que por casualidad terminaran cerca de una fuente de calor:

bien podría haber sido cenizas en fuego o una masa líquida.
Tal masa pronto adquiriría una consistencia solida y
comestible que podría haber sido un pan primitivo.

Antiguo egipto
El código de Hammurabi pone en evidencia que los
alimentos fermentados eran parte de los egipcios.
V BCE

Gracias a las condiciones del Río Nilo es como cultivo

de cereales era basto.
Se conoce que en el antiguo Egipto se consolidaron
técnicas de panificación y se crearon los primeros hornos
de Babilonia. El pan forma una parte esencial
en la dieta del mexicano, es por
Imperio romano esto que en 2005 se presenta
en el grupo de cereales de la
Los romanos mejoraron los molinos, las máquinas de amasar
representación gráfica del El
800 a.C.

y los hornos. El pan de harina blanca era más valorado y Plato del Bien Comer, esto como
este no se le brindaba a cualquiera, Existía un pan exclusivo una herramienta de salud.
para la clase baja: panis plebeius era comido por los pobres y
esclavos.

Pan en américa Autoservicio en panaderías mexicanas.

Durante el siglo XVI, el
Durante la conquista de América se inició la producción y Antonio Ordoñez Ríos llegó a una de sus Panaderías y
pan común para la clase transformación del trigo criollo en pan, al principio esta actividad decidió darle la vuelta al mostrador, permitiendo que el
1524

baja se hacía en piezas era familiar, pero con el tiempo se fue convirtiendo en comercio cliente seleccionara con pinzas y colocara su pan en charola,
más pequeñas, mismas que se productor para el consumo de la población general. con esto dio paso al maravilloso Autoservicio en Panaderías.

1950
vendían por pilones. Estas panaderías de la época colonial estaban estrictamente
reglamentadas, tanto así que el peso es el precio del producto.
Este cambio mejoro las ventas en las panaderías, pero también
la dinamización de los proveedores ya que se exhibían las
exquisitas piezas. También, un papel importante dentro de
los locales fue el mobiliario y las decoraciones modernas,
pues estas hacían más atractivo el espacio.