FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Análisis de la empresa Alicorp S.A.A.

Integrantes:

ALVAREZ QUISPE, Ayme Esperanza - 100%

GARCIA MELGAREJO, Alvaro Michelli - 100%

IPINCE SULCA, Frank Demetrio - 100%

JAIMES ROJAS, Yoryet Alyson - 100%

LEON HUAMAN, Coral Jacqueline - 100%

PALACIOS PERALTA, Deibith Yahir - 100%

Asesor:

MERINO GARCES, Jose Luis

LIMA– PERÚ

2022
 ÍNDICE

I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA ............................................................. 5

1.1 Concepto del Negocio ........................................................................................ 5
1.2 Razón Social ...................................................................................................... 5
1.3 Objetivo Social .................................................................................................. 5
1.4 Reseña Histórica ................................................................................................ 5
1.5 Proceso Productivo de la Empresa ..................................................................... 6
1.5.1. Producción de Consumo Masivo ................................................................ 6
1.5.2. Producción de Harinas ................................................................................ 6
1.5.3. Producción de Alimentos Animales ........................................................... 6
1.6 Organigrama de la Empresa o institución .......................................................... 6
II. ANÁLISIS ORGANIZACIONAL............................................................................ 8
2.1. Misión ................................................................................................................ 8
2.2. Visión ................................................................................................................. 8
2.3. Objetivos Generales actuales ............................................................................. 8
2.4. Objetivos Específicos actuales ........................................................................... 8
III. ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL ................................................... 8
3.1. Análisis PESTEL ............................................................................................... 8
3.1.1. Factores políticos, gubernamentales y Legales (P) ........................................ 8
3.1.2. Factores Económicos y Financieras (E) ....................................................... 11
3.1.3. Factores Sociales, Culturales y Demográficos (S) ....................................... 13
3.1.4. Fuerzas tecnológicas y científicas (T) .......................................................... 14
3.1.5. Factores Ecológicos y Ambientales (E) ....................................................... 17
3.1.6. Factores Legales (L) ..................................................................................... 18
3.2. Matriz Estratégicas .......................................................................................... 21
3.2.1. Matriz de Evaluación de Factores Internos EFI ........................................... 21
3.2.2. Matriz de Evaluación de Factores Externos EFE ......................................... 23
3.2.3. Cadena de Valor ........................................................................................... 26
3.2.4. Análisis FODA ............................................................................................. 32
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO ............................................................................. 34
4.1. Análisis de la competencia (Matriz de Perfil Competitivo) ............................ 34
4.2. Análisis de los Clientes .................................................................................... 37
 4.3. Análisis de los proveedores ............................................................................. 37
4.4. Descripción del Mix de Marketing .................................................................. 38
4.4.1. Producto ....................................................................................................... 38
4.4.2. Precio ............................................................................................................ 38
4.4.3. Promoción .................................................................................................... 39
4.4.4. Plaza ............................................................................................................. 39
4.5. Matriz BCG...................................................................................................... 39
4.5.1. Producto Estrella .......................................................................................... 40
4.5.2. Producto vaca ............................................................................................... 40
4.5.3. Producto incógnito ....................................................................................... 40
4.5.4. Producto perro .............................................................................................. 40
V. ANALISIS DE SITUACIÓN ACTUAL DEL NEGOCIO ..................................... 41
5.1. Esquemas de resultados -Matrices resumen .................................................... 41
5.2. Punto de Mejora ............................................................................................... 41
5.3. Posibles Estrategias que aplicar ....................................................................... 42
5.4. Selección de Estrategia .................................................................................... 42
VI. NUEVOS OBJETIVOS EMPRESARIALES ..................................................... 43
6.1. Objetivos Generales ......................................................................................... 43
6.2. Objetivos Específicos ...................................................................................... 43
VII. IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS ESTRATEGIAS PARA EL NEGOCIO . 43
7.1. Nivel de Negocios ............................................................................................ 43
7.2. Nivel Funcional ................................................................................................ 43
7.3. Nivel Operativo ................................................................................................ 44
VIII. DISEÑO DE ESCENARIOS .............................................................................. 44
8.1. Factores Clave.................................................................................................. 44
8.1.1. Factor 1: Apoyo de los Directivos................................................................ 44
8.1.2. Factor 2: Definición de procesos .................................................................. 44
8.1.3. Factor 3: Difusión de Metodología .............................................................. 45
8.2. Proyecciones Futuras ....................................................................................... 45
8.3. Escenarios ........................................................................................................ 45
8.3.1. Escenario 1: (OPTIMISTA) ......................................................................... 45
8.3.2. Escenario 2: (PESIMISTA) .......................................................................... 46
8.3.3. Escenario 3: (OCURRENCIA PROBABLE) .............................................. 46
 8.3.4. Escenario 4: (OCURRENCIA PROBABLE) .............................................. 46
IX. CONCLUSIONES ............................................................................................... 47
X. RECOMENDACIONES ......................................................................................... 47
XI. BIBLIOGRAFIA ................................................................................................. 48
 ANÁLISIS DE LA EMPRESA ALICORP S.A.
I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1 Concepto del Negocio

Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de

consumo masivo y de nutrición animal. Para ello, cumple con estándares internacionales
de calidad y competitividad en todos sus procesos de producción. Asimismo, es una
empresa de consumo masivo líder en el mercado peruano, con operaciones industriales
en seis países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú, en
donde está su sede principal.

1.2 Razón Social

La denominación social de la empresa es Alicorp S.A.A., es una sociedad anónima abierta

por acciones de responsabilidad limitada que inicio sus actividades y operaciones el 1 de
agosto de 1956.

1.3 Objetivo Social

La sociedad se dedica principalmente a la industria, exportación, importación,

distribución y comercialización de productos de consumo masivo, principalmente
alimenticios y de limpieza.

1.4 Reseña Histórica

La empresa conocida ahora como Alicorp se inició en 1956 como Industrias Anderson,
Clayton & Co. como fabricante de aceites y sopas en el puerto de Callao, Perú. En 1971,
el conglomerado peruano Grupo Romero adquirió Anderson, Clayton & Co. y le cambió
el nombre a Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

La empresa sobrevivió durante los años de régimen militar en Perú y durante los 90 se
embarcó en varias adquisiciones.

En 1993, absorbió Calixto Romero S.A. y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. que también
pertenecían al Grupo Romero. En 1995 adquirió La Fabril S.A., la fabricante de alimentos
más grande de Perú del Grupo Bunge y Born de Argentina. CIPPSA cambió su nombre a
Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP)
 En 1995. CFP se fusionó con Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del Perú
S.A. en 1996 y cambió su nombre a Alicorp en 1997. Según Ojo Público, en 2015
concentra el 27% de la industria alimenticia en el país, con ingresos de 1229.6 millones
de soles.

1.5 Proceso Productivo de la Empresa

1.5.1 Producción de Consumo Masivo

Se producen todos los productos enfocados al consumo masivo, desde la obtención de la

materia prima de cada uno, el procesamiento de los mismos y por último el procesamiento
en las diversas plantas en el país. Se puede dividir en tres partes importantes: galletas,
fideos y aceites. Por otro lado, se cuenta con el programa “Equipo de Optimización de
Procesos”. Asimismo, posee líneas automatizadas para los procesos de refinación y
desodorización de aceites y maquinaria de avanzada para la producción de margarinas,
fideos, galletas rellenas y bañadas en chocolate.

1.5.2 Producción de Harinas

La producción de harinas se lleva a cabo en plantas distribuidas en el Perú, encontrándose

una de ellas (Molino Callao) entre los molinos más grandes de Sudamérica. La materia
prima en este proceso indudablemente es el trigo, que es exportado de diversos países de
Sudamérica, así como obtenido a partir del proyecto del trigo durum.

1.5.3 Producción de Alimentos Animales

Producen el mejor alimento (marca Nicovita) para camarones de mar, ganado porcino y
vacuno, pollos, truchas, tilapias y salmón. Cada uno de éstos sigue un riguroso proceso
de fabricación y son dotados del más alto valor nutricional, lo cual les ha otorgado una
gran preferencia en el mercado extranjero. Los alimentos de Nicovita son elaborados en
tres plantas estratégicamente localizadas: La Planta Balanceados de Trujillo, donde se
elaboran alimentos pelletizados para pollos y camarones de mar; la planta Sidsur en
Arequipa, donde se elaboran alimentos pelletizados para vacunos y pollo; y el Complejo
Callao, donde se elaboran alimentos extruidos para truchas y camarones.

1.6 Organigrama de la Empresa o institución

 II. ANÁLISIS ORGANIZACIONAL
2.1. Misión

Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias

extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para
generar valor y bienestar en la sociedad.

2.2. Visión

Ser líderes en los mercados en los que competimos.

2.3. Objetivos Generales actuales

Consolidar el negocio actual, lanzar continuamente productos y siempre estar buscando

expansión internacional y nuevas adquisiciones.

2.4. Objetivos Específicos actuales

Impulsar la transformación digital y el uso de analítica avanzada para crear valor a

nuestros accionistas, colaboradores, clientes, consumidores y comunidad.

Fortalecer una cultura y capacidades de innovación, invirtiendo en negocios con potencial

a futuro a fin de asegurar nuestro crecimiento a largo plazo

III. ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

3.1. Análisis PESTEL

3.1.1. Factores políticos, gubernamentales y Legales (P)

A nivel mundial vemos a potencias como Estados Unidos que ha amenazado con detener
la apertura de un gasoducto clave que enviaría gas ruso a Europa occidental si Rusia
invade Ucrania. Asimismo, Nord Stream 2 se extendería desde Rusia hasta Alemania, y
el jueves funcionarios en Berlín dijeron que el proyecto podría enfrentar sanciones si
Rusia ataca. Los aliados occidentales dicen que apuntarán a la economía de Rusia si
invade, y los últimos comentarios indican un endurecimiento de su postura sobre el
lucrativo oleoducto. Rusia niega que esté planeando un ataque, sin embargo, la
acumulación de decenas de miles de tropas rusas en las fronteras de Ucrania en las últimas
semanas ha avivado las tensiones y aumentado los temores de una invasión.
Mientras que EE. UU. insistió en que detendría la apertura del oleoducto por completo,
Alemania solo dijo que no descartaría imponer sanciones al proyecto. La ministra de
Relaciones Exteriores del país, Annalena Baerbock, dijo al parlamento que los aliados
occidentales estaban "trabajando en un fuerte paquete de sanciones" que cubría aspectos
"incluido Nord Stream 2". Pero agregó que preferiría "continuar el diálogo" con Moscú,
sus comentarios se produjeron después de que la embajadora de Alemania en los EE. UU.,
Emily Haber, dijera que "nada estará fuera de la mesa, incluido Nord Stream 2" si Rusia
viola la "soberanía de Ucrania".

Las amenazas sobre Nord Stream 2 siguieron a un día de maniobras diplomáticas el

miércoles. Estados Unidos rechazó la demanda clave de Rusia de impedir que Ucrania se
una a la alianza militar de la OTAN, al tiempo que ofreció lo que llamó un "camino
diplomático serio" a Moscú. El presidente Vladimir Putin está evaluando actualmente las
propuestas, dijo su portavoz.

A nivel regional, este año se celebran elecciones presidenciales en algunos países de la

región, que podrían marcar un nuevo curso político. Por lo general, América Latina se
enfrentará a una profunda crisis económica, paro, crisis de la deuda y malestar social.
También será el año en el que podremos afrontar la consolidación de algunos modelos de
gobernanza en algunos países.

Asimismo, México y su economía están en desaceleración y con riesgo de empeorar si

EE.UU. no repunta. Analistas aseguran que, aunque la economía mexicana se encuentra
en el terreno del crecimiento positivo, esta avanza muy poco lo que indica una clara
desaceleración. Y aunque el gobierno de México considera que lo peor de la pandemia en
términos económicos ya pasó, expertos consideran que, ante la dependencia de Estados
Unidos, el escenario mexicano está en riesgo de empeorar.

A nivel nacional, El Poder Ejecutivo envió al Congreso de la República un proyecto de

ley mediante el cual solicita facultades extraordinarias para legislar en temas tributarios.
El objetivo de esta propuesta es fortalecer la política fiscal y tributaria, a fin de generar
los ingresos necesarios que permitan mejorar la educación y salud pública, el acceso al
agua y la conectividad rural, y el apoyo a la agricultura.

Al respecto, el ministro de Economía y Finanzas, Pedro Francke, explicó los principales

aspectos que comprende la propuesta de reforma. “Queremos mejorar la administración
y la práctica tributarias para que el Estado cuente con más recursos para atender las
necesidades que tenemos en sectores tan importantes como educación y salud, entre otros
requerimientos”.

A nivel local, tras la reunión de Consejo de Ministros, el titular del Ministerio de Salud
(Minsa), Hernando Cevallos, informó que el gobierno emitirá un decreto supremo según
el cual la inmovilización social obligatoria, conocida también como toque de queda,
queda suspendida a nivel nacional.

“Ya no habrá más toque de queda en nuestro país. Esto tiene consideraciones sanitarias,
se ha hecho una evaluación desde hace varios días sobre el impacto del toque de queda y
consideramos suspenderlo”, indicó Cevallos precisando que medida regirá al día
siguiente de la publicación del decreto supremo.

El titular del Minsa explicó que esta semana se han registrado más de 350 000 contagios
por COVID-19 confirmados, por lo que mantener el toque de queda generará el apuro de
la población al usar los medios de transporte y con ello aumentar la aglomeración.

No obstante, el ministro precisó que continúa vigente la prohibición de reuniones sociales.

“No significa que termina el toque de queda para que se realicen fiestas, de ninguna
manera. Las reuniones sociales están prohibidas”, acotó.

Por otro lado, Cevallos manifestó que se está incentivando la aplicación de la dosis de
refuerzo en las personas mayores de 40 años. “Queda establecido que todas las personas
mayores de 40 años que deseen ingresar a espacios públicos cerrados deben estar
vacunados con las tres dosis”, agregó.

El incremento de aforo es otra disposición incorporada en el nuevo decreto supremo, que

será publicado en las próximas horas en el Diario El Peruano, esta disposición se daría
para los estadios y coliseos para las personas que han completado su esquema de
vacunación con la dosis de refuerzo.

“Para las provincias que estén en el nivel moderado, el aforo será de 60%; en el caso del
nivel alto, donde se ubica Lima Metropolitana, el aforo se incrementa al 50% para las
personas que tienen la dosis de refuerzo, quienes podrán ingresar cumpliendo las medidas
sanitarias”, señaló el ministro.
3.1.2. Factores Económicos y Financieras (E)

A nivel mundial, debido a la fuerte recuperación de 2021, la economía mundial entró en

una desaceleración en medio de las nuevas amenazas de las variantes del COVID-19 y el
aumento de la inflación, la deuda y las desigualdades de ingresos, que podrían amenazar
la recuperación de los países emergentes y en desarrollo. Asimismo, el Banco Mundial
espera que el crecimiento se desacelere a un 4,1% en este año y a aún 3,2% para el año
2023. La rápida propagación de la variante omicron indica que es probable que la
pandemia también afecte la actividad económica a corto plazo. Además, la fuerte
desaceleración de las principales economías (como Estados Unidos y China) pesará sobre
la demanda externa en los países emergentes y en desarrollo.

David Malpass, presidente del Grupo del Banco Mundial en la nota informativa nos dice
que “La economía global está lidiando simultáneamente con el COVID-19, la inflación y
la incertidumbre política, con el gasto público y la política monetaria abriendo nuevos
caminos. La creciente desigualdad y las preocupaciones por la seguridad son
particularmente dañinas para los países en desarrollo”. Asimismo, Ayhan Kose, director
del grupo de Perspectivas del Banco Mundial, resalta que “se necesitan implementar
reformas para curar las marcas provocadas por la pandemia. Estas reformas deben estar
diseñadas para aumentar la inversión y promover el capital humano, revertir la
desigualdad de ingresos y afrontar los retos del cambio climático”.

A nivel regional, según nuevas estimaciones del Fondo Monetario Internacional (FMI),
América Latina será la región de crecimiento más lento del mundo en 2022 con un 2,4%.
Se menciona también que las dos principales economías de la región, México y Brasil,
mostrarán un crecimiento moderado de 2.8% y 0.3% respectivamente en 2022.

Posteriormente, la economista jefa del Fondo Monetario Internacional, Gita Gopinath,

reconoció que la previsión más baja para las principales economías de la región era
"significativa" en comparación con la previsión de 2021. Esta previsión para América
Latina también es significativamente inferior a las previsiones de la organización liderada
por Kristalina Georgieva para este año en África subsahariana (3,7%); zona del euro
(3,9%); Estados Unidos (4%); Oriente Medio y Asia Central (4,3 %) y Asia emergente y
en desarrollo (5,9 %).

A nivel nacional, el crecimiento del PBI (producto bruto interno) en el año 2021 fue un
promedio de 13%, esta cifra superó lo que se tenía planeado por efectos de la pandemia.
Ahora bien, respecto a las proyecciones del año actual 2022 se cree que crecerá un 3, 5%
a un 4% según el Ministerio de economía y finanzas.

Dentro del programa monetario de enero de 2022 el BCRP elevó la tasa de interés de
referencia a un 3% manteniendo una política monetaria. La tasa de inflación a 12 meses
pasó de 5,66% en noviembre a 6,43% en diciembre, teniendo una posición por encima
del rango meta, esto debido al aumento de los precios internacionales, insumos (alimentos
y combustible) además del tipo de cambio. Se proyecta que en el cuarto trimestre del
presente año la inflación retorne a su rango meta debido a la reversión del efecto de
factores transitorios sobre la tasa de inflación, es decir, en el tipo de cambio y los precios
internacionales de combustible y grados; también se perfila que la actividad económica
estará ubicada por debajo de su nivel potencial. Asimismo, las expectativas que se tienen
para el 2022 se elevaron a 3,5 o 3,7% por encima del límite, rango meta de inflación.
Actualmente lo que se encuentra enfocado es a la normalización de la política monetaria
ya que los mercados financieros han seguido mostrando una volatilidad en el contexto de
incertidumbre en el que nos encontramos y las acciones del BCRP se orientan a atenuar
dichas volatilidades.

A nivel local, en el ámbito de la distribución de bienes y productos, todavía se encuentran

oportunidades de compra en un rally agresivo en la Bolsa de Valores de Lima (BVL).
Acciones como Buenaventura, Alicorp, Cementos Pacasmayo y BBVA siguen
"descontadas" y aún tienen potencial alcista según los expertos.

En el segmento de consumo, Alicorp e Inretail pronostican un potencial de crecimiento

de 20% y 14% respectivamente. “Son opciones que nos parecen bastante atractivas y
menos riesgosas que otros sectores ya que se destinan al consumo privado”, dijo
Contreras. La diversificación de Inretail, que incluye supermercados, farmacias y centros
comerciales, y su posición en el mercado están impulsando un crecimiento constante y
mejorando los márgenes trimestre a trimestre, dijo Cruz del Seminario SAB. Por parte de
 Alicorp, el abandono de actividades no esenciales este año conduciría a mejores
resultados financieros, agregó el jefe.

3.1.3. Factores Sociales, Culturales y Demográficos (S)

A nivel mundial, Olivares Requena nos menciona que desde 2019 aumentó una mayor
demanda en la industria acuícola, tan grande fue el crecimiento que las plantas en Ecuador
y Chile crecieron logrando un aporte del 27% y 66%. Para lograr este crecimiento se
basaron en la innovación y la necesidad de los consumidores es por eso que desarrollaron
un modelo de analítica avanzada para este sector, las marcas Nicovita y Salmofood son
altamente reconocidas y líderes en la cadena de alimentación a nivel mundial.

Esto se debe al uso de la tecnología que brinda las materias primas para poder tener una
mejor experiencia en la industria, ayuda a contribuir con el crecimiento para que los
productos elaborados sean de alta calidad y alto valor nutricional. En la actualidad en
Chile, la asociación Vitapro trabaja en una plataforma digital de machine learning
(aprendizaje automático) esto ayudará a ver el crecimiento y evaluar los factores externos
como la temperatura, niveles de oxígeno, corrientes marinas y más; Se viene generando
un proyecto similar en Perú, Ecuador y Centroamérica para así generar mayores ingresos
en la rentabilidad cuidando siempre el valor y bienestar.

A nivel regional, Sacchi Paolo, el CEO de alicorp nos menciona que los valores que ellos
transmiten y ponen énfasis es el Liderazgo, Respeto, confianza, Flexibilidad y agilidad al
actuar y la comunicación. Son muy apasionados con las cosas que hacen así mismo se
preocupan en innovar de la mano con los emprendedores, les gusta trabajar en equipo
para así poder solucionar cualquier inconveniente que se presente.

Les gusta escuchar tanto a sus clientes como colaboradores para mejorar como comunidad
para que puedan trabajar en confianza y armonía así mismo confían en el talento y
decisiones que puedan tomar dentro de la empresa.

A nivel nacional, enfrentar la pandemia ha significado muchos retos ya sea en lo

económico como social, Alicorp asumió el compromiso de cuidar de la salud de sus
colaboradores, cuidado la comunidad donde operan y en sus viviendas. Pese a los cambios
ocurridos han tenido que optar por una adaptación al cambio, debido a que tienen que
cumplir los protocolos de bioseguridad.
 Han ocurrido ciertos cambios en la forma de comunicación ya que, uno de los medios
más actualizados en las redes sociales, ahí es donde se pueden ofrecer diversos productos,
escribir referencias o reseñas sobre la empresa, así es como podemos hacer mejoras en la
comunidad y así adaptarse a las necesidades de sus clientes, ayudaría a desarrollar
esquemas para sus operaciones la cual se apalancan habilidades de innovación.

A nivel local, Javier Rota en el año 2021 Alicorp resalta estar comprometidos con su
industria, con el desarrollo obtenido, asimismo, cuentan con diversas plantas en la cual
generan empleos para los agricultores, en el transcurso se va innovando la tecnología para
poder tener un mayor avance en la producción para así, poder satisfacer las necesidades
del consumidor.

3.1.4. Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

A nivel mundial, el avance de las nuevas tecnologías, como la automatización industrial,

la impresión 3D, la robótica avanzada y entre otros, están cambiando el entorno del sector
manufacturero a nivel mundial. Por esa razón la forma tradicional de los países en
desarrollo para que puedan impulsar su evolución donde se basa en la manufactura, puede
verse en peligro debido a que están cambiando los enfoques.

El Banco Mundial nos dice que, a lo largo de la historia, los países de bajos ingresos se
han basado en el sector manufacturero como motor principal del desarrollo, debido a que,
ha proporcionado trabajo para empleados poco calificados, ayudando así a incrementar la
productividad y potenciar el crecimiento económico. No obstante, hay muy pocos países
que actualmente se están desempeñando bien en sus sectores manufacturados y en las
cadenas mundiales de valor. Por ello en algunas industrias los avances tecnológicos están
automatizando los trabajos que antes realizaban las personas. Como por ejemplo nos da
China que a fines del 2018 en las fábricas instalaron más de 400,000 robots industriales,
siendo la cifra más alta a nivel mundial, y una de las empresas mejor conocidas por
fabricar productos Samsung y Apple en la provincia China de Jiangsu, recientemente a
60,000 trabajadores los reemplazaron por robots industriales.

Por tal razón, las empresas están implementando herramientas tecnológicas ya que es una
estrategia donde la mayoría de las organizaciones a nivel mundial están invirtiendo para
que puedan reestructurar sus modelos de negocio y así puedan adaptarse a los cambios
tecnológicos, además obteniendo beneficios como mayor productividad, reducción de
costos, optimización de procesos entre otros, nos explica Oliva Verónica (2019).

A nivel regional, Sydle (2021) plantea que, las sociedades y los mercados laborales en
América Latina han cambiado rápido debido a los avances tecnológicos. La pandemia del
COVID-19 es uno de los factores por el cual se ha acelerado estos cambios tecnológicos
teniendo un mayor crecimiento a lo que se esperaba, ya que fue la única alternativa para
que las empresas puedan mantenerse en el mercado, mejorando así la experiencia de
compra y los hábitos de consumo de los clientes, entre otros, dándose cuenta así que la
transformación digital es sumamente importante para la subsistencia y desarrollo de las
empresas. También Gestión (2021) nos informa que, por las consecuencias del COVID19
aceleró la adaptación de la transformación digital en Latinoamérica, de tal manera que el
46% de las empresas obtuvieron resultados positivos, según el reporte de la compañía
InterNexa, impulsando así la competitividad de las compañías públicas o privadas.

CNN (2015) nos dice que, una de las claves para que las empresas de América Latina se
vuelvan más eficientes y capaces de competir en un futuro, es incorporar la tecnología ya
que así podrán tener más oportunidades de competir con otras empresas, así mismo
podrán reducir sus costos, también podrán generar más ingresos y ser más eficientes.
Donde la tecnología se puede incorporar en diversos puntos de producción o cadena de
valor de una empresa por medio del software, teléfonos celulares, o con la facilidad para
recibir alguna factura e introducir la tecnología para hacer un inventario, entre otras.

Sundaram Vijay (2020) plantea que, América Latina tiene la obligación de aumentar su
productividad aun cuando la población se estanque. Por lo tanto, debe proporcionar una
fuerza laboral creciente de otras latitudes, con herramientas y soluciones que den a los
empleados la capacidad de concentrarse en tareas menos repetitivas en el día a día y más
en las áreas de creación de estrategias, innovación y creatividad. Por otra parte, los
sectores manufactureros más importantes de América Latina, con énfasis en la extracción
y producción manufacturera, el turismo y el trabajo manual, podrían mejorar
significativamente mediante la introducción de instrumentos empresariales. Sin embargo,
esto último no significa necesariamente reducir o reemplazar la mano de obra o los
recursos humanos, sino por el contrario, la incorporación de esta tecnología debe
convertirse en un aliado de todos los empleados.
A nivel nacional, en el diario El Peruano (2020) nos informa que, el impacto de la
tecnología en las empresas es completamente transversal a las diferentes industrias y
sectores en la actualidad. Ya que según un estudio realizado por Progress a 900 líderes de
negocios, las organizaciones usan la experiencia digital como ventajas competitivas, lo
que afirma un 90% de encuestados en México y un 87% en Brasil, lo que también es clave
para el Perú. Puesto que las empresas necesitan que su tecnología moderna sea más
eficiente y de alto rendimiento, que reduzcan costos, aumenten la productividad y
mejoren la satisfacción de sus clientes.

Por otro lado, Conexionesan (2017) nos dice que, la mayoría de las empresas peruanas
decidieron invertir en infraestructura tecnológica y en software, debido a que la tecnología
sirve de apoyo para transformar sus modelos de negocio, tanto como en las empresas
grandes, medianas e incluso en las pequeñas, donde deben trabajar en una estrategia
digital, con canales digitales en relación con sus clientes, transformando sus procesos e
incorporando talento humano que conozcan de tecnología.

El diario el comercio (2021) nos manifiesta que, en el año 2021 el 50% de empresas para
llevar a cabo su transformación digital en sus negocios decidieron migrar a la nube
utilizándolo como una herramienta fundamental, debido a que la tecnología es
imprescindible para las empresas ya que de esa manera se están reactivando y utilizan
estas herramientas para que sus procesos de gestión de datos sean más sencillos y
rentables. Existen en Perú diferentes plataformas y aplicativos de startups que facilitan,
fortalecen la seguridad y manejan el dinero, debido a que muchos emprendedores
peruanos apuestan por utilizar este rubro, debido a que estas aplicaciones les facilitan el
día a día a sus usuarios con plataformas fáciles, amigables y llamativas. Algunas de estas
plataformas son Betriax Perú, Digital Factoring, Mibolsillo, entre otros.

A nivel local, PerúRetail nos informa que Pedro Malo uno de los principales ejecutivos
de Alicorp en una entrevista indicó que Alicorp asumió el reto de transformar sus
operaciones añadiendo la innovación y digitalización a los pilares de la empresa, para que
puedan mejorar sus acciones comerciales de la empresa en sus tres negocios: nutrición
animal, B2B y consumo masivo, ya que sin la transformación no lograrían sus objetivos
de crecimiento, ni eficiencia, ni de gestión de talento. Por ello decidieron crear una nueva
vicepresidencia donde incluyeron una dirección de estrategia, M&A y de transformación
digital, a la que se encuentra también un laboratorio de innovación que incluyen 25
 personas entre data scientists, estadísticos, entre otros. Además, Alicorp tiene como
objetivo incrementar sus ventas potenciando así el sector comercial de tal manera que
Alicorp incluirá más plataformas que puedan ayudar a los vendedores a identificar los
productos que necesitan los clientes, logrando así tener una segmentación de clientes y
puntos de venta más finos, permitiendo una oferta más activa basada en información antes
no disponible. Donde las herramientas que utiliza Alicorp se encuentra el big data para
que pueda administrar la información, también donde pueda utilizar machine learning e
inteligencia artificial para que puedan contar con algoritmos más precisos.

3.1.5. Factores Ecológicos y Ambientales (E)

A nivel mundial, se requiere una diversidad de alimentos para poder satisfacer

completamente las necesidades al momento de elaborar productos por parte de las
empresas hacia los clientes. Pero, Hidalgo y Marroquín (2020) nos dicen que: “el impacto
ambiental que se genera por la explotación innecesaria de la producción sobre los recursos
naturales causa que existan desechos y como consecuencia final siendo el efecto
invernadero” (p. 28).

Para reconstruir más fuerte y más verde y garantizar el desarrollo sostenible, los países
también deben reconocer, mejorar y gestionar el capital natural y los servicios de los
ecosistemas. La investigación reciente del Banco Mundial proporciona el caso comercial
para invertir en la naturaleza y evalúa las opciones de política para la crisis mundial de la
biodiversidad.

Es un problema grave lo que trae el consumo masivo debido a la producción innovadora

que surge constantemente en el mundo, pero a la vez trae productos y los propios
materiales como inservibles que se convierten en desperdicios en millones de toneladas
desde el propio campo hasta la empresa causando el calentamiento global.

A nivel regional, se tiene en cuenta que el sector agrícola juega un papel importante para
la transformación de alimentos porque depende de la gestión empresarial que logre un
desarrollo sostenible para cuidar al planeta. Así mismo, Detsch (2018) comenta que:
“debemos garantizar el derecho alimentario porque América Latina es una tierra con la
cualidad de ser fértil y apta para los cultivos, pero nefasta para el cuidado de la naturaleza
por la excesiva deforestación en busca de campos” (p.7). Mayormente, la prioridad en los
países de Latinoamérica va en querer generar dinero mediante impuestos y no tienen en
 cuenta a las empresas privadas e ilegales que solo buscan su beneficio propio sin
importarles la situación ecológica futura, problemas ambientales donde deben analizar
mejor las empresas que pueden transformar alimentos de forma sostenible y capaces de
gestionar el control sobre ellas para que el recurso se conserve por muchos años más.

A nivel nacional, se sabe sobre la dificultad del Estado en gestionar y exigir a las empresas
sobre el cumplimiento de leyes de protección ambiental que contribuyan a disminuir la
contaminación. Debido a esto, Quispe y Victoriano (2019) nos hablan sobre: “la
importancia de adquirir un certificado ISO 140001 porque establece un compromiso para
la empresa mediante políticas con el medio ambiente y logra una mejor imagen frente a
los demás” (p.48). Es fundamental, para los socios y clientes saber que los productos que
adquieren para distribuir están hechos de la mejor calidad y cuidado al medio ambiente
porque consiguen que aumente el rendimiento por una excelente gestión en las empresas.

A nivel local, las empresas buscan liderazgo mediante las relaciones y el cumplimiento
en el cuidado del medio ambiente para demostrar su responsabilidad empresarial con el
ecosistema. Por eso, Alicorp (2018) se comprometió a “implementar iluminación
inteligente, mejoramiento del ambiente laboral y un mayor manejo de las máquinas de
producción. Además, consolidarse con una gestión adecuada sobre los residuos utilizados
en el entorno de la empresa”. Mayormente, las empresas suelen concentrarse en lograr
que los ingresos sean altos y no analizan el ahorro de costos mediante la optimización del
uso de energía y el ofrecimiento de un ambiente cómodo a los colaboradores, donde el
éxito de las empresas en el sector de distribución de bienes y productos está en saber
gestionar el tiempo y la energía para alcanzar un liderazgo en el mercado.

3.1.6. Factores Legales (L)

A nivel mundial, ante la fuerte propagación del ómicron, el gobierno británico anunció el
miércoles el fin de las restricciones a viajes desde el extranjero impuestas para proteger
al país de esa variante mucho más contagiosa pero aparentemente menos letal del
coronavirus. Bajo fuerte presión de su Partido Conservador para eludir nuevas medidas,
Johnson anunció también la prolongación al menos tres semanas, hasta el 26 de enero, de
la recomendación de teletrabajo, así como de la obligatoriedad de usar mascarillas en
interiores y la exigencia de pases sanitarios para eventos multitudinarios, vigentes en
Inglaterra desde mediados de diciembre.
A nivel nacional después de varios años a finales del 2021 el presidente de la República,
Pedro Castillo, anunció que los trabajadores formales percibirán un sueldo no menor a S/
1,000 al mes, a partir de diciembre próximo. Actualmente, la Remuneración Mínima Vital
(RMV) asciende a S/ 930. Cabe precisar que el mes pasado se conoció que el Ejecutivo
otorgaría un subsidio directo de S/ 70 al mes a los trabajadores formales con sueldos de
hasta S/ 2 mil, a fin de brindar un soporte temporal para mejorar el poder adquisitivo de
quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad. El monto ahora habría bajado a S/
1,000.

Entre la quincena de enero y fines de ese mes se presentará ante el Consejo Nacional de
Trabajo (CNT) la propuesta del Ejecutivo para realizar el aumento del sueldo mínimo,
ubicado actualmente en S/ 930, informó la titular del Ministerio de Trabajo y Promoción
del Empleo (MTPE), Betssy Chávez.

En otro momento, la ministra señaló que Perú es uno de los pocos países que no cuenta
con un Código de Trabajo. Por ello, dijo que en abril próximo se emitirá el informe final
del anteproyecto del Código de Trabajo, el mismo que pasará por la etapa de diálogo
social con los gremios de trabajadores, empleadores, la academia y los jueces para que
brinden su apreciación.

A nivel local, Alicorp tiene altos grados de cumplimiento y supera las exigencias legales
en materia de seguridad y salud ocupacional. Nuestros sistemas de gestión de salud y
seguridad ocupacional se ajustan a estándares internacionales. Mantenemos un sistema
de control de pérdidas basado en el “Sistema de Clasificación Internacional de Seguridad
de DNV”, gracias al cual no hemos tenido accidentes fatales desde enero de 2002.
Actualmente, bajo Norma ANSI Z16.1, nuestro indicador de frecuencia de accidentes es
del orden de 2.8 por cada millón de horas trabajadas y de 62 días perdidos por cada millón
de horas traba - jadas para el caso de severidad. Si nos comparamos con empresas de
Estados Unidos en términos de la Norma OSHA, el resultado es de 3.1 por cada 200,000
horas trabajadas, indicador muy positivo ya que el promedio de la industria de alimentos
es de 7.4 (este indicador involucra todos los tipos de lesiones a excepción de las
fatalidades). Con relación al 2017, en el año 2018 registramos una disminución del 34%
en la frecuencia de accidentes y del 35% en el grado de severidad de los mismos. Respecto
a la gestión de salud ocupacional, anualmente se aplican exámenes médicos preventivos
cuyos resultados son incorporados en un plan de mejora de instalaciones de servicios
higiénicos, comedores, campañas informativas de nutrición, prevención de enfermedades,
etc. Asimismo, la empresa cuenta con un tópico médico que brinda atención de
emergencias las 24 horas del día todos los días del año.

Su sistema de seguridad y salud ocupacional incluye al personal contratista, al que

exigimos la aprobación de un examen escrito, verificamos el cumplimiento de los seguros
y brindamos capacitaciones de inducción sobre las normas básicas de los contratistas.
También le requerimos el cumplimiento del Decreto Supremo 009 – 2006, “Reglamento
de Seguridad y Salud en el Trabajo”.
 3.2. Matriz Estratégicas

3.2.1. Matriz de Evaluación de Factores Internos EFI

FACTORES INTERNOS CLAVES

VALOR
FORTALEZAS VALOR CALIFICACION
PONDERADO
Mayor infraestructura de fabricación y
1 0,03 3 0,09
distribución
2 Solvencia por formar parte del grupo Romero 0,08 4 0,32
3 Personal adecuado con conocimientos 0,03 3 0,09
4 Capacitaciones especializadas 0,03 3 0,09
5 Precios competitivos 0,08 4 0,32
6 Posesión de terrenos agrícolas 0,03 3 0,09
7 Portafolio de productos de alta calidad 0,05 3 0,15
8 Red de distribución amplia 0,08 4 0,32
9 Elevada capacidad de producción 0,08 4 0,32
10 Alta participación en mercados donde inicia 0,08 4 0,32
11 Diversificación de productos 0,08 4 0,32
12 Segura distribución en plazas extranjeras 0,06 3 0,18

VALOR
DEBILIDADES VALOR CALIFICACION
PONDERADO
La comunicación con los clientes es
13 0,04 1 0,04
insuficiente
Sensibles a la variación de sus commodities
14 0,03 1 0,03
principales
15 Riesgo en inversiones de nuevos productos 0,03 1 0,03
16 Dependencia de insumos importados 0,02 2 0,04
17 Canales de atención al cliente insuficientes 0,05 2 0,1
18 Deficiencias con las empresas terciarias 0,03 2 0,06
19 Falta de comercialización en producto B 0,01 2 0,02
20 Descuido en la fidelización con las sucursales 0,04 1 0,04
21 Nivel de apalancamiento financiero excesivo 0,04 1 0,04
TOTAL 1,00 3,01
Valor:
4 = fortaleza mayor

3 = fortaleza menor

2 = debilidad menor

1 = debilidad mayor.

Se utilizó la matriz EFI para evaluar tanto las fortalezas como las debilidades de la
empresa Alicorp dando una ponderación de 3,01 lo que destaca su liderazgo en el
mercado, así como la amplia variedad de productos que ofrece en la canasta familiar, lo
que le permite convertirse en una organización sólida. Cabe señalar que las fortalezas y
debilidades son factores sobre los que es necesario trabajar constantemente para que esta
empresa pueda hacer frente a los comportamientos y nuevas estrategias puestas en marcha
por sus grupos de interés.

Entre los principales activos que se destacan en la empresa Alicorp está el liderazgo que
tiene tanto en el Perú como en el extranjero, el cual se ha desarrollado para llevar a cabo
estas plantas de producción de nutrición animal en Ecuador, por ejemplo, lo que ayudará
al grupo de empresas a optimizar sus costos en los mercados donde opera, obteniendo así
mayor presencia.

Otra fortaleza de igual valor en la ponderación es el alto desempeño de participación de

mercado en los países donde la empresa está comenzando, gracias a que el grupo de
empresas se ha distribuido en varios países de América del Sur, generando el liderazgo
en su propio sector, lo que le permite a la empresa tener mayores posibilidades de éxito
si decide incursionar en nuevos países.

Finalmente, entre las debilidades se destaca el nivel de endeudamiento financiero que ha

tenido la empresa en los últimos años, afectando su nivel de rentabilidad a pesar de un
incremento paulatino en las ventas. Asimismo, las pérdidas generadas en 2014 se deben
a operaciones con derivados producto del mal uso de instrumentos financieros. Por otro
lado, la falta de relación directa con sus clientes o fidelización muestran un nivel menor
de debilidad.
3.2.2. Matriz de Evaluación de Factores Externos EFE

La empresa Alicorp S.A.A., es considerada líder en muchas de las categorías de los

productos que maneja, sin embargo, está experimentando un lento crecimiento, por lo que
está aprovechando las oportunidades que se presentan en nuevos nichos de mercado.

Por otro lado, se necesita constantemente neutralizar las amenazas que se presentan,
destacándose el aumento de los costos de las materias primas y la gestión financiera
expuesta al riesgo cambiario, lo que compromete los resultados ya que la mayoría de las
colocaciones se mantienen en moneda extranjera.

Al respecto, se detalla en la matriz las oportunidades y amenazas identificadas:

 FACTORES EXTERNOS CLAVES

VALOR
OPORTUNIDADES VALOR CALIFICACIÓN
PONDERADO

1 Crecimiento del sector alimenticio 0,06 4 0,24

2 Aumento de los TLC 0,05 3 0,15

3 Tecnologías emergentes y transformación digital 0,04 3 0,12

Mayor inversión en la BVL en el sector de

4 0,08 4 0,32
alimentos

5 Aumento del consumo privado 0,08 3 0,24

6 Mayor participación laboral sin toque de queda 0,03 3 0,09

7 Diversidad en los ecosistemas 0,03 2 0,06

8 Crecimiento del sector retail a nivel nacional 0,05 3 0,15

9 Crecimiento demográfico 0,03 2 0,06

10 Crecimiento en la industria de commodities 0,06 3 0,18

VALOR
AMENZAS VALOR CALIFICACIÓN
PONDERADO

1 Aumento del tipo de cambio 0,08 2 0,16

Aumento de los precios internacionales de

2 0,07 2 0,16
insumos

3 Reformas tributarias 0,05 2 0,1

4 Propagación de nuevas variantes del Covid-19 0,03 3 0,09

5 Desaceleración de principales economías 0,08 3 0,24

6 Incertidumbre política 0,07 2 0,12

7 Cambios climáticos que afecten la agricultura 0,03 3 0,09

8 Aumento de la inflación y gasto público 0,05 3 0,15

9 Crisis energética en países de primer mundo 0,03 3 0,09

10 Aumento de actividades ilegales en la agricultura 0,03 3 0,09

TOTAL 1 2,9
La matriz EFE del sector en el que opera Alicorp muestra 10 factores de éxito y da como
resultado un puntaje total ponderado de 2.92, lo que demuestra que el sector está siendo
aprovechado.

Entre los factores de éxito que se destacan se encuentra el aumento del consumo privado,
donde Alicorp se pronostica con un crecimiento del 20%, asimismo, en el ámbito de la
distribución de bienes y productos, todavía se encuentran oportunidades de compra en un
rally agresivo en la Bolsa de Valores de Lima (BVL) para empresas como Alicorp.

La empresa Alicorp está comprometida en desarrollar sus políticas ambientales, pero

tiene una amenaza que es el cambio climático que afecta drásticamente a los campos
agrícolas, mucho tiene que ver el problema por empresas que no respetan las leyes
medioambientes causando un grave daño en el ecosistema mediante proyectos de
desforestación y minería ilegal.

Así mismo, una oportunidad de Alicorp es la diversidad en los ecosistemas donde permite
incrementar ideas para nuevos productos por la capacidad de producción en los campos
agrícolas en diversos países de América Latina. Además, se pueden generar nuevos
tratados y adquisiciones para desarrollar nuevos proyectos medioambientales apuntando
la producción hacia diversos mercados.

Por otro lado, se destaca la incertidumbre política como un factor que podría afectar
empresa como Alicorp además de la desaceleración de las principales economías como
son Estados Unidos y China, también está el análisis sobre la tasa de inflación que a 12
meses pasó de 5,66% en noviembre a 6,43% en diciembre, teniendo una posición por
encima del rango meta, esto debido al aumento de los precios internacionales, insumos
(alimentos y combustible) además del tipo de cambio. Se proyecta que en el cuarto
trimestre del presente año la inflación retorne a su rango meta debido a la reversión del
efecto de factores transitorios sobre la tasa de inflación, es decir, en el tipo de cambio y
los precios internacionales de combustible y grados; también se perfila que la actividad
económica estará ubicada por debajo de su nivel potencial.
3.2.3. Cadena de Valor

ACTIVIDADES DE SOPORTE

a) Infraestructura

En cuanto a la plaza o distribución, Alicorp tiene cobertura nacional, con 27 distribuidores

exclusivos, 25 oficinas de ventas, 24 plantas industriales, operaciones logísticas en cuatro
de los puertos más importantes, 12 almacenes y apoyo en mayoristas y supermercados.

 Financiación

Adicionalmente, las clasificaciones otorgadas por Moodys ponderan favorablemente el

desempeño financiero que presenta Alicorp a la fecha de evaluación. En los últimos años
la compañía ha venido realizando adquisiciones importantes en línea con su plan
estratégico y financiándolo a través de nuevo endeudamiento, lo cual conlleva a que la
deuda financiera se eleve considerablemente. Sin embargo, en el último año, ésta se ha
reducido ligeramente y se viene recurriendo también a fondos orgánicos, reduciendo así
los gastos financieros, lo cual tiene impacto positivo en los resultados finales.

 Planificación

Destaca la flexibilidad que ha mantenido la Compañía para desarrollar nuevos productos

y adaptarse a las necesidades, preferencias y capacidad de pago de sus clientes
potenciales. No menos importante es la estrategia de diversificación geográfica por país
que viene desplegando Alicorp.

 Relación con inversores

No menos importante, resulta el respaldo implícito de sus accionistas controladores, que

están asociados al Grupo Romero, uno de los conglomerados económicos más
importantes del Perú, además se considera el know-how del Directorio y el equipo
gerencial. Finalmente, se destaca la resiliencia de la compañía ante el contexto actual,
donde la diversificación geográfica y en diferentes líneas de negocio ha jugado un papel
importante en sus resultados.

b) Gestión de Recursos Humanos

El capital humano es una de las principales fortalezas de la compañía, pero se encuentra
limitado por la falta de mano de obra calificada. A nivel de Latinoamérica, el salario
mínimo en Perú es uno de los más bajos de la región con US $238, lo cual es bajo si se
toma como referencia que en Argentina el salario mínimo es de US $433.

Dentro de la gestión de los recursos humanos de la compañía, además debe considerarse

las actividades de capacitación y desarrollo de personal, de integración y de bienestar
social, con las cuales se busca fomentar el compromiso de los colaboradores con la
organización de modo que se asegure el éxito y la sostenibilidad de la misma.

 Reclutamiento

Alicorp mantiene presente sus valores y culturas donde aplica un proceso de selección
mediante una entrevista individual, entrega de carta oferta, aplicación online y dinámica
grupal. Además, los candidatos buscan que tengan las mejores competencias,
experiencias y motivaciones. Así mismo, atrae a los talentos mediante la imagen
corporativa de la empresa y en las ferias de distintas universidades

 Capacitación

Alicorp es como una Universidad Corporativa porque desarrolla diversos programas para
realizar negocios personalizados hacia los clientes internos, Además, posee un programa
importa que es de Capacitación Laboral Juvenil (CLJ) con el objetivo de contribuir con
la empleabilidad de jóvenes que, por diversos motivos, no pueden acceder a educación
superior técnica y, por ende, no logran insertarse al sector laboral formal. Las
capacitaciones se brindan tanto en las plantas de Alicorp como en las aulas del instituto
SENATI, socio estratégico en este programa.

c) Desarrollo de Tecnología

Alicorp se encuentra constantemente en proceso de innovación y desarrollo de nuevos

productos. Además, debido a la reciente adquisición de plantas y negocios ha
diversificado su portafolio de productos con los cuales penetra con mayor profundidad en
el mercado. También cabe señalar que están en proceso de relanzamiento de nuevas líneas
de producto, las cuales apalancan bajo el “paraguas” de mega marcas, generando sinergias
entre los productos. La compañía trabaja con tecnología de última generación para
mantener su liderazgo ofreciendo productos de alta calidad y garantizando economías de
escala que le faciliten sostener su liderazgo en costos.

La industria acuícola es muy exigente en términos de investigación y desarrollo.

Permanentemente estamos creando, formulando y probando nuevas dietas más eficientes
y sostenibles, a través de nuestras marcas. Conocemos y entendemos muy bien la
necesidad de nuestros clientes y sabemos que valoran el conocimiento, nuestra
experiencia y, sobre todo, nuestra capacidad de innovación. Bajo esa perspectiva, en el
último año nuestro equipo de Vitapro unió esfuerzos con el equipo de Transformación
Digital y Analítica Avanzada para trabajar en una plataforma digital y de machine
learning que brinda predictibilidad a la industria salmonera en Chile.

d) Compras

Si bien es cierto que las compras locales se gestionan desde la planta ubicada en el Callao
(Lima), la compañía promueve la descentralización de compras empoderando a las
plantas ubicadas en provincias para que seleccionen proveedores locales que cuenten con
características adecuadas de calidad, precio y oportunidad.

 Maquinarias

Alicorp requería modernizar uno de los equipos de producción en su planta productiva de

Lima, motivo por el cual adquirió el sistema Kinetix 6500 de Rockwell Automation.

En la planta Copsa, ubicada en Lima (Callao), la compañía cuenta con una máquina
empaquetadora de margarina modelo FC 60 (Flying Cut), que entre sus funciones
principales permitía hacer los cortes durante el desplazamiento y la envoltura de la
margarina que se produce en dicho equipo.

El control de movimiento integrado Kinetix combina elementos discretos, control de

movimiento, alimentación eléctrica y elementos mecánicos en una sola plataforma. Uno
de los beneficios principales que han logrado con Kinetix es poder detectar rápidamente
las fallas que se pueden producir en la fase de producción. Cuando se utiliza con un PAC
ControlLogix, esta plataforma ofrece mayor flexibilidad de diseño de máquina, mejor
rendimiento y menor costo del sistema.
ACTIVIDADES PRIMARIAS

e) Logística Interna

Alicorp gestiona y administra una manera de recibir y almacenar las materias primas
necesarias para crear su producto, así como el medio para distribuir los materiales.

 Materias Primas

El área responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad se encarga de
buscar costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios
de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, así como de darles
seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre stock.

 Almacenes de Insumos

Alicorp gestiona con los proveedores la entrega oportuna de insumos, envases y repuestos
para las plantas de producción. Tiene a su cargo la administración de almacenes mediante
el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de
materiales obsoletos. Controla y maneja niveles eficientes de inventario y aplica técnicas
de Supply Chain Management

f) Operaciones

La Compañía opera a través de cuatro unidades de negocio: Consumo Masivo,

conformado por Consumo Masivo Perú (CMP en adelante) y Consumo Masivo
Internacional (CMI en adelante), Productos Industriales o B2B, Acuicultura; y Molienda,
que le permiten tener presencia en América Latina y exportar a aproximadamente 27
países. En términos de producción, las ventas en miles de TM se incrementaron a 3,156
mil TM en el ejercicio 2020, por encima de los 3,129 mil TM en el 2019. A nivel de
contribución a la generación de la Compañía medido a través del EBITDA, el primer
lugar lo ocupa CMP con 59.92% al término de 2020, seguido de Acuicultura y CMI con
17.93%, 9.08% respectivamente al mismo periodo, B2B 6.87% y Otros -1.35%. Por su
lado, la Unidad de Molienda, de reciente incorporación con la adquisición de FINO y
SAO, contribuye con el 7.56% al EBITDA consolidado.

Al tener procesos administrativos compartidos entre sus líneas de negocio resulta difícil
que se brinde una respuesta rápida ya que involucra a varias operaciones. Otro factor
importante en el proceso de abastecimiento de insumos es que la mayor parte de sus
compras de soya y trigo, que son los insumos principales de su producción alimentaria,
son importados, llegando a representar aproximadamente el 60% del costo de ventas, lo
cual ha afectado los márgenes operativos debido a la volatilidad de precios por la
variabilidad del tipo de cambio.

g) Logística Externa

Para asegurar el abastecimiento de productos de primera necesidad en el mercado, la

compañía ha tomado algunas acciones como la priorización de categorías, así como la
adaptación de las líneas de producción y distribución para atender la demanda mientras
cuida de su personal. Con sus clientes, Alicorp ha implementado espacios virtuales para
compartir información y conocer mejor las necesidades que tienen, así como también ha
creado un plan de retorno con beneficios que les permitan responder a esta coyuntura.

h) Marketing y Ventas

En cuanto a la promoción, al tener un negocio de consumo masivo, sus clientes son todo
el mercado, el cual debe segmentarse de manera efectiva conociendo los estilos de vida y
por ende, las necesidades particulares con el fin de desarrollar productos eficaces para
cada tipo de cliente. Para ello utiliza mensajes publicitarios que puedan alcanzar a
distintos públicos. Por ejemplo, para mujeres con estilo de vida moderno publicitan la
imagen de una mujer que puede acceder a productos de fácil preparación sin descuidar el
tiempo que le dedica a su cuidado personal. Otro ejemplo, es la variedad de cereales para
diferentes tipos de clientes, como Ángel Fibra, para personas sofisticadas que cuiden su
alimentación, o como Pepe Almohada y Tito Almohada, para el consumo familiar y en
especial de los pequeños del hogar. El dominio de mercado de Alicorp abarca todos los
niveles socioeconómicos en la mayoría de sus categorías de producto.

Otro enfoque importante ha sido mantener los niveles de liquidez de la compañía,

tomando medidas preventivas y adecuaciones basadas en distintos escenarios, que
permitirán optimizar la respuesta del negocio.

Durante los próximos meses la empresa continuará adaptándose a las nuevas necesidades
de sus clientes y consumidores, desarrollando esquemas que le permitan reactivar sus
operaciones, así como responder a las tendencias de consumo, apalancándose en sus
habilitadores de innovación y transformación digital.
Durante el primer trimestre de 2020 (1T2020) Alicorp alcanzó un crecimiento del 10.0%
en ventas respecto al mismo periodo del año anterior. En términos de rentabilidad, la
Utilidad antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA)
normalizado, excluyendo gastos no recurrentes durante el primer trimestre del 2020, se
incrementó en 18.9%; mientras que el margen EBITDA fue de 14.3%.

El negocio de Consumo Masivo Perú aumentó sus ventas en 12.5% respecto al mismo
periodo del 2019. Este crecimiento responde a la inclusión de los resultados generados
por Intradevco en enero del 2020. En cuanto a Consumo Masivo Internacional, se observó
un crecimiento de 7.7% en toda la división.

El negocio de B2B creció 4.0% explicado por un aumento en las plataformas de

Panificación (7.8%) y Clientes Industriales (2.7%).

i) Servicios Post-Venta

Alicorp posee distintas áreas con enfoques especiales a sus consumidores, siendo estos:

 Bienestar

Promovemos hábitos y estilos de vida balanceados en nuestros consumidores,

colaboradores y en la sociedad. Estamos siempre atentos a las necesidades de nuestros
consumidores y las nuevas tendencias de consumo.

 Cuidado del ambiente

Nuestras operaciones buscan constantemente generar eficiencias que nos permitan

reducir el impacto de nuestras actividades y lograr un uso eficiente de recursos.

 Desarrollo de la cadena de valor

Fortalecemos las capacidades de nuestros principales grupos de interés, para fomentar el

emprendimiento y promover la empleabilidad. Por eso, impulsamos el desarrollo
individual o de empresa a través de iniciativas de capacitación, retroalimentación e
inversión socia

 Ayuda Al Que Ayuda

Desde el inicio de la pandemia asumimos el triple compromiso de mantener el

abastecimiento de productos de primera necesidad, asegurar el cuidado de nuestros
 colaboradores y ayudar a afrontar la emergencia sanitaria a los que están en el frente de
batalla y a nuestras comunidades.

 Crecemos Juntos

Programa mediante el cual brindamos asesorías y capacitaciones a los negocios,

especialmente del segmento de restaurantes y panaderías, que se han visto fuertemente
afectados por la pandemia. Esta iniciativa viene acompañando a más de 25 mil negocios
en su proceso de reactivación a nivel nacional.

3.2.4. Análisis FODA:


FORTALEZAS
Mayor infraestructura de fabricación y
1 F5 - A7; A10: Realizar estudios continuos
distribución
Solvencia por formar parte del grupo
2 agrícolas ya que los cambios
Romero
3 Personal adecuado con conocimientos
4 Capacitaciones especializadas
5 Precios competitivos
6 Posesión de terrenos agricolas
7 Portafolio de productos de alta calidad
8 Red de distribución amplia
9 Elevada capacidad de producción
Alta participación en mercados donde
10
inicia
11 Diversificación de productos
12 Segura distribución en plazas extranjeras
DEBILIDADES
La comunicación con los clientes es
1
insuficiente
Sensibles a la variación de sus
2
commodities principales
Riesgo en inversiones de nuevos
3
productos
4 Dependencia de insumos importados
Canales de atención al cliente
5
insuficientes
6 Deficiencias con las empresas terciarias
Falta de comercialización en productos D9 - O2: Aprovechar los tratados de libre
7
nuevos
Descuido en la fidelización con las
8 manera la empresa se financiaría
sucursales
Nivel de apalancamiento financiero
9
excesivo
OPORTUNIDADES
1 Crecimiento del sector alimenticio
2 Aumento de los TLC
Tecnologías emergentes y
3 3
transformación digital
Mayor inversión en la BVL en el
4 4
sector de alimentos
5 Aumento del consumo privado
Mayor participación laboral sin toque
6 6
de queda
7 Diversidad en los ecosistemas
Crecimiento del sector retail a nivel
8 8
nacional
9 Crecimiento demográfico
Crecimiento en la industria de
10
commodities
F7; F10; O1: Aprovechar las posición de la
empresa para publicitar sus productos y
nuevas entradas con mayor impacto
F3; F4 - O6: Conservar el buen desempeño
de los trabajadores para adquirir una mejor
eficiencia y crecimiento de la empresa.
F5; F7 - O1; O5: Mantener los precios
competitivos y la calidad de los productos
para aumentar la demanda.
F7; F10; F11 - O1; O8: Recurrir a la
publicidad para dar cuenta de la mejora y
calidad de los servicios de la empresa, con
el fin de que los usuarios tengan
conocimiento de los productos.
D1; D5 - O3: Mejorar la calidad de los
servicios desarrollando programas de
capacitación e implementando las nuevas
tecnologías para una mejor comunicación
y fidelización del cliente
comercio con países extranjeros para así
obtener mayores ingresos, y de esta
autónomamente.
AMENAZAS
1 Aumento del tipo de cambio
Aumento de los precios
2
internacionales de insumos
Reformas tributarias
Propagación de nuevas variantes del
Covid-19
Desaceleración de principales
5
economías
Incertidumbre política
Cambios climáticos que afecten la
7
agricultura
Aumento de la inflación y gasto
público
Crisis energética en países de primer
9
mundo
Aumento de actividades ilegales en la
10
agricultura
para la conservación de los terrenos
demográficos o políticos pueden alterar la
producción
F5 - A1: Realizar estudios continuos sobre
las variaciones de precios, ya que los
cambios económicos y políticos pueden
alterar los costos.
F12 - O6: Aprovechar la posición en
países extranjeros para evitar pérdidas en
Perú, priorizando otros países
D6; D8 - A2: Realizar visitas a diferentes
empresas terciarias y sucursales para dar a
conocer sobre la mejoría y disponibilidad
de sus servicios
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO

4.1. Análisis de la competencia (Matriz de Perfil Competitivo)

 MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

FACTORES ALICORP PROCTER & GAMBLE NESTLÉ

Nº IMPORTANTES VALOR
PARA EL ÉXITO VALOR VALOR VALOR
CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN
PONDERADO PONDERADO PONDERADO
Imagen de la
1 0,05 4 0,2 4 0,2 4 0,2
empresa
2 Know How 0,1 4 0,4 4 0,4 4 0,4
3 Posición Financiera 0,05 3 0,15 3 0,15 3 0,15
Innovación en la
4 0,1 3 0,3 3 0,3 3 0,3
tecnología
Responsabilidad
5 0,05 3 0,15 3 0,15 2 0,1
Social
Participación en el
6 0,1 4 0,4 3 0,3 3 0,3
mercado
Amplia cartera de
7 0,15 4 0,6 2 0,3 3 0,45
productos
Competitividad en
8 0,1 4 0,4 3 0,3 4 0,4
precios
Expansión a nivel
9 0,15 4 0,6 3 0,45 3 0,45
nacional
10 Red de distribución 0,15 4 0,6 3 0,45 3 0,45
TOTAL 1 3,80 3,00 3,20
Valor:

4 = fortaleza mayor

3 = fortaleza menor

2 = debilidad menor

1 = debilidad mayor

Se considera dentro de la matriz a Procter & Gamble y Nestlé como principales

competidores de Alicorp, ambas empresas alcanzan un promedio de 3 como puntuación.
En el caso de Alicorp la puntuación es la mayor con 3.80 lo que la ubica por encima del
promedio y superior a las otras empresas.
En este caso, Alicorp necesita mantener su liderazgo y seguir enfocándose en la
ampliación de su cartera de productos, así como el ingreso de nuevos con un mayor valor
que le permite lograr mejores márgenes y satisfacer las necesidades de los diferentes
estilos de vida de los consumidores. Asimismo, dentro de los factores de éxito, la empresa
se destaca por su expansión y posicionamiento a nivel nacional como su red de
distribución ya que posee canales muy eficientes.
El know how que posee en el sector en el que se desarrolla le permite desenvolverse
dentro del mercado liderando en la mayoría de productos con los que se presenta.
Además, el liderazgo superior de Alicorp frente a las otras empresas se debe a las
estrategias que mantiene como pilares que se centran en la adquisición total de acciones
de diferentes empresas que manejaban un rol en un tipo de mercado diferente. La imagen
de la empresa es también un símbolo de excelencia y alta calidad que posee. El conjunto
de estos factores favorece a Alicorp y promueven su posición estable.
Podemos observar que en rango generales Alicorp tiene un posicionamiento mayor,
mejores resultados en a nivel nacional y prácticamente domina el mercado con sus gamas
de productos, donde la finalidad de Alicorp es aumentar su crecimiento en los diversos
mercados, generar sinergia entre sus productos y crear presencia en distintas economías.
Un punto que no se toca mucho y que sin duda alguna llama la atención como empresa
es el aspecto de responsabilidad social en estos tiempos complicado, ya que pocas son las
empresas que se preocupan por ese lado, en tiempos de pandemia Alicorp implementos
ideas y campañas para bajar el impacto masivo que dejo el covid-19, con ellos, logra que
los clientes vean con otra cara a la empresa de procesamiento de alimentos, sino también,
como una empresa que se preocupa y ampara por el bienestar del país y sus ciudadanos.
Los puntos claves frente al estado de emergencia también fueron la innovación y la
transformación digital, además al integrar Intradevco sumaron eficiencias producidas ya
que fortalecieron el desempeño de las plataformas en lo que es el cuidado personal y del
hogar, debido a esta mayor demanda se tuvo como resultado un mayor incremento de los
hábitos de desinfección y de mayor frecuencia en productos del cuidado personal.
Entonces fue cubierta a través de una oferta variada de productos por lo cual se pudo
mantener gracias a la capacidad operativa de las plantas de producción.
4.2. Análisis de los Clientes

En Alicorp diferencian a los clientes de los consumidores. Considerando “consumidores”

a los usuarios finales de sus productos. Estos grupos de interés se manejan principalmente
a través de las Gerencias de Ventas y de Marketing. Tratamos de generar relaciones de
beneficio mutuo en las que nosotros crezcamos en el mercado nacional e internacional y
ambos grupos de interés obtengan productos que reconozcan como de la mejor calidad.

Su principal objetivo con los consumidores es que sus productos eleven la calidad de vida
de los usuarios finales mejorando su nutrición. Asimismo, efectuamos investigaciones de
mercado para detectar las necesidades de los consumidores y considerarlas en el
desarrollo de los productos a introducir en el futuro. Otro aspecto importante para
nosotros en Alicorp es transmitir seguridad a los consumidores a través de productos de
alta calidad, y acostumbrarlos así a exigir calidad en todo aquello que consumen.

4.3. Análisis de los proveedores

Los proveedores son parte fundamental en la cadena de suministro e incluso para la

estabilidad financiera de la empresa, por ello deben contar con certificaciones de calidad.
Los principales insumos utilizados para sus operaciones representan un alto volumen de
compra, y acompañados de la alta oferta de proveedores generan que el poder de
negociación sea medio.

Consideramos “clientes” a nuestros distribuidores y “consumidores” a los usuarios finales

de nuestros productos. Estos grupos de interés se manejan principalmente a través de las
Gerencias de Ventas y de Marketing. Tratamos de generar relaciones de beneficio mutuo
en las que nosotros crezcamos en el mercado nacional e internacional y ambos grupos de
interés obtengan productos que reconozcan como de la mejor calidad.
 Nuestro principal objetivo con los clientes es posibilitar el fortalecimiento del distribuidor
como empresa con estándares de calidad. Para los distribuidores, desarrollamos
estrategias de transferencia de tecnología para el manejo de sus procesos y realizamos su
posicionamiento en la región o zona en la cual operan.

4.4. Descripción del Mix de Marketing

Primor es una de las principales marcas de la empresa Alicorp, la estrategia usada para la
Marca Primor, fue el uso de la tendencia a nuevos lanzamientos, para dar un producto con
mayor calidad y variedad. Se usó como sector meta a los consumidores de los estratos A
y B ya que cada vez son más exigentes en productos que cubran sus necesidades
específicas y que les faciliten la vida. Alicorp busca aprovechar esta creciente demanda
y con ella mejorar su margen de ganancia, a través de productos de mayor valor agregado,
aunque alineados a las necesidades de sus consumidores.

4.4.1. Producto

Primor es uno de los principales productos en Alicorp, es el aceite destinado al consumo

humano extraído de frutos y semillas oleaginosas líquido a la temperatura de 20ºC.

Características

 Aceite puro proveniente de una sola materia prima

 No contiene más del 0.1% de agua
 Olor agradable
 Sabor agradable (no acido ni amargo)
 No tiene efectos tóxicos

4.4.2. Precio

El precio de los diferentes aceites Primor, varían respecto al canal y sector económico en
el que se encuentren.
 Primor Primor Primor Primor
Clásico Premium desarrollo Corazón
Bodegas 11.50 12.55 - -
Mercados 11.20 12.50 - -
Supermercados:
Metro 11.30 12.00 13.90 11.30
Tottus 11.35 12.50 13.25 -
Plaza Vea 11.50 12.00 13.75 11.30

4.4.3. Promoción

La marca Primor ha realizado como medio de promoción campañas publicitarias,

promociones, cupones, premios e incentivos, para activar e influenciar al cliente al
mostrar los beneficios del producto y tener una suena administración de las ventas del
producto. Pero, principalmente se ha centralizado en la promoción de un producto
saludadle y enfocándose en desarrollar productos que contribuyan al cuidado de la salud
de las familias a través de la alimentación diaria.

Uno de los grandes retos, que tuvo Primor fue el cambio de embace con nuevos empaques
de buen diseño, material gráfico atractivo, que tuvieron el apoyo de campañas
publicitarias para radio y televisión para generar un impacto significativo y para tener una
mejor llegada al consumidor, estrategia que tuvo mucho éxito.

4.4.4. Plaza

Primor al ser un producto de consumo masivo, su distribución se basa en los canales

modernos grifos y supermercados, y canales tradicionales bodegas y minoristas, para la
mejor llegada del producto al consumidor.

4.5. Matriz BCG

La matriz BCG permite analizar qué productos son los más rentables para una compañía
y definir así la estrategia de marketing más adecuada para cumplir un objetivo.
En base a esto, se establecen cuatro cuadrantes que permiten identificar los ciclos de vida
de las categorías de producto e implementar diversas estrategias según se requiera. Los
 cuadrantes empleados en esta matriz son: signos de interrogación, estrellas, vacas y
perros.

4.5.1. Producto Estrella

Dentro de las principales marcas que maneja Alicorp encontramos lo que son fideos Don
Victorio, Lavalle, Alacena, Aceites Primor y Cocinero. Alicorp busca aprovechar la
demanda y con ella mejorar su margen de ganancia, a través de productos de mayor valor
agregado, aunque alineados a las necesidades de sus consumidores. Primor usa la última
tendencia en aceites comestibles, para incluir propiedades saludables y dirigirse al
segmento Premium.

4.5.2. Producto vaca

Bolívar, gracias a la mejora de la capacidad adquisitiva de los consumidores a la

expansión de los supermercados en el país los detergentes en bolas grandes vienen
ganando mercado a las presentaciones pequeñas liberando de esta manera en el mercado
con un 86% de participación de nuestros productos, Asimismo la coyuntura ameritado a
su mayor compra

4.5.3. Producto incógnito

Debido a que el consumidor peruano se hace cada vez más exigente Alicorp renovó su
línea de productos Anuar a Anuar Advance, que a sus ingredientes naturales le ha
agregado un concentrado activo de cereales que nutre el cabello para dejarlo 90% más
fuerte y con 100% más brillo en tres días Cómo podemos deducir tienen que invertir
mucho dinero para sacar adelante de este producto que no tiene una gran acogida.

4.5.4. Producto perro

Alicorp tiene varios productos que no cuentan con la debida participación de Mercado en
este caso son los jugos instantáneos como Kanu, los cuales solo están en el mercado por
un tema de presencia y poder abarcar más marcas sin embargo no genera ganancias
 V. ANALISIS DE SITUACIÓN ACTUAL DEL NEGOCIO

5.1. Esquemas de resultados -Matrices resumen

De acuerdo a las matriz EFI, Alicorp es importante que Alicorp mantenga altos estándares
de calidad con certificaciones de productos que sean reconocidas a nivel mundial, y para
ello cuenta con una estructura tanto administrativa como gerencial que debe estar
vigilante frente a los constantes desafíos que se presentan en el mercado. Vale destacar
que la empresa pasa por un proceso de cambio que debe tener como finalidad conseguir
fortalecer la posición financiera de la organización, incrementar el nivel de ganancias y
mejorar la imagen institucional dentro del sistema financiero debido a la baja calificación
que posee por el momento.

De acuerdo a la matriz EFE, Alicorp debe mantener una estrategia de liderazgo en costos
sostenida en la producción de grandes volúmenes. Sin embargo, también debe enfocar
sus esfuerzos en el desarrollo de nuevos productos con mayor valor agregado que le
permita obtener mejores márgenes satisfaciendo las necesidades de los diversos estilos de
vida de los consumidores.

De acuerdo al resultado de la matriz BCG, se propone implementar una estrategia externa

intensiva como el desarrollo de productos para ofrecer al mercado propuestas de consumo
masivo con la calidad que caracteriza a Alicorp. Las estrategias externas específicas se
centran en ampliar el portafolio de consumo masivo asociándolos a marcas “paraguas” o
por lanzar para atender nichos detectados, promover la diversidad de marcas mediante
publicidad masiva así como el empleo de puntos de venta tanto en Lima como en
provincias, ampliar la red de distribución tanto con sucursales como con depósitos al
interior del país, establecer alianzas con distribuidores locales para aumentar el consumo
percápita de productos de consumo masivo, y crecer en nuevos mercados a través de
nuevos canales para diversificar el riesgo de los cambios de hábitos de consumo.

5.2. Punto de Mejora

La industria de consumo masivo en el Perú se caracteriza por tener pocos competidores,

pero importantes en tamaño, volumen de ventas y poder en el mercado. Alicorp presenta
un portafolio de productos difícil de comparar con otras empresas que operan en el país,
por la gran variedad de líneas y diversificación de productos. La empresa compite en el
rubro de productos de consumo masivo, productos industriales y de nutrición animal.
En este caso, nos enfocaremos en el área de consumo masivo donde intervienen productos
como:

 Fideos Don Vittorio y Lavaggi.

 Detergentes Bolívar y Opal.
 Aceites Primor y Cocinero.
 Jabón Bolívar y Marsella.
 Suavizante Bolívar.
 Galletas Casino y Tentación.
 Margarina Manty.
 Mayonesa Alacena.

Al ser Primor una de sus marcas principales, definimos sus puntos de mejora:

 Precios volátiles
 Relación con los consumidores y clientes
 Promover la diversidad de la marca mediante publicidad masiva

5.3. Posibles Estrategias que aplicar

 Fortalecer la relación con consumidores y clientes, a través del conocimiento

profundo de sus necesidades.
 Reforzar la venta de la marca Primor mediante promociones para promover la
diversidad que posee mediante publicidad masiva.
 Para Alicorp promover económicas de aceites como Mirasol, Tri-A y Nor-Cheff,
para que los consumidores que necesitan opciones de calidad y a menor precio los
encuentren disponibles.

5.4. Selección de Estrategia

Reforzar la venta de la marca mediante promociones para promover la diversidad que

posee mediante publicidad masiva, asimismo, para Alicorp promover económicas de
aceites como Mirasol, Tri-A y Nor-Cheff, para que los consumidores que necesitan
opciones de calidad y a menor precio los encuentren disponibles.
 VI. NUEVOS OBJETIVOS EMPRESARIALES

6.1. Objetivos Generales

Influenciar o direccionar al consumidor para la compra de productos de aceite de calidad

con precios justos, brindando un mejor bienestar y satisfacción al cliente.

6.2. Objetivos Específicos

Diseñar un protocolo de evaluación de precios en productos de aceites.

Promover la diversidad de marcas de aceites de Alicorp mediante publicidad masiva.

Fortalecer la relación con los consumidores y clientes.

VII. IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS ESTRATEGIAS PARA EL

NEGOCIO

7.1. Nivel de Negocios

La estrategia a nivel negocio tiene por objetivo el desarrollar un modelo específico de

negocio dentro de la empresa para obtener una ventaja competitiva sobre sus rivales en
un mercado. Bajo esta premisa, se fundamentan las decisiones a nivel negocio de Alicorp
para aceites Primor, que determinan dónde y cómo se buscará competir, además de crear
el valor para los clientes.

Lograr una diferenciación de la marca Primor mediante constantes innovaciones que

pueden ser fácilmente financiadas por el Grupo Romero. Donde se ofrezca aceite a un
precio accesible, competitivo y que de esta manera permita el posicionamiento en las
tiendas, mercados y supermercados como un producto novedoso y mejorado con la
garantía de ser beneficioso en el cuidado de la salud en la familia.

7.2. Nivel Funcional

Para Alicorp, las áreas de marketing, finanzas, recursos humanos y sistemas de

información se deben poner en funcionamiento para alcanzar los objetivos según la
estructura organizativa de la empresa.

Dentro las estrategias funcionales, para Alicorp destacamos el implementar la estrategia

de innovación, ya que esta, por lo general proporciona ventajas competitivas importantes,
al desarrollar productos innovadores que proporcionan una ventaja para la diferenciación
 de los mismos, en el caso de aceites Primor esto permiteiría obtener una mayor utilidad
al aumentar el margen de precios, o bien reducir la estructura de costos, superando a los
competidores.

Además, la innovación es vital en sectores de mercado, donde tener los últimos avances
tecnológicos y las soluciones más originales son factores para ampliar la presencia en el
mercado. Expandir y fortalecer la familia de aceite Primor para cada grupo de clientes.
De esa forma, la marca principal Primor estará presente como una de las mayores
opciones según las preferencias de los clientes sobre las variedades de aceite que decida
comprar aumentando considerablemente la posibilidad de obtener mejores ventas.

7.3. Nivel Operativo

El éxito de la operatividad de las estrategias en los diferentes niveles finalmente radica

en la capacidad del personal involucrado, por ello, los estudios referentes al clima
organizacional y a la cultura organizacional son necesarios para comprender y resolver
los problemas que se presenten.

La dirección estratégica dentro de Alicorp debe ser capaz de comprender las complejas
cuestiones que tienen que afrontar como una organización grande y por lo tanto
desarrollar su capacidad para el éxito a largo plazo, considerando la introducción de
innovaciones para asegurar su competitividad o ser competitiva.

VIII. DISEÑO DE ESCENARIOS

8.1. Factores Clave

8.1.1. Factor 1: Apoyo de los Directivos

Desarrollar esfuerzos junto a los directivos de cada área para fomentar y establecer
mejores relaciones con los clientes creando campañas y promociones de fidelización con
el producto.

8.1.2. Factor 2: Definición de procesos

La empresa Alicorp define las áreas, los procesos y medios de comunicación que
intervienen con los proveedores para así aprovechar muy bien las actividades comunes
de producción, distribución y promoción generando una relación de fidelización con sus
consumidores finales.
8.1.3. Factor 3: Difusión de Metodología

Tanto a nivel de canales de distribución como de marketing, estimular la formación del

personal respecto a la metodología a aplicar en las áreas de la empresa dinamizando los
procesos.

8.2. Proyecciones Futuras

Factor 1 (F1):

a) Que los directivos tomen acción y empiecen a crear sinergía y establecer buenas
relaciones con sus clientes. ( )
b) Que los directivos no le den importancia a la relación con los clientes. ( )

Factor 2 (F2):

a) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la

comunicación con los proveedores y clientes estén bien claros y definidos por la
empresa. ( )
b) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la
comunicación con los proveedores y clientes no sean definidos previamente. ( )

Factor 3 (F3):

a) Que el personal conozca la metodología a aplicar en las áreas de la empresa a

nivel de canales de distribución como de marketing. ( )
b) Que el personal desconozca la metodología en las áreas de la empresa a nivel de
canales de distribución como de marketing. ( )
8.3. Escenarios

8.3.1. Escenario 1: (OPTIMISTA)

F1a) Que los directivos tomen acción y empiecen a crear sinergía y establecer buenas
relaciones con sus clientes. ( )

F2a) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la

comunicación con los proveedores y clientes estén bien claros y definidos por la
empresa. ( )
 F3a) Que el personal conozca la metodología a aplicar en las áreas de la empresa a
nivel de canales de distribución como de marketing. ( )

8.3.2. Escenario 2: (PESIMISTA)

F1b) Que los directivos no le den importancia a la relación con los clientes. ( )

F2b) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la

comunicación con los proveedores y clientes no sean definidos previamente. ( )

F3b) Que el personal desconozca la metodología en las áreas de la empresa a nivel de

canales de distribución como de marketing. ( )

8.3.3. Escenario 3: (OCURRENCIA PROBABLE)

F1b) Que los directivos no le den importancia a la relación con los clientes. ( )

F2a) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la

comunicación con los proveedores y clientes estén bien claros y definidos por la
empresa. ( )
F3b) Que el personal desconozca la metodología en las áreas de la empresa a nivel de
canales de distribución como de marketing. ( )

8.3.4. Escenario 4: (OCURRENCIA PROBABLE)

F1a) Que los directivos tomen acción y empiecen a crear sinergía y establecer buenas
relaciones con sus clientes. ( )

F2b) Que los procesos de producción, distribución y promoción, así como la

comunicación con los proveedores y clientes no sean definidos previamente. ( )

F3a) Que el personal conozca la metodología a aplicar en las áreas de la empresa a

nivel de canales de distribución como de marketing. ( )
IX. CONCLUSIONES

La industria de consumo masivo es una industria en crecimiento, apalancada no sólo por

la demografía, el cual es un factor determinante, sino también por la creciente demanda
por parte de los consumidores en las categorías de producto que se manejan en el
mercado. Alicorp como protagonista de la industria de consumo masivo ha incorporado
nuevas marcas y nuevos productos que le ha permitido desarrollarse en los nichos
detectados.

De acuerdo a la visión y a los objetivos de largo plazo propuestos, el negocio de consumo

masivo de Alicorp en el Perú se convertirá en los próximos años en la línea de negocio
con mejor proyección de desarrollo de las tres que viene comercializando, como son:(a)
consumo masivo, (b) nutrición animal, y (c) productos industriales.

X. RECOMENDACIONES

Es importante para Alicorp que enfoque sus esfuerzos comerciales en el desarrollo y

crecimiento del consumo per cápita en sus diversas líneas de consumo masivo, lo cual
debe soportarse en generar satisfacción y bienestar a sus consumidores, los cuales hoy
cuentan con mayor cantidad de información y están a la expectativa de productos que
posean mayor valor agregado.

Asimismo, para Alicorp es importante explotar sus fortalezas, las cuales son: liderazgo a
nivel nacional en sus categorías de productos, alta participación en la canasta familiar, su
red de distribución, facilidad para acceder al mercado de capitales y el mix de productos
y marcas que posee.
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