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Producto: .................................................
Proveedor .................................................
Fecha de elaboración:.....................................
Fecha de llegada:...........................................
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Producto: .................................................
Proveedor .................................................
Fecha de elaboración:.....................................
Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
Fecha de elaboración:.....................................
Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
Fecha de elaboración:.....................................
Fecha de llegada:...........................................
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Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
Fecha de elaboración:.....................................
Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
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Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:....................................
Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Producto: .................................................
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Producto: .................................................
Proveedor .................................................
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Fecha de llegada:...........................................
Fecha de vencimiento:.................................... Fecha de vencimiento:....................................
LIMONADA ANÍS

MARACUYÁ TÉ

MEMBRILLO EMOLIENTE

CHICHA
HIERBALUISA
MORADA

MANZANA MANZANILLA

CARAMBOLA COCONA
 NARANJA CEDRÓN

LIMONADA
MARACUYÁ
MEMBRILLO

CHICHA
MORADA

MANZANA
CARAMBOLA
NARANJA
COCONA
 AJÍ PAPRIKA CALDO DE GALLINA

COMINO CHUÑO

PIMIENTA CHUÑO

ORÉGANO SAZONADOR

GELATINA JAMÓN

REFRESCO QUESO

INFUSIONES CAFÉ EN SACHET

MAYONESA MOSTAZA

KETCHUP AZÚCAR
 CUCHARAS Y
ESPATULAS
PINZAS

CUCHILLOS COLADORES

UTENSILOS UTENSILOS
COCINA COCINA
UTENSILOS
COCINA
MENAJE
UTENSILIOS
LINEA
MENAJE
EQUIPOS
JARRAS MENORES
EQUIPOS
DESCARTABLES
MENORES

MENAJE MENAJE

DESCARTABLES DESCARTABLES

BOLSAS
DESCARTABLES
PLASTICAS
DESCARTABLES ENLATADOS

ABARROTES ESPECERIAS

ABARROTES PAN

DOCUMENTOS MENAJE

EPP
 ESPECERIAS PAN

MENAJE CUCHARAS
CUCHILLOS Y
PYREX Y TAZAS
PINZAS

VASOS CUBIERTOS

ENLATADOS DESCARTABLES
EQUIPOS
DESCARTABLES
MENORES

JARRAS EPP
 CUCHARAS MENAJE

MENAJE JARRAS

MENAJE DESCARTABLES

DESCARTABLES UTILES DE ASEO

OTROS DESCARTABLES

EQUIPOS
DESCARTABLES
MENORES

MENAJE EPP

DOCUMENTOS CONFITERIA
BASURERO
BASURERO
 UTILES DE OFICINA

CUMPLEAÑOS

UTENSILIOS
FORMATOS

,
INVENTARIOS

PAPELERA
PAPELERA

PAPELERA

PAPELERA

PAPELERA

PAPELERA

PAPELERA

PAPELERA
FILE PERSONAL

FILE PERSONAL

INFORME DE
TEMPERATURAS

REGISTRO DE
CONCURRENCIA

REGISTRO DE
CONCURRENCIA

GUÍAS DE
REMISIÓN

GUÍAS DE
REMISIÓN
 CAMPESTRE LOMBARDA
Lechuga, cebolla, Lechuga, espinaca
tomate, pimiento, tomate, alcachofa
palta queso parm. palta, huevo,jamón
queso fresco

POBLANA
Lechuga, espinaca,
tomate, palta,
fideos, zanahoria
pasas
 SOLUCIÓN SOLUCIÓN SOLUCIÓN

SANITIZANTE SANITIZANTE SANITIZANTE

DE PAÑOS DE PAÑOS DE PAÑOS

SOLUCIÓN SOLUCIÓN SOLUCIÓN

SANITIZANTE SANITIZANTE SANITIZANTE

DE PAÑOS DE PAÑOS DE PAÑOS

SOLUCIÓN SOLUCIÓN SOLUCIÓN

SANITIZANTE SANITIZANTE SANITIZANTE

DE PAÑOS DE PAÑOS DE PAÑOS

SOLUCIÓN SOLUCIÓN

SANITIZANTE SANITIZANTE

DE PAÑOS DE PAÑOS
SALCHICHA TRIPLE
HUACHANA CLÁSICO
S/. 5.00 S/. 3.00

BUTIFARRA
S/. 3.50

TARTALETA TORTA DE
DE FRESA CHOCOLATE
S/. 3.50 S/. 4.00

TRES CREMA
LECHES VOLTEADA
S/. 4.00 S/. 4.00
CHEESECAKE
DE FRESA
S/. 4.00

CAPRESE
S/. 3.00
M
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S
SOLUCIÓN SANITIZANTE
DE CUCHILLOS

2ml de Cloro x 1lt de Agua

SOLUCIÓN SANITIZANTE
DE TABLAS DE PICAR

2ml de Cloro x 1lt de Agua

SOLUCIÓN SANITIZANTE
DE BOTAS

4ml de Cloro x 1lt de Agua

CARGOS

NOTA

DE

CREDITO
 I
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AJÍ PAPRIKA PASAS

PASAS MANÍ

PASAS PECANAS
CANELA
PIMIENTA
MOLIDA

ORÉGANO CHUÑO

ANÍS ENTERO CHUÑO

NUEZ
CHUÑO
MOSCADA

PALILLO CHUÑO
PALILLO COMINO
 CEBOLLA

VAINITA

PALTA

MANZANA DELICIA

MELÓN

MANZANA VERDE

PAPAYA
 LIMÓN

VAINITA

CHOCLO DESG.

DESCARTABLES

COCONA
SERVILLETAS
GASEOSAS
AJI VERDE

APIO

CULANTRO

ZANAHORIA

LIMÓN

APIO

UVAS
 MANDARINA

LES
 CARGO UNIFORME
NOMBRE DEL TRABAJADOR:

FECHA CANTIDAD DETALLE FIRMA

RENDICION DE CREDITOS BANCO INVENTARIO CARGOS INFORME SEMANAL

RENDICION DE CAJAS CHICAS MANUAL DE CALIDAD SOLICITUD A PROVEEDORES CARTAS EXTERNAS

RENDICION DE FAR MENU DEL MES CARTAS INTERNAS

TOMA DE TEMPERATURAS ORDENES DE FACTURACION CARPETAS DEL PERSONAL VENTAS

CHECKLIST SEMANAL INGRESO AL COMEDOR BANCO TAREO PERSONAL MEMO ENVIO FACTURAS RECEPC

CHECKLIST OPERACIONES INGRESO AL COMEDOR TIM CARGOS DE ENVIO DE VENTAS

REGISTRO DE CONCURRENCIA
GUIAS DE DESPACHO INGRESO INFORME DE TEMP. COMIDA

GUIAS DE REMISION INGRESO COTIZACIÓN DE EVENTOS FORMATOS DE TEMPERATURAS INFORME DE TEMP. EQUIP. FRIO

CARGOS FACTURAS X COBRAR INFORME DE TEMP. LAVA VAJILLA

GESTION DE OPERACIONES CERTIFICADO FUMIGACIÓN

RESULTADOS DIARIOS ( MES )

COTIZACION EVENTOS

MAIL RESPALDO EVENTOS

EVALUACION DEL PERSONAL

REGISTRO DE CONCURRENCIA
JANNET

MARIA

DINA

AMELIA

ESWIN
 ANDRÉS

ROGER

MARCOS

ÚTILES DE ASEO

ÚTILES DE ASEO

ÚTILES DE ASEO
ÚTILES DE ASEO
 ABARROTES ROTULOS

PAN
LAUREL LAUREL
MOLIDO

COCO CANELA PAN

RAYADO ENTERA MOLIDO

CANELA PAN
ANIS
ENTERA MOLIDO

PAN PAN
TÉ
MOLIDO MOLIDO

COBERTURA PAN
PASAS
CHOCOLATE MOLIDO

PAN
PASAS AJONJOLI
MOLIDO

CLAVO DE PAN
OLOR MOLIDO

LINAZA LINAZA LINAZA

Página 38
 SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA

SOLUCIÓN SANITIZANTE
2 ML. DE LEJIA X 1 LT DE AGUA
MACHICADO CHINGA CARRILLO

NAVARRO PAREDES VASQUEZ

GAUDRY GADEA ARMAS

FLORES VISITA VISITA

AGUA AGUA

CAFÉ CAFÉ

AGUA AGUA

CAFÉ CAFÉ

CAFÉ CAFÉ

CAFÉ CAFÉ
AGUA AGUA

AGUA AGUA
 ALCOHOL
ALCOHOL
SOLUCIÓN DE PAÑOS

GUANTES DE CALOR
ALCOHOL
R
 CONTROL DE ARTICULOS DE LIMPIEZA
CONTRATO INTERBANK

FECHA CANTIDAD PRODUCTO APELLIDOS Y NOMBRES FIRMA

 REQUISICIÓN SEMANAL DEL……….AL………..DE……………………..DEL 2012

RESPONSABLE: ÁREA:

CANTIDAD UDM DESCRIPCIÓN L M MI J V

CARNICOS

ABARROTES

V°B° Newrest Administrador Newrest

 REQUISICIÓN SEMANAL DEL……….AL………..DE……………………..DEL 2012

RESPONSABLE: ÁREA:

CANTIDAD UDM DESCRIPCIÓN L M MI J V

VERDURAS Y FRUTAS
 V°B° Newrest Administrador Newrest

REQUISICIÓN SEMANAL DEL……….AL………..DE……………………..DEL 2012

RESPONSABLE: ÁREA:

CANTIDAD UDM DESCRIPCIÓN L M MI J V

ABARROTES

FRUTAS
V°B° Newrest Administrador Newrest
 INVENTARIO DIARIO DE VASOS Y CUBIERTOS

DESCRIPCIÓN / DÍA 15/10/2012 16/10/2012 17/10/2012 18/10/2012 19/10/2012 22/10/2012 23/10/2012 24/10/2012 25/10/2012 26/10/2012 29/10/2012 30/10/2012 31/10/2012
CUCHARA DE SOPA
TENEDOR
CUCHILLO
CUCHARITA
VASO

DESCRIPCIÓN / DÍA 02/11/2012 05/11/2012 06/11/2012 07/11/2012 08/11/2012 09/11/2012 12/11/2012 13/11/2012 14/11/2012 15/11/2012 16/11/2012 19/11/2012 20/11/2012
CUCHARA DE SOPA
TENEDOR
CUCHILLO
CUCHARITA
VASO

DESCRIPCIÓN / DÍA 21/11/2012 22/11/2012 23/11/2012 26/11/2012 27/11/2012 28/11/2012 29/11/2012 30/11/2012 03/12/2012 04/12/2012 05/12/2012 06/12/2012 07/12/2012
CUCHARA DE SOPA
TENEDOR
CUCHILLO
CUCHARITA
VASO

DESCRIPCIÓN / DÍA 10/12/2012 11/12/2012 12/12/2012 13/12/2012 14/12/2012 17/12/2012 18/12/2012 19/12/2012 20/12/2012 21/12/2012 26/12/2012 27/12/2012 28/12/2012
CUCHARA DE SOPA
TENEDOR
CUCHILLO
CUCHARITA
VASO