Virginia del Pozo Ruíz

Mtra. Nutrición Deportiva

Owen 2013 examinó los efectos de la DESHIDRATACIÓN sobre
las habilidades del fútbol (pases y disparos) y el rendimiento
en carrera intermitente de alta intensidad después de 90
minutos.
Sin líquido 2.5%
Libre demanda 1.1%
Volumen establecido 0.3%
Aunque las habilidades fueron similares

Mohr 2002 ratificó las pérdidas de sudor más alta cuando el

ejercicio se realizó en clima cálido (1.9%) que templado
(1.8%).

Fue similar porque los jugadores que entrenaron con calor

bebieron más líquidos; sin embargo, el estudio mostró los
efectos negativos del estrés por calor sobre el rendimiento en
el fútbol cuando se igualó el estado de hidratación.
 El estado de hidratación depende tanto de la
hidratación inicial (Wingo et al, 2004) como del
consumo de líquidos durante y después de una
competencia o entrenamiento (Sawka et al,
2007).

Estudios de fútbol masculino muestran que la

mayoría de los jugadores comienzan sesiones de
entrenamiento y partidos en un estado hipo
hidratado (Aragón Vargas et al, 2009; Philips et al,
2014; Castro – Sepúlveda et al, 2015)

La deshidratación en las mujeres puede influir

(Moquin et al, 2000) en el estado de ánimo,
reduciendo la resistencia y aumentando la
sensación de fatiga; afectando negativamente el
rendimiento y la salud (Armstrong et al, 2012
•Bergeron 2006; Osterberg 2009; Silva 2010.
•Destacan en sus estudios que los atletas en una
situación de vida libre antes del ejercicio,
normalmente comienzan su actividad física
deshidratados.

Shirreffs 2006; Aragón 2009; Silva 2011

Han informado sistemáticamente que los jugadores

de fútbol no ingieren suficiente líquido para
reemplazar el perdido durante el entrenamiento o
competición

Edwards y colaboradores estudiaron el impacto de la

deshidratación sobre actividades deportivas
especificas en futbolistas varones.
El rendimiento especifico en el deporte se redujo en
un 13-15 por ciento cuando no se ingirió líquido.
 ¿Dónde está el agua?
El 66% del peso corporal total de una persona es agua.

El 65% del agua corporal total es intracelular.

El 35% del agua corporal total es extracelular.

Los músculos bien hidratados tienen, aprox., un 75%

de agua

Los huesos tienen, aproximadamente, 32% de agua.

La grasa es esencialmente anhidra, teniendo solamente
un 10% de agua.

La sangre tiene, aproximadamente, un 93% de agua.

El peso corporal de un hombre es, aproximadamente,

un 60% de agua.

El peso corporal de una mujer es, aproximadamente, un

50% de agua.
El peso corporal de los individuos obesos es, aprox.,
un 40% de agua.

El peso corporal de los deportistas es,

aproximadamente, 70% de agua.
(Cuanto mayor sea la musculatura y menor la
grasa corporal, mayor será la contribución del
agua a la masa corporal total)
 Principal mecanismo Evaporación ayuda a
Somos organismos para mantener la eliminar el calor
Homeotermos temperatura es la producido durante el
evaporación del sudor ejercicio = Sudoración

La hidratación adecuada no Si tienen una sobre

Sudoración puede sólo es importante para hidratación los lleva a un
llevar a deshidratación mantener un adecuado estado estado de hiponatremia
de salud, sino que en
si no se repone de deportistas es importante
(disminución de niveles de
forma apropiada para el rendimiento ya que es sodio) el cual puede ser
la causa principal de fatiga letal.
 ¿Cuáles son las principales funciones del
agua corporal?

1. El agua proporciona 2. Debido a que el

el material de construcción
esencial para el
protoplasma celular, el
componente fundamental
de toda materia viviente.
agua no puede
comprimirse, sirve para
proteger tejidos corporales
claves, como la médula
espinal y el cerebro.

3. Es esencial en el
mantenimiento del equilibrio
adecuado entre el agua y los
electrolitos. Cualquier cambio
importante en la concentración
de electrolitos puede afectar
adversamente la función celular.
4. El agua es el principal
constituyente de la sangre, que es el
mayor mecanismo de transportación
en el cuerpo para llevar oxígeno,
nutrimentos, hormonas y otros
compuestos a las células; y lleva los
productos de desecho del
metabolismo lejos de las células a
órganos como los pulmones y riñones
para su excreción del cuerpo.
 Ajustes Orgánicos durante la
Aclimatación

El volumen Menos Hipertrofia de las

El corazón es glucógeno glándulas
plasmático se Más flujo de
capaz de muscular sudoríparas y
expande para sangre a los
bombear más utilizado como producción de un
aumentar el músculos y a fuente de 30% más de
sangre por
volumen total la piel. energía durante sudor.
latido.
de sangre. el ejercicio.
 La temperatura
La sudoración corporal no se elevará La sensación de
comienza a una tanto o tan estrés psíquico se
temperatura corporal rápidamente como en reduce en un rango
más baja. un estado de no de ejercicio dado
aclimatación.
 ¿QUÉ HAY EN EL SUDOR?
• ¿Cuánto pierden los atletas por sudor?
AGUA CONCENTRACIÓN DE SODIO
Magnesio Sodio EN SUDOR mg/l

NFL 281 - 2982

Amoniaco Cloruro

Ácido
SUDOR SOCCER 414 - 1863

Potasio NBA 490 - 1334

Láctico

Calcio Urea ÁRBITROS DE SOCCER 458 - 1833

Fósforo
RECOMENDACIÓN: De 1500 – 2300 mg/día
1. ¿Tengo sed?
2. ¿El color de mi orina es oscuro?
3. ¿Peso menos que ayer?

Hidratación inadecuada
Disipación de Calor

Para el óptimo desempeño en el ejercicio, la temperatura

corporal debe ser estrechamente controlada

Hay varios mecanismos que el cuerpo puede emplear para

mantener una temperatura estable
 Radiación

Disipación
poración Convec
de Calor

Conducción
 Evaporación

El cuerpo pierde calor cuando se usa para convertir sudor en vapor.

Los pulmones también ayudan a disipar el calor mediante evaporación

El Ejercicio es medio primario de disipación de calor por medio del sudor

 Convección

El calor es transferido mediante el

movimiento de aire o agua sobre el cuerpo
 Conducción

El cuerpo transfiere calor mediante contacto

físico directo.
 Radiación

La energía calorífica radia desde el cuerpo

hacia el aire circundante
NECESIDADES INDIVIDUALES DEL LÍQUIDO

Pesarse antes y después

No perder más del 2% del peso

Ejemplo: 80 kg x 0.02 = 1.6 kg

No ganar peso