A DCC 0001165

CREACIÓN DE MARCA
DISEÑO DE EMPAQUE
Y
GENÉRICO PARA LOS PRODUCTOS DE LA PLANTA

DE DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS PRODESOL
CARLOS ROBERTO CASTELLANOS TABLAS

Universidad Dr. José Matías Delgado
Facultad de Ciencias y Artes “Francisco Gavidia”
Escuela de Artes Aplicadas “Carlos Alberto Imery”
Tema central del seminario:

Calidad, diseño e innovación en época de crisis
Tesina:
“Creación de marca y diseño de empaque genérico
para los productos de la planta de deshidratación
de frutas PRODESOL”
Presentado por:
Carlos Roberto Castellanos
Para optar al grado de:

Licenciado en Diseño Gráfico
Antiguo Cuscatlán, 17 de junio del 2009

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 5

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 6
1.1 Situación problema 6
1.2 Enunciado del Problema 7
1.3 Delimitación del Estudio 7
2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 8
3. ALCANCES DE LA INVESTIGACIÓN 8
4. LIMITACIONES DEL ESTUDIO 9
5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 9
5.1 Objetivo General 9
5.2 Objetivos Específicos 9
CAPÍTULO II: MARCO DE REFERENCIA 10

1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 11
1.1 El proceso de deshidratación de fruta 11
1.2 Energía solar para deshidratar alimentos 12
1.3 Historia de PRODESOL 12
2. BASES TEÓRICAS Y DEFINICIÓN DE TERMINOS 15

2.1 Marca 15
2.1.1 Factores memorizantes de la marca 15
2.2 El Logotipo 16
2.2.1 El Símbolo 16
2.2.2 Cromatismo 16
2.3 Imagen de Marca 17
2.4 Manual de Marca 17
2.5 Empaque y Etiquetado 17
2.6 Tipos de empaque 18
2.7 Empaque, envase y embalaje de productos alimenticios 19
2.7.1 Vidrio 20
2.7.2 Metal 20
2.7.3 Papel y cartón 21
2.7.4 Películas y envolturas comestibles 21
2.7.5 Plástico 22
2.7.6 Envases polilaminados 22
II
2.8 Tendencia del diseño de empaques 23
2.9 Marcado y rotulado 23
2.10 Estándares o normas internacionales 24
2.11 Empaques y embalajes de exportación 25
CAPÍTULO III: SISTEMA DE HIPÓTESIS 27

1. HIPÓTESIS DE TRABAJO 28
2. OPERACIONALIZACIÓN DE HIPOTESIS 28
CAPITULO IV: MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 29

1. TIPO DE ESTUDIO 30
1.1 Investigación Descriptiva 30
1.2 Investigación de Campo 30
2. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 31
3. MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN 32

3.1. Información primaria 32
3.2. Información secundaria 33
4. INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN 34
CAPÍTULO V: RESULTADOS 35
1. TRABAJO DE CAMPO 36
2. PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN 37
3. CONCEPTUALIZACIÓN 38
CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 44
ÍNDICE DE FIGURAS 46
GLOSARIO 48
REFERENCIAS 49
BIBLIOGRAFÍA 50
III
INTRODUCCIÓN
Este trabajo de investigación tiene el propósito de presentar todos los detalles, pasos
y elementos que se tomaron en cuenta a la hora de trabajar en el proyecto de imagen
gráfica, que consta de elementos como: el nombre, manual de uso de logotipo, y
empaque genérico, para la planta de deshidratación de frutas PRODESOL, ubicada en
Guarjila, departamento de Chalatenango.
El proyecto se inició ante la necesidad que tenía PRODESOL, de empezar a

comercializar de una manera mas formal sus productos, la intención de introducirse
en un mercado mas competitivo, y de mejorar la calidad de sus productos en cuanto a
imagen se refiere.
Ante esta necesidad se inició una investigación para ver las necesidades, su proyección
en el mercado actual, y como respondía éste ante las competencias, para poder
determinar de que manera se podría mejorar la percepción y las cualidades que este
producto posee.
Se llegó a definir un logotipo, su manual de uso y empaques económico y regular para

poder generar un mayor formalismo tanto al producto como a PRODESOL.
5
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
CAPÍTULO I: PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
1.1. Situación problema.
Desde que existe la variedad en el mercado, se crea la necesidad de diferenciar

productos de un mismo género, con idénticas cualidades, de otros ya fabricados, que
ingresan a competir en el mercado. Qué hacer con un nuevo producto con cualidades
excepcionales que muestra mayores beneficios que derivan de su utilización y se
explotan, mediante los mensajes publicitarios, los deseos de movilidad, comodidad y
disfrute de los posibles compradores; para esto se bautiza al nuevo producto con un
flamante nombre propio: la marca.
PRODESOL, es una planta de deshidratación de frutas, ubicada en el cantón de Guarjila,

departamento de Chalatenango, que junto a CORDES (Fundación para la Cooperación
y el Desarrollo Comunal de El Salvador) y CONA, una ONG austríaca cuyas siglas
no poseen traducción al español, lograron implementar una nueva tecnología en el
desarrollo de esta planta de deshidratacion de frutas.
Por medio de gestiones, desde el año 2000, cuentan con paneles solares, con los
cuales obtienen la energía necesaria para desarrollar el trabajo de deshidratación.
Pasando así de producir 35 libras al día en el pasado, a 175 libras de fruta por día.
Actualmente, cuentan con un regulador de calor y el aire se mantiene a una misma

temperatura, ya que antes no se podían mezclar frutas, ya que unas necesitan mas
calor que otras para cumplir el proceso. Las innovaciones incluyen un almacenador de
energía con lo cual pueden secar fruta todo el día y la noche.
El plan es empezar a vender en los supermercados, porque con la tecnología se podrá

cumplir con la demanda. Las frutas que utilizan en el proceso van desde mangos,
hasta piña, agregando productos de temporada como zacate de limón, perejil, orégano
y hojas de eucalipto.
Lo mejor de todo que al ser energía solar, hay un ahorro grande en electricidad,ya
que de utilizar electricidad saldría una gran cuenta en la factura mensual. El hecho de
que los costos sean tan bajos hacen que el proyecto sea exitoso, y del cual todos se
benefician.
CONA con CORDES no solo trajeron la nueva tecnología, sino que asesoraron y
capacitaron para darle mantenimiento a la planta.
7
Normalmente producen al mes un promedio de $500 dólares, y eso se divide entre
todos los productores que trabajan en la planta. En ella trabajan 10 mujeres, cinco un
mes y las otras cinco el siguiente.
En vista de la necesidad que tienen de aumentar sus ingresos y de introducirse en

mercados mas competitivos, surge la necesidad de crear una marca, y diseñar sus
respectivos empaques, para diferenciar e identificar sus productos.
Después de ver lo anterior, se propone la creación de una marca, incluyendo el manual

de uso de ésta, como también el diseño de un empaque genérico y una viñeta.
Todo esto con el fin de poder lograr la entrada a un mercado más grande y competitivo
como lo son: los supermercados, y tomar en cuenta la exportación en vista de que el
producto es muy cotizado en el extranjero.
1.2. Enunciado del problema.
De todo esto surge la siguiente interrogante:
¿De que manera la creación de marca y diseño de empaque genérico contribuirá

a la introducción de los productos de la planta de deshidratación de frutas
(PRODESOL) al mercado?
1.3. Delimitación del estudio.
Temporal: El proyecto se desarrollará en tiempo actual, con una duración de 6 meses,

en los cuales se obtendrán resultados, tanto a nivel teórico, como de diseño gráfico.
Geográfico: Se desarrollará en la planta de deshidratación de frutas PRODESOL,

ubicada en el cantón de Guarjila, departamento de Chalatenango.
Teórico: Se llevará a cabo una propuesta de imagen institucional, desde la creación de

un nombre y diseño de su respectivo logotipo, hasta un manual de marca en el cual se
detallarán todos los procesos que involucren el uso de la marca, con sus respectivas
prohibiciones; también el diseño del prototipo de un empaque genérico, para los
productos que PRODESOL desarrolla en su planta de trabajo.
8
2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
En el apartado teórico, el proyecto pretende crear las bases, y promover este tipo de
tecnologías que se estan desarrollando en nuestro país, partiendo de las tecnologías
eco-amigables.
Metodologicamente, se pretende adaptar un método de creación y de diseño gráfico

que se hayan utilizado exitosamente en mercados de países desarrollados, y que
genere un aporte importante y palpable en el desarrollo de los objetivos que se haya
planteado PRODESOL para dar un salto de calidad a mediano y largo plazo.
En cuanto a la práctica, se espera que con la realización de este proyecto, se logre el

objetivo de proyectar una imagen mas formal de PRODESOL y sus productos, llevando
esto a lograr introducirse un mercado mas grande y competitivo.(1)
3. ALCANCES DE LA INVESTIGACIÓN
A través de la investigación se definieron las necesidades que tiene PRODESOL, tanto

de la creación de un nombre y marca que le den una identidad a sus productos, como
de la falta actualmente de un empaque que refleje la calidad y la tecnología que se
utilizan para desarrollar sus productos.
Con la creación de la marca se pretende poder desarrollar una imagen institucional, que
la posicione como una opción para los consumidores a la hora de comprar productos
de este tipo.
La imagen institucional podrá ayudar a definir de que manera se diseñará un empaque

genérico que refleje la marca y las aptitudes de esta para un mercado de alta
competencia.
Un empaque genérico ayudará a poder cumplir con ciertos requisitos que se exigen en
los mercados de alta circulación, cumpliendo asi los objetivos de mejorar su ventas.
1 Entrevisa al Ing. Elmer Sosa, representante de CONA en El Salvador, y encargado de PRODESOL
9
4. LIMITACIONES DEL ESTUDIO.
Una de las limitaciones es la ubicación de la planta ya que por la lejanía del cantón
Guarjila con la capital, es dificil poder visitar la planta las veces que se quisiera para
tener un mejor contacto con los productores.
Otra limitación importante es el dificil acceso a información actualizada sobre los temas
que se buscan desarrollar, ya que la mayoría de libros y textos son de 5 o más años
de antiguedad, cuando las tendencias de diseño cambian y evolucionan en meses,
limitando el acceso a ellas solo por medio de la Web.
5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
5.1 Objetivo General:
• Crear una marca y diseñar un empaque genérico para la planta de deshidratación de

fruta (PRODESOL).
5.2 Objetivos específicos:
• Diseñar un logotipo para identificar la marca de PRODESOL y darle un carácter mas

serio a ésta.
• Crear un manual de uso de logotipo para determinar los manejos y usos del logotipo
creado.
• Diseñar un empaque genérico para los productos de PRODESOL.
10
MARCO DE REFERENCIA
11
CAPÍTULO II: MARCO DE REFERENCIA
1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.
1.1 El proceso de deshidratación de frutas.
El secado o desecación es uno de los procesos más

antiguos de preservación de alimentos. En los alimentos
deshidratados, debido a la mínima actividad de agua, los
microorganismos no pueden proliferar y quedan detenidas
la mayoría de las reacciones químicas y enzimáticas de
alteración.
De acuerdo con King (1974) el objetivo del secado es

reducir el contenido de humedad de un producto para lograr
períodos de almacenamiento más largos. La calidad y el
costo de un producto están influenciados fuertemente por la
Figura 1. Máquina de secado rústica, de
las primeras utilizadas para el secado de
operación de secado. La calidad se evalúa por la cantidad
las frutas. de degradaciones físicas y bioquímicas que ocurren en el
alimento y depende de la temperatura, el tiempo de secado
y de la actividad de agua.(2)
Secado y deshidratación.
Aunque ambos términos se aplican a la

eliminación del agua de los alimentos, en la
tecnología de los alimentos el término secado
se refiere a la desecación natural, como la que
se obtiene exponiendo el producto a la acción
del sol y el de deshidratación designa el secado
por medios artificiales, como la exposición del
producto a una corriente de aire caliente.
Figura 2. El proceso de deshidratación de fruta prolonga la
duración de ésta, reduciendo el desperdicio de la misma.
La deshidratación implica el control sobre las
condiciones climáticas dentro de una cámara o el control de un micromedio circundante.
El secado solar está a merced de los elementos.
Los alimentos secados en una deshidratadora pueden tener mejor calidad que
sus duplicados secados al sol. Se necesita mucho menos terreno para la actividad
deshidratadora.(3)
2 y 3 http://perso.wanadoo.es/manualnet/archivo/deshidrataciondefloresyfruta.htm
12
1.2 Energía solar para deshidratar alimentos.
El secado solar de alimentos puede estar enfocado a aquellos que viven en lugares
remotos, donde tienen abundantes cosechas durante el verano, las que están
condenadas a una rápida descomposición si no se tiene un método simple y económico
para preservarlos.
Es necesario hacer hincapié en que la temperatura máxima que debe alcanzar el

producto es de 43ºC, por lo que la cámara no debe sobrepasar los 70ºC, de acuerdo
con esto es necesario diseñar un colector que alcance entre 130 a 150ºC para tener
los niveles de temperatura necesarios para el proceso.
El deshidratador consiste de una caja, que puede ser de cartón, madera ó lámina
galvanizada, por dentro tiene charolas colocadas una entre otra 15 cm, para colocar la
fruta en rodajas.
Las charolas para deshidratar pueden se construidas con madera, aluminio, ó algún
otro material para el marco, se utiliza tela de mosquitero para colocar la fruta pues no
desprende olores ni reacciona con los ácidos de los frutos.
El colector solar, puede ser de cartón, madera ó lámina galvanizada, por dentro se le
colocan: aislante, botes de aluminio y para evitar que el calor escape se utiliza vidrio, ó
plástico transparente.
Se elimina entre el 85 y 95% del agua que contiene,

esto depende de la cantidad de agua que tengan
las frutas, por ejemplo la sandía tiene un 95% de
agua, mientras que la manzana tiene un 85% de
agua. El deshidratado solar de los alimentos puede
ser llevado a cabo en casi todas las locaciones, pero
el tiempo que demanda, dependerá de la cantidad
Figura 3. La energía solar permite que se ahorren
grandes cantidades en consumo de energía eléctrica.
de radiación solar y la humedad relativa del lugar. (4)
1.3 Historia de PRODESOL(5).
Guarjila, a 8 kilómetros de la cabecera departamental de Chalatenango, alberga no

sólo el recuerdo de la guerra, sino que también se ha convertido en un testimonio de
organización y de desarrollo.
4 www.epsea.org/alimentos.html
5 www.diariocolatino.com/es/20030327/nacionales/nacionales_20030327_903/?tpl=69
13
Atrás ha quedado el “mote” de ser un “bastión de la Guerrilla” y ahora Guarjila, se alza
como una de las comunidades donde la organización es básica, para solventar las
necesidades de las más de 3 mil 900 familias que habitan en el lugar, con 163 niños
menores de los 5 años y 535 mujeres en edad fértil.
Los pobladores se dedican a la agricultura, pero además, han encontrado otros medios
para subsistir.
En cuatro hogares de Guarjila, la subsistencia se basa en el trabajo tesonero

y emprendedor de mujeres que se dedican a deshidratar fruta, empacarla y luego
venderla.
María Alicia Mejía, de 67 años, es una de las mujeres que aceptó el reto hace 3 años,
para deshidratar fruta a través de la energía solar.
Los nombres de las otras miembras del equipo son Dora Ayala, Rosario y Rubidia
Mejía, que apoyados por CORDES fueron capacitadas para producir un nuevo producto
y lanzarlo al mercado, en una micro empresa que se convierte en multiplicadora del
conocimiento, ya que ha capacitado a otras mujeres en Arcatao.
Sus sueldos no sobrepasan los 50 dólares mensuales, de los que tienen que comprar
frutas, semillas e incluso montes para deshidratarlos. Pero esto les ayuda a subsistir.
Entre los productos que venden están: Piña, plátano, manzana, coco, mango, níspero,
guineo y otros como el zacate de limón, y especias como el chile y otras variedades.
Al principio del proceso se pela la fruta, le quitan el centro y después la ponen a secar
2 días, en máquinas especiales que trabajan con energía solar.
El producto final es procesado y empacado en bolsitas de 50 gramos, en cuya viñeta

se lee “Producido por manos de mujeres”. María recuerda que ella antes vendía frutas
en un canasto, pan francés y marquezote, pero no le alcanzaba lo que ganaba.
“Había que rebuscarse, porque acuérdese que ésta es una repoblación y la guerra
recién había terminado”, dijo.
Sin embargo, en el apacible Guarjila, donde se combina el trabajo de organizaciones

no gubernamentales, con la cooperación extranjera, los recuerdos de la guerra han
quedado atrás.
Es de reconocer que en Guarjila hay un sistema administrativo en el que la base es

la Asamblea General, donde la participación de las comunidades y los pobladores es
vital. Hay aquí una Directiva Comunal con su presidente y todos los miembros que
conforman la Junta.
14
Figura 4. El grupo de productoras en la planta
PRODESOL, en Guarjila, Chalatenango
Figura 5. Uno de los paneles utilizados para recolectar

la energía con la cual trabajan en la deshidratación de
la fruta.
Figura 6. Muestra del producto final junto a la fruta antes

de pasar por el proceso de deshidratación
Figura 7. Ing. Elmer Sosa, encargado de la planta de

deshidratación de fruta PRODESOL.
15
2. BASES TEÓRICAS Y DEFINICIÓN DE TÉRMINOS.
2.1 Marca(6)
Es un sistema de súper –signos o mega

signos que gira alrededor de él y lo
impregna, pero que se independiza y lo
transciende.
Para empezar a desmembrar el concepto

se entiende que la marca es un signo
estimulo: porque causa estimulo en el
receptor, ingresa en un sistema psicológico Figura 8. Marcas a nivel mundial.
de asociaciones de ideas.
Y de esta manera lleva a una vertiente icónica de la marca, llegando a una clasificación
de asociatividad en el receptor. También es un signo de sustitución, porque el símbolo
se convierte en un concepto que representa hacia el receptor.
Para entenderlo El signo de la cosa llama enseguida su imagen mental, la evoca y le

confiere, aunque ausente, la “presencia” (imaginaria). Es decir que todo significante
(incluida, por supuesto, la marca) lleva potencialmente la presencia de lo significado,
y éste llega a veces a confundirse con el referente, es decir, con el objeto emperico
designado.
Y teniendo en cuenta el signo estimulo, genera un signo de registro debido a las

asociaciones que tiene el receptor, que le permite distinguir fácilmente. Y estas
asociaciones se producen por diferentes registros concluyentes en el receptor.
2.1.1 Factores memorizantes de la Marca:
• Originalidad: se logra con hacer una investigación icónica y de la memoria visual

(VALS). Al receptor le permite cierto registro.
• Gama Cromática: a la marca le infiere poder, para generar el signo.
• Valor Simbólico: las denotaciones y connotaciones están dado por el sistema de
signos que refleja.
• La denotaciones: marcas que se pretenden explicitas, figurativas y analógicas, en los
primeros niveles de la escala de Iconocidad.
• La connotaciones: Investigaciones de valores ¿Cuáles son los valores personales?.
• Pregnancia: se define como la medida de la fuerza con que una forma se impone en
el espíritu. Al tener formas simples lleva a mayor nivel de impacto.
• Potencial mnemotécnico: Notoriedad: es el resultado acumulado de dicha difusión. Es
el aspecto cuantitativo de la marca. Al tener mayor repetición tiene mayor registración.
6 http://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml
16
2.2 El logotipo
Tiene naturaleza lingüística, debido al empleo de un determinado lenguaje para la

comprensión de los receptores. Y grafica debido al procedimiento de representación
que toma el objeto.
Tiene cualidad denotativa: es comprendido por los componentes representativos

intrínsecos. Y connotado, el receptor asiente una especifica ideología del objeto. Tiene
funciones como en la designación: permite designar el objeto para un fin determinado.
Y el referente, indica una asociación de ideas que tiene el receptor sobre el objeto.
En el nivel de percepción primero es semántico: porque ha de poseer un significado

determinado, y que a su vez permite llevar una cadena de significados. Y el segundo
es estetico: estaria hablando de la forma que tome el logotipo. (7)
El símbolo
Tiene naturaleza grafica debido al medio de representación
que toma el objeto. Y signica se refiere a que existe por
convenio o ajuste indica un pensamiento sobre el objeto.
Tiene cualidad, primero connotado ya que el receptor

asiente una especifica ideología del objetivo, y connotativo
permite al receptor a reinterpretar la ideología del objeto,
y esa reinterpretación esta medida por los conocimientos
que le evoque el objeto.
Tiene función de referente, asociación y de impacto,

Figura 9. Diferentes simbolos de religiones en que permite romper barreras emocionales que tiene el
el mundo. receptor sobre el objeto.(8)
Cromatismo
Naturaleza signica que existe por convenio, indica una idea sobre el objeto. Y física
por poseer una constitución especifica, que esta asociado al estudio del empleo y
distribución de los colores.
Cualidad primero es connotativo permite al receptor a reinterpretar la ideología del

objeto, y esa reinterpretación esta medida por los conocimientos que le evoque el
objeto. Y abstracto ya que denota alguna condición considerada con exclusión del
sujeto.
Función de impacto permite romper barreras emocionales que tiene el receptor sobre
el objeto. Impregnar en la mente del sujeto. Y de seducción cuando ejerce en el animo
del receptor un deseo por saber mas de esa marca en especifico.(9)
7, 8, y 9 http://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml
17
2.3 Imagen de Marca
La imagen de marca (su personalidad o carácter) resulta de la combinación de

factores físicos y emocionales que se rodean de un aura que la diferencia de otros
productos de naturaleza básicamente igual. Aunque el producto debe tener calidad
suficientemente alta como para soportar la comparación con los de la competencia,
son las características emotivas, no funcionales, creadas por el hombre, el envase, la
publicidad y el precio las que determinan el valor de una marca. Es ese “valor añadido”
el que permite a una empresa justificar para un producto un precio superior a la media.
La Publicidad influye decisivamente en la Imagen de Marca.(10)
2.4 Manual de Marca
El Manual Corporativo constituye una herramienta para el manejo de las directrices de

presentación de los mensajes institucionales, como medio que garantice el respeto y
la promoción de la identidad.
En el Manual Corporativo se habla de la definición comercial de la empresa o

marca, la actividad principal y secundaria de la empresa (definición del producto y
características), el tiempo en el mercado y ubicación, tipo de mercado (clasificación),
competencia, análisis de la imagen que posee, compatibilidad entre la imagen y el
mercado, (demostrado mediante encuestas), qué se debe mejorar, cómo y por qué,
cómo, cuándo, y dónde se deberá usar la imagen y por qué.
Todas estas reflexiones se deben realizar en función de la empresa y su capacidad,

y en función del mercado y sus exigencias. El desarrollo del manual de marca, es
fundamental para la correcta aplicación de una Identidad Corporativa.(11)
2.5 Empaque y etiquetado
El Empaque constituye la envoltura o

protección que acompaña a un producto,
pero al mismo tiempo forma parte de sus
características y cumple con varios objetivos:
• Protección: del producto desde su fabricación
hasta su venta y almacenamiento por parte
de los compradores.
• Promoción: Para ser mejor identificado por
los consumidores y mejorar la venta.
• Comunicación: Resumir las características Figura 10. Ejemplo de empaque
y bondades del producto, su empleo y

conservación, sus diferentes usos y los
beneficios que entrega su consumo.(12)
10 http://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml 18
11 http://www.dwvisual.com.ar/diseno-grafico-rosario-argentina/diseno-manual-corporativo-rosario-argentina.html
12 http://es.wikipedia.org/wiki/Embalaje
2.6 Tipos de empaques(13)
EMPAQUE O ENVASE PRIMARIO

Es todo aquel que contiene al producto en su presentación individual o básica dispuesto
para la venta de primera mano. A este grupo pertenecen las bolsas plásticas, botellas,
sistema tetra-brick, enlatados y frascos entre otros.
El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del
producto, marca, peso, variedad, productor y país de origen. Asimismo, los productos
perecederos deben incluir la fecha de producción y la de vencimiento. Algunos
productos advierten acerca de su grado de
toxicidad, forma de manipulación y condiciones
de almacenamiento.
Los productos de calidad, elaborados bajo

normas industriales aplicadas, poseen un UPC,
sigla en inglés de Universal Product Code o
Código Universal de Productos. En el medio
es conocido como el Código de Barras, que se
traduce en una serie de dígitos que presentan
información acerca del productor y del producto
como tal. El código facilita el control rápido de Figura 11. Ejemplo de empaque primario.
inventarios y costos.
EMPAQUE SECUNDARIO
Es un complemento externo que agrupa varias muestras de empaques primarios, su
función es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su distribución, almacenamiento
e inventario.
Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartón, guacales (crates), canastas,
bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros.
Éstas deben contener ordenadamente las unidades, el
recipiente debe ajustarse al producto aprovechando sus
dimensiones al máximo.
Las cajas deben ir debidamente marcadas indicando

la cantidad de unidades, su resistencia máxima al
momento de apilarlas, la marca del producto y sus
características básicas. En el caso de productos de
difícil maniobrabilidad o grado significativo de fragilidad,
la caja debe presentar la respectiva advertencia. En
este punto del proceso, se debe tener en cuenta que de
la calidad de los materiales empleados, dependerá la
Figura 12. Ejemplo de empaque secundario buena presentación del producto.
13 http://www.scribd.com/doc/8466816/Clases-de-Empaque-y-su-papel-determinante-en-la-comercializacion-de-los-productos 19
EMPAQUE TERCIARIO DE EMBALAJE O TRANSPORTE
El embalaje se utiliza con el fin de integrar cantidades uniformes del producto, ya
dispuesto bajo las normas del empaque secundario.
Los materiales se seleccionan de acuerdo a las disposiciones del producto; sin omitir,
costos, especificaciones del comprador, estándares internacionales, resistencia, fletes
y entorno ambiental. Entre los empaques más utilizados se encuentran las tolvas,
guacales alambrados o clavados, tarimas, canastas y contenedores entre otros.
La agrupación de los productos dentro de sus respectivos sistemas de empaque y/o

embalaje, debidamente asegurados y montados sobre la estiba, se conoce con el
nombre de paletización. De la misma forma, la agrupación de pallets o contenedores
se denomina unitarización.
Dentro de los grandes contenedores

de embarque se agregan divisores o
tabiques de cartón o plástico, con el fin de
dividir y asegurar la mercancía. La carga
es provista previamente de refuerzos
a los costados y en los extremos para
aumentar su resistencia a la compresión.
Aplicando los estándares en el manejo de
carga internacional o norma ISO 3394, se
recomienda el uso de estibas de madera
con dimensiones de 120 x 100 centímetros
y no más de 5 módulos, según el estándar
norteamericano. Para el estándar europeo Figura 13. Ejemplo de empaque terciario.
las estibas son de 80 x 120 centímetros y
no más de 4 módulos.
2.7 Empaque, envase y embalaje de productos alimenticios
En el caso de los alimentos, normalmente se extrae el aire de los recipientes para

evitar que se deterioren y los vuelva no aptos para el consumo.
El envase debe ser un medio de protección ante la humedad, la oxidación producida

por el oxígeno del aire, la luz, el tiempo y otros. Los envases son los pilares principales
de las mejores técnicas de conservación de los alimentos. Pero también pueden ser
engañosos para el consumidor, pudiendo esconder la verdadera composición del
producto, y en otras ocasiones ser causantes del encarecimiento de éste. A continuación
se exponen los principales materiales usados hoy en día.(14)
14 http://es.wikipedia.org/wiki/Envase 20
2.7.1 Vidrio
Este producto ha dominado el mercado mundial de envases durante mucho tiempo

y muestra cómo la tecnología no compite con la tradición algunas veces, sobre todo
cuando el salto de lo artesanal hacia lo industrial permite satisfacer las necesidades
locales. El vidrio es el material que mejor garantiza la integridad de los productos
alimenticios pues es una barrera absoluta contra la intemperie, no despide olores ni
sabores y conserva las características organolépticas de los alimentos, porque cuando
se utiliza correctamente no requiere del uso de conservadores.
Además, el consumidor puede observar a través de él lo que compra. También es

impermeable a los gases, vapores y
líquidos y es químicamente inerte frente a
los alimentos; es fácil de lavar y esterilizar;
puede colorearse y aportar así una protección
frente a los rayos ultravioletas que en ciertas
condiciones podrían dañar el contenido;
resiste las elevadas presiones internas que
producen ciertos líquidos que contienen gas
carbónico (sidra, cerveza, refrescos, etc.), y
permite el paso de las microondas.
El vidrio es el único material que cumple con Figura 14. Ejemplo de envases de vidrio..
el proceso de reciclaje de forma continua,
para lo cual la pedacería de vidrio se lava y después se tritura para ser fundida
nuevamente gracias a que no se degrada, por lo que se transforman envases en mal
estado en otros nuevos con propiedades fisicoquímicas idénticas a los originales. Las
materias primas para fabricar dicho producto son naturales y muy abundantes: arena
sílica, cloruro de potasio, caliza y feldespato. En el reciclado, el vidrio roto (conocido
como cullet) sustituye en la fórmula original a la arena sílica.(15)
2.7.2 Metal
El metal es el material más resistente; por sus

características puede soportar cualquier proceso
de esterilización y es más ligero que el vidrio.
Las ventajas del metal son su rigidez, ligereza y
hermetismo, además de que ofrece un alto grado de
conservación de los alimentos, facilidad de manejo
y de transporte, lo que hace que podamos disponer
de ellos en cualquier época. El embalaje metálico
está particularmente recomendado para una larga
conservación gracias a la solidez inerte de sus
Figura 15. Envases de metal. materiales y a su impermeabilidad a los líquidos, a
21
15 http://es.wikipedia.org/wiki/Envase
los gases y a la luz. Particularmente, el aluminio (empleado en las latas para bebidas
gaseosas) es un material ligero que cumple con gran eficacia las funciones de envasado,
transportación y presentación, pero no es recomendable para contener productos
ácidos ni para someterlo a temperaturas muy altas.(16)
2.7.3 Papel y cartón
Este material se ha visto sustituido a menudo

por la bolsa de plástico, pero paralelamente ha
ido apareciendo una multitud de variedades de
envoltorios sofisticados, más o menos impresos
y adornados, que cumplen las normas sanitarias
para contener alimentos. Algunos envases de papel
y cartón pueden ser reutilizables, y aunque estos
materiales son biodegradables, su elevado costo
energético y ambiental aconseja un uso limitado y Figura 16. Empaques de papel y cartón.
preferentemente se les debe reciclar. Además, la
porosidad del papel lo hace recomendable para
productos que transpiran (como los vegetales).(17)
2.7.4 Películas y envolturas comestibles
El empleo de embalajes o envolturas

comestibles para la protección de alimentos se
practica desde hace mucho tiempo; por ejemplo,
para proteger de la desecación e intercambios
gaseosos a los trozos de carne mediante su
recubrimiento con grasa; a algunos productos
de panadería con azúcar o chocolate, o a
ciertas frutas mediante su recubrimiento con
películas de cera.
Algunos alimentos naturales (como el pan)

Figura 17. Envolutras comestibles. Para definirse como tal, debe
disponen de una capa superficial protectora,
ser parte del producto y consumirse junto a éste. la corteza, que se forma durante la cocción,
secado o fritura. Un embalaje se califica como
comestible cuando forma parte integrante del alimento y se consume como tal. A causa
de esta doble función de embalaje y de constituyente alimentario, los revestimientos
comestibles ofrecen numerosas ventajas, aunque también deben cumplir una serie de
condiciones, indicadas en la norma de fabricación.(18)
16,17 y 18 http://es.wikipedia.org/wiki/Envase
22
2.7.5 Plástico
En los últimos cincuenta años ha

habido una sustitución gradual en el
sector de embalajes de los materiales
metálicos, de vidrio y madera, por los
polímeros provenientes de la industria
petroquímica, gracias a su característica
de que se pueden polimerizar en
capas gruesas o delgadas que originan
diferentes materias primas, como el
unicel, el policarbonato (utilizado en los
garrafones de agua), el ABS, el nylon,
los plásticos termofijos (para recubrir el
interior de latas y láminas) o las películas
de diferentes clases, como el polietileno.
Los envases flexibles de plástico ofrecen
una presentación atractiva para el
consumidor sin impedir la protección del
producto; las bolsas de plástico ayudan
a prolongar la vida de anaquel y, en el Figura 18. Plástico. Los polímeros son mas explotables en cuanto a
caso de los productos cárnicos, crean imagen y diseño, y ayudan a evitar la oxidación en el caso de los productos
cárnicos.
una barrera que evita la oxidación.(19)
2.7.6 Envases polilaminados

El envase aséptico polilaminado es uno de los
desarrollos tecnológicos más especializados
en el sector de envases pues combina
las propiedades de diversos recipientes
para proteger, preservar y contener. Están
constituidos por láminas de distintos
materiales, como el papel, que proporciona la
estructura mecánica que da fuerza y rigidez;
el aluminio, que ofrece una barrera contra la
luz porque ésta acelera la descomposición
de los productos y ataca sus colores, y el
polietileno, que protege los alimentos del
aire. La mezcla de dichos materiales forma
un sello hermético en la vida de anaquel y le
da ligereza. Sin embargo, esta tecnología no
Figura 19. Envases Polilaminados. A pesar de tener una mezcla
de materiales, el envase polilaminado es el mas complicado en sirve para envasar productos sólidos, pero
el proceso de reciclaje.
la investigación está dirigida a resolver ese
problema.(20)
19 y 20 http://es.wikipedia.org/wiki/Envase
23
2.8 Tendencias del diseño de empaques
Entre los factores de diseño se tienen en cuenta varios aspectos, entre ellos la
funcionalidad, que es un parámetro que varía constantemente, y que depende de
factores tales como la contaminación, la sobrepoblación y el calentamiento global.
Otro parámetro de diseño tiene que ver con la

función primordial de los empaques, que es la de
brindar protección al producto alimenticio, aunque
hoy en día este servicio viene complementado con
otras funciones adicionales (facilidad de uso en las
respectivas etapas de producción, distribución y
consumidores, tranquilidad, seguridad, reciclado,
trazabilidad, etc.).
En el mundo de hoy todos los productos deben

incluir un diseño acorde a las normativas
ambientales. Asimismo, es importante la protección
de la comercialización del alimento, es decir, su Figura 20. Empaque innovador que cumple con las
nuevas tendencias del diseño de empaques.
presentación debe llamar a cliente a consumir dicho
producto. Otro diseño fundamental tiene que ver con
el etiquetado y el rotulado, que son los encargados de conferir la información necesaria
para la tranquilidad de los consumidores. Un factor de diseño importante tiene que ver
con las sustancias involucradas en el empaque, las cuales no deben ocasionar daño
al producto ni a la salud humana. Finalmente se debe contemplar el lugar donde será
distribuido el producto ya que, dependiendo de la ubicación geográfica, el empaque del
producto será aceptado o no.(21)
2.9 Marcado y rotulado
El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su

manejo y ubicación en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresión
directa, rótulos adhesivos, stickers o caligrafía manual, en un costado visible del
empaque. Para una aplicación útil del marcado se deben tener en cuenta los siguientes
aspectos usando como referente la norma ISO 7000:
• Nombre común del producto y variedad. • País de origen.
• Tamaño y clasificación del producto. • Nombre de la marca con logo.
• Indicando número de piezas por peso, • Nombre y dirección del empacador.
o cantidad de piezas en determinado • Nombre y dirección del distribuidor.
empaque o embalaje.Cantidad. • Pictogramas. Acorde a la norma internacional ISO
• Peso neto. Cantidad de envases o 780, se utilizan símbolos gráficos en lugar
unidades y peso individual. de frases escritas.
• Especificaciones de calidad. Si el
producto se clasifique en versiones.
21 http://www.revistavirtualpro.com/revista/index.php?ed=2008-10-01&pag=24
24
Las marcas de manipulación deben estar impresas en la parte superior izquierda y su
tamaño debe superar los 10 centímetros, en colores oscuros.
Identificación de transporte. Número de guía aérea o identificación del embarque,

destino, número total de unidades enviadas y códigos de los documentos de exportación.
Si se cuenta con la tecnología adecuada se pueden incorporar códigos de identificación

electrónica tales como el UPC, sigla de Universal Product Code y el EAN, sigla de
European Article Numering.
El material de las marcas debe ser indeleble, resistente a la abrasión y el manejo.

Todos los contenedores deben estar visiblemente etiquetados y marcados en el idioma
del país de destino. (22)
2.10 Estándares o normas internacionales
El conocimiento de las normas

internacionales específicas para
el empaque y manipulación de
mercancías, es de vital importancia
al momento de preparar el producto
para su exportación. Entre las normas
técnicas de mayor consulta y aplicación
se encuentran:
• Norma ISO 3394, aplicada a las

dimensiones de las cajas, pallets y
plataformas paletizadas.
• R 87 o Reglamentación 87, aplicado a

Figura 21. Estándares o normas internacionales. Los empaques deben
los productos para venta en unidades, cumplir ciertas normas y requisitos para poder ser exportados, tanto de
información como de embalaje.
en lo relacionado a la descripción del
contenido en cada envase o paquete.
• Norma ISO 780 y 7000, referente a las instrucciones acerca de manejo y advertencia
y símbolos pictóricos.
• En la actualidad la preocupación por la conservación del medio ambiente exige la

utilización de materiales reciclables, así como la utilización de maderas debidamente
tratadas y de uso industrial o especies renovables.
• NIMF Número 15, Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias, obliga al material
de madera destinado al empaque y embalaje de productos de exportación a recibir un
tratamiento especial para la eliminación de insectos, hongos y nematodos.(23)
22 y 23 http://www.scribd.com/doc/8466816/Clases-de-Empaque-y-su-papel-determinante-en-la-comercializacion-de-los-productos
25
2.11 Empaques y embalajes de exportación (24)
Para el caso del empaque de

alimentos, en su interior deben estar
las unidades de productos afines
(forma, color, madurez, etc.) de manera
ordenada, facilitando su manipulación
y distribución. El recipiente debe
ajustarse al producto para que
aproveche al máximo sus dimensiones.
Con esto se protege el producto del
daño mecánico y de las deficientes
condiciones ambientales durante
su manipulación, almacenamiento
y transporte; además de resistir el
apilamiento, almacenamiento a bajas
temperaturas o altos contenidos de
humedad.
La tendencia del mercado implica el

uso de paquetes de gran volumen para
procesadores y compradores al por
mayor, y otros de menor tamaño para
consumidores. Los materiales de
empaque y embalaje se seleccionan en
base a las necesidades del producto,
método de empaque, método de
preenfriamiento, resistencia, costo,
disponibilidad, especificaciones del
comprador, tarifas de flete y
consideraciones ambientales. Los tipos Figura 22. Empaque de lujo para exportación.
de embalaje más comunes para el
transporte de frutas y vegetales son:
tolvas, huacales alambrados o clavados, canastas, bandejas, cajas agujereadas y
tarimas fabricadas en madera, bandejas de cartón corrugado (fiberboard)y cajas y
bandejas en plástico.
Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la resistencia del cartón
corrugado. Para evitar este tipo de daños, la pared interior de la caja se recubre con
materiales resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno. De la misma
forma, el adhesivo empleado en el pegado y cierre de las cajas debe ser resistente a
estas condiciones ambientales. La mayoría de las cajas de cartón corrugado cuentan
con agujeros que permiten la ventilación del producto y la circulación del aire frío. La
medida de las cajas recomendadas para la exportación es de 30 x 40 cm y la altura sí
es variable.
24 http://www.elcomercio.com.pe/edicionimpresa/Html/2008-08-31/empaques-y-embalajes-exportacion.html
26
Figura 23 y 24. Por lo general los empaques de exportación, deben cumplir requisitos y reglas mas exigentes que los empaques regulares, estándares
internacionales que son establecidos para una comprensión, e información del público en general.
Además diversos materiales se agregan a los contenedores de embarque para proveer

fuerza adicional y protección. Divisores o tabiques dentro de las cajas y refuerzos
en sus costados y extremos, aumentan la resistencia a la compresión y reducen el
daño . Hay que tener en cuenta que por una mala conservación del producto, muchos
envíos llegan al extranjero con moho, hongos, toxinas o descomposición, lo cual
lleva a la incineración de toda la mercadería por parte de los oficiales de aduanas. Lo
recomendable es revisar el contenedor, ver la posibilidad de filtros de humedad. No es
recomendable exceder en la carga una humedad de 16%.
Figura 25. Las especificaciones

de los productos de
exportación, por lo general
incluyen información que
no es necesaria, a veces la
información es un plus que le
da mayor valor al producto en
mercados extranjeros, muchas
veces personalizaciones.
27
SISTEMA DE HIPÓTESIS
28
CAPÍTULO III: SISTEMA DE HIPÓTESIS
1. HIPÓTESIS DE TRABAJO.
Partiendo de la pregunta de investigación se derivó la siguiente hipótesis:
“La creación de marca y diseño de empaque genérico contribuirá a la introducción

de los productos de la planta de deshidratación de frutas (PRODESOL) al
mercado”.
2. OPERACIONALIZACIÓN DE HIPÓTESIS EN VARIABLES.
Las variables con las cuales se trabajó en el siguiente proyecto fueron:
• Creación de marca
• Diseño de empaque
Las dos variables son de carácter independiente, la variable dependiente es la

introducción al mercado, pero al ser una variable no medible para el poco período
de tiempo en que se desarrolló el proyecto se decidió trabajar con las dos variables
independientes.
29
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
30
CAPITULO IV: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1. TIPO DE ESTUDIO.
El tipo de estudio a utilizar en el proyecto fué: Investigación descriptiva y de campo.
1.1. Investigación descriptiva
Se hizo un análisis de que tipo de proyecto se realizará, a quien irá dirigido, en que
consistirá, que pasos o que proceso se desarrollará para encontrar el resultado.
1.2. Investigación de campo
Se realizó una visita a la planta de producción para ver las instalaciones, proceso de
trabajo, y desarrollo para poder definir que cosas pudieran mejorar en la imagen del
producto.
Se hizo un sondeo de competencia el cual determinará las virtudes y defectos del

producto en comparación a sus competencias, y ver de que manera aprovechar las
fortalezas actuales y mejorar o transformar sus debilidades en oportunidades de
mejorar.
Las visitas se realizaron por medio de la observación, analizando, y buscando

diferencias y similitudes entre éstos y el producto para el cual se desarrolla el proyecto.
Los factores que se plantearon para poder definir un parámetro a seguir en el proceso
de la conceptualización fueron:
• Naturaleza del producto

• Uso de químicos en su proceso de desarrollo.
• Si hubo algún proceso de desecación en el producto.
• Si sus ingredientes son naturales.
• Si su imagen transmite cierto atractivo para el consumidor.
• Y si hay innovación en el empaque.
31
Tabla 1. Matriz de operacionalización de variables
Es un sistema de súper
–signos o mega signos
que gira alrededor de
él y lo impregna, pero
que se independiza y lo
transciende.
2. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
El Empaque constituye la
envoltura o protección que
acompaña a un producto,
pero al mismo tiempo forma
parte de sus características
Teniendo las dos variables se realiza la siguiente matriz de operacionalización:
32
3. MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
3.1 Información primaria
La información primaria fue un resultado del siguiente flujograma.
3.1.1 Diseño de Logotipo
Figura 26. Flujograma para el diseño de Logotipo.
3.1.2 Diseño de empaque
Figura 27. Flujograma para el diseño de Empaque

33
A continuación se detallará los pasos que se llevaron a cabo siguiendo el método de
diseño, para el desarrollo del proyecto:
Método de diseño: Se aplicará el método de Bruce Archer(25): Método Sistemático

para diseñadores, el cual habla de 3 fases a realizar que son:
• Fase Analítica: Recopilación de datos. Ordenamiento. Evaluación. Definición de

condicionantes. Estructuración y jerarquización.
• Fase Creativa: Implicancias. Formulación de ideas rectoras. Toma de partido o idea
básica. Formalización de la idea. Verificación.
• Fase Ejecutiva: Valoración crítica. Ajuste de la idea. Desarrollo. Proceso iterativo.
materialización
Conceptualización: Se tomará la Fase Creativa del método de diseño para definir el

nombre.
Bocetería: Se utilizará la Fase Ejecutiva del método de diseño, ajustando el boceto a

la idea que se tiene y su posterior desarrollo.
Logotipo, Tipografía, Colores, Boceto 3d, Definición de materiales, Aplicación de

diseño gráfico: Se realizarán después de hacer la valoración crítica, y será parte de
la materialización.
En el caso del logotipo y aplicación del diseño gráfico se utilizarán programas de

diseño gráfico tales como: Adobe Photoshop (editor de imágenes), y Adobe Illustrator
(Programa de vectores editables).
Creación de Prototipo: Se desarrollará bajo la parte de desarrollo y materialización

aplicando los resultados del boceto 3d, definición de materiales y aplicación de diseño
gráfico.
3.2 Información secundaria
Esta información se recopiló por medio de fuentes bibliográficas y de sitios web, tanto
de empresas como foros de visita usuarios y expertos.
• Biblioteca de la Universidad Dr. José Matías Delgado

• Escuela de Ingeniería en alimentos de la Universidad Dr. José Matías Degaldo.
• PRODESOL
• Sondeo a Supermercados: Super Selectos, Despensa de Don Juan, Hiper Paiz.
• ONG CONA: www.cona.at
• Sitios Web sobre Deshidratación de frutas, empaques, marca y exportación.
25 http://teoria-diseno.blogspot.com/2007/02/algunos-mtodos-de-diseo.html 34
4. INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Para medir a la competencia se realizó un scouting a los puntos de ventas seguido de

un sondeo de competencia y comparación de productos a modo de definir diferencias
entre uno y otro en el mercado.
Scouting a Puntos de Ventas:

El Scouting a puntos de ventas fue el proceso que se realizó de visitar diferentes lugares
donde el producto se comercializa actualmente, en el caso de las frutas deshidratadas,
se logró identificar que los lugares donde se comercializa con el producto son gimnasios,
y ventas específicas en algunas tiendas de conveniencia.
Los supermercados a los cuales se realizaron las visitas fueron:
Super Selectos: Sucursal El Paseo, Multiplaza y San Benito.

Despensa de Don Juan: Merliot, Antiguo Cuscatlán y 75 Av. Norte.
Hiper Paiz: Sucursal Hiper Mall Las Cascadas.
El gimnasio en el cual se realizó la visita fue:
World´s Gym
Sondeo de competencia y comparación de productos:

Para este sondeo se definieron los lugares en los cuales el producto tiene presencia
actualmente.
Se visitaron los supermercados y se pudo comprobar que no existe una competencia

directa para el producto que se le está desarrollando el proyecto.
Los supermercados a los cuales se realizaron las visitas fueron:
Super Selectos: Sucursal El Paseo, Multiplaza y San Benito.

Despensa de Don Juan: Merliot, Antiguo Cuscatlán y 75 Av. Norte.
Hiper Paiz: Sucursal Hiper Mall Las Cascadas.
El gimnasio en el cual se realizó la visita fue:
World´s Gym
Se comprobo por medio de la observación que no hay un producto que estuviera dentro
del mismo rubro que el proyecto de la planta PRODESOL.
35
RESULTADOS
36
CAPÍTULO V: RESULTADOS
1. TRABAJO DE CAMPO.
Esta parte del proceso consistió o se desarrolló por medio de la observación, en este
caso no participativa, en la cual se pudo observar todos los productos dentro del campo
de las frutas, buscando si habían mas productos del tipo del que se produce en la
planta de deshidratación de fruta PRODESOL.
Se observó que los productos que mas se asemejan son los dulces típicos aunque no
son una fruta deshidratada, sino frutas con un proceso de conservación basado en el
uso de grandes cantidades de ázucar.
Realmente no hay un producto que tenga las mismas cualidades:
• Utilzar energía solar en el proceso de secado.

• No utlizar azúcares ni preservantes para su conservación.
• Ser 100% natural.
Los resultados que arrojaron tanto las visitas a puntos de venta como los sondeos de
competencia fueron que a pesar de que no exista una competencia directa, el producto
no se explota comercialmente, no hay una demanda aún a pesar de venderse en
varios puntos, pero la falta de una imagen gráfica atractiva la hace no estar presente
entre las opciones de compra por parte de los consumidores.
También se pudo observar que aunque no se este comercializando a gran escala en

estos momentos el productos, si hay una gran oportunidad en el mercado para que
el producto tenga un posicionamiento grande entre los compradores, ya que no hay
un producto que sea tan natural como el de PRODESOL, y los que se le acercan,
tienen dentro de sus ingredientes algún tipo de conservante químico para poder resistir
tanto tiempo en los anaqueles de venta. Siendo este factor una fortaleza del producto
de PRODESOL ya que el hecho de contener solo un 5% de su humedad, se puede
conservar por mucho mas tiempo sin necesidad de un preservante químico.
Se pudo ver también que el tiempo para alimentar a los puntos de venta es tardado
ya que no hay un negocio serio de estar vendiendo los productos en estos puntos de
venta.
37
2. PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN.
Las respuestas a las que se llegó en general luego de la visita a los puntos de venta y
la observación fueron las siguientes:
• Naturaleza del producto

• Se pudo observó que si eran productos naturales, los cuales tenían cortas fechas de
vencimiento ya que por el proceso al que eran sometidos debían ser consumidos en
poco tiempo.
• Uso de químicos en su proceso de desarrollo.

• Muchos tenían preservantes para tratar de alargar la vida del producto, algunos
químicos y otros naturales pero en general se utilizaba alguna sustancia para preservar
el producto.
• Si hubo algún proceso de desecación en el producto.

• Fue raro encontrar un producto que hubiera sufrido algun proceso de desecación por
lo genera eran frutas acitronadas, o frutas procesadas en conservas pero ninguna o
casi ninguna un proceso de deshidratación.
• Si sus ingredientes son naturales.

• Un 60% de los productos sondeados presentaban ingredientes naturales ya que por
lo general el preservante era químico, restandole meritos de pureza al producto.
• Si su imagen transmite cierto atractivo para el consumidor.

• Casi ninguno presentaba un empaque visualmente atractivo que generará algún
interés comercial.
• Y si hay innovación en el empaque.

• Eran empaques convencionales, con tintas y soportes (papel) cuyos precios de
producción aumentan los costos.
38
3. CONCEPTUALIZACIÓN.
Aplicando la Fase Creativa del método de diseño de Bruce Archer es que a continuación
se presenta la manera en que se llego a la propuesta final:
• Fase Creativa: Implicancias. Formulación de ideas rectoras. Toma de partido o

idea básica. Formalización de la idea. Verificación.
Durante esta fase se desarrollaron nombres y bocetos sobre la forma que llevaría el
logotipo.
El logotipo se desarrollo para la empresa, en este caso la planta de deshidratación

ya que es una planta que no solo desarrollará frutas deshidratadas sino se plantea
desarrollar otros productos a mediano plazo.
Motivo por el cual se le quiso dar una imagen de empresa formal y que cada producto
que este bajo su marca tendrán sus propias imágenes gráficas.
La idea principal era el uso de la energía solar como elemento primordial en el desarrollo
de los productos, así que se busco la forma de simplificar el elemento sol para transmitir
de una manera mas clara el mensaje.
También se tomaron en cuenta elementos como la fruta, pero fue descartada debido
a lo que se mencionaba anteriormente, que la planta en un futuro piensa desarrollar
productos no necesariamente de frutas, entonces no se podía encasillar a la planta con
la fruta, pudiendo desviarla en un futuro del mensaje que quiere transmitir.
Luego del proceso de bocetería se llego a la conclusión de utilizar una forma simple de
diseño, y también se definió el nombre de la marca que acogería a todos los productos
de PRODESOL el cual es: Del Sol, que encierra el uso del sol como principal elemento
en el desarrollo de todas las actividades y productos de la planta.
39
A continuación se muestra el desarrollo del bocetaje realizado para llegar al logotipo:
Se realizaron varias propuestas unas con imagotipo, otras solo tipográficas pero
siempre manteniendo el elemento del sol como grafismo principal.
Figura 28. Bocetería de logotipo.
40
Luego de terminar con la fase creativa y de definición de ideas y desarrollo de las
mismas, se paso a la parte de ejecución en la cual se desarrollaron las ideas y se llego
a la materialización primero con el logotipo y todas sus aplicaciones y utilidades, asi
como el empaque. Se utilizó la siguiente fase del método de diseño que es la siguiente:
• Fase Ejecutiva: Valoración crítica. Ajuste de la idea. Desarrollo. Proceso iterativo.

materialización.
Ya teniendo la forma que tendría el logotipo se procedió a la realización utilizando un

programa de edición de vectores, Adobe Illustrator, llegando a este resultado, cuyos
usos y aplicaciones están contenidos en un manual de uso de logotipo.
Figura 29. Propuesta final de logotipo.
Se escogió este logotipo, porque era una propuesta que mostraba una simpleza, pero
a la vez encerraba todo el concepto del uso de la energía solar en los productos de la
planta PRODESOL, reforzándolo con la escogitación cromática, colores cálidos, y con
una forma de fácil lectura y reproducción en cualquier tamaño y soporte.
41
Lo mismo para la bocetería del empaque, una propuesta que redujera costos de
producción y que fuera fácil de manipular y al final se desarrollaron dos versiones, una
económica y una de exportación.
Figura 30. Bocetería del empaque genérico.
42
Con respecto al empaque se realizaron dos versiones de empaque, uno económico
que consta de un sticker que irá sobre el envoltorio de la fruta, con la información
básica necesaria sobre el producto, y un troquel que se utilizará en la version normal.
La versión económica que llevará información básica como el peso, la información de

contacto, un elemento gráfico que resalte la naturaleza del producto y un mensaje que
destaque el uso de energía solar para desarrollar el producto.
Consumir antes de:

CON ENERGÍA SOLAR
FRUTA DESHIDRATADA
PESO NETO:
DESHIDRATADO
Comercializadora agropecuaria de
Chalatenango, S.A. de C.V.
Teléfonos: 2335-2548, 2335-2103, 2332-3504
Figura 31. Propuesta final de empaque económico.
Se escogió está propuesta porque disminuiría costos a la hora tanto del tiraje, como
de la aplicación al producto, y evitaría utilizar elementos como grapas que pueden
producir un efecto negativo en los productos.
43
Y la versión normal que consta de un troquel que cubre el producto dejandolo visible de
los lados y a través de una ventana, que va calada en el troquel, definido a realizarse
en un soporte (papel) Folcote base 80.
Consumir antes de:

CON ENERGÍA SOLAR
FRUTA DESHIDRATADA
PESO NETO:
DESHIDRATADO
Teléfonos: 2335-2548, 2335-2103, 2332-3504

Chalatenango, S.A. de C.V.
Comercializadora agropecuaria de
Figura 32. Propuesta final de empaque de exportación
44
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
45
CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES.
• La aplicación del método de diseño de Bruce Archer: método sistemático para

diseñadores, ayudó a definir un nombre para la marca y la posterior creación del
logotipo.
• El manual de uso de logotipo define los usos y aplicaciones que deberán considerarse
a la hora de utilizar el logotipo, para dar un mejor orden dentro de la planta y mejorar
los estándares de producción.
• Luego de un análisis tanto de diseño como de costos, se definió dos empaques para
los productos de PRODESOL, un empaque económico, para cajas de supermercados
y venta en tiendas de convenciencia, y un empaque de exportación, para los usos que
ellos crean convenientes para enviar sus productos al extranjero.
2. RECOMENDACIONES
• Se recomienda respetar el manual de uso, ya que de éste depende que la marca y el

producto se establescan y se proyecten como una marca fuerte y permita cumplir los
requisitos exigidos en los mercados a los cuales se quiere introducir el producto.
• Se recomienda que los empaques sean impresos en reproducción offset para una
mayor calidad de impresión y mayor fidelidad tanto de color, como de acabados.
46
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Máquina de secado rústica, de las primeras utilizadas para el secado de las frutas.
Pág 11
Figura 2. El proceso de deshidratación de fruta prolonga la duración de ésta, reduciendo el

desperdicio de la misma. Pág 11
Figura 3. La energía solar permite que se ahorren grandes cantidades en consumo de energía
eléctrica. Pág 12
Figura 4. El grupo de productoras en la planta PRODESOL, en Guarjila, Chalatenango. Pág 14
Figura 5. Uno de los paneles utilizados para recolectar la energía con la cual trabajan en la
deshidratación de la fruta. Pág 14
Figura 6. Muestra del producto final junto a la fruta antes de pasar por el proceso de
deshidratación. Pág 14
Figura 7. Ing. Elmer Sosa, encargado de la planta de deshidratación de fruta PRODESOL..

Pág 14
Figura 8. Marcas a nivel mundial.. Pág 15
Figura 9. Diferentes simbolos de religiones en el mundo.. Pág 16
Figura 10. Ejemplo de empaque. Pág 17
Figura 11. Ejemplo de empaque primario. Pág 18
Figura 12. Ejemplo de empaque secundario. Pág 18
Figura 13. Ejemplo de empaque terciario. Pág 19
Figura 14. Ejemplo de envases de vidrio.. Pág 20
Figura 15. Envases de metal. Pág 20
Figura 16. Empaques de papel y cartón. Pág 21
Figura 17. Envolutras comestibles. Para definirse como tal, debe ser parte del producto y
consumirse junto a éste. Pág 21
Figura 18. Plástico. Los polímeros son mas explotables en cuanto a imagen y diseño,
y ayudan a evitar la oxidación en el caso de los productos cárnicos. Pág 22
47
Figura 18. Plástico. Los polímeros son mas explotables en cuanto a imagen y diseño, y ayudan
a evitar la oxidación en el caso de los productos cárnicos. Pág 22
Figura 19. Envases Polilaminados. A pesar de tener una mezcla de materiales, el envase
polilaminado es el mas complicado en el proceso de reciclaje. Pág 22
Figura 20. Empaque innovador que cumple con las nuevas tendencias del diseño de empaques.
Pág 23
Figura 21. Estándares o normas internacionales. Los empaques deben cumplir ciertas normas
y requisitos para poder ser exportados, tanto de información como de embalaje. Pág 24
Figura 22. Empaque de lujo para exportación. Pág 25
Figura 23 y 24. Por lo general los empaques de exportación, deben cumplir requisitos y reglas
mas exigentes que los empaques regulares, estándares internacionales que son establecidos
para una comprensión, e información del público en general. Pág 26
Figura 25. Las especificaciones de los productos de exportación, por lo general incluyen
información que no es necesaria, a veces la información es un plus que le da mayor valor al
producto en mercados extranjeros, muchas veces personalizaciones. Pág 26
Figura 26. Flujograma para el diseño de Logotipo. Pág 32
Figura 27. Flujograma para el diseño de Empaque. Pág 32
Figura 28. Bocetería de logotipo. Pág 38
Figura 29. Propuesta final de logotipo. Pág 39
Figura 30. Bocetería del empaque genérico. Pág 40
Figura 31. Propuesta final de empaque económico. Pág 41
Figura 32. Propuesta final de empaque de exportación. Pág 42
48
GLOSARIO
CONA: una Organización No Gubernamental austríaca cuyas siglas no tienen

traducción al español.
CORDES: Fundación para la Cooperación y el Desarrollo Comunal de El Salvador.
Deshidratación: Es el proceso de extraer los líquidos de un cuerpo por medios artificiales.
Embalaje: Es un recipiente o envoltura que contiene productos temporalmente y sirve

principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Empaque: constituye la envoltura o protección que acompaña a un producto, pero al

mismo tiempo forma parte de sus características.
Eco-amigable: Cuando algo no afecta o daña el medio ambiente.
Logotipo: es un elemento gráfico, verbo-visual o auditivo y sirve a una persona,

empresa, institución o producto para representarse. Los logotipos suelen encerrar
indicios y símbolos acerca de quienes representan.
Marca: es un sistema de súper –signos o mega signos que gira alrededor de él y lo

impregna, pero que se independiza y lo transciende.
Manual de Uso de logotipo: Documento en el cual se detallan todos los usos y

aplicaciones, sobre los cuales se podrá trabajar el logotipo.
PRODESOL: Productos del Sol. Planta deshidratadora de frutas ubicada en Guarjila,

departamento de Chalatenango.
Radiación: Propagación de energía en forma de ondas electromagnéticas.
Secado o desecación: El proceso de extraer los líquidos de un cuerpo por medio del
sol.
Significante: Es el sonido de la lengua que es lo mismo que los fonemas de las palabras
Símbolo: Es la representación perceptible de una idea.
Tetra Brik: Es un envase mixto multicapa que se compone de materiales diferentes.
49
REFERENCIAS
SITIOS WEB:
http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/empaques.htm#_Toc421358295
http://www.mailxmail.com/curso-trucha-exportaciones-1/tipo-envase-empaque-embalaje
http://www.monografias.com/trabajos13/empaq/empaq.shtml
http://www.respyn.uanl.mx/iv/3/ensayos/etiquetadelosalimentos.htm
http://www.entrepreneurenespanol.com/pagina.hts?N=12880
http://mayapublicidad.blogspot.com/2005/02/diseo-de-empaques-y-etiquetas_23.html
http://www.scribd.com/doc/8466816/Clases-de-Empaque-y-su-papel-determinante-en-la-
comercializacion-de-los-productos
http://www.revistavirtualpro.com/ediciones/empaques_y_envases_para_alimentos_nuevas_
tendencias_de_empaques_para_alimentos-2008-10-01_24
http://www.elcomercio.com.pe/edicionimpresa/Html/2008-08-31/empaques-y-embalajes-
exportacion.html
http://perso.wanadoo.es/manualnet/archivo/deshidrataciondefloresyfruta.htm
http://www.infoagro.com/frutas/deshidratacion_frutas.htm
http://www.gstriatum.com/energiasolar/articulosenergia/172-deshidratar-frutas-verduras-con-
energia-solar.html
http://www.epsea.org/alimentos.html
http://www.uca.edu.sv/virtual/comunica/archivo/jun152007/notas/nota10.htm
http://www.radiolaprimerisima.com/noticias/11387
http://noticias.terra.com/articulo/html/act776015.htm
http://www.elsalvador.com/noticias/2001/9/9/ELPAIS/elpais1.html
http://www.dwvisual.com.ar/diseno-grafico-rosario-argentina/diseno-manual-corporativo-
rosario-argentina.html
50
BIBLIOGRAFÍA
• Costa, J. “Imagen Global”, Capitulo 1 La Marca.
• Ferrer, E.(1994). “El lenguaje de la Publicidad”, Capitulo 11, Otras Características

del Lenguaje Publicitario, la marca.
• Bassat, L.(1999). “El libro rojo de las marcas”.
• Denison, E.(2002). “Packaging Prototypes”.
• Workshop, V.(2008). “Simply Packaging”.
51
MANUAL DE USO DE LOGOTIPO
PRODESOL (Productos del Sol)
Normativa de Uso
CONTENIDO 00
1 Logotipo
• Área de Seguridad
• Variaciones de tamaño
2 Colores institucionales
• Pantone
• CMYK
• RGB
• Monocromático
• Escala de grises
• Blanco y Negro
3 Tipografía
• Tipografía Primaria
• Tipografía Secundaria
4 Usos y prohibiciones
• Uso sobre fondos de color
• Uso sobre fotografía
• Prohibiciones
LOGOTIPO 01
1 Logotipo
• Área de Seguridad
• Variaciones de tamaño
El logotipo es la máxima expresión de la marca Del Sol, es por eso que para lograr
un mayor impacto en cualquier medio impreso y audiovisual, éste requerirá de un
margen de seguridad que lo separa y distinga de cualquier texto o gráfico que se
utilice alrededor.
El área libre tomará como unidad básica a X, siendo X el ancho de la circunferencia

naranja utilizada en el logotipo.
LOGOTIPO 01
ÁREA DE SEGURIDAD
MANUAL DE USO DE LOGOTIPO • DEL SOL 4

Con el fin de garantizar la correcta identificación y visibilidad del logotipo, se
aconseja que la medida mínima de base recomendada para el logotipo sea de
20 mm. El logotipo habrá de guardar siempre las proporciones, no se aceptará
ninguna representación del mismo que no cumpla esta premisa.
LOGOTIPO 01
VARIACIONES DE TAMAÑO

COLORES INSTITUCIONALES 02
• Pantone
• CMYK
• RGB
• Monocromático
• Escala de grises
• Blanco y Negro
En este manual de uso se ha utilizado para identificar los colores institucionales, el
sistema Pantone como guía de color, dado que es el sistema generalizado de las
artes gráficas.
Cuando los colores de identidad deban ser impresos en tintas directas se utilizarán
los valores originales Pantone, que a continuación se describen. Cuando se
reproduzcan en otros sistemas de impresión como: cuatricomía, RGB, pinturas,
flexografía, rotograbado, etc..., se utlizarán los valores correspondientes detallados
a continuación.
PRIMARIOS
PANTONE PANTONE
152 CVC 179 CVC
SECUNDARIOS
NEGRO BLANCO NEGRO

80%
PANTONE

Los porcentajes de los colores en cuatricomía son:
C M Y K
0 51 100 0
0 79 100 0
Los porcentajes de los colores en RGB son:
R G B
243 144 29
241 93 34
CMYK • RGB

Cuando el sistema de impresión, dificulte la reproducción del logotipo en el
sistema Pantone o cuatricomía, se utilizará esta versión monocromática, tomando
como valor cromático el Pantone 152 C.
PANTONE
152 CVC
MONOCROMÁTICO

Cuando el medio o el sistema de reproducción lo requiera se utilizará el logotipo
en escala de grises detallando los porcentajes a continuación
NEGRO NEGRO
80% 40%
ESCALA DE GRISES

Para los usos que se requieran, ya sea en envío de fax o cualquier otra necesidad, el
uso del logotipo en Blanco y Negro, es el siguiente:
BLANCO Y NEGRO

TIPOGRAFÍA 03
• Tipografía Primaria
• Tipografía Secundaria
La tipografía juega un papel muy importante dentro de la marca,, para un mejor
uso y estandarización de todos los elementos gráficos y textuales, se definió una
tipografía, que ayudará a consolidar la marca dentro del mercado, dándole un
carácter mas serio y consolidado.
Se han definido tres fuentes tipográficas, cuyos usos se determinan según la

necesidad que se presente.
La tipografía utilizada en el logo es N.O. Movement, y es de uso exclusivo para el

logotipo.
La tipografía primaria es la London en las distintas versiones de su familia:

London Two, London MM y London Between. Esta tipografía se utilizará en todo
documento o pieza gráfica publicitaria, y cualquier pieza de oficina de carácter
externo: e-mails, cartas, faxes, etc.
LONDON BETWEEN
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
LONDON MM
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
LONDON TWO
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
TIPOGRAFÍA 03
TIPOGRAFÍA PRIMARIA

La tipografía primaria es la Arial en las distintas versiones de su familia: Bold,
Itálica y Regular. Esta tipografía se utilizará en todo documento de carácter interno:
Memorandums, Notas, e-mails, Recordatorios, Avisos, etc.
Arial
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
Arial Bold
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
Arial Itálica
1234567890@$%&#*¡!¿?;:,.{}[]()”
TIPOGRAFÍA 03
TIPOGRAFÍA SECUNDARIA

USOS Y PROHIBICIONES 04
• Uso sobre fondos de color
• Uso sobre fotografía
• Prohibiciones
Para una contraste y mejor identificación del logotipo, se han determinado ciertas
limitantes sobre los usos de fondos de color, tanto de soporte como de impresión,
limitando el uso del logotipo sobre fondos que sean de los colores primarios y
secundarios, tomando en cuenta toda la variedad de tonos y tintes en porcentaje
de éstos.
USO SOBRE FONDOS DE COLOR

Cuando el logotipo sea utlizado en alguna pieza gráfica, empaque, envase o
embalaje cuyo fondo sea una fotografía y dificulte la lectura de éste, el logotipo
llevara un contorno cuyo ancho estará definido por 1/2 X, siendo X la circunferencia
naranja utilizada en el logotipo.
USO SOBRE FOTOGRAFÍAS

Todo uso del logotipo, y de los colores, que no este detallado en este manual, se
prohibe terminantemente, a menos que sea un caso de excepción, el cual puede
ser enviado para su evaluación y posterior adición a este manual de uso.
PROHIBICIONES

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CREACIÓN DE MARCA

GENÉRICO PARA LOS PRODUCTOS DE LA PLANTA

CARLOS ROBERTO CASTELLANOS TABLAS

Tema central del seminario:

Para optar al grado de:

Antiguo Cuscatlán, 17 de junio del 2009

CAPÍTULO I: PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 5

4. LIMITACIONES DEL ESTUDIO 9

CAPÍTULO II: MARCO DE REFERENCIA 10

2. BASES TEÓRICAS Y DEFINICIÓN DE TERMINOS 15

CAPÍTULO III: SISTEMA DE HIPÓTESIS 27

CAPITULO IV: MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 29

3. MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN 32

CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 44

El proyecto se inició ante la necesidad que tenía PRODESOL, de empezar a

Se llegó a definir un logotipo, su manual de uso y empaques económico y regular para

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1. Situación problema.

Desde que existe la variedad en el mercado, se crea la necesidad de diferenciar

PRODESOL, es una planta de deshidratación de frutas, ubicada en el cantón de Guarjila,

Actualmente, cuentan con un regulador de calor y el aire se mantiene a una misma

El plan es empezar a vender en los supermercados, porque con la tecnología se podrá

En vista de la necesidad que tienen de aumentar sus ingresos y de introducirse en

Después de ver lo anterior, se propone la creación de una marca, incluyendo el manual

1.2. Enunciado del problema.

De todo esto surge la siguiente interrogante:

¿De que manera la creación de marca y diseño de empaque genérico contribuirá

1.3. Delimitación del estudio.

Temporal: El proyecto se desarrollará en tiempo actual, con una duración de 6 meses,

Geográfico: Se desarrollará en la planta de deshidratación de frutas PRODESOL,

Teórico: Se llevará a cabo una propuesta de imagen institucional, desde la creación de

Metodologicamente, se pretende adaptar un método de creación y de diseño gráfico

En cuanto a la práctica, se espera que con la realización de este proyecto, se logre el

A través de la investigación se definieron las necesidades que tiene PRODESOL, tanto

La imagen institucional podrá ayudar a definir de que manera se diseñará un empaque

1 Entrevisa al Ing. Elmer Sosa, representante de CONA en El Salvador, y encargado de PRODESOL

5.1 Objetivo General:

• Crear una marca y diseñar un empaque genérico para la planta de deshidratación de

5.2 Objetivos específicos:

• Diseñar un logotipo para identificar la marca de PRODESOL y darle un carácter mas

• Diseñar un empaque genérico para los productos de PRODESOL.

1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.

1.1 El proceso de deshidratación de frutas.

El secado o desecación es uno de los procesos más

De acuerdo con King (1974) el objetivo del secado es

Aunque ambos términos se aplican a la

Es necesario hacer hincapié en que la temperatura máxima que debe alcanzar el

Se elimina entre el 85 y 95% del agua que contiene,

1.3 Historia de PRODESOL(5).

Guarjila, a 8 kilómetros de la cabecera departamental de Chalatenango, alberga no

En cuatro hogares de Guarjila, la subsistencia se basa en el trabajo tesonero

El producto final es procesado y empacado en bolsitas de 50 gramos, en cuya viñeta

Sin embargo, en el apacible Guarjila, donde se combina el trabajo de organizaciones

Es de reconocer que en Guarjila hay un sistema administrativo en el que la base es

Figura 5. Uno de los paneles utilizados para recolectar

Figura 6. Muestra del producto final junto a la fruta antes

Figura 7. Ing. Elmer Sosa, encargado de la planta de

Es un sistema de súper –signos o mega

Para empezar a desmembrar el concepto

Para entenderlo El signo de la cosa llama enseguida su imagen mental, la evoca y le

Y teniendo en cuenta el signo estimulo, genera un signo de registro debido a las

2.1.1 Factores memorizantes de la Marca:

• Originalidad: se logra con hacer una investigación icónica y de la memoria visual