FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL
Semestre 2022 - 1
INGENIERÍA DE MÉTODOS I
Evaluación Parcial – Semana 08

Docente:
Clase:

INDICACIONES:
- Enviar el archivo en PDF, no se aceptará otro formato.
- Presentar los ejercicios en el orden que se pide.
- En la primera hoja o diapositiva debes estar la portada en el siguiente orden
indicando: Nombre del curso, Nombre del docente del curso, Datos completos
del estudiante), Evaluación: Parcial, Fecha de Presentación.
- Subir la evaluación Parcial al aula virtual según las indicaciones.

A. ACTIVIDAD GRUPAL
Importarte: mostrar e interpretar cada uno de los cálculos y resultados
obtenidos.
1. La empresa minera “Cerro Blanco” en Cajamarca, produce al día 10 750 onz de
solución de oro en el Sistema Merrill Crowe. Para lograr la producción diaria, la
planta necesita los siguientes insumos: 105 kg de Zinc y 200 kg de tierra
diatomita. Los costos de los insumos son los siguientes; 5 kg Zinc cuesta $11 y
50 kg de diatomita cuesta $100; así mismo tiene una planilla operativa de $6 000
y por último el consumo de energía de la Planta Merrill es de $730 y otros
gastos de $2000. La producción diaria de oro tiene 32% Zinc y 56% Diatomita.
Se conoce que la Onza de oro se cotiza en $1.757. Calcular:
 Dos indicadores de productividad (2 puntos)
 Eficiencia física del Zinc (1 punto)
 Eficiencia física de la Diatomita (1 punto)
 Eficiencia económica (1 punto)

2. Se ha observado las siguientes actividades para la producción de Yogurt.

El proceso inicia con la recepción de leche (5 min) para luego ser pesada y
filtrada (5 min), pasa a un proceso de edulcorado (3 min) y es filtrado e
inspeccionado (15 min), se transporta al área de pasteurización (0.5 min) y este
proceso tiene un tiempo de 40 min, donde es inoculado (3 min). Luego, pasa a
una incubadora (1min) y está ahí por un periodo de 240 min, se traslada a la
zona de enfriamiento (1 min) y se inspecciona el proceso de enfriamiento por 10
min. Después se realiza el proceso de desnatado (3 min) y se hace un primer
batido (5 min) y agrega los colorantes y saborizantes para ser mezclados (5 min).
Se hace un segundo batido (5 min) para luego ser envasados e inspeccionados
(30 min) Se trasladan al almacén (2.5 min) y se almacenan (5min).

En relación con esto se pide:

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Semestre 2022 - 1
 Realizar un diagrama de análisis de operaciones y calcular los % de
actividades productivas e improductivas. (2 puntos)

 Se pide calcular e interpretar los indicadores de productividad en relación

con mano de obra y materia prima, sabiendo que se utiliza 150 litros de
leche para producir yogurt en presentación de 700 ml. (2 puntos)

 Se pide calcular e interpretar los indicadores de eficiencia física y

económica, se sabe que el costo de producción es de 450 soles. (2
puntos)
Nota: Considerar bajo su propio criterio lo siguiente:
- Cantidad de unidades producidas
- Número de operarios
- Precio de venta

3. Realizar el diagrama hombre – máquina, calcular el ciclo, % de saturación del

operario y las máquinas. Se sabe que dentro del proceso de llenado se observó
las siguientes actividades: (3 puntos)

ACTIVIDAD LLENADORA 1 LLENADORA 2

ENCENDIDO DE 0.5 min 0.5 min

MÁQUINAS

ACERCAR 0.2 min/unid 0.2 min/unid

BIDONES PARA SER
LLENADAS.

LLENADO 0.3 min/unid 0.3 min/unid

RETIRAR BIDONES 0.2 min/unid 0.2 min/unid

PASAR A PROCESO 0.1 min/unid 0.1 min/unid

DE TAPADO

Nota: El operario cada vez que descarga la máquina coloca otro bidón
rápidamente para ser llenado.
En base a lo anterior, determinar el costo total en un día y la eficiencia
económica de la producción de bidones teniendo en cuenta lo siguiente: ( 3
puntos)
- Costo material: 3 soles x bidón
- Costo mano de obra: 10 soles/d

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- Costo de máquina parada * hora: 18 soles/h
- Costo de máquina * hora: 14 soles/h
- Precio de venta: 25 soles*bidón
- Jornada de trabajo: 6 días – 1 sem; 1 día – 8h

4. Cada integrante del equipo debe tomarse una fotografía donde se pueda apreciar
la posición de una actividad que estén realizando. Con ello deben de aplicar el
método OWAS para poder identificar:
 Categoría De Riesgo
 Efectos Sobre El Sistema Musculo- Esquelético.
 Acción correctiva
(3 puntos)

Recuerda:
 Al usar información de otros autores debes citarlos
correctamente guiándote del manual APA.
 El cometer plagio puede generar que desaprueben el curso como lo
establece el reglamento de grados y títulos.
 No se podrá ampliar plazos para la entrega del trabajo, el único medio es
el aula virtual
 Leer y seguir las indicaciones, caso contrario no podrá ser calificado

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