FISICOQUÍMICA 3° OI-OEA - 2022

Introducción a la ciencia y los científicos

La ciencia y la actividad de los científicos

El avance en el conocimiento del mundo que nos rodea y del propio ser humano se realiza gracias
a la labor de la investigación científica. Con ella se buscan respuestas a problemas determinados
y, en el caso de una investigación bien encaminada, se dejan abiertos nuevos problemas que dan
comienzo a una nueva investigación: Sin los descubrimientos científicos, no habría teléfonos
celulares, automóviles, computadoras, limpiadores para el hogar, equipos para diagnósticos
médicos, zapatilla, reproductores de mp3, etc.

Los científicos, para lograr sus objetivos, no proceden desordenadamente. En general, lo hacen
siguiendo una secuencia lógica de pasos discutidos con anticipación con sus colegas que se
conocen como: método científico o experimental

Discutir en grupo:

1. ¿Qué es para ustedes la ciencia?

2. ¿Por qué estudiamos ciencia?
3. ¿En su vida cotidiana dónde realizan ciencia?, justificar
4. ¿Cuáles piensan que son los principales pasos de del método científico?
5. Identificar las diferencias entre los estudios químicos y los estudios físicos.

Los premios nobel en la Argentina

Cinco argentinos han recibido el premio Nobel, dos de ellos vinculados con la Paz y los otros tres
con las ciencias. Buscar información sobre cada uno de ellos y la labor realizada

El trabajo de los Físicos y Químicos en la Argentina

La investigación nacional en cualquiera de las áreas de la ciencia está concentrada en instituciones

como el CONICET. Ellos desarrollan sus trabajos interdisciplinarios en las universidades estatales
de todo el país o en organismos como: El Instituto Leloir, la Comisión Nacional de Energía Atómica

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(CNEA), el centro Atómico de Bariloche, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
entre otros.

Buscar información acerca de la actividad que desarrollan cada uno de ellos.

Parte de nuestro trabajo la vamos a desarrollar en el laboratorio del colegio. Por este motivo, es
necesario tener en cuenta ciertas normas de seguridad.

Formando grupos de cuatro alumnos:

a) Pensar y conversar sobre situaciones que consideren riesgosas en el laboratorio.

b) Confeccionar un listado de los materiales y situaciones que consideran peligrosos en el

laboratorio.

c) Confeccionar un listado de los cuidados necesarios que se deberían adoptar para el trabajo en
el laboratorio.

d) Realizar una puesta en común de lo trabajado.

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 Método científico

¿Qué es el método científico? Estos son sus cinco pasos

Desde los primeros filósofos griegos hasta Descartes han sido muchos los sabios que han realizado
valiosas aportaciones al método que impulsa la ciencia

 ¿De verdad recibió Newton un manzanazo?

 Tres enigmas griegos que tuvieron en jaque a los matemáticos durante siglos
 Los verdaderos Sherlock Holmes que inspiraron a Doyle

El método científico es un conjunto de pasos ordenados que se emplean para adquirir nuevos
conocimientos. Para poder ser calificado como científico debe basarse en el empirismo, en la
medición y, además, debe estar sujeto a la razón.
La historia del método científico arranca en la prehistoria. El hombre primitivo, un ser curioso por
naturaleza, descubrió a través del método del ensayo-error qué alimentos le convenía comer,
cuándo y cómo debía seleccionarlos.
De una forma lenta pero inexorable dejó de ser un recolector de frutos y cazador de animales y se
convirtió en pastor y agricultor; con la ayuda de la observación dejó de ser nómada para convertirse
en sedentario.

Nuestros antepasados, amparados por la curiosidad, asociaron los movimientos de los cuerpos
celestes con el tiempo y las estaciones. De esta forma, llegó un momento en el que podían predecir
los cambios meteorológicos y cómo afectaban a su primitiva economía.

De esta forma, se puede afirmar que la observación, el primer paso del método científico, fue
decisiva para que se llevara a cabo la revolución neolítica, la primera revolución radical de la
humanidad.

«Amor por la sabiduría»

Con el paso del tiempo se fueron dibujando las primeras civilizaciones bajo el amparo de las cuencas
fluviales: Mesopotamia entre los ríos Tigris y Éufrates, Egipto vertebrado por el Nilo, la India bajo el
paraguas de los ríos Indo y del Ganges, mientras que fueron los ríos Huang Ho y Yangtze los
responsables del nacimiento de la civilización china.

Más adelante, los griegos disfrutaron de una situación privilegiada y única en la historia de la
humanidad. Fueron ellos los primeros en desarrollar un “amor por la sabiduría”, es decir, los
primeros filósofos de la historia. De esta forma, nació lo que actualmente conocemos como
una ciencia teórica racional.
En las colonias griegas de Asia Menor surgieron personajes de la talla de Tales de Mileto -el padre
de la filosofía-, Anaximandro -el primero en trazar mapas astronómicos y geográficos-, o Heráclito y
Empédocles -creadores de los fundamentos básicos de la teoría atómica del mundo-.

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A aquellos primeros sabios se añadirían más adelante Hipócrates, Demócrito y Aristóteles, entre
todos ellos fueron moldeando las bases del método científico. El elemento común a estos primeros
filósofos-científicos fue la observación.

De Galileo al «discurso del método»

A lo largo de la Edad Media los matemáticos, físicos y químicos del mundo islámico fueron realizando
sus particulares contribuciones. Pero el siguiente gran paso lo dio en el siglo XVI Galileo Galilei, una
de las figuras clave de la historia de la ciencia.

Se puede afirmar que el científico italiano fue el primero en aplicar el método científico en sus
estudios de cinemática y dinámica. Gracias a sus experimentos a la observación añadió la hipótesis
y la experimentación. A partir de ese momento, se podrían desmontar muchos de los errores
aristotélicos.

A Galileo le seguirían las contribuciones que realizó el inglés Francis Bacon, el creador de la inducción
por eliminación. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII cuando Descartes, a través de su “Discurso
del Método” (1637), definió las reglas del método científico por vez primera.
Los pasos del método científico: Ahora sabemos que el método científico tiene cinco pasos:

Observación: hace referencia a lo que queremos estudiar o comprender.

Hipótesis: se formula una idea que pueda explicar lo observado.

Experimentación: se llevan a cabo diferentes experimentos para comprobar o refutar una hipótesis.
Teoría: permite explicar la hipótesis más probable.
Conclusiones: se extraen de la teoría formulada.

El método científico lo utilizamos mucho más de lo que podríamos pensar a priori en nuestra vida.
Así por ejemplo, si observamos que un libro ha desaparecido de la estantería establecemos una
hipótesis, es posible que se lo haya llevado alguien o bien que lo haya dejado en otro sitio sin darme
cuenta.

A continuación experimentamos, en este caso preguntaríamos a los que nos rodean si conocen el
paradero actual del libro, finalmente, después de muchas respuestas improductivas, regresaríamos
al coche (teoría) y allí lo encontraríamos. En este caso podríamos concluir que el libro no estaba en
la estantería porque lo habíamos dejado olvidado en el coche.

Con un axioma podemos resumir más de veintidós siglos de historia de la ciencia: «donde no hay
método, no hay ciencia».

Pedro Gargantilla es médico internista del Hospital de El Escorial (Madrid) y autor de varios libros
de divulgación.

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 Observación de un
fenómeno de interés Formulación de hipótesis

Experimentación
No

¿Hipótesis
comprobad
a?
Sí

Elaboración de una teoría

Vamos a estudiarlo aplicándolo a un ejemplo:

Observación de un La materia tiene una propiedad, la electricidad,

que hace pensar que la materia tiene una
fenómeno de interés estructura interna.

Thomsom pensaba que la materia estaba formada por

átomos, y creía que estos consistían en esferas
uniformes con carga positiva en las que se encontraban
incrustadas unas partículas muy pequeñas, llamadas
electrones, que tenían carga negativa.
Formulación de
hipótesis

Para intentar verificar la hipótesis de Thomsom, Rutherford

realizó un experimento en el que bombardeaba una fina
lámina de oro con unas partículas que habían sido
recientemente descubiertas, llamadas partículas alfa.
Rutherford esperaba que las partículas alfa atravesasen la
Experimentación esfera del átomo prácticamente sin desviarse, ya que,
según la hipótesis que quería verificar, la carga eléctrica
debía encontrarse uniformemente distribuida en ella.

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 ¿Hipótesis
comprobada
? No
Reformulación de hipótesis

El resultado del experimento fue que, si

bien la mayoría de las partículas alfa
realizaban la trayectoria esperada, una
pequeña parte se desviaba y algunas
incluso salían rebotadas.
Esto le llevó a formular una nueva
hipótesis compatible con los resultados
de su experimento, según la cual los
átomos debían estar formados por un
núcleo donde se concentraba la mayor
parte de la masa y la carga positiva, y
una corteza en la que se encontraban
los electrones.

Reformulación de hipótesis

Experimentación Como esta nueva hipótesis era

compatible con los resultados de su
experimento, Rutherford propuso su
modelo atómico, con el cual se explica
la estructura interna de la materia.
¿Hipótesis
comprobada
?
Sí

Elaboración de una teoría

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 Actividad: discutir en grupo las siguientes preguntas

1. Leer atentamente el artículo: “¿Qué es el método científico? Estos son sus cinco pasos”

2. Identificar las palabras que no conozcan y luego buscar su significado en el diccionario.

3. Subrayar las ideas principales y seleccionar 4 palabras claves.

4. Seleccionar un científico de la historia, justificar su elección y realizar una breve reseña de

su vida científica.

5. Realizar una línea de tiempo con los datos mencionados en el artículo.

6. Definir con sus palabras el método científico (no más de 5 reglones)

7. ¿Encuentran modificaciones en la ciencia de Galileo y la ciencia actual? Justificar

8. Investigar sobre la clasificación de las ciencias.

9. ¿Por qué consideran que la física, química, matemática no son ciencias sociales?

10. Para la comunidad científica las principales señas de identidad que definen y dan sentido

al método científico se basa en: “Se sustenta en leyes que han sido deducidas por el

hombre, de ahí que la validez de todo el proceso se determina a partir de la experiencia

diaria de sus práctica y uso” Explica la frase anterior apoyando tu argumentación en los

conceptos trabajados sobre método científico.

11. Proponer una situación donde se apliquen el método científico.

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 Metodología: la palabra metodología es un cuerpo de conocimientos que describe y analiza los
métodos indicando sus limitaciones y recursos, clarificando sus supuestos y consecuencias y
considerando sus potenciales para los avances en la investigación. El objetivo de metodología es
el mejoramiento de los procedimientos y criterio utilizado en la conducción de la investigación
científica.

A continuación, se definen algunos métodos utilizados en la investigación científica.

 Método inductivo: el método inductivo utiliza el razonamiento para obtener conclusiones que
parten de hechos aceptados como válidos, para llegar a conclusiones, cuya aplicación sea de
carácter general, se inicia con un estudio individual de los hechos y se formulan conclusiones
universales que se postulan como leyes, principios o fundamentos de una teoría.

 Método deductivo: el método deductivo consiste en tomar conclusiones generales para

explicaciones particulares. El método se inicia con el análisis de los teoremas, leyes, postulados y
principios de aplicación universal y de comprobada validez, para aplicarlos a soluciones o hechos
particulares.

 Método analítico: el método analítico es un proceso cognoscitivo, que consiste en descomponer

un objeto de estudio separando cada una de las partes del todo para estudiarlas en forma
individual.

 Método sintético: es un proceso que consiste en integrar los componentes dispersos de un objeto
de estudio para estudiarlos en su totalidad. Método inductivo-deductivo: consiste en un
procedimiento que parte de unas aseveraciones en calidad de hipótesis y busca refutar o falsear
tales hipótesis, deduciendo de ellas conclusiones que deben confrontarse con los hechos.

 Método analítico-sintético: Estudia los hechos, partiendo de la descomposición del objeto de

estudio en cada una de sus partes para estudiarlas en forma individual (análisis) y luego se integran
dichas partes para estudiarlas de manera holística e integral (síntesis).

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 Método histórico-comparativo: es un procedimiento de investigación y esclarecimiento de los
fenómenos culturales que consiste en establecer la semejanza de dichos fenómenos, infiriendo
una conclusión acerca de su parentesco genético, es decir, de su origen común.

 Método hipotético-deductivo: consiste en un procedimiento que parte de unas aseveraciones en

calidad de hipótesis y busca refutar o falsear tales hipótesis, deduciendo de ellas conclusiones que
deben confrontarse con los hechos.

 Método dialéctico: este método se caracteriza por su universalidad, porque, es un método

general, es aplicable a todas las ciencias y a todo proceso de investigación.

Fisicoquímica: una ciencia experimental

La ciencia estudia las características observables de los sucesos, individuos y procesos
reales describiendo las leyes que rigen los distintos fenómenos. El científico observa un
fenómeno y realiza diferentes experimentos: analiza críticamente los resultados obtenidos,
crea conceptos e hipótesis que constituyen las teorías científicas y verifica experimentalmente
las leyes enunciadas.

El objetivo de la ciencia es sistematizar los conocimientos para llegar a las causas de los
fenómenos y hechos observados en la naturaleza, pudiendo predecir nuevos fenómenos para
satisfacer, de esta manera, diversas necesidades de la sociedad.

Las ciencias se clasifican en dos grandes grupos:

 Ciencias exactas

 Ciencias naturales

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 Las ciencias naturales, como su nombre lo indica, estudian la naturaleza. Entre ella podemos
mencionar: la Física, la Química, y la Biología. Las ciencias exactas, por su parte, son creación del hombre
y no experimentales; por ello sus resultados son siempre exactos. La ciencia exacta por naturaleza es la
Matemática.

Tanto la física como la química y la Físico-química son ciencias EXPERIMENTALES ya que para cuyo
estudio se pueden cambiar las condiciones en que ocurren los hechos, por medio de métodos de
laboratorio.

La Física propiamente dicha, estudia las propiedades de los cuerpos y los fenómenos o cambios
accidentales producidos en ellos por agentes naturales.

Entre ambas ciencias, física y química, existen conexiones en diversos fenómenos naturales. Así,
hay fenómenos como la solidificación y la vaporización de los líquidos que participan de la característica
de trasformación accidental, por cuanto cambian las características y la forma del cuerpo sin dejar de ser
el mismo compuesto, y de cambio de la naturaleza de la sustancia, pues varia en su íntima estructura el
estado de agregación de sus moléculas. Como solución de compromiso para realizar el estudio de estos
fenómenos, tanto en una como en otra ciencia, se ha denominado fisicoquímica a la disciplina que se
ocupa de ellos.

 FENÓMENOS FISICOS: Son modificaciones transitorias o no que experimentan las

sustancias sin que se altere la naturaleza íntima de la materia que la constituye.
Ejemplos:
 Reflexión de la luz
 La caída de una piedra
 El sonido producido al golpearse dos piezas de metal
 El paso de la corriente eléctrica por un conductor

 FENOMENOS QUÍMICOS: Son modificaciones íntimas que experimentan las sustancias.

Luego de realizado sobre ella el fenómeno químico, la sustancia original se modifica
transformándose en una o más sustancias distintas.

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 Ejemplos:
 Combustión de un carbón (el carbón deja de ser tal, para convertirse en vapor de
agua y dióxido de carbono)
 Enmohecimiento de la superficie de una pieza de hierro ( la capa superficial deja de
ser hierro para convertirse en óxido de hierro)

Fenómenos Reversibles e Irreversibles

 FENÓMENOS REVERSIBLES: Son aquellos que se realizan en dos sentidos; es decir que,
efectuado un cambio en la materia por una determinada acción, aquella vuelve a su estado
o forma primitiva al desaparecer esa acción.
Ejemplo
 Inflar un globo produciendo el estiramiento de su dibujo
 Un metal se calienta levemente y se dilata
 Se fracciona de ambas puntas de un resorte estirándolo dentro de su fase elástica
 FENÓMENOS IRREVERSIBLES: Son aquellos en los que no se logra volver a la situación o
forma primitiva de la materia, pasando por las mismas etapas, al desaparecer la causa que
provocó el fenómeno.
Ejemplo:
 Se infla un globo hasta hacerlo explotar
 Se cae al piso un vaso de vidrio y se rompe a pedazos
 Se prende fuego una prenda de vestir
 Se fracciona de ambas puntas de un cuerpo hasta separarlo en dos partes

Dentro de las ciencias naturales también podemos encontrar características bien diferenciadas. La física, la
química, la astronomía, se basan en la medición; en cambio en otras, como la biología, lo principal es la
descripción y la clasificación.

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 Actividades

1) ¿Cuál de los siguientes modelos es mejor para el trabajo científico? ¿Por qué?
 Un estudiante que, pensando en la competencia, desarrolla un proyecto en el sótano de su
casa.
 Un grupo de personas con diferentes aptitudes que cooperan para resolver un problema

2) En general qué surge primero ¿la teoría o el experimento?

3) Resumí en no más de dos renglones, ¿Cómo estudian los científicos un problema?

4) ¿Cuál de los enunciados siguientes es una hipótesis científica?

 Los átomos son las partículas de materia más pequeñas que existen
 El universo está rodeado por otro universo cuya existencia no pueden detectar los científicos
 Albert Eintein es el físico más grande del siglo XX
5) Indicar cuales de los siguientes fenómenos con FÍSICOS y cuáles son QUÍMICOS y si los mismos son
REVERSIBLES o IRREVERSIBLES:

a) Romper una fuente de vidrio

b) Hacer almibar
c) Formar salmuera
d) Fundir un metal
e) Clavar un clavo
f) Dar vuelta un mueble o cambiarlo de lugar
g) Estacionar un auto
h) Encender un fósforo

6) ¿Dos litros de agua tienen las mismas propiedades químicas que un vaso de la misma? ¿Por qué?
7) Ordena en forma lógica los siguientes sucesos y relaciona las etapas del método científico con cada
uno de los mismos:
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a) Un hombre presta atención al vuelo de un halcón.
b) El hombre deduce que sujeto a una superficie suficientemente amplia y liviana se puede volar.
c) El hombre supone que ampliando la superficie de sus brazos podría volar.
d) El hombre lanza desde una altura sujeto a dos planchas de madera y cae.
e) El hombre supone que la superficie que lo soportará debe ser más liviana.
f) El hombre se lanza desde una altura sujeto a dos pedazos amplios de tela y logra volar.

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