NORMA LQG - 03

UNIVERSIDAD DEL VALLE

FECHA A/M/D
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
2019/05/15

PREPARADO POR:
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL
Profesores Departamento de Química
FUNCIONES Y SUS REPRESENTACIONES-
REVISADO POR: J. Sandoval
MEDIDAS DE DENSIDAD

OBJETIVOS

1. Planificar el registro de datos en el laboratorio para facilitar su análisis.

2. Introducir la utilización de gráficas en el trabajo experimental.
3. Interpretar por medio de gráficos construidos a partir de datos experimentales varias
propiedades importantes de los sistemas tales como la densidad, concentración, etc.
4. Determinar una propiedad medida experimentalmente y relacionarla con otra.

INTRODUCCIÓN

Hay varias propiedades físicas de la materia que son interdependientes y, a menudo, es

importante conocer la relación matemática entre ellas. Una forma muy conveniente de
presentar la relación entre dos propiedades interdependientes es por medio de una gráfica. En
la construcción de una gráfica se asume que las propiedades físicas varían de una forma
continua. Por ejemplo, uno puede estar interesado en determinar cómo se comporta la
densidad de una solución cuando se cambia la concentración. La propiedad cuyo
comportamiento se va a establecer, la densidad, es conocida como variable dependiente (y),
mientras que la propiedad que se cambia a voluntad, la concentración, se conoce como
variable independiente (x). A cada concentración preparada se le mide la densidad, con lo cual
se obtiene un conjunto de parejas de datos (x, y) cuyos valores se ubican en los ejes cartesianos
X (horizontal) y Y (vertical). Los procesos de medición deben hacerse a una temperatura
constante a fin de evitar cambios en el volumen, que también afectarían la densidad. En los
ejes de coordenadas XY, con la escala apropiada, se establecen las parejas o puntos (x, y) y se
traza la mejor curva continua a través de los puntos. Con frecuencia, dicha curva recibe el
nombre de curva de calibración.

Función lineal. Es importante revisar los conceptos relacionados con la función lineal, ya que
al relacionar variables en los sistemas físicos no sólo es la función más sencilla sino también la
más frecuente y útil. La función lineal se puede representar algebraicamente por la ecuación
y=a+bx. La cantidad a es una constante llamada intercepción y representa el sitio en el que la
línea recta intercepta el eje vertical, esto es, el valor de y cuando x=0. El valor b es otra

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constante llamada pendiente y representa que tanto cambia la variable dependiente por
unidad de cambio en la variable independiente; esto es, la inclinación de la línea recta con
respecto al eje horizontal. Así, entre mayor sea la inclinación de una línea recta mayor es el
valor de su pendiente. El valor de la pendiente es también la tangente del ángulo de inclinación
y puede determinarse midiendo, para una distancia vertical (cambio en la variable dependiente,
y), su correspondiente distancia horizontal (cambio en la variable independiente, x) y
dividiendo la primera por la segunda. Ver Figura 2.1.

pendiente = distancia vertical / distancia horizontal = y / x (1)

El siguiente problema que surge es cómo elegir “y/x” de modo que entre todas las rectas
posibles obtengamos la “mejor” pendiente para el modelo y=a+bx. Afortunadamente, uno
puede usar su calculadora o un programa comercial de computador como Excel™ para obtener
los valores de los parámetros a y b y, por lo tanto, conocer la ecuación y=a+bx que
corresponde a la recta que mejor se acomoda a los valores experimentales. A este proceso que
usa su calculadora o programa comercial se le conoce como regresión lineal. Con los
resultados (valores de a y b) obtenidos de la regresión lineal uno puede también determinar el
valor desconocido de y0 que corresponde a un valor experimental xo. Este proceso, que se
conoce como interpolación, se basa en la asunción que el punto (xo, yo) satisface la ecuación
y= a+bx, es decir, que yo= a+bxo. De aquí puede uno despejar xo y obtener

𝑥0 = 𝑦 0𝑏−𝑎 (2)

En este experimento, con ayuda de su calculadora o Excel™, usted aplicará el proceso de

regresión lineal para determinar (1) la densidad (en g/mL) de un material calculando la
pendiente de la línea recta que resulta de un gráfico de masa (g) vs. volumen (mL) para ese
material; y (2) la concentración de azúcar en una solución de concentración desconocida por
interpolación sobre un gráfico de densidad (g/mL) vs. concentración (%w/w) de soluciones de
azúcar.

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Figura 2.1. Gráfico en coordenadas XY ilustrando una función lineal. Tenga en cuenta que el
cálculo mostrado representa el valor local entre el tercer y el quinto punto de la gráfica.
Exactitud y error. La exactitud es la concordancia entre el valor experimental de una medida y
su valor real (o aceptado como real). La diferencia entre el resultado de una medida (valor
observado) y el valor real se llama error absoluto:

𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑜𝑏𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑑𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙 (3)

Este puede ser negativo indicando un defecto en la medida o puede ser positivo indicando un
exceso en la medida. A menudo es más útil expresar el error con relación al valor real, y se
llama entonces porcentaje de error relativo y se define así:

𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = × 100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙
(4)

Debe insistirse que la exactitud de una medida depende de qué tanto nos acercamos al valor
real.

EQUIPOS Y REACTIVOS

1 Bureta de 25 mL 1 Probeta de 50 mL
5 Matraces volumétricos de 25 mL 1 Varilla de vidrio
1 Pinza para bureta 1 Escobillón
2 Vasos de 50 mL 1 Gotero
1 Frasco lavador 1 Vidrio reloj o caja de Petri

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 1 Soporte universal
Balines de cierto material para medir su densidad

NORMAS DE SEGURIDAD

Se utilizan sustancias (agua y sacarosa) no peligrosas.

PARTE EXPERIMENTAL

1. Densidad de un sólido

En un vaso de 50 ml coloque todos sus balines del material desconocido y mida su masa (con
precisión de ± 0.0l g). Sujete la bureta verticalmente y agréguele agua hasta aproximadamente
la mitad. Lea cuidadosamente el valor en la bureta tangencialmente a la parte inferior del
menisco (precisión ± 0.0l mL). Deje caer cuidadosamente, uno por uno, varios balines dentro
de la bureta, evitando salpicaduras de agua, hasta que la lectura de volumen se haya
incrementado en aproximadamente 1 mL. Golpee suavemente la bureta para desalojar
burbujas de aire que posiblemente se hayan formado al introducir los balines. Lea el valor del
nuevo nivel en la bureta hasta donde se desalojó el agua (de nuevo, precisión ± 0.0l mL). La
diferencia entre los dos niveles del agua corresponde al volumen de los balines. Pese de nuevo
el vaso con los balines restantes. La masa de los balines dentro de la bureta se calcula por
diferencia. Agregando un número similar de balines repita el proceso anterior 4 veces de tal
forma que cada vez se aumente el volumen en aproximadamente 1 mL. O sea, que se deben
tomar lecturas individuales de masa vs. volumen para un total de 5 adiciones de balines.

Lectura de Masa de los Volumen de los

Objeto Masa, g
volumen, mL balines, g † balines, mL ††
vaso+todos los balines * - -
vaso+balines restantes
vaso+balines restantes
vaso+balines restantes
vaso+balines restantes
vaso+balines restantes

* Lectura inicial de volumen (antes de empezar a agregar balines)

† Diferencia entre el valor inicial (vaso+todos los balines) y el actual (vaso+balines
restantes)
†† Diferencia entre la lectura actual y la inicial
Nótese que la masa de los balines aumenta a medida que el volumen se incrementa por la
adición de balines.

Por medio de Excel™ o similar, haga un gráfico de masa (eje Y) vs. volumen (eje X) con los
cinco pares de datos. No olvide marcar cada eje con el nombre de la propiedad seguido de sus
unidades. Con su calculadora o Excel calcule, con el número correcto de cifras significativas,

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la densidad del metal del que están hechos los balines (Si usa Excel, este programa tiene una
función llamada PENDIENTE). En el informe de la práctica debe incluir sus datos, la gráfica y
los resultados indicando su razonamiento (ver discusión arriba sobre regresión). Su instructor
le informará la identidad del material que usted utilizó, así como su densidad. Con base en esta
última información, calcule el porcentaje de error en su determinación.

2. Determinación de la concentración de azúcar en una solución acuosa

Usted va a determinar la concentración de una solución desconocida de azúcar y a reportar la

concentración encontrada en su informe. El instructor le suministrará 4 soluciones de azúcar
en agua de concentraciones de 5, 10, 15 y 20 %w/w, así como una muestra problema cuya
concentración usted debe determinar. A cada solución, incluyendo la muestra problema,
mídale su densidad utilizando un balón volumétrico de 25 mL. Con sus datos construya una
curva de calibración de densidad (eje Y) vs. concentración (eje X) y determine la concentración
de la muestra desconocida por interpolación. Para esto, usted necesitará calcular tanto la
pendiente b como el intercepto a. Convenientemente, Excel tiene funciones para ambos.
Trabaje con la mayor precisión que pueda garantizarle sus instrumentos de medida (masa, ±
0.01 g; volumen, ± 0.01 mL para sus matraces de 25 mL) y exprese sus mediciones con el
número adecuado de cifras exactas. En su informe debe describir detalladamente el
procedimiento experimental que siguió para determinar la concentración de la solución
desconocida de azúcar, los datos en forma de tabla, la curva de calibración y la manera como
determinó la concentración.

PREGUNTAS

1. En el experimento de determinación de densidad, como se afectaría su resultado (a) si

quedan algunas burbujas pegadas a los balines inmersos en el agua; (b) si se presentan
salpicaduras durante la adición de balines que hace que se pierda algo de agua de la bureta.
2. En el experimento de medición de la concentración de azúcar en una solución
desconocida, como se afectaría su resultado (a) si la temperatura de las soluciones
estuviera muy por encima o muy por debajo de la temperatura a la cual el fabricante del
matraz calibró el volumen de este (usualmente, 20 °C); y (b) si no se usara la base del
menisco durante la llenada del matraz volumétrico.
3. Nótese que, en el experimento de determinación de la densidad del material de que son
hechos los balines, usted solo calculó la pendiente de la línea de calibración. La razón de
esto es que el intercepto es cero (es decir, la recta pasa por el origen). Por otra parte, en el
experimento de medición de la concentración de azúcar en una solución desconocida la
recta no pasa por el origen. Por qué la primera pasa por el origen (a=0) mientras la
segunda no lo hace (a>0)?

BIBLIOGRAFIA

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1. Chang, Raymond., Goldsby, Kenneth A. Química. 12ª ed. McGraw-Hill, 2016.
2. Petrucci, R. H., Herring, F. G., Madura, J. D., Bissonnette, C. Química General, 11ª ed.
Pearson, 2017.

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 PRE-INFORME (REGISTRO DE DATOS)
Funciones y sus Representaciones. Medidas de Densidades

Presentado por:
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Fecha: _______________________________________

Densidad de un sólido

Objeto Masa, g Lectura de volumen, mL

vaso + todos los balines *
vaso + balines restantes
vaso + balines restantes
vaso + balines restantes
vaso + balines restantes
vaso + balines restantes

* Lectura inicial de volumen (antes de empezar a agregar balines)

Determinación de la concentración de azúcar en una solución acuosa

Objeto Masa, g
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