UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN -TARAPOTO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

INFORME DE PRACTICA N° 4:
ENSAYOS EN PAPEL Y CARTON

ASIGNATURA:
ENVASE, EMBALAJE Y TRANSPORTE

ESTUDIANTE:

BRENDA JULISA SANCHEZ LOZANO

DOCENTE:
Ing. Dr. Abner Félix Obregón Lujerio
 ENSAYOS EN PAPEL Y CARTON

I. INTRODUCION:

El envase y embalaje óptimo debe cumplir las expectativas del usuario, garantizando la
calidad del producto que contiene y cubriendo sus funciones de la forma más rentable para
cualquier entidad. Los ensayos físico-mecánicos, químicos y de seguridad alimentaria a
envases y embalajes de papel y cartón permiten comprobar si cubren estos cometidos de la
forma más óptima para alcanzar el equilibrio entre calidad y coste. También sirven para
definir la ficha técnica de un producto concreto o bien solucionar un problema específico
que tenga el envase.

OBJETIVOS:

Es controlar la calidad de los materiales, a través del conocimiento del espesor, gramaje y
capacidad de absorción de humedad, obtener información sobre el desempeño de un envase
de Papel y cartón, su resistencia mecánica y permeabilidad al agua, cuyos valores
correlacionan con el proceso de fabricación y tipo de recubrimientos para su
impermeabilidad.

II. CONSIDERACIÓN TEÓRICA:

Los princ plásticos y otros materiales. Con este papel también se pueden producir cartones
pesados y cartones corrugados.

Papel pergamino vegetal. Este tipo de papel tiene una gran resistencia a las grasas y a los
aceites. Siendo utilizados para envolver mantequilla, margarina, carnes, quesos, etc.; así
como para envasar aves y pescados. De igual manera se utiliza para envolver plata y
metales pulidos.

Papel resistente a grasas y papel “glassine”. Este tipo de papel se utiliza para la
elaboración de envolturas, sobres, materiales de barrera y sellos de garantía en tapas
(barrera a aromas), para envasar grasas, aceites, tintas para impresión productos para pintar
y partes metálicas.

Papel tissue. Este papel es utilizado para proteger algunos productos eléctricos, envases de
vidrio, herramientas, utensilios y para envolver zapatos, bolsas de mano, entre otros.

Papeles encerados. Estos papeles se utilizan para envases de alimentos, especialmente para
repostería y cereales secos, también es muy utilizado en alimentos congelados y en varios
tipos de envasado industrial.

Cajas plegadizas. Éstas son elaboradas a partir de diversos tipos de cartoncillo sulfatado o
sulfitado, los cuales deben fabricarse con la flexibilidad suficiente para no quebrarse
cuando son plegados en sus líneas de doblez. Existen diferentes grosores y calidades de
cartón dependiendo del uso que se le quiera dar.

Este tipo de envases y embalajes proporcionan una relativa protección al producto. Sin
embargo, algunas barreras pueden ser proporcionadas al elaborar un cartón laminado con
plástico o al darle algún tratamiento para hacerlo más resistente a la humedad y a las grasas.

Las cajas de cartón corrugado se componen de dos tipos de papel Kraft para su elaboración,
además del liner y el material que forma la flauta llamado médium, con el que se constituye
la estructura ondulada que da el nombre al corrugado. Existen cuatro tipos de corrugado:
una cara; sencillo; doble corrugado, y triple corrugado.

Entre las características de los envases y embalajes de papel y cartón, se puede mencionar
las siguientes:
 Beneficio a un bajo costo.
 Gran variedad de diseños de cajas y contenedores disponibles. 
 No son conductores térmicos.
 Las bolsas, sacos y cajas cuentan con una superficie amplia para impresión.
 El cartón es muy versátil para usarlo en cualquier tipo de producto por la gran variedad
de especificaciones de resistencias que existen.
 El cartón se puede reforzar al complementar elementos de amortiguamiento como
espumas plásticas puestas en las esquinas y partes vulnerables.

Clasificación de los envases de papel

 Bolsa y Saco: Son contenedores no rígidos, manufacturados de papel o de su
combinación con otros materiales flexibles. La diferencia radica en un límite de peso
según el cual las bolsas contienen menos de 11.5 Kg, mientras que los sacos contienen
un peso superior, por lo que este último término se aplica regularmente a los
contenedores de uso industrial. 
 Saco de papel multicapas: Saco manufacturado con tres a seis capas de papel kraft
usualmente de 70, 80 o 100 gm/m . Es de uso rudo o su construcción particular, así
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como la adición de más capas, depende de la naturaleza del material a que se destina y
del tipo de transporte a emplearse. 
Características de las bolsas 
 Son relativamente económicas. 
 Son seguras y herméticas al polvo cuando están cerradas por los cuatro costados. 
 Por su porosidad permite la acción de ciertos procesos sin ningún problema, como
en el caso de la esterilización de algunos productos. 
 Las bolsas automáticamente toman la forma del producto que contienen. 
 Las bolsas de papel usualmente no son aptas para productos muy húmedos o de
bordes cortantes. 
Características de los sacos 
 Protege el contenido de la absorción o pérdida de humedad. 
 Previene los problemas ocasionados por insectos. 
 Evita la acción química entre el contenido y otros materiales. 
 Provee una barrera contra gas o vapor de productos volátiles. 
 Resiste la abrasión de objetos con salientes dentro o fuera del saco. 
 Previene la fuga de productos en polvo. 
 Protege al contenido de la contaminación por bacterias, suciedad o substancias
extrañas. 
 Asegura un fácil vaciado del producto. 
 Su superficie exterior posee propiedades antideslizantes. 
 Su estibamiento seguro permite optimizar espacio y realizar labores de limpieza. 
 Previene la biodegradabilidad. 
 Proporciona un excelente medio para publicidad. 
 Cumple con requerimientos de salubridad. 

Clasificación de los embalajes de cartón 

 Cajas plegadizas: Las cajas plegadizas tienen un uso bastante extenso, son
utilizadas como empaque primario de productos o bien como empaque secundario,
contenedor de empaques primarios. 
 Tubos y empaques cilíndricos: Estos empaques se hacen de cartón flexible. El
cuerpo de los botes de fibra es de cartón y los extremos de metal, cartón o
plástico. Hay gran variedad en el diseño de los cierres, pero la construcción del
cuerpo queda restringida a tres grandes grupos: 
 Tubos y botes de cartón formados en espiral. 
 Tubos y botes formados en couvolute. 
 Botes laminados con aluminio y polietileno. 
Estos tubos se utilizan para envasar alimentos, polvos, aceites y aditivos automotrices,
siendo igualmente efectivos para productos líquidos y secos. 
 Cajas rígidas: Estas cajas tiene usos muy diversos. Los estilos más comunes son
los que se muestran en el anexo. 
 Cajas de cartón corrugado: El cartón corrugado tiene dos elementos estructurales,
el liner y el material de la flauta, también llamado médium con el cual se forma
propiamente el corrugado. 
 
Características de las cajas plegadizas 
En primera instancia hay que considerar los siguientes puntos del cartón para la
elaboración de un empaque plegadizo: 
Calibre: Este se determina según el peso del producto a empacar. 
Hilo: En una caja, la resistencia está determinada en gran medida por la dirección del
hilo del cartón. 
Efectos de la humedad: El cartón, en presencia de la humedad tiende a cambiar sus
propiedades mecánicas, principalmente la rigidez. 
 
Las principales características de una caja plegadiza son: 
Bajo costo. 
Se almacenan fácilmente debido a que pueden ser dobladas ocupando un mínimo
espacio. 
Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la apariencia del producto,
pues además dan muy buena apariencia en el anaquel. 
Tienen baja resistencia comparadas con otro tipo de cajas. 
Su resistencia está limitada por el proceso de manufactura. 
 
Características de las cajas de cartón corrugado 
La protección del producto de los daños ocasionados durante el transporte, es buena. 
Almacenan de la mejor manera el producto hasta que este es vendido. 
Anuncia, promueve e identifica el producto desde su origen hasta que llegue al
consumidor. 
Bajo costo. ipales tipos de papel para envase y embalaje son:

Papel Kraft. Es el papel más utilizado en el embalaje para bolsas, sacos multicapas y papel
para envolturas. De igual manera se utiliza como papel base de laminaciones con aluminio, 

III. ENSAYOS PARA EL PAPEL Y EL CARTON

 Análisis Dimensionales
 Ensayo de absorción de agua del cartón ondulado y de sus componentes. (Ensayo de
Cobb).
 Ensayos de determinación del porcentaje de humedad de las diferentes clases de
papeles.
 Ensayos de resistencia al aplastamiento horizontal (R.A.H) del cartón ondulado.
 Ensayos de resistencia a la comprensión vertical (R.C.V) del cartón ondulado.
 Ensayos de resistencia a la compresión de la fibra del papel (S.C.T.) en sentido

transversal y longitudinal.
 Ensayo de resistencia a la compresión en columna para el cartón ondulado (E.C.T)
 Ensayo de compresión vertical a la caja de cartón. (B.C.T.)
 Ensayo de fricción de los materiales de papel para cajas de cartón.
 Determinación de las propiedades de tracción
 Ensayo de compresión a círculo (R.C.T.) del papel.
 Ensayo de calidades de papeles vírgenes y reciclados.
 Ensayo de compresión horizontal a la onda del cartón.
 Determinación de relación de gramaje y espesores de los papeles y cartones ondulados
 Determinación de las calidades de los envases para exportación. 
 Crecimiento de hongos
Resistencia al aplastamiento en plano en cartones ondulados

La determinación de la absorción de agua de una muestra de plástico de dimensiones

definidas se determina a través de inmersión en agua durante un tiempo determinado y a
una temperatura especifica. El contenido de humedad puede alterar dimensiones o
propiedades, como por ejemplo pérdidas dieléctricas de resistencia del aislamiento, la
resistencia mecánica y el aspecto.
Los resultados medidos se expresan en miligramos de agua absorbida o en un aumento
porcentual del peso. La absorción de agua puede expresarse como:
 la masa de agua absorbida 
 la masa de agua absorbida por unidad de superficie  (g/m2)
 porcentaje de agua absorbida respecto a la masa de la muestra 

MUESTREO
Preparar un conjunto de hojas formadas, para el caso de espesor de papel formar un
conjunto de 5 hojas y el caso de cartón ondulado formar 2 hojas, correspondiendo a
medidas de 20 x 25 cm. Hacer 5 mediciones de cada muestra. Para el gramaje, preparar
mínimo 4 muestras de 10 x 10 o 100 cm2. y para la capacidad de absorción de agua,
preparar 10 muestras, 5 para cada lado de exposición (cara interna y cara externa).

ACONDICIONAMIENTO

Las propiedades físicas del cartón corrugado, particularmente las de resistencia y

propiedades, son profundamente alteradas dependiendo de las condiciones de temperatura y
humedad relativa antes y durante los ensayos.  Es conveniente usar psicrómetro y
termómetro para controlar el ambiente acondicionado.

Las muestras con alto tenor de humedad inicial deben ser pre-acondicionadas a 20-35 % de
humedad relativa y 40 °C de temperatura durante 24 horas o puede usarse una estufa en
caso de no contar con cámara de pre-acondicionamiento.

IV. PROCEDIMIENTO

1. Determinación de espesor y peso especifico

Identificar el tipo de estilo básico de fabricación de acuerdo a la codificación FEFCO.

Cortar las muestras de papel y cartón ondulado
Colocar en el micrómetro y calcular la media de las lecturas, dividiendo por él numero
de hojas que componen la muestra.
Expresar los resultados en mm, con aproximación de 0,002. Cuando se expresa en
micras usar 1000 x valor en mm.
Resultados:

Peso específico = G/ 1000 x E

Dónde: Pe= peso específico en g/cm3

G = gramaje en g /m2
E= espesor en mm

Volumen específico: Ve = 1/Pe (cm3/g)

 2. Determinación de gramaje 

Cortar 4 muestras de 100 cm2 con un bisturí u otro dispositivo

Pesar cada muestra con aproximación de 1.0 mg. Calcular el promedio de las pesadas y
expresar el resultado en g/m2:

G = 10 000 x P/A

Dónde:  G= Gramaje (g/m2)

        P= peso medio (g)
      A= Área de la muestra (cm2)

3. Determinación de Absorción de agua

El método de ensayo de Cobb, es un dispositivo que consiste en un anillo metálico con

diámetro interno de 112 mm (100 cm2 de área), 25 mm de altura y aproximadamente 6
mm de espesor, colocado sobre una base plana cuadrada de 150 mm de lado fijado.
Puede usar platillos de doble fondo (aluminio)

El procedimiento consiste :
 Cortar 10  muestras con diámetro superior al del anillo (125x125 mm), cinco para
cada lado de la muestra.
 Pesar cada muestra en la balanza con precisión de 0,01 g  (Pi).
 Adicionar 100 ml de agua destilado en el dispositivo de Cobb (usar una
acondicionado para la prueba).
 Fijar la muestra en contacto con el agua, por un tiempo de contacto de 120
segundos. Luego retirar la muestra y eliminar el exceso de agua con papel
absorbente.
 Pesar nuevamente la muestra (Pf)
 Calcular la absorción de agua ( g/m2), con cinco decimales significativos.

Calcular la absorción de agua usando la fórmula:

A =  (Pf-Pi)x 100   (g/m2)

Donde :   A = absorción de agua (g/m2)

Pi = Peso inicial  de la muestra (g)
Pf = Peso final de la muestra (g)
V. RESULTADOS

1. GRAMAJE (P/A) – S/dm

CUADRO N° 1: DETERMINACION DE GRAMAJE

MUESTRA PESO AREA AREA GRAMAJE

(gr) (cm2) (m2) (gr/m2)

M1 4.4115 100 0.01 441.15

M2 4.3876 100 0.01 438.76

M3 4.3611 100 0.01 436.11

M4 4.1989 100 0.01 419.89

M5 4.3759 100 0.01 437.59

PROMEDIO 4.347 100 0.01 434.7

2. ADSORCIÓN DE AGUA

CUADRO 2: RESULTADOS DE LA PARTE EXTERNA DE LOS ENSAYOS DE

CARTÓN

Diámetro: 0.75 metros

Área: 0.375 m2
MUESTRA P.I P.F A = (Pf-Pi) x 100 (g/m2)

gr. gr/m2

M1 2.55 2.95 1.0667

 M2 2.58 3.09 1.3600

M3 2.56 3.21 1.7333

M4 2.44 2.93 1.3067

M5 2.64 2.97 0.8800

Promedio 2.55 3.03 1.28

DISCUSIONES

• Los distintos tipos de cartón vienen dados por una combinación entre el grosor del cartón
y la calidad de sus papeles. Cada combinación posible da lugar a una plancha de cartón
con unas características de rigidez y resistencia específicas. Mediante la practica realizada
obtuvimos que el gramaje en la práctica es de 434.7 gr/m2 y según literatura el rango es
de 160 y 600 g/m², por lo que podemos decir que el cartón utilizado para embalar galletas
es un cartón que es óptimo para esa operación.
• La adsorción de agua según las partes tanto interna como externa existe una variación de
1.25 gr/m2 lo que indica que la parte interna es más propensa a adquirir agua.

Referencias

American Society For Testing and Materials, 1977. Method for basic weight of paper
and paperboard, ASTM-D 646-67, part. 20.
Associacao Brasileira de Normas Técnicas, NBR 7153. 1982. Papel, cartao y papelao
nao absorventes: Determinacao da absorcao de agua (Ensayo de Cobb). Sao
Paulo, ABNT.
Associacao Brasileira de Normas Técnicas. 1972. Determinacao da gramatura do papel e
papelao. ABNT: p-MB-758.