TAREA – ANTROPOMETRÍA Y SALUD

1.- ¿Qué es la antropometría? ¿De qué forma está implicada la antropometría en su vida cotidiana?

La antropometría consiste en realizar una serie de mediciones corporales, que sumado a operaciones
matemáticas, permiten tener un mayor conocimiento del estado nutricional y de salud de un individuo. Sus
mediciones consisten en la talla, peso, pliegues cutáneos, perímetros y diámetros. Cuando hablamos de un
individuo deportista, la antropometría permite establecer tres bases fundamentales: conocer la proporcionalidad,
el somatotipo o el biotipo, y su composición corporal.

La antropometría está implicada de distintas maneras en la población humana, dependiendo claramente del
habitus de vida de cada individuo. Por lo general, la antropometría la observamos en la nutrición, ayudando a
los especialista abordar de mejor manera los casos de cada paciente; también, la antropometría ha ayudado a
mejorar las condiciones laborales de muchos trabajadores y trabajadoras, permitiendo -mediante la ergonomía-
adaptar el ambiente laboral según los casos y corporalidad de quienes trabajan.

2.- ¿Por qué se usa el Índice de Masa Corporal como un indicador de estado nutricional? ¿En qué casos
no se cumple la regla general del IMC?

El índice de masa corporal (IMC) es un método sencillo que permite relacionar la grasa corporal con el peso
total. Sus puntos de corte están estimados por la organización mundial de la salud (OMS), siendo el año 2004
su última actualización. Lo anterior ayuda para clasificar nutricionalmente a un individuo/a, ya que sirve para
saber si la persona se encuentra en bajo peso, normopeso o sobrepeso, siendo casos extremos los asociados a
desórdenes nutricionales.

Teniendo en cuenta su sencillez, hay casos en el que IMC no contextualiza el caso del individuo. Un ejemplo
sería un deportista, quien debido a su disciplina presenta una gran masa, saliendo alterado el índice de grasa
corporal, clasificando mal al individuo/a. Es por esto por lo que el IMC debe estar acompañado de medidas
antropométricas.

3.- ¿Qué entiende por obesidad sarcopénica? ¿Por qué las personas mayores se encuentran en mayor
riesgo de desarrollarla?

La obesidad sarcopénica es el aumento en la cantidad de tejido adiposo, una de sus causas es la baja cantidad
de masa ósea y muscular, ya que, a menor musculatura, menor gasto energético en estados pasivos. Adultos y
adultas mayores presentan mayor riesgo a desarrollarla debido al desgaste fisiológico normal de la vida, esto
comienza con la pérdida de masa ósea (que en el caso de la menopausia se incrementa aún más). Así también
se pierde masa muscular por la inflamación, pero la masa grasa aumenta y se redistribuye, adelgazando
extremidades y enfocando su acumulación en la zona central del cuerpo, que de por sí, al contener los órganos
es una región delicada y de riesgo.

4.- ¿Por qué las mediciones antropométricas que usan la circunferencia de cintura se traducen en
evaluación del riesgo cardiovascular?

Las mediciones antropométricas que usan la circunferencia de cintura se relacionan con la evaluación del riesgo
cardiovascular dado a que, muchos estudios apuntan que a medida que aumenta la circunferencia de la cintura
(tomada desde el último borde costal y el borde superior de la cresta iliaca), se incrementa consigo el riesgo de
complicaciones metabólicas y mayor riesgo a enfermedades cardiovasculares en general, principalmente
ligadas al sobrepeso.

La OMS establece en tanto a la circunferencia de la cintura que, sobre 90cm en hombres y sobre 80cm en
mujeres, independiente de su grupo humano, se presentaría una obesidad propiamente tal, la cual causa el
aumento a enfermedades anteriormente mencionada.

5.- ¿De qué forma puede usar la antropometría en su desempeño profesional?

Como hemos visto, la antropometría tiene una amplia variedad para el desempeño profesional; se podría decir
que presenta una naturaleza holística dentro de la vida cotidiana, permitiendo conocer y mejorar la relación
humano-ambiente, permitiendo además lograr un acercamiento al estilo de vida individual de cada persona.

Dentro de la antropología física, la antropometría permite ayudar al investigador/a a contextualizar a las y los
sujetos de estudio. Un caso de ejemplo sería la evaluación de salud poblacional en una localidad en particular,
ya que, mediante las bases aprendidas en la antropología, se podría relacionar el parentesco (plano social) con
la carga genética (plano biológico). Lo anterior serviría para profundizar cualquier estudio etnográfico, sentando
las bases necesarias para un estudio biocultural. Esto sería posible gracias a las medidas antropométricas y los
resultados de las mediciones, sumado a un previo estudio antropológico-etnográfico con el fin de entender el
porqué se alimentan así, porqué viven así, y las consecuencias de este habitus de vida en su salud, ya que un
examen nutricional sin contexto sociocultural de un individuo, son sólo datos y números que no permitirían
mejorar una calidad de vida.

Lo anterior es cada vez más observable, donde planes de salud tienen como objetivo el mejorar la calidad de
vida de las poblaciones mediante los alimentos y deportes, pero no, tiene poca relación con el ineficiente
incremento del sueldo básico, generando poco impacto en las poblaciones abordadas.

Otro caso a ejemplificar son los estudios comparativos entre deportistas. Como academia hemos entendido que
cualquier acto deportivo está inmerso en el plano cultural, el solo hecho de generar una instancia de
competencia-recompensa lo verifica. Es por esto por lo que estos estudios comparativos antropométricos son
abordables desde la antropología, ya que la variabilidad somatológica entre deportistas está sujeta a su
ambiente y cultura. Por ejemplo, no es lo mismo un deportista que suele entrenar en climas calidos-humedos, a
uno que entrene en climas fríos-secos. En pocas palabras, dentro del área deportiva antropológica, hay un gran
campo fértil por explorar y descubrir mediante las práctica (antropometría) y la teoría (sociocultural), logrando la
tan esperable praxis.

Por último, dentro de la antropología aplicada ha habido un creciente auge del campo ergonómico, y mucho
más en este creciente contexto de globalización. Muchas personas se han tenido que encontrar con problemas
ergonómicos en su vida debido a las exportaciones de productos, ya que, un bus fabricado en China, será
construido para su contexto poblacional, ocasionando que personas altas encuentren incomodidades en su
infraestructura. Es aquí donde la antropometría -sumado a la antropología- encuentra su rol. Además, dentro de
las áreas de trabajo, cada día se hace más necesario las investigaciones ergonómicas, y mucho más , teniendo
en cuenta el creciente boom de la ingeniería en prevención de riesgos.

RÚBRICA
Pregunta 1: Responde correctamente y fundamenta su respuesta
Pregunta 2: Explica y fundamente el uso de IMC y en qué casos no se cumple la regla.
Pregunta 3: Explica correctamente el concepto de obesidad sarcopénica y su relación con las
personas adultas mayores.
Pregunta 4: Fundamenta el uso de la medición antropométrica correctamente.
Pregunta 5: Fundamenta adecuadamente su respuesta.
TOTAL
NOTA

CRITERIOS Puntaje
EXCELENTE: El alumno cumple con todas las exigencias indicadas y se destaca por la calidad 4
de la presentación en conformidad a lo solicitado.
SATISFACTORIO El alumno cumple en forma aceptable con las exigencias indicadas, 3
presentando un trabajo adecuado y pertinente.
SUFICIENTE: El alumno cumple en forma básica e incipiente con las exigencias indicadas, se 2
reconocen algunos elementos importantes.
INSUFICIENTE: El alumno no cumple con todas las exigencias indicadas tiene dificultad para 1
desempeñarse con el mínimo establecido
NO SE OBSERVA: No se observa cumplimiento de las exigencias indicada 0