INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

ENTREGA 2. PENSAMIENTO ESTRATÉGICO Y PROSPECTIVA

TRABAJO COLABORATIVO

ELABORADO POR : EMPRESA SELECCIONADA

JENNY CAROLINA BOTELLO VILLAMIZAR

CESAR ENRIQUE PABON VILLAFAÑE
ANTONIO EDGARDO REBOLLEDO VERGEL
ELIANA ROCIO PINTO VALENCIA
ALIXON LEGUIZAMON GALICIA

1
 CONSTRUCCION DEL SUEÑO

“Tostao Café & Pan nace de un sueño: poner a

disposición de todos los colombianos una oferta de
productos básicos como el café y el pan, a precios
justos, en tiendas modernas de fácil acceso, sin
restricciones y sin nivel social o estrato” ; concibe su
propuesta de valor a través de un modelo de modelo de
negocio que aporta al cliente fácil acceso y variedad de
productos autóctonos poniendo a disposición una
marca al alcance de los consumidores a un precio que
pudieran pagar.
 RELATO DEL ESCENARIO

Tostao’ café y pan, es una empresa que logró en muy poco tiempo
expandirse exponencialmente, sus primeros locales sirvieron como
prueba de mercado para la realización de ajustes en su estructura
funcional y para el año 2045 mediante la robotización en sus procesos
producción y de atención a clientes lo llevo a posicionarse en el mercado
gracias a la personalización de pedidos a través de lecturas y algoritmos
de los hábitos de consumo de sus clientes.

Este terreno obtenido gracias a la automatización de sus procesos se

traduce en reconocimiento en el mercado dada las condiciones
tecnologías y al ser referente en la industria por la aplicación de
Inteligencias Artificiales (IA) que dejan de lado el desperdicio de insumos,
la inoportunidad y la falta de atención de clientes.
MATRIZ DE IMPACTOS CRUZADOS
GRAFICO MIC MAC
 MATRIZ DE CAMBIO

Cambios Esperados Cambios Temidos Cambios Anhelados

Procesos automatizados y/o Disminución en la contratación de
Tecnológico ejecutados por robots y
máquinas
Adaptación de nuevas
Ambiental tecnologías y procesos que
favorezcan el cuidado del medio
Masificación de puntos de venta
Económico
y creación de nuevos productos
Adaptación a las necesidades
Social del mercado. Diversificación de protestas sociales o inseguridad.
producto. Ser la marca #1 para
Consecución de certificaciones Nueva regulación que dificulte la
Normativo en calidad, normas técnicas para
presetar un mejor servicio
Gestionar adecuadamente la
cultura organizacional de modo
Organizativo que colaboradores puedan
identificarse con ella y
mantener conductas positivas
Comprension de la vision de la
empresa de venta de productos
Cultural de buena calidad a un precio
comodo que permita el acceso a
consumidores de estratos bajos
mano de obra, despidos.
Vulnetabilidad cibernética
Nuevos requisitos ambientales
para ejercer la actividad y para la
adquisición de materia prima
Ingreso de nuevos competidores
al sector. Barreras de entrada bajas
en el mercado. Aumento en el
Cierre de puntos de venta por
Dificultad para transporte de
ejecución de la operación y la
adquisición de recursos.
Poca adherencia en la cultura
organizacional generando
inconsistencias en los procesos
Variación negativa en las
tendencias de consumo debido a
los efectos de la cafeína y el azúcar
en el cuerpo
Disminución en costos de producción e
inclusión de la inteligencia artificial en la
experiencia del pedido de café
Disminución de la huella de carbono dada
la adquisición de nuevas prácticas a favor
del medio ambiente. Promoción de la
Disminución de las tasas de interés,
disminución de la TRM. Apertura de
tiendas en diferentes ciudades de
Generacion de ofertas laborales para que
impacten en la disminucion del trabajo
informal
Facil acceso para la contratación de
personal calificado con el fin de
enriquecer el talento humano y servicio
Fortalecer la estructura organización que
permita mejorar la gestión
administrativa, social, así como técnica de
la organización.
Dar a conocer nuestro costumbrismo del
consumo de "tinto con pan" a diferentes
paises, idea que permitio el nacimiento
de Tostao
 Probabilida Probabilida
Variable de la Variable a
Resultados Potenciales d de Resultados Potenciales d de
que se Depende Analizar
Resultado Resultado
HIPÓTESIS 1.1 : La búsqueda de los nuevos consumidores y
35%
el análisis del mercado de minoristas
HIPÓTESIS 1 : Inculcar en todo el personal de
HIPÓTESIS 1.2 : Consecución exitosa de la apertura de
colaboradores La cultura organizacional es la 30% 35%
nuevos puntos en el tiempo establecido
esencia de una compañía
HIPÓTESIS 1.3 : Emplear personal calificado en cada uno de
30%
los nuevos puntos
HIPÓTESIS 2.1 : Implementación de estrategias de
25%
HIPÓTESIS 2 : Se podrá dar la oportunidad de marketing para lanzamiento de los nuevos puntos
poder profesionalizar a los colaboradores con el Masificacion de HIPÓTESIS 2.2 : Potenciar las fases de estudios previos
35% 30%
fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en puntos de Venta para la apertura de nuevos puntos
el mercado HIPÓTESIS 2.3 : La marca será reconocida a nivel nacional
45%
debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
HIPÓTESIS 3.1 : 100 % de cobertura para requerimientos
20%
tecnológicos de los puntos de venta
HIPÓTESIS 3 : Contratación de personal experto en
HIPÓTESIS 3.2 : Automatizar puntos de venta en las
la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y 35% 30%
ciudades principales para recibir pedidos con IA
automatización de procesos
HIPÓTESIS 3.3 : Operar remotamente los puntos de venta a
50%
través de robots
HIPÓTESIS 1.1 : Disminución en índices de accidentalidad
30%
laboral
Talento Humano HIPÓTESIS 1 : Inculcar en todo el personal de
HIPÓTESIS 1.2 : Disminución en PQRS debido a menor
colaboradores La cultura organizacional es la 30% 30%
margen de error por la tecnificación
esencia de una compañía
HIPÓTESIS 1.3 : Altos estándares de calidad y satisfacción
40%
del cliente
HIPÓTESIS 2.1 : Fuga de conocimiento en la organización 40%
HIPÓTESIS 2 : Se podrá dar la oportunidad de
HIPÓTESIS 2.2 : Disminución de personal contratado
poder profesionalizar a los colaboradores con el 25%
32% debido a la robótica de la operación
fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en
HIPÓTESIS 2.3 : Factor diferenciador en el mercado debido
el mercado Robotización e 35%
a la inclusión de nuevas tecnologías
Inteligencia
HIPÓTESIS 3.1 : La entrega del pedido en la cafetería en el
Artificial
2032 será realizada directamente por un robot quien 30%
preparará el mismo
HIPÓTESIS 3.2 : En el 2050 el 50 % de puntos de venta en
HIPÓTESIS 3 : Contratación de personal experto en de Tostao en ciudades principales será operado a
20%
la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y 38% remotamente a través de robotización e inteligencia
automatización de procesos artificial
HIPÓTESIS 3.3 : Los clientes de Tostao pueden escoger su
pedido según las recomendaciones del lector de iris para
50%
identificar el estado de ánimo o el pedido más frecuente
para el año 2045
 Variable de la Probabilida Variable a Probabilida
Resultados Potenciales Resultados Potenciales
que se Depende d de Analizar d de
Resultado Resultado
HIPÓTESIS 1.1 : Destacable sentido de pertenencia de los
30%
colaboradores
HIPÓTESIS 1 : Inculcar en todo el personal de
HIPÓTESIS 1.2 : Autonomía para la atención y
colaboradores La cultura organizacional es la 30% 35%
administración de los puntos a 1 persona
esencia de una compañía
HIPÓTESIS 1.3 : Aumento en 15 % margen de ganancias
35%
anuales contribuyendo a la solidez económica
HIPÓTESIS 2.1 : Autonomía para la atención y
30%
administración de los puntos a 1 persona
HIPÓTESIS 2 : Se podrá dar la oportunidad de
HIPÓTESIS 2.2 : Mejora continua en la calidad de entrega
poder profesionalizar a los colaboradores con el
32% del producto final percibida en encuestas de satisfacción 50%
fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en
Posicionamient favorables 85 %
el mercado
o de la marca HIPÓTESIS 2.3 : Optimización de procesos en la
20%
operatividad del día
HIPÓTESIS 3.1 : Disminución de errores en los pedidos ya
que la entrega del pedido en la cafetería será realizada 30%
directamente por un robot
HIPÓTESIS 3 : Contratación de personal experto en HIPÓTESIS 3.2 : Personalización del pedido
la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y 38% automáticamente mediante la lectura del iris, se
40%
automatización de procesos recomendará la mejor opción al cliente en ese momento
con IA
Talento Humano
HIPÓTESIS 3.3 : Canal abierto de operación automática
30%
para identificación de ideas innovadoras
HIPÓTESIS 1.1 : Implementar dinámicas financieras que
30%
proyecten poderío económico
HIPÓTESIS 1 : Inculcar en todo el personal de
HIPÓTESIS 1.2 : Alianzas estratégicas con empresas del
colaboradores La cultura organizacional es la 30% 35%
sector (Clústers)
esencia de una compañía
HIPÓTESIS 1.3 : Aumento de ventas debido al factor
35%
destacado del buen servicio al cliente
HIPÓTESIS 2.1 : Estrategias de marketing innovadoras 40%
HIPÓTESIS 2 : Se podrá dar la oportunidad de HIPÓTESIS 2.2 : Hegemonía de un grupo fuerte de
20%
poder profesionalizar a los colaboradores con el Respaldo/solide inversionistas
32%
fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en z económica HIPÓTESIS 2.3 : Cumplimiento de nromas técnicas y
el mercado certificaciones para mejorar la calidad del servicio y 40%
estándares
HIPÓTESIS 3.1 : Inversión tecnológica que favorece la
40%
optimización de procesos
HIPÓTESIS 3 : Contratación de personal experto en
HIPÓTESIS 3.2 : Reducción de costos por la automatización
la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y 38% 20%
de procesos
automatización de procesos
HIPÓTESIS 3.3 : Reconocimiento en el mercado por factor
40%
tecnológico destacable y diferenciador en la idustria
Probabilidad Hipótesis
Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
#Robotización e Inteligencia Artificial - Los clientes de Tostao pueden escoger su pedido según las recomendaciones del lector de iris para identificar el estado
de ánimo o el pedido más frecuente para el año 2045
#Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
45.43% #Masificación de puntos de ventas - Operar remotamente los puntos de venta a través de robots
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
Cliente.
#Posicionamiento de la marca - Personalización del pedido automáticamente mediante la lectura del iris, se recomendará la mejor opción al cliente en ese
momento con IA
#Respaldo/solidez económica - Reconocimiento en el mercado por factor tecnológico destacable y diferenciador en la idustria
Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Posicionamiento de la marca - Mejora continua en la calidad de entrega del producto final percibida en encuestas de satisfacción favorables 85 %
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
44.71% Cliente.
#Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Posicionamiento de la marca - Mejora continua en la calidad de entrega del producto final percibida en encuestas de satisfacción favorables 85 %
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
44.71% Cliente.
#Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
Talento Humano - Se podrá dar la oportunidad de poder profesionalizar a los colaboradores con el fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en el
mercado
#Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Posicionamiento de la marca - Mejora continua en la calidad de entrega del producto final percibida en encuestas de satisfacción favorables 85 %
43.86%
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
Cliente.
#Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
Probabilidad Hipótesis
Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
#Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Masificación de puntos de ventas - Operar remotamente los puntos de venta a través de robots
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
42.57%
Cliente.
#Posicionamiento de la marca - Personalización del pedido automáticamente mediante la lectura del iris, se recomendará la mejor opción al cliente en ese
momento con IA
#Respaldo/solidez económica - Reconocimiento en el mercado por factor tecnológico destacable y diferenciador en la idustria
#Robotización e Inteligencia Artificial - La entrega del pedido en la cafetería en el 2032 será realizada directamente por un robot quien preparará el mismo
Satisfacción del cliente la entrega de producto final - 6 de cada 10 consumidores de Tostao recomendará la cafetería
#Robotización e Inteligencia Artificial - Los clientes de Tostao pueden escoger su pedido según las recomendaciones del lector de iris para identificar el estado
de ánimo o el pedido más frecuente para el año 2045
#Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
41.86%
#Masificación de puntos de ventas - Operar remotamente los puntos de venta a través de robots
#Posicionamiento de la marca - Personalización del pedido automáticamente mediante la lectura del iris, se recomendará la mejor opción al cliente en ese
momento con IA
#Respaldo/solidez económica - Reconocimiento en el mercado por factor tecnológico destacable y diferenciador en la idustria
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
Cliente.
41.86% #Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
#Posicionamiento de la marca - Autonomía para la atención y administración de los puntos a 1 persona
Nuevos competidores - Productos frescos, con este factor diferenciador los demás competidores pueden tomar ventaja a Tostao ya que sus productos de
pastelería duran congelados semanas. Sin embargo su café es 100 % fresco
#Robotización e Inteligencia Artificial - Los clientes de Tostao pueden escoger su pedido según las recomendaciones del lector de iris para identificar el estado
de ánimo o el pedido más frecuente para el año 2045
#Masificación de puntos de ventas - Operar remotamente los puntos de venta a través de robots
41.14% #Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
Cliente.
#Posicionamiento de la marca - Personalización del pedido automáticamente mediante la lectura del iris, se recomendará la mejor opción al cliente en ese
momento con IA
#Respaldo/solidez económica - Reconocimiento en el mercado por factor tecnológico destacable y diferenciador en la idustria
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos
Probabilidad Hipótesis

Talento Humano - Se podrá dar la oportunidad de poder profesionalizar a los colaboradores con el fin de poder llegar a un mejor posicionamiento en el
mercado
#Posicionamiento de la marca - Mejora continua en la calidad de entrega del producto final percibida en encuestas de satisfacción favorables 85 %
#Satisfacción del cliente la entrega de producto final - mayor conocimiento de las expectativas de los consumidores para el mejoramiento del Servicio al
41%
Cliente.
#Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
#Nuevos competidores - Reducción de clientes que utilicen materia prima 100 % colombiana, teniendo en cuenta que la pastelería de Tostao es toda importada
Satisfacción del cliente la entrega de producto final - 8 de cada 10 compradores volverá a comprar en Tostao
#Nuevos competidores - Guerra de costos, entrada de competidores que utilicen estrategia de precios bajos para captar más clientes siendo más bajos que los
de Tostao
#Posicionamiento de la marca - Mejora continua en la calidad de entrega del producto final percibida en encuestas de satisfacción favorables 85 %
41.14%
#Masificación de puntos de ventas - La marca será reconocida a nivel nacional debido a su gran cobertura en ciudades y municipios
#Robotización e Inteligencia Artificial - Fuga de conocimiento en la organización
#Respaldo/solidez económica - Cumplimiento de nromas técnicas y certificaciones para mejorar la calidad del servicio y estándares
#Talento Humano - Contratación de personal experto en la operación de nuevas tecnologías (robots IA) y automatización de procesos