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F-DC-124
PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO
Proyecto de Investigación, Desarrollo Tecnológico, Monografía y VERSIÓN: 1.0
Emprendimiento

Ficha técnica de la propuesta

Fecha:
Título: Plan de negocio para la creación de un hostal con el fin de Día Mes Año
impulsar y conservar el comercio, la hotelería y turismo en el muni-
cipio de los Santos, Santander 21 04 2021

Código de la propuesta: (lo asigna la coordinación del programa)

Modalidad del Trabajo de Grado

Desarrollo Tec-
Proyecto: nológico: Monografía Emprendimiento

Proyecto de ☐ Desarrollo de ☐ Teórica ☐ Casos de Estudio

Investigación ☐ Software ☐ Análisis ☐ Planes de Negocio
☐ Planta Piloto ☐ Sistematización ☐ Fortalecimiento
☐ Esquema Cir- de Empresarial
cuito Experiencias
Integrado
☐ Signos Distin-
tivos
Facultad: FCNI_____ FCSE_____ Grupo de Investigación: (Indicar el Grupo de Investigación al que
se asocia el trabajo de grado. Buscar la información del grupo en el link de Investigaciones de la Institución.
Programa Académico__________________________________ Ciudad: ____________
Estudiante 1: Cédula:
Email: Teléfono
Estudiante 2: Cédula:
Email: Teléfono
Estudiante 3: Cédula:
Email: Teléfono
Director: Programa

Codirector: Programa

Información sobre el pago de los derechos Pecuniarios

Número del LQ (consignación)______________________Entidad Bancaria ____________________________

Valor ____________________________ Fecha: día/mes/año

Nota: Anexar evidencia de envió de la copia de consignación al correo institucional del programa
Nota: El programa debe disponer de un correo institucional para trabajos de grado y crear un espacio
para cada uno de ellos con el fin de mantener una base de datos actualizada y disponible en todo mo-
mento.

CONTENIDO DE LA PROPUESTA

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Descripción del problema

El municipio de los santos se encuentra localizado en el departamento de Santander a 62

kilómetros de la ciudad de Bucaramanga; su principal actividad económica es la agricultura, y
con ella hacen parte otras actividades como lo es el sector terciario junto con el turismo el cual
representa sus atracciones en paisajes, recursos y tradiciones, especialmente estas
recreaciones se desarrollan en la más nombrada Mesa de los Santos, actualmente se está
presentando poca actividad turística ya que los lugares de hospedaje están situados en lugares
donde existen practicas agropecuarias, sin medición adecuado en el ámbito ambiental;
generado por las actividades avícola, el cual se generan malos olores y aparición de insectos
como moscas.

De acuerdo con estas características se desea incursionar la creación de un hostal en el

municipio de los santos que se encuentre apartado de las actividades agronómicas, e
igualmente se dará solución al aprovechamiento de los residuos que genera esta práctica
avícola, haciendo uso de estos mismos para realizar un tipo de granja ecológico dentro del
Hostal generando control en los malos olores; de esta manera se disminuye la contaminación,
se está conservando la presencia de los turistas y por ende se da un enfoque a la sostenibilidad
del municipio, generando: empleabilidad, aumento en el comercio, mantener la atención y el
agrado de los turistas hacia los lugares turísticos de la localidad.

¿Cómo crear un hostal mediante la ayuda de recursos no contaminantes y renovables

que se generen de las practicas avícolas?

Justificación

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El turismo a lo largo de los años se ha convertido en una gran fuente de ingresos en la econo-
mía del país, debido a sus amplios sitios turísticos y su comida fascinante en los diferentes mu-
nicipios, uno de ellos es la localidad de los Santos, Santander que tiene una gran variedad de
lugares para visitar, disfrutar de la naturaleza, cambiar el ambiente de la ciudad y disfrutar de
platos exquisitos.

Por esta razón, se pretende realizar un plan de negocio para la creación de un hostal en dicho
municipio donde se pueda pasar un tiempo agradable en familia, amigos, pareja. Además, estos
sitios son muy apetecidos por los turistas extranjeros sobre todo por los mochileros ya que ellos
buscan un lugar más económico y poder conocer diferentes personas para intercambiar cultu-
ras.

A la comunidad de los Santos, Santander traerá beneficios económicos por lo cual al crear un
hostal se necesitarán de muchas personas para el manejo de este. El plan de negocio buscara
satisfacer las en cuanto el servicio e instalaciones sean en materiales no contaminantes y reci-
clables para contribuir a la mejora del medio ambiente. Al gestionar la idea que sea un hostal
ecológico para ayudar a mejorar la calidad de vida de la comunidad ya que se estaría contribu-
yendo a que en el municipio se controlaran los malos olores que producen la actividad agrícola,
también llamaría la atención de los turistas nacionales y extranjeros ya que ellos podrán con-
cientizarse y aprender a cuidar el medio ambiente y el uso que se le pueden dar a ciertos recur-
sos.

Este proyecto traerá beneficios como estudiantes de la tecnología de gestión empresarial ya

que se podrá colocar en práctica todos los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera
como tecnólogos en gestión empresarial, además, aportará al grupo de investigación a la que
va dirigida de las Unidades Tecnológicas de Santander para fortalecer la línea de planes de ne-
gocio.

Objetivo General

 Crear un hostal con una granja ecológica a base de recursos que no generen
contaminación, para la preservación de los turistas y por ende a la conservación del
medio ambiente por emisiones de gases y malos olores en el municipio de los Santos.

Objetivos específicos.
 Establecer las características de servicio y funcionalidad del hostal en el municipio de los
Santos, Santander.

 Realizar un estudio técnico y organizacional para la creación de un Hostal con la ayuda

de recursos que no generen contaminación.

 Encontrar el valor agregado que tendría la creación de un Hostal, mediante el análisis de

la competencia e innovación enfocado en hotelería.
 Describir la demanda potencial del plan de negocio, propuesta en el mercado ecoturísti-
co, en el municipio de los Santos, Santander.

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 Atribuir los beneficios financieros y de crecimiento con la proyección de la idea de nego-

cio.

Fundamento Teórico:

Marco legal

La Asociación Hotelera y Turística de Colombia (COTELCO) es la Unidad Sectorial de Normali-

zación encargada de elaborar normas técnicas sectoriales para el subsector de alojamiento, en
los ámbitos de: habilidades y destrezas del recurso humano, calidad en la operación hotelera,
calidad de los servicios, calidad de compromiso con el medio ambiente y categorización por es-
trellas. Igualmente, es la encargada de realizar la adopción y difusión correspondiente de las
normas técnicas sectoriales (Mincit.gov, s.f.)

La Norma Técnica Sectorial Hotelera NTSH-013 Hostales. Requisitos de planta y servicio fue
ratificada por el Consejo Directivo de la Unidad Sectorial de Normalización del 2016-04-29
(Mincit.gov, s.f.)

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (2018) declara que:

"Articulo 2.2.4.1.1.10. Del certificado de Registro Nacional de Turismo. El certificado

deberá contener la siguiente información:
1. Número de inscripción en el Registro Nacional de Turismo, el cual corresponderá al nú-
mero
2. único que en orden consecutivo se asigne al respectivo prestador.
3. Nombre, dirección y municipio del establecimiento de comercio.
4. Nombre del prestador y número de identificación.
5. Categoría y/o subcategoría cuando haya lugar a ella, del prestador de servicios turísti-
cos.
6. Fecha de expedición y vigencia del registro.
7. Logo que identifica la Cámara de Comercio y firma del representante legal o de la perso-
na
8. autorizada que expidió el certificado

"Articulo 2.2.4.1.2.1. Naturaleza del Registro Nacional de Turismo. La inscripción en el Regis-

tro Nacional de Turismo es uno de los requisitos habilitantes para la prestación de servicios tu-
rísticos, es un instrumento que establece un sistema de información del sector turístico, y no es
un registro documental de actos, contratos o negocios jurídicos. Esta anotación se efectuará
electrónicamente para la inscripción, actualización, renovación, suspensión, reactivación y can-
celación de la inscripción de los prestadores de servicios turísticos. Por tratarse de actos de trá-
mite contra la anotación no procede recurso alguno. "

"Artículo 2.2.4.1.2.2. De los requisitos generales para la inscripción en el Registro Nacional de

Turismo. Para la anotación de la inscripción en el Registro Nacional de Turismo los prestadores

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de servicios turísticos cumplirán los siguientes requisitos:

1. Estar inscritos previamente en el Registro Mercantil cuando se ostente la calidad de co-

merciante, y en los demás registros exigidos por la ley.
2. Las actividades o funciones que el prestador de servicios turísticos pretende inscribir en
el Registro Nacional de Turismo deberán corresponder a la actividad comercial o el obje-
to social del Registro Mercantil. El Registro Mercantil debe estar renovado a la fecha de
solicitud de inscripción en el Registro Nacional de Turismo.
3. Diligenciar toda la información solicitada a través del formulario electrónico de inscrip-
ción y actualización en el Registro Nacional de Turismo, disponible para el efecto en los
sitios web de las cámaras de comercio. Las cajas de compensación familiar acreditarán
la representación regar mediante certificación expedida por la Superintendencia del Sub-
sidio Familiar o la entidad que haga sus veces. Sin embargo, cuando sean propietarias
de un establecimiento de comercio lo matricularán ante las cámaras de comercio, de
conformidad con lo dispuesto en el Código de Comercio.
4. Diligenciar en el formulario electrónico la capacidad técnica, mediante la relación de los
elementos electrónicos, magnéticos y mecánicos puestos al servicio de la empresa en la
cual se presta el servicio.
5. Diligenciar en el formulario electrónico la capacidad operativa, mediante la descripción
de la estructura orgánica y el número de empleados, con indicación del nivel de forma-
ción de cada uno de ellos.
6. Diligenciar en el formulario electrónico la información correspondiente al patrimonio neto,
según la categoría de prestador, y declarar que presentó ante autoridad competente los
Estados Financieros conforme el marco normativo contable aplicable.
7. Adherirse al código de conducta que promuevan políticas de prevención y el/ítem la ex-
plotación sexual comercial de niños, niñas y adolescentes en su actividad turística, de
acuerdo con lo previsto en la Ley 1336 de 2009 y 679 de 2001 o las normas que las mo-
difiquen.
8. Cuando se trate de inmuebles sometidos a régimen de propiedad horizontal, deberá in-
formar si el inmueble está autorizado para la explotación de actividades comerciales.
9. En observancia del principio de buena fe, el prestador de servicios turísticos obligado in-
formará que ha cumplido con la certificación de las Normas Técnicas Sectoriales de Tu-
rismo de Aventura indicando el número de certificado o la implementación de las Nor-
mas Técnicas Sectoriales de Sostenibilidad Turística.

Marco ambiental

Norma NTC 5133(minambiente.gov, s.f.):

Los criterios ambientales establecidos en esta norma se han definido considerado los siguientes
principios del eco-etiquetado:

 El producto o servicio debe hacer un uso sostenible de los recursos naturales que em-
plea como materia prima o insumos.
 El producto o servicio deben minimizar el uso de materias primas nocivas para el am-

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biente.
 Los procesos de producción o de prestación de los servicios deben utilizar menos canti-
dades de energía o hacer uso de fuentes de energía renovable o ambos.
 Se deben utilizar menos materiales de empaque, preferiblemente reciclables, reutiliza-
bles o biodegradables en el producto o durante la prestación del servicio.
 El producto debe ser fabricado o el servicio debe presentarse haciendo uso de tecnolo-
gías limpias o generando un menor impacto relativo sobre el medio ambiente.

Desarrollo sostenible

Ayuda al crecimiento económico de una comunidad, generando una mejor calidad de vida y de-
sarrollo social, no olvidándose de proteger los recursos naturales ni deteriorar el medio ambien-
te.

Desarrollo sostenible del turismo: Equilibrio entre los aspectos ambientales, económicos y
socioculturales en el desarrollo del turismo, para garantizar su sostenibilidad a largo plazo. El
desarrollo sostenible del turismo incluye:

1. Dar uso óptimo a los recursos ambientales que son elemento fundamental del desarrollo
turístico, manteniendo los procesos ecológicos esenciales y ayudando a conservar los
recursos naturales y la diversidad biológica.
2. Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar su pa-
trimonio cultural como un todo (arquitectónico) y sus valores tradicionales y contribuir al
entendimiento y a la tolerancia intercultural.
3. Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a todos los
interesados unos beneficios socioculturales bien distribuidos, entre los que se cuenten
oportunidades de empleo estable y de obtención de ingresos y servicios sociales para
las comunidades anfitrionas, y que contribuyan a la reducción de la pobreza.

Resultados esperados

El desarrollo de este proyecto de emprendimiento pretende conocer como resultado un plan de

negocio para la creación de un hostal en el municipio de los Santos, Santander el cual ayudara
al crecimiento económico de la comunidad, además se pretende que dicho Hostal sea ecológico
donde se puedan utilizar los residuos que genera la práctica avícola, utilizando los para realizar
un tipo de granja ecológico, donde los turistas podrán disfrutar de una experiencia inolvidable y
aprenderán la importancia de la conservación del medio ambiente.

Plan de actividades

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MES/SEMANAS
PLAN DE ACTIVIDADES
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4
Objetivos Pla- Actividades Planifica-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
  nificados das
Establecer las
características
de servicio y Proponer un portafolio de
funcionalidad servicio de acuerdo con
1 del hostal en las necesidades de los                                
el municipio de turistas.
los Santos,
Santander.

Realizar un es-
tudio técnico y Cuantificar los recursos
organizacional requeridos para la crea-
para la crea- ción del hostal en la loca-
ción de un lidad de los santos.
2                                
Hostal con la
ayuda de re- Realizar la estructura or-
cursos que no ganizacional del Hostal.
generen con-
taminación.
Realizar una
Encontrar el matriz de reque-
valor agregado rimientos y es-
que tendría la pecificaciones
creación de un para encontrar
Hostal, me- el valor agrega-
3 diante el análi- do de la crea-                                
sis de la com- ción del Hostal.
petencia e in-
novación enfo- Estudio de la
cado en hote- competencia
lería. mediante un
análisis DOFA.

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Describir la de-
manda poten-
cial del plan de Por medio de un estudio
negocio, pro- de población, encontrar
puesta en el el nicho al cual podre-
4                                
mercado eco- mos ofrecer el servicio
turístico, en el que ofrece la creación de
municipio de un Hostal.
los Santos,
Santander.
Atribuir los be- Definir los beneficios fi-
neficios finan- nancieros para el munici-
cieros y de pio y para el gestor del
5 crecimiento proyecto, mediante los                              
con la proyec- parámetros que se con-
ción de la idea cluyen de la creación del
de negocio. Hostal.
Evidenciar los
Entrega del emprendi-
6 resultados del                                
miento
proyecto.

Referencias Bibliográficas

minambiente.gov. (s.f.). Obtenido de

https://www.minambiente.gov.co/images/AsuntosambientalesySectorialyUrbana/pdf/
Sello_ambiental_colombiano/NTC_5133_primera_actualizaci
%C3%B3n_Etiquetas_ambientales_tipo_I.pdf
Mincit.gov. (s.f.). Obtenido de https://www.mincit.gov.co/CMSPages/GetFile.aspx?
guid=0bd2271f-3be7-4262-8952-6a077b284020

Ministerio de Comercio, Industria y turismo (2018). Obtenido de:

https://www.mincit.gov.co/getattachment/minturismo/normatividad-turismo/revise-las-
leyes,-decretos-y-resoluciones-en-mater/2018/decreto-2063-de-2018-por-el-cual-se-
modifican-los/decreto-2063-de-2018.pdf.aspx

Santander, A. d. (21 de Mayo de 2021). GOV.CO, Obtenido de: https://www.lossantos-

santander.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Informacion-del-Municipio.aspx

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REJILLA DE EVALUACIÓN
Las UTS agradecen al docente evaluador por su participación en los procesos académicos. Por favor diligencie el si-
guiente formato para la evaluación de la propuesta de trabajo de grado. En la rejilla de evaluación establezca el cum-
plimiento de los indicadores marcando con una “x” en cada ítem de acuerdo al resultado de la revisión que realizó. Al
finalizar encontrará una sección para relacionar las observaciones. Es importante aclarar que para emitir el concepto
de “Aprobado”, se deben cumplir todos los criterios que aplican para la modalidad que se está evaluando.

INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO

Código de la
Fecha día/mes/año propuesta

☐ Proyecto de Investigación ☐ Monografía ☐ Desarrollo Tecnológico ☐ Seminario

Modalidad
☐ Emprendimiento
Modalidad Es- (Describa de forma precisa el sub tipo de la modalidad utilizado, como se describe en la Ficha
pecífica Técnica de la Propuesta)
Titulo
1.
Estudiantes 2.
3.
Facultad ☐ FCNI ☐ FCSE Programa(s)
DATOS DEL EVALUADOR
Nombre
Facultad ☐ FCNI ☐ FCSE Programa

REJILLA DE EVALUACION DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO

Cumple
CRITERIOS INDICADORES
SI NO
Ficha técnica ¿La ficha técnica relaciona toda la información requerida?
¿Cumple el máximo de 20 líneas?
¿Describe claramente la problemática a resolver?

Descripción del problema ¿Se evidencia la pregunta concreta de investigación? (expresa la

relación entre dos o más variables)
¿Se ilustran citas bibliográficas en la redacción texto relevantes con
respecto a la problemática?
¿Se evidencia por qué se debe realizar este trabajo de grado?
¿Se argumenta la necesidad, la conveniencia, las implicaciones tec-
Justificación nológicas, sociales, económicas, entre otras?, es decir el para qué
del trabajo a desarrollar?
¿Genera un aporte al desarrollo de la investigación o al DTeI, del
grupo de investigación o de las UTS?
Objetivos ¿El objetivo general plantea una solución clara la problemática?
En el objetivo general y los específicos se evidencia: el ¿qué? ¿Có-
mo? y el ¿Para qué?
¿El objetivo general tiene relación con el título de la propuesta de
trabajo de grado?
¿Hay relación entre el cómo del objetivo general y los objetivos es-
pecíficos?

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REJILLA DE EVALUACION DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO

CRITERIOS
Estado del arte
Fundamento Teórico
Resultados esperados
Plan de actividades
Referencias bibliográficas
Resumen de similitud
Cumple
INDICADORES
SI NO
¿Se mantiene un orden cronológico en los objetivos específicos?
¿Se referencian otros casos o estudios a nivel nacional e internacio-
nal relacionados con el tema?
¿Se manejan las citas de acuerdo a la norma APA vigente?
¿Se evidencian los diferentes fundamentos teóricos, en el desarrollo
de la propuesta de trabajo de grado?
¿Los fundamentos teóricos son coherentes con la solución de la
problemática?
¿Se definen los resultados que se quieren obtener de acuerdo a la
metodología planteada?
¿El tiempo de duración total del trabajo de grado está acorde con lo
estipulado en el Reglamento de Trabajo de Grado?
¿La duración planteada para cada actividad es razonable?
¿Las actividades planteadas son las necesarias para cumplir con el
objetivo general del trabajo de grado?
¿Las referencias aplican el estándar APA de la edición vigente?
El resultado del informe de similitud evidencia un porcentaje de simi-
litud entre el 0 y 10% (VER ANEXO A)

OBSERVACIONES GENERALES

CONCEPTO FINAL (Aprobado, No Aprobado o Aplazado).

NOMBRE NOMBRE

FIRMA DEL DIRECTOR FIRMA DEL EVALUADOR

FECHA DE RECIBIDO COMITÉ DE TRABAJOS DE FECHA DE EMISIÓN DEL CONCEPTO COMITÉ DE

GRADO TRABAJOS DE GRADO:
día/mes/año día/mes/año

ESPACIO PARA SER DILIGENCIADO POR EL COMITÉ DE TRABAJO DE GRADO

Concepto Emitido: ____Aprobada ___Aplazada ___Rechazada

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Observaciones:

_____________________________________________________________

Fecha de aprobación: día/mes/año/ Acta No ____

Firma Estudiante1 ____________________________

Firma Estudiante2 ____________________________

Firma Estudiante 3 ____________________________

Director: ___________________________________

Coordinador del programa: ______________________________________

Fecha de notificación al estudiante:

Fecha de inicio: día/mes/año Fecha de finalización del TG: día/mes/año (180 días
a partir de la notificación de la aprobación al estudiante)
Prórroga 1: día/mes/año Prórroga 2: día/mes/año Prórroga 3: día/mes/año

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ANEXO A.

INFORME DE SIMILITUD GENERADO POR LA HERRAMIENTA ANTIPLAGIO

INSTITUCIONAL

Ejemplo de Resumen de Similitud

Nota: tener en cuenta que los índices arrojados por la herramienta no determinan exactamente si un trabajo fue
plagiado o no. Los reportes de similitud simplemente son una herramienta que ayuda al director del TG a encontrar
fuentes que contienen texto similar a los trabajos entregados disponibles en la web. La decisión de considerar si un
trabajo contiene plagio debe tomarse con cuidado y solo después de un examen minucioso tanto del trabajo
entregado como de las fuentes que indican esos niveles de coincidencia. El porcentaje máximo de similitud admitido
no debe ser menor o igual al 10%.

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ANEXO B.

Si aplica, se anexan: formato de encuestas entrevistas, chek list, en general las herramientas o
instrumentos utilizados en la investigación. Se enumeran con letras mayúsculas de la A - Z, si la
cantidad es mayor se enumeran con números arábigos. Fuente y títulos en Normas APA.

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ANEXO C.

Este instructivo es una guía general de como se presenta el informe de la propuesta, se debe
eliminar después de diligenciada.

Instructivo General para diligenciar la propuesta

Formato de la página:

Márgenes: iguales: todos a 2.5 cm.

Títulos en Mayúsculas y minúsculas, color negro, centrado

Subtítulos: Mayúsculas y minúsculas. Color negro, alineados a la izquierda, letra arial 12 pts.

Citas y referencias: en formato APA vigente

Numeración de páginas en la parte superior derecha (ya la trae el formato institucional)

Texto:
Tipo de letra: Arial en 12 pts
Interlineado: 1.5 líneas. Justificado

Nota: el formato ya tiene los márgenes establecidos. Solo debe verificar que estén correctos.

Formato de tablas: Apa, vigente

Las tablas deben llevar: Título y nombre de la tabla, alineado a la izquierda, letra color negro,
con fondo blanco. Inicia con el número y termina con el título. Igual, las columnas deben estar
debidamente identificadas: títulos centrados, letra color negro; letra: Arial 10, fondo blanco. In-
terlineado sencillo. Ver ejemplo tomado de la norma APA.

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Formato de las imágenes:

Las imágenes, fotografías, diagramas y figuras en general, deben estar identificadas con un
número y el nombre de la figura. Ej. Figura 1 Participación de los estudiantes de III y IV nivel de
formación. Se debe incluir en la parte inferior la fuente de la figura, en formato APA vigente,
con estilo de una referencia.

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