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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGROINDUSTRIA


ESCUELA DEAo
INGENIERIA
de laAGROINDUSTRIAL
Consolidacin del Mar de Grau

FACULTAD: Ingeniera
E.A.P: Agroindustria
ASIGNATURA: Envase, Embalaje y Alim. Prod.

PRCTICA N 01

TITULO:
Determinacin de la Resistencia de los cartones
CICLO: VII ciclo
PROFESOR: Ing. Elsa Aguirre Vargas
INTEGRANTES:
PATRICIO MIRANDO Vernica
RODRIGUEZ SANCHEZ Natanael
SIFUENTES HERRERA Edwin
ZAPATA OVIEDO Kevin

2016
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Determinacin de la Resistencia de los cartones

I. INTRODUCCIN:

Debido al crecimiento poblacional y la migracin hacia lugares distantes


de las tierras de produccin unida a un aumento en la oferta de productos no
tradicionales, se requiere de una mayor diversidad en los sistemas de
envasado. Estos deben ser capaces de resistir los riesgos de transporte,
asegurar un plazo de vida mayor y proteger los productos. En la mayora de
pases de frica, Asia y Latinoamrica se produce papel de pulpa de madera,
hojas de papiro o pltano, pastos, cscaras de arroz y papel reciclado.

Los cartones son ms gruesos y fuertes y ofrecen mayor proteccin


contra las rupturas y los daos fsicos, a diferencia del papel. Las principales
caractersticas de los cartones son su espesor, su tiesura y su capacidad para
doblarse sin agrietarse.

La caja de cartn es un diseo norteamericano, donde por los aos 1870


en Brooklyn, Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba
imprimiendo bolsas para semillas, donde una regla metlica para planchar las
bolsas se levant unos milmetros y cort la bolsa, dando lugar a una operacin
simple de planchar y cortar al mismo tiempo desarrollando diferentes tipos de
cajas.

II. OBJETIVOS:

- Evaluar la resistencia del cartn frente a las distintas condiciones


de temperatura (Refrigeracin, Congelacin, Ambiente e
Intemperie).
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III. FUNDAMENTO TEORICO:

3.1. Conceptos Bsicos:

Envase: Es el recipiente de cualquier material y forma que adopte


destinado a contener mercancas para su empleo. Asimismo se
caracteriza por individualizar, dosificar, conservar, presentar y
describir unilateralmente a los productos, pudiendo estar
confeccionando con uno o ms materiales distintos
simultneamente.

Embalaje: Es cualquier medio material para proteger una


mercanca para su despacho o conservacin en almacenamiento.
Est conformado por materiales manufacturados a travs de
mtodos aplicados, generalmente con medios mecnicos, que
tienden a lograr la proteccin en la distribucin de mercancas a
largas distancias protegindolas de los riesgos de la carga,
transporte, descarga, de los cambios climticos, bacteriolgicos,
biolgicos en general e incluso contra el hurto, asimismo evita
mermas, derrames y en definitiva averas con lo cual beneficia no
slo al vendedor y al comprador, sino tambin al asegurador y
transportista.

3.2. El Cartn:

El papel es un material elaborado por pulpa de celulosa tratada con


productos qumicos y el cartn no es ni ms ni menos que una superposicin
de papeles. Esta combinacin se da con mltiples formas creando la gran
variedad de cartones que encontramos en el mercado.

Para su elaboracin se utilizan las mismas tcnicas que para el papel,


con los procedimientos y materiales agregados para darle la consistencia
necesaria.
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La materia prima es pulpa de madera o bagazo de caa, los cuales tras


un largo proceso se convierten en parte de papel y finalmente a ser hojas
diferentes espesores.

El cartn viene a ser hojas superpuestas adheridas por comprensin y


secado por evaporacin. Este vendra a ser el cartn liso o plano. El cartn
corrugado se forma por la combinacin de cartones ondulados con cartones
planos conocidos como KRAFT LINER. Este tipo de cartn es ligero de peso,
tiene buena resistencia mecnica y buen grado de elasticidad ya dems es
buen aislante del fro o del calor por el aire atrapado entre las ondulaciones y
es bsicamente para envases de transporte.

3.2.1. Caractersticas Tcnicas:


Grosor y volumen son aspectos significativos en la elaboracin del cartn; al
final, el producto debe soportar los pesos de las cargas, equipaje y los dems
usos, manteniendo su forma. Generalmente estn compuestos por dos o ms
capas para mejorar la calidad. Incluso con capas intermedias corrugadas como
en el caso del cartn ondulado

- El gramaje: En la industria, el cartn se mide generalmente por


su gramaje, que es el peso del cartn expresado en g/m: la mayora del
cartn utilizado para fabricar envases tiene un gramaje entre 160 y
600 g/m.
- Grosor: El grosor es la distancia entre las dos superficies de la lmina
de cartn y se mide en milsimas de milmetro, m. Los envases de
cartn suelen tener entre 350 y 800 m de grosor.
- Densidad y calibre: La densidad del cartn se refiere al grado de
compactacin del material y se mide en kg/m. En la prctica, se
sustituye esta caracterstica por el calibre, que expresa la superficie de
cartn en metros cuadrados por cada 10 kg de peso. Esta cifra indica la
cantidad de hojas de cartn, de tamao 70 100 (centmetros), que
conforman 10 kilogramos.
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3.2.2. Clasificacin de cartones:

Mientras que con el papel nos perdamos encontrando una clasificacin


que aunara todos los tipos, con el cartn este proceso es un poco ms sencillo
pudiendo diferenciar cuatro tipos bsicos.

Cartn corrugado

Este material, patentado en inglatera en 1856, es el tipo de


cartn ms comn. Est construido por la unin de varias capas
de celulosa y posee una alta resistencia. Este tipo de cartn se
clasifica a su vez en:

- De simple faz: Formado por un papel liso y uno


ondulado unidos entre si con adhesivo.

- De doble faz: Un papel ondulado cubierto por ambas


caras por un papel liso.

- De tripe faz: Formado por la unin de dos simples y un


papel liso.

- Especiales: Combinando el nmero de caras que se


desee.

El papel ondulado a su vez tiene sus caractersticas propias


dependiendo de la longitud y forma de la onda (Cuadrada,
triangular, sinusoide) si queris profundizar el tema os
recomiendo consultar este enlace. Dentro del cartn corrugado
encontramos una variedad de alta resistencia utilizada
principalmente para la creacin de muebles o estructuras
grandes, es el cartn Honeycom o panal de abeja.

Cartones microcorrugados.

El microcorrugado es un cartn corrugado ligero pero


duradero, disponible en una amplia gama de combinaciones de
flauta y liners para dar respuesta a sus requisitos.
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Cartn couch

Es un tipo de cartn que se caracteriza porque sus dos


caras son de blanco brillante. Es un cartn muy atractivo con usos
principales en marquetera y presentaciones.

Cartulina y cartoncillo

En un paso intermedio entre el papel y el cartn


encontramos la cartulina. Puede ser fabricada con distintos
gramajes siendo200gr el ms habitual. Tiene una resistencia
mayor que el papel y menor que el cartn. Cuando el gramaje es
superior a 200, pasamos a denominarlo cartoncillo, es un cartn
muy fino y flexible que permite impresiones de buena calidad, el
cartn fino es el ms utilizados en el packaging de productos de
venta masiva.

3.2.3. Elementos Bsicos que Configuran al Cartn Corrugado:

- Onda: Es la configuracin geomtrica da a un papel en un mquina


corrugadora para un posterior pegado a elementos planos.

Podemos diferenciar tres tipos de onda:

A-->(Alta). Altura aproximada de


4.75mm.
B-->(Naja) Altura aproximada de
2.46mm.
C-->(Normal) Altura aproximada
de 3.53mm.
D-->(Microcorrugada). Onda de
menor tamaano que la B (menores a 2.46mm), que se caracteriza por
permitir lograr una menor impresin.
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- Papel Onda: Es el elemento que formar la ondulacin entre las dos


tapas. Por extensin se denomina "papel onda" al material usado con
este fin.
- Liners (Tapas): Son los elementos planos del cartn corrugado. Por
extensin se llama tambin "papel tapa" al utilizado con esta finalidad.
- Plancha (Hoja Madre): Es una hoja de cartn corrugado, plana, definida
por sus medidas de ancho y largo. El ancho ser siempre paralelo a la
onda.

Cartn gris: normalmente es llamado cartn piedra ya que es muy duro y


fuerte. Es muy utilizado en casas de cristal y de cuadros, tapiceras, como
divisor, entre muchos otros mbitos. La base de este cartn es papel reciclado
compacto, muchas veces son utilizados pegamentos es por ello que son tan
duros. Pueden utilizarse innumerables veces y ser reciclado.
Cartn couch: sobre la superficie posee una cobertura de una o varias
capas de papel ms delicado y generalmente de color. Puede ser clasificado
en:

1. Cartn couch fino


2. Cartn couch clsico
3. Cartn couch moderno
Papel Kraft: es utilizado tanto en el sector de la construccin como para
realizar manualidades. Es un cartn bastante caro pero como es muy fuerte
puede ser reutilizado y es muy duradero.

Cartoncillo: sta clase de cartn se caracteriza por ser muy fino. Si bien es
compacto es muy liviano. Adems es posible imprimir sobre l, siendo de muy
buena calida la impresin. Es por ello que son muy utilizados como embalaje
de artculos de venta masiva. Es tanto utilizado en el mbito farmacutico, de
cosmtica, como en la industria de alimentos, por ejemplo es comn ver cajas
de cereales hechas de este cartn, entre muchos otros usos que puede tener
el cartoncillo.
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Cartn slido blanqueado o cartulinas, SBS: Fabricado con pasta


qumica blanqueada en las capas interiores y capas de estuco en la cara
superior y en el reverso. Se utiliza para envase de la industria cosmtica,
farmacutica y otros envases de lujo.
Cartn slido no blanqueado, SUS: Ms resistente que el anterior, se
utiliza para embalajes de bebidas (grupos de botellas y latas, etc.).
Cartn folding, GC: Se fabrica con varias capas de pasta mecnica entre
capas de pasta qumica. Se utiliza en envases de alimentos congelados y
refrigerados, de dulces, etc.
Cartn de fibras recicladas, GD y GT: Se fabrica con fibras recuperadas;
est formado por muchas capas de diversos tipos de fibras. Se utiliza para
los envases de cereales, juguetes, zapatos, etctera.

3.3. La importancia de las condiciones de la atmsfera de ensayo


para las propiedades de resistencia

Debido al carcter higroscpico del cartn, las propiedades de


resistencia de un producto de cartn corrugado dependen de la temperatura
ambiente y de la humedad relativa. Para ser ms concretos, es precisamente el
contenido efectivo en humedad del material corrugado, independientemente de
cmo haya sido obtenido, el que afecta a su resistencia.

Es importante que los ensayos de laboratorio tengan lugar en las


mismas condiciones de atmsfera de ensayo si los ensayos deben ser
reproducibles y comparables entre laboratorios diferentes.

Por tanto, la atmsfera de ensayo ha sido estandarizada


internacionalmente a una temperatura de 23C 1C y una humedad relativa
de 50% 2%. En cuanto al material que ser sometido a ensayo, con el fin de
que alcance un equilibrio estable en el contenido de humedad en una
atmsfera estandarizada, la pieza de ensayo debe acondicionarse durante un
periodo de tiempo lo suficientemente largo. Tambin es importante que el
acondicionamiento a 23C y 50% de humedad relativa (RH) tenga siempre
lugar empezando desde aproximadamente un 30% RH, lo cual se denomina
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preacondicionamiento, para obtener un contenido reproducible de humedad en


equilibrio. Esto se debe al denominado efecto de histresis de humedad en el
material de fibra. Pueden obtenerse diferencias de ms de un 1,5% a causa del
efecto de histresis de humedad.

Internacionalmente se ha decidido que el contenido de humedad


correcta en equilibrio es aquel que es obtenido en la absorcin. As, para un
acondicionamiento preciso es necesario realizar un pre acondicionamiento en
una atmsfera muy seca.

El contenido en humedad de un liner y un fluting como funcin de la humedad


relativa durante la absorcin.
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El contenido en humedad de un liner y un fluting como funcin de la humedad


relativa durante la reabsorcin.

El contenido en humedad de un liner y un fluting como funcin de la humedad


relativa.

3.4. La sensibilidad al contenido de humedad de diferentes


propiedades de resistencia.

Diferentes propiedades del cartn corrugado y sus componentes son


sensibles de diferentes maneras a los cambios en el contenido de humedad.
En general, las propiedades de la resistencia a la compresin son muy
sensibles a las variaciones en el contenido de humedad.

Una buena regla emprica es que si el


contenido de humedad del material se
incrementa en un 1%, la resistencia a la
compresin disminuye en un 8%. Un cambio en
el contenido de humedad de aproximadamente
el 1% se encuentra asociado a un cambio en la
humedad relativa de entre el 50% y el 60%,
aproximadamente.
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IV. MATERIALES Y METODOS:

4.1. Materiales:

- Tipos de Cartones:
Cartn empastado
Cartn corrugado doble
Cartn macrocorrugado
Cartn plastificado
Cartn microcorrugado
Cartn dplex
Cartn corrugado.

- Tijeras y cuchillas
- Reglas

4.2. Mtodo:

Determinacin de la Resistencia
de los cartones

Temperatura Temperatura de Temperatura de Temperatura de


Ambiente Intemperie Congelacion Regrigeracin

Cada condicin de temperatura tiene que tener los 7 tipos de cartones

Cartn Cartn Cartn Cartn Cartn


Cartn Cartn
plastifica corrugado macrocorru microcorrug corrugad
empastado duplex
do doble gado ado o
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4.3. Procedimientos:

Cartn: empaste,
macro corrugado, Seleccin
doble empaste,
plastificado, dplex,
micro corrugado,
corrugado.
Cortado de los cartones en
Cortado rectngulos de 20x10 cm.

Codificado de cada uno de


Codificado las muestras:
refrigeracin, congelacin,
ambiente, intemperie,
testigo.

Pesado
El peso inicial

Cada 24 horas por un


Evaluacin periodo de 15 das.

Programacin de la prctica: Explicacin sobre el procedimiento


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Cortado de los cartones en rectngulos de 20x10 cm.

Codificado de cada uno de las muestras: refrigeracin, congelacin,


ambiente, intemperie, testigo.
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Pesado de los cartones.

Evaluar las muestras cada 24 hr por un periodo de 15 das.

Cartones
almacenados a
temperatura de
congelacin

Cartones
almacenados a
temperatura de
Refrigeracin
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Pesamos los 7 cartones sometidos a cada diferente temperatura

Cartn empastado Cartn corrugado doble Cartn macrocorrugado

Cartn plastificado Cartn microcorrugado Cartn duplex Cartn corrugado


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V. RESULTADOS:

Resistencia del cartn corrugado frente a distintas condiciones temperatura:

CARTN CORRUGADO
Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

CORRUGADO
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 5,913 5,9632 5,945 6,1876 5,9616
2 5,903 6 6,2339 6,177 6,0236
3 5,890 6,019 6,2339 6,174 5,951
4 5,890 6,025 6,234 6,173 5,948
5 5,880 6,0345 6,2343 6,171 5,942
6 5,900 6,0439 6,2346 6,17 5,93
7 5,940 6,031 6,16 6,211 5,99
8 6,000 6,08 6,193 6,233 6,082
9 6,000 5,9844 6,2359 6,22 6,1555
% peso 8.69 2.12 29.09 3.24 19.39

CORRUGADO testigo
6.020
6.000
5.980
peso gr

5.960
5.940
5.920
CORRUGADO
5.900
5.880
5.860
0 2 4 6 8 10
dias
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CORRUGADO refrigeracion
6.1
peso gr

6.05
6
CORRUGADO
5.95
0 2 4 6 8 10
DIAS

CORRUGADO congelacion
6.3
6.2
peso gr

6.1
6 CORRUGADO

5.9
0 2 4 6 8 10
dias

CORRUGADO ambiente
6.24
6.22
peso gr

6.2
6.18 CORRUGADO
6.16
0 2 4 6 8 10
dias

CORRUGADO intemperie
6.2
peso gr

6.1

6
CORRUGADO
5.9
0 2 4 6 8 10
dias
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Resistencia del cartn micro corrugado de una cara frente a distintas condiciones
temperatura:

CARTN micro CORRUGADO


Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

MICRO CORRUGADO
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 9.774 9.6796 9.6794 9.5446 9.6964
2 9.755 9.8300 10.107 9.537 9.7574
3 9.756 9.8400 10.141 9.527 9.7253
4 9.754 9.8700 10.1451 9.515 9.791
5 9.753 9.8700 10.149 9.511 9.693
6 9.75 9.9557 10.15 9.56 9.48
7 9.86 9.9000 9.97 9.62 9.74
8 9.952 9.9000 9.75 9.742 9.812
9 9.95 9.8749 10.3233 9.71 10.1602
% peso 17.6 19.53 64.39 16.54 46.37

MICRO CORRUGADO testigo


10
9.95
9.9
peso gr

9.85
9.8 MICRO CORRUGADO
9.75
9.7
0 5 10
dias
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MICRO CORRUGADO refrigeracion


10.0000
9.9000
peso gr

9.8000
9.7000 MICRO CORRUGADO
9.6000
0 2 4 6 8 10
dias

MICRO CORRUGADO congelacion


10.4
10.2
peso gr

10
9.8 MICRO CORRUGADO
9.6
0 2 4 6 8 10
dias

MICRO CORRUGADO ambiente


9.8
9.7
peso gr

9.6
9.5 MICRO CORRUGADO
9.4
0 2 4 6 8 10
dias

MICRO CORRUGADO intemperie


10.2
10
peso gr

9.8
9.6 MICRO CORRUGADO

9.4
0 2 4 6 8 10
dias
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Resistencia del cartn macro corrugado de una cara frente a distintas condiciones
temperatura:

CARTN macro CORRUGADO


Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

MICRO CORRUGADO
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 10.143 10.1778 9.8376 10.1197 10.2492
2 10.123 10.29 10.1894 10.089 10.3556
3 10.12 10.2213 10.1924 10.089 10.2031
4 10.11 10.262 10.1999 10.09 10.187
5 10.131 10.2824 10.208 10.087 10.186
6 10.127 10.3796 10.213 10.082 10.22
7 10.171 10.33 10.16 10.14 10.47
8 10.195 10.265 10.124 10.198 10.671
9 10.23 10.277 10.4509 10.19 10.6141
% peso 8.69 9.92 61.33 7.02 36.49

MACRO CORRUGADO testigo


10.24
10.22
10.2
pesogr

10.18
10.16 MACRO
10.14 CORRUGADO
10.12
10.1
0 2 4 6 8 10
dias
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MACRO CORRUGADO refrigeracion


10.4
peso gr

10.3

10.2
MACRO CORRUGADO
10.1
0 5 10
dias

MACRO CORRUGADO congelacion


10.6
10.4
peso gr

10.2
10 MACRO
CORRUGADO
9.8
0 2 4 6 8 10
dias

MACRO CORRUGADO ambiente


10.25
10.2
pesogr

10.15
10.1 MACRO
CORRUGADO
10.05
0 2 4 6 8 10
dias

MACRO CORRUGADO intempeie


10.8
10.6
peso gr

10.4
MACRO
10.2
CORRUGADO
10
0 2 4 6 8 10
dias
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Resistencia del cartn doble macro corrugado de una cara frente a distintas condiciones
temperatura:

CARTN doble macro


CORRUGADO
Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

DOBLE MICRO CORRUGADO


DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 19.44 17.3004 17.9486 17.7492 17.7466
2 19.418 17.41 18.3416 17.726 17.8066
3 19.39 17.365 18.383 17.72 17.401
4 19.37 17.387 18.395 17.718 17.411
5 19.36 17.4631 18.396 17.715 17.79
6 19.37 17.506 18.399 17.701 17.82
7 19.498 17.33 18.3 17.81 18.05
8 19.542 17.274 18.221 17.914 18.321
9 19.6 17.3754 18.5786 17.89 18.4564
% peso 16 7.49 60 15 70.98

DOBLE MACRO CORRUGADO


testigo
19.7
19.6
peso gr

19.5 DOBLE MACRO


19.4 CORRUGADO
19.3
0 2 4 6 8 10
dias
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DOBLE MACRO CORRUGADO


refrigeracion
17.6
17.5
peso gr

17.4
17.3 DOBLE MACRO
17.2 CORRUGADO
0 2 4 6 8 10
dias

DOBLE MACRO CORRUGADO


congelacion
19
peso gr

18.5
18 DOBLE MACRO
17.5 CORRUGADO
0 2 4 6 8 10
dias

DOBLE MACRO CORRUGADO


ambiente
18
peso gr

17.8
DOBLE MACRO
17.6
CORRUGADO
0 2 4 6 8 10
dias

DOBLE MACRO CORRUGADO


intemperie
19
18.5
peso gr

18
17.5 DOBLE MACRO
17 CORRUGADO
0 2 4 6 8 10
dias
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Resistencia del cartn plastificado de una cara frente a distintas condiciones temperatura:

CARTN PLASTIFICADO
Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

PLASTIFICADO
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 4.369 4.3435 4.2667 4.204 4.203
2 4.372 4.4 4.5408 4.2 4.2156
3 4.366 4.435 4.541 4.1991 4.2185
4 4.36 4.575 4.591 4.198 4.225
5 4.358 4.442 4.601 4.196 4.236
6 4.372 4.453 4.623 4.205 4.24
7 4.411 4.43 4.47 4.23 4.3
8 4.458 4.387 4.364 4.362 4.401
9 4.44 4.4092 4.5148 4.27 4.3341
% peso 7.10 6.57 24.33 6.59 13.11

PLASTIFICADO testigo
4.48
4.46
4.44
peso gr

4.42
4.4
4.38 PLASTIFICADO
4.36
4.34
0 2 4 6 8 10
dias
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGROINDUSTRIA
ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PLASTIFICADO refrigeracion
4.6
4.55
4.5
4.45
PLASTIFICADO
4.4
4.35
4.3
0 2 4 6 8 10

PLASTIFICADO refrigeracion
4.7
4.6
peso gt

4.5
4.4
4.3 PLASTIFICADO
4.2
0 2 4 6 8 10
dias

PLASTIFICADO congelacion
4.4
4.35
peso gr

4.3
4.25
4.2 PLASTIFICADO
4.15
0 2 4 6 8 10
dias

PLASTIFICADO ambiente
4.45
4.4
4.35
peso gr

4.3
4.25
4.2 PLASTIFICADO
4.15
0 2 4 6 8 10
dias
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DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGROINDUSTRIA
ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Resistencia del cartn empaste de una cara frente a distintas condiciones temperatura:

CARTN EMPASTE
Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

EMPASTE
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 27.4982 28.2654 28.6115 28.0413 28.6318
2 27.451 28.37 29.8183 27.955 28.7148
3 27.462 28.383 29.8322 27.941 28.053
4 27.457 28.414 29.8685 27.902 27.513
5 27.456 28.463 29.543 27.883 28.343
6 27.476 28.481 29.88 27.99 28.79
7 27.63 28.33 29.66 28.12 29.47
8 27.792 28.493 29.312 28.25 29.5762
9 27.81 28.506 30.0135 28.26 29.8862
% peso 31.17 24.06 140.2 21.87 125.44

EMPASTE testigo
27.85
27.8
27.75
27.7
peso gr

27.65
27.6
EMPASTE
27.55
27.5
27.45
27.4
0 2 4 6 8 10
dias
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EMPASTE refrigeracion
28.55
28.5
28.45
28.4
EMPASTE
28.35
28.3
28.25
0 2 4 6 8 10

EMPASTE congelado
30.5
30
peso gr

29.5
29 EMPASTE
28.5
0 2 4 6 8 10
dias

EMPASTE ambiente
28.4
peso gr

28.2

28
EMPASTE
27.8
0 2 4 6 8 10
dias

EMPASTE intemperie
31
30
peso gr

29
28 EMPASTE
27
0 2 4 6 8 10
dias
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Resistencia del cartn duplex de una cara frente a distintas condiciones temperatura:

CARTN DUPLEX
Caractersticas:
largo: 20 cm.
ancho: 10 cm.

DUPLEX
DIA
testigo refrigeracin congelacin ambiente intemperie
1 5.3277 5.3208 5.3208 5.4183 4.4569
2 5.323 5.43 5.43 5.419 5.5302
3 5.323 5.428 5.428 5.421 5.4738
4 5.324 5.44 5.44 5.426 5.4868
5 5.325 5.4848 5.4848 5.425 5.4401
6 5.34 5.4145 5.4145 5.425 5.38
7 5.38 5.492 5.492 5.47 5.6
8 5.489 5.481 5.481 5.562 5.991
9 5.46 5.435 5.435 5.83 5.6703
% peso 13.23 11.42 11.41 41.17 121.34

DUPLEX testigo
5.5

5.45
peso gr

5.4
DUPLEX
5.35

5.3
0 2 4 6 8 10
dias
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DUPLEX refrigeracion
5.55
5.5
5.45
5.4 DUPLEX
5.35
5.3
0 2 4 6 8 10

DUPLEX congelacion
5.9
5.8
5.7
peso gr

5.6
5.5
DUPLEX
5.4
5.3
0 2 4 6 8 10
dias

DUPLEX ambiente
6
5.8
peso gr

5.6
5.4 DUPLEX
5.2
0 2 4 6 8 10
dias

DUPLEX intemperie
8
6
peso gr

4
2 DUPLEX
0
0 2 4 6 8 10
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VI. DISCUSIONES:

Miguel ngel Di Giola (2005).Con respecto a los cartones como el


macrocorrugado, microcorrugado , estampe y doble macrocorrugado, no
se vern afectado de una manera tan brusca por las distintas
condiciones de temperatura a las que se someti. Cualquier pico o
incremento intempestivo del peso en cualquiera de dichas condiciones
(por ejemplo el de la temperatura ambiente) se debe a un descenso de
la temperatura o a un aumento de la humedad del mismo ambiente e
intemperie.

Jose Antonio Rodriguez (2000). La consistencia del cartn corrugado


est dada por dos factores: el gramaje de los papeles y la altura de la
onda. Estos dos factores determinan la consistencia y la resistencia a la
compresin vertical. En el grafico para el cartn corrugado, en el estado
de refrigeracin es que ms influye negativamente ya que en este caso
la prdida de peso es bastante pronunciada y hay una diferencia notable
entre el peso inicial y el peso final de la muestra. Esto se entiende ya
que en la temperatura de refrigeracin, el cartn experimenta
situaciones en las que se habla de diferencia de presiones, diferencia de
temperatura y diferencia de humedad con respecto a la temperatura de
ambiente en la que necesariamente se encuentra al momento de realizar
los pesos. Por otro lado, en el estado de congelacin la diferencia entre
el peso del primer con el ultimo da tambin es notable, pero en este
caso el peso incremento, esto se debe a que en el estado de
congelacin (- de 0C), se suelen formar cristales o en su defecto se
humedece el producto o material que est a esa temperatura, y como el
cartn corrugado es poroso, la penetracin por parte del agua se hace
fcil y esto conlleva a un incremento de su peso lo cual corrobora la
grfica. Luego en el estado de intemperie la prdida de peso es casi
despreciable lo que indica que el cartn corrugado puede ser buen
material para proteger alimentos en esta situacin.
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ngel Luis Cervera Fantoni (1999). Los cartones dplex o multicapas,


llamados tambin resistentes y los cartones plastificados, son muy
populares para imprimir slidos y semitonos con brillo lo cual los hace
aptos para cajetillas de cigarros y productos farmacuticos, entre otros.
Mediante la prctica realizada apreciamos que los pesos de los cartones
dplex y estampe sometidos a las condiciones de intemperie, ambiente,
refrigeracin y congelacin se encuentran por debajo del peso del cartn
testigo lo que nos indica que pierden peso debido a que ha perdido
resistencia a estas condiciones al transcurrir los das de evaluacin y
que es un cartn muy dbil a grandes gradientes de temperatura.
Jose Antonio Rodriguez (2000). Las razones por las cuales el material
de envase (cartn) vara los pesos con respecto a la humedad relativa
es que el agua es retenida en el cartn (agua libre + agua absorcin) en
la cual al cambiarse las condiciones de ambiente (Humedad relativa)
hace que la absorcin y desorcin deforme la rigidez del cartn y
tambin el peso del mismo. Con respecto a los cartones sometidos a
refrigeracin y congelacin, los cambios de pesos de los mismos
estuvieron sometidos a las altos gradientes de temperatura y
modificacin de la humedad relativa que se produjo al momento de
sacar al pesado y volverlos a meter en los frigorficos, causando daos
fsicos y modificando la rigidez y los pesos.

VII. CONCLUSIONES:

Los cartones con mayor resistencia a los cambios bruscos de


temperatura y variacin en el % de HR son los cartones cuyo espesor es
regular como es en el caso de macro, micro y doble macro corrugado,
as mismo el cartn de empaste, las cuales son los ms eficaces para el
empaque a diferencia de los cartones como el dplex , plastificado a las
cuales muy aparte de sus pesos, afecta su rigidez y otras propiedades
que afectaran al producto a exportar.
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La intemperie es la condicin de temperatura que ms afecta a cualquier


clase de cartn, debido a que ste sufre descensos bruscos e
intempestivos de su temperatura daando la estructura del mismo.

El sometimiento a temperatura de refrigeracin y sobre todo al de


congelacin, deberan ser los que incrementen de mayor manera al
peso, pero debido a que las muestras fueron sacados ms de una vez
del refrigerador, se cre una gradiente de temperatura que hizo oscilar
los pesos.

Los cambios bruscos de humedad y temperatura dilatan y contraen los


cartones, provocando daos fsicos y un deterioro qumico mucho ms
rpido alterando bruscamente tambin los pesos de la misma.

VIII. BIBLIOGRAFIA:

ngel Luis, Cervera Fantoni. 2012. Envase y embalaje el vendedor


silencioso, Tomo 1.
Barreiro. Jos A., Sandoval Adelaida J. 2013. Operacin de
conservacin de alimentos por bajas temperaturas. Pg 83
Instituto Nacional de Tecnologa Industrial Envases y Embalajes.
Jose Antonio, Rodriguez. 2014. Especificaciones tcnicas de
materiales de envase y embalaje, capitulo 13.
Miguel ngel, Di Giola. 2009. Material para Envases y Embalajes.
Tomo ll, captulo 14.
Ministerio de Educacin y Ciencias. 2011. Manual de Elaboracin
de Cartn Corrugado. Tomo 1
Revista oficial ACCCSA- II Fascculo Manual de Elaboracin de
Cartn Ondulado. 2009.