Universidad de la Amazonia

Facultad de Ciencias Básicas

Programa de Química
Laboratorio de Química I

PRÁCTICA No. 4
SOLUCIONES Y COLOIDES

1. OBJETIVO
Preparar diferentes mezclas en medio acuoso caracterizando en ellas algunas de sus
propiedades fíísicas y clasificarlas teniendo en cuenta el tipo de mezcla formado como
soluciones o coloides y seguí n la naturaleza del soluto como electrolííticas o no electrolííticas.

2. TRABAJO PREVIO
2.1 ¿Queí es solubilidad y cuaí les son los factores que la afectan?
2.2 ¿Queí es el efecto Tyndall y cuaí l es su importancia?
2.3 A partir de los datos de solubilidad encontrados para el CuSO 4.5H2O, indicar con ejemplos
en cada caso, una solucioí n insaturada, una saturada y una sobresaturada.
2.4 ¿Queí es una solucioí n electrolíítica? ¿Queí es una solucioí n no electrolíítica? ¿Queí es un coloide
hidrofoí bico? ¿Queí son coloides hidrofíílicos? ¿Cuaí les son geles? ¿Cuaí les son emulsiones?

3. FUNDAMENTO
Una solucioí n es una dispersioí n homogeí nea hasta el tamanñ o molecular o ioí nico, de dos o maí s
componentes que pueden ser gaseosos, lííquidos o soí lidas. Las soluciones liquidas se forman al
disolver (dispersar hasta el tamanñ o molecular ioí nico) en un liquido una sustancia en
cualquiera de los tres estados. Cuando el lííquido es agua se denomina acuosa. Es de particular
intereí s las disoluciones lííquidas en las cuales el disolvente (componente que se encuentra en
mayor cantidad en la mezcla) maí s utilizado es el agua. El otro componente o componentes
presentes en menor proporcioí n en la disolucioí n se llaman soluto.

Las propiedades quíímicas y fíísicas de una solucioí n son la combinacioí n de las propiedades de
sus componentes y casi siempre es relativamente faí cil recuperar los componentes de una
solucioí n.

Las soluciones se preparan de tal forma que sus concentraciones se conocen con distintos
grados de precisioí n de acuerdo con su utilizacioí n. Es normal que entre maí s precisa se requiera
la concentracioí n de la solucioí n, maí s precisos tienen que ser los instrumentos de medida que
utilicemos en su preparacioí n.

El proceso para obtener una solucioí n se puede esquematizar como:

SOLUTO (ST) + SOLVETE(SV) → SOLUCION(SN)

A partir de una solucioí n de una determinada concentracioí n se puede preparar otra de menor
concentracioí n, esto se logra a traveí s de un procedimiento conocido como DILUCIOÓ N, utilizando
la siguiente ecuacioí n como ayuda:

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Vi x Ci = VF x CF donde: Vi = Volumen Inicial Ci = Concentracioí n Inicial

VF = Volumen Final CF = Concentracioí n Final

El estudio de las propiedades de las soluciones y los coloides es de vital importancia en

cualquier aí rea de las ciencias naturales baí sicas. Su presencia en el mundo que nos rodea de
manera especial en el campo de la biologíía, deriva su importancia para la vida.

Las propiedades termodinaí micas que se aplican al estudio de las soluciones y los coloides han
permitido el desarrollo de la bioquíímica y la quíímica industrial. Thomas Graham en 1861
observoí que ciertas soluciones presentaban ratas de difusioí n muy lentas, e igualmente
presentaban incapacidad para atravesar una membrana semipermeable, a este tipo de
soluciones las denominoí coloides cuando estas eran obtenidas en estado soí lido se les clasificoí
como cristaloides. Las principales diferencias entre las soluciones coloidales y las soluciones
regulares se basan en que las partíículas coloidales son “solutos insolubles”.

Tabla I Diferencias entre Soluciones Coloides y Suspensiones

SOLUCIÓN REGULAR SOLUCION COLOIDAL SUSPENSIÓN
Diaí metro de las partíículas < 1 µ 0.2 µm < d < 100 µm > 100 µm
Invisibles Visibles al microscopio Visibles a simple vista
electroí nico
Atraviesan filtros y membranas Atraviesan solo los filtros No pasan los filtros
Movimiento molecular Movimiento browniano Fuerza de gravedad

Es decir, a diferencia de las soluciones regulares donde solo hay una fase en las soluciones
coloidales hay dos fases las cuales no se pueden distinguir a simple vista. Las soluciones
coloidales se clasifican seguí n las caracteríísticas de la fase dispersa o discontinua y la fase
dispersante o continua.

FASE DISPERSA FASE DISPERSANTE TIPO DE COLOIDE EJEMPLO

(soluto) (solvente)
SOÓ LIDO LIÓQUIDO SUSPENSIOÓ N El plasma Sanguííneo
SOÓ LIDO SOÓ LIDO SUSPENSIOÓ N El vidrio
SOÓ LIDO GAS SUSPENSIOÓ N El Humo
LIQUIDO LIÓQUIDO EMULSIOÓ N Las Pinturas
LIQUIDO SOÓ LIDO EMULSIOÓ N Las Perlas
LIQUIDO GAS EMULSIOÓ N La niebla
GAS SOÓ LIDO La piedra poí mez
GAS LIÓQUIDO La espuma

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Una solucioí n coloidal en la que la fase dispersa a temperatura ambiente es un soí lido se llama
Suspensioí n o Gel y si la fase dispersa es un lííquido se denomina Emulsioí n o Sol. Seguí n su
afinidad por el solvente los coloides se clasifican en LIOFILOS y sin afinidad por el solvente
LIOFOBICOS, si el solvente es el agua los coloides son HIDROFILOS o HIDROFOBICOS.

4. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA PRÁCTICA

Materiales
1 pipeta de 10 ml graduada
10 tubos de ensayo 16 mm x 120 mm con gradilla
1 pinza para tubo de ensayo en madera
1 varilla de vidrio
1 espaí tula
1 Macropipeteador
1 agitador de vidrio
1 baloí n Volumeí trico de 100 ml con tapa
1 Vaso de precipitados de 50 ml
1 picnoí metro de 20 a 25 ml
1 Macropipeteador de caucho
1 frasco lavador
Reactivos
50 ml de aceite de cocina
5 gramos de almidoí n
5 gramos de Al2(SO4)3. (Sulfato de aluminio)
2 gramos de K2CrO4. (Cromato de potasio)
2 gramos Na2C2O4. (Oxalato de sodio)
2 gramos de NaCl (Cloruro de sodio)
2 gramos de Na2SO4 (Sulfato de sodio)
2 gramos de Na3PO4 (Fosfato trisoí dico)
2 gramos de BaCl2 (Cloruro de bario)

Cada grupo debe tener un apuntador laser.

5. PROCEDIMIENTO

5.1 Preparación de las mezclas

 Agregue a cada tubo las cantidades indicadas en la siguiente Tabla 1. Observe y describa los
cambios presentados.

5.2 Efecto de la carga de un electrolito sobre la estructura de un coloide

 Tome cuatro tubos de ensayo, agregue a c/u la cantidad indicada de la mezcla preparada en
el tubo Nº3, mezcle la porcioí n de cada tubo con las cantidades indicadas de solucioí n
electrolíítica seguí n Tabla 2. Describa los cambios y registre las observaciones.

5.3 Preparación soluciones de CuSO4.5H2O y del K2Cr2O7 en agua

 Sobre el vaso de precipitados (beaker de 50 ml) previamente pesado y tarado, pese la
cantidad de sustancia indicada en la Tabla 3.
 Transfiera el contenido del vaso al baloí n volumeí trico de 100 ml con la ayuda del frasco
lavador, disolviendo y completando a volumen con agua destilada.
 Pese en la balanza analíítica un picnoí metro limpio y seco, registrando en la tabla de datos su
peso y su volumen.
 Llene el picnoí metro con la solucioí n problema preparada anteriormente y peí selo
nuevamente registrando su valor en la tabla.

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 Determine la masa de la solucioí n contenida en el picnoí metro.

 Con los datos de masa y volumen obtenidos con el picnoí metro, determine la densidad de la
solucioí n
 Realice los caí lculos pertinentes y complete la Tabla 3.

6. RESULTADOS

TABLA 1. Preparación de Mezclas

Tubo Reactivos y cantidades a mezclar
Nº OBSERVACIONES
ml de H2O Aceite Almidón Al2(SO4)3 K2CrO4 BaCl2
1 8 1 ml - - -
2 8 - 0.4g - - -
3 12 0.5g
4 6 0.1 g
5 6 0.1g
6 3 ml del Tubo Nº4 + 3 ml del tubo Nº5

Tabla 2. Efecto de la carga de un electrolito sobre la estructura de un coloide

Volumen agregado de las disoluciones acuosas por OBSERVACIONES
Tubo cada tubo en ml
Nº mL NaCl Na2SO4 Na2C2O4 Na3PO4
Mezcla (ac) (ac) (ac) (ac)
Tubo Nº3
7 3 2 - - -
8 3 - 2 - -
9 3 - - 2 -
10 3 - - - 2

TABLA 3. Preparación de soluciones

Preparación Soluciones G1 G2 G3 G4 G5 G6 G7 G8
Soluto utilizado CuSO4.5H2O K2Cr2O7
Gramos de soluto (g) 1.50 3.00 4.50 6.00 0.85 1.70 2.55 3.40
Volumen de la solucioí n a preparar (ml) 100 100 100 100 100 100 100 100
Peso molecular del soluto utilizado (g/mol) 249.68 294.19
Peso del picnoí metro Vacíío (g)
Volumen del picnoí metro (ml)
Peso del picnoí metro lleno con la solucioí n (g)
Masa solucioí n contenida en el picnoí metro (g)

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Densidad de la Solucioí n en d = g/ml

masa de los 100 ml de solucioí n (g)
masa del solvente (g)
moles de soluto en la solucioí n (mol)

moles de solvente en la solucioí n (mol)

Moles totales de solucioí n (mol)

Molaridad solucioí n (moles soluto/L solucioí n)

Molalidad de la solucioí n (moles/ kg de solvente)

% P/P
% P/V

ppm = mg/L

Fraccioí n molar del soluto

7. PREGUNTAS
7.1 De acuerdo con las mezclas obtenidas en el procedimiento 4.1, ¿Indicar cuales son mezclas
homogeí neas y cuales son mezclas heterogeí neas indicando el tipo de solucioí n o coloide
formado en cada caso?

7.2 De acuerdo con los resultados obtenidos en la tabla 4.1, ¿Queí diferencias se observan en los
coloides formados? Justifique la respuesta en cada caso.

7.3 Seguí n el resultado obtenido en la tabla 4.2 (Efecto de la estructura y carga de un electrolito
sobre un coloide). Queí se puede concluir seguí n los resultados obtenidos al adicionar cada
uno de los electrolitos a la mezcla obtenida en el tubo Nº3 de la tabla 1.

7.4 ¿Cuaí l es la concentracioí n molar, molal y en %P/P si 20 ml de la disolucioí n preparada por el

grupo se diluye con agua a 100 ml?

8. REFERENCIAS
 Chang, R. y College, W. (2014). Quíímica. Once Edicioí n. Ed. Mc Graw Hill.
 Trujillo, Carlos A. et al. (2004). Procedimientos baí sicos de un laboratorio de quíímica.
Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Baí sicas. Departamento de
Quíímica.
 Petrucci, R.H., Harwood, W.S. y Geoffrey Herring, F (2006). Quíímica General. ed. 8ª. Ed.
Prentice Hall-Atkins.
 P., Jones, L. (2006). Principios de Quíímica. ed 3ª. Ed. Panamericana.