FACULTAD DE INGENIERIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

Fecha de Presentación:
INGENERÍA DE MÉTODOS Mié 14/set/2022
SEMESTRE: 2022-2
(semana 4)
Trabajo Grupal
Formato: Excel
LABORATORIO 1

1. En una empresa de Pastelería, se tiene 3 empleados;

Karla, Liz y Isabel, cada quien produce una cierta
cantidad de tortas de manzana por semana, la cual se
detalla en la siguiente tabla; calcule:
a. La productividad promedio por trabajador
b. Productividad mínima y máxima del mes por
semana
c. Realizar un gráfico comparativo de las
productividades
* Se trabaja de 8.00 am a 6.pm con dos horas de descanso, 6 días a la semana.
Tortas por semana
Semana
Karla Liz Isabel
Sem 1 150 145 180
Sem 2 160 155 170
Sem 3 170 165 140
Sem 4 150 170 155

2. En una empresa de triciclos produce dos modelos: El Triciclo

Clásico y el Turbo, la Producción mensual es de 1500
unidades del triciclo clásico y de 1875 unidades del triciclo
Turbo, se utilizan 37 trabajadores y 3.75 kg. de Fe. para el
modelo Turbo y 25 trabajadores y 3.25 kg. Fe. para el modelo
clásico, el precio de venta es de 350 soles el clásico y 450
soles el Turbo.
El costo de mano de obra es de 5 soles hora, y el kg. De Fe
es de 1.25 soles. También se gasta en accesorios y proceso
de producción alrededor de 50 soles en el modelo clásico
y 75 soles en el turbo. Se pide:
a. La productividad General de la empresa
b. La productividad por modelo de triciclo en función a la
mano de obra
c. La productividad por modelo de triciclo en función al
capital empleado
d. Gráfico comparativo.

(*) Considere 8 horas por día y 26 días al mes.

Ing. Enrique Avendaño Delgado Pág. 1

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3. Una empresa textil organiza su proceso productivo en dos etapas: corte con 43
empleados y Confección con 39. El número de horas laborales contratadas durante el
mes asciende a 160 por trabajador en las dos secciones. La sección de corte puede
llegar a producir 45.000 unidades mensuales y la de confección 37.000. Se pide:
a. Determinar la productividad de esta empresa
b. Determinar la productividad en cada sección

4. Una empresa dedicada a la elaboración de

pernos, tienen una productividad de 55.555
unid/op-sem; tiene una planilla de 18
trabajadores.
a. ¿Cuál es la producción mensual de
pernos?
b. Si se despiden 3 trabajadores para el
próximo mes, ¿cuál debe ser la
productividad por trabajador para no
disminuir la producción?
c. Haga un gráfico

5. Una empresa en la elaboración de cocinas, produce en los meses de Agosto, Setiembre

y Octubre 500, 525 y 540 cocinas a gas respectivamente, se utilizaron 15000, 16000 y
17500 kilowatts de energía respectivamente y 3.875 kg de acero por cocina, se pide:
a. Calcular la productividad con respecto a la energía
b. Calcular la productividad con respecto a la MP.
c. Haga un gráfico comparativo

6. Una empresa produce dos artículos en cantidades de 345 y 879 unidades,

respectivamente. El precio de venta es de 13 y 87 euros, respectivamente. Si para
obtener estas producciones se utilizan 35 unidades de trabajo, 26 unidades de capital y
98 unidades de circulante, calcula la productividad global de esta empresa si los precios
unitarios de los factores han sido: trabajo: 6 euros; capital: 9 euros; circulante: 4 euros.

a. Si esta empresa incrementa su producción en el pr de trabajo: cae un 12%; uso del

capital: aumenta un 18%; uso de circulante: no varía. Calcula la variación ocurrida
en la cifra de productividad global y explica los dos resultados.

7. Avícola “San Jorge”, tiene 15 galpones con 200 gallinas ponedoras, las cuales ponen
dos huevos diarios. Se sabe que el Kilo de Huevos lo vende a 3.9 soles el kilo, pero la
presentación del producto final es en javas las cuales tienen 360 huevos. Las gallinas
consumen alimento balanceado a razón de 1 kilo diario para una docena de gallinas a

Ing. Enrique Avendaño Delgado Pág. 2

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un costo de 1.55 soles/kilo; se tienen una planilla de 25 trabajadores con un sueldo

mensual de 750 soles mes. Se sabe también que las gallinas por grupos descansan 30
días al año en grupos proporcionales y que el 5% de los huevos se pierden, una jaba
pesa 22 kilos.

Calcular:

a. La producción anual en jabas

b. La producción mensual jabas
c. La productividad anual con respecto a las gallinas
d. Eficiencia Física
e. Eficiencia económica

8. Una fábrica produce 7000 uniformes/mes con un costo por metro de tela de 2.75 soles.
Para la confección de cada uniforme, se necesita 2.80m de tela Dracón. En el almacén
de materia prima, se entregó 21000m de dicha tela y los uniformes se vendieron en a
50 soles. Considere que se tiene 24 trabajadores con un salario de 1025 soles mes. En
el proceso de empacado se utilizaron bolsas con un costo de 5 soles la docena y se
utilizaron a razón de 6 botones por uniforme (pack de botones) con un costo de 0.50
soles. Además, se utilizaron 880 Kw por semana a un costo de 1.08 soles el Kilowatts,
considerar un costo indirecto de fabricación por uniforme de 2.88 soles.

Determínese la eficiencia física y económica en dicha producción, así mismo, hallar

la productividad respecto a materia prima y capital empleados.

9. Para la producción de artículos de hule, se usa la siguiente materia prima: 74% de hule
sintético a S/. 8.50 el kg; 20% de hule natural a S/. 11.50 el kg. 6% de aceleradores
(para ablandar el hule) a S/. 28.00. Se procesa la materia prima que incluye molido,
prensado, cortado, mojado y control de calidad. Este proceso tiene un costo de S/. 14.72
por kilo, por tonelada de materia prima que se utiliza. Se obtiene 890 kg. De producto
terminado. El precio de venta del producto terminado es de S/. 50.0 el kg. Determine.

La eficiencia física
La eficiencia económica
Un indicador de productividad.

10. Las Operaciones para una fabricación de un escritorio en melanina son las siguientes,
el operario saca la materia prima del almacén MP, luego es llevado al área de habilitado
(30 min), en el área de cepillado las operaciones demoran 15 min, luego pasa al área
de Armado donde está un tiempo de 45 min; luego es llevado a pintado, pero el operario

Ing. Enrique Avendaño Delgado Pág. 3

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tiene que ir por la pinturas luego el pintado toma un tiempo de 22 min; la inspección
toma alrededor de 5 min y luego es llevado al almacén de P.T. Realizar un diagrama de
análisis de operaciones y calcular el porcentaje de las actividades productivas e
improductivas.

Elaborar un diagrama de Análisis de Operaciones, realizar un cuadro resumen y

calcular % actividades productivas e improductivas.

Almacén
Pinturas
Almacén MP
7m 10m

Habilitado Cepillado Armado Pintado Inspección

4m 1m 3m 5m
4m 5m 5m

Almacén
Herramientas Almacén PT

11. El proceso de producción empieza con la Recepción y Almacenamiento en 15 min,

en llevado a Control de Calidad (15min/10mts), el siguiente paso es la Verificación
de la calidad de los materiales en el área de Control de calidad (10min), luego es
llevado a limpieza de MP, en una máquina que está a 20 mts esta operación tiene
un tiempo de 10 min, por medio de una faja que tiene 1.5 mts es llevado a molienda,
allí, se tritura la MP (30min), luego es llevado a la tolva de dosificación que está a
20mts, en Dosificación tiene un tiempo de 120 min, luego hay una Espera de 30 min,
el siguiente paso es el Transporte a Mezclado a 10 mts; en Mezclado tiene un tiempo
de proceso de 30 min; luego pasa a Enmelezado que está a una distancia de 1.5
mts, en Enmelezado, tiene una duración de 20 min; luego es llevado Empastillado y
enfriado a 5 mts, en Empastillado y enfriado tiene una duración de 45 min; se
Transporte a Ensacado que está a 20 mts, el proceso de Ensacado tiene una
duración de 15 min; se produce una espera de 30 min.; el siguiente paso es el
Transporte a almacén de P.T. que está a 15 min. Considere 1km/hr para los cálculos
de los desplazamientos.

12. Presentar un texto y el diagrama bimanual.

https://www.youtube.com/watch?v=ZAnDwVhy0cg

Ing. Enrique Avendaño Delgado Pág. 4