Practica de Sublimacion

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA”
“FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS”

ESCUELA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA

PRACTICA 4
SUBLIMACIÓN
INTEGRANTES:
 AMMAR SLETAR DE LA TORRE PIZURI
 SERGIO AURELIANO STELA PEREZ
 WILLY VALENTIN GAMARRA MACUYAMA
 DIANEL ALEXANDRA HUAYTA ARRESE
 MAYTE LIAN PADILLA SHUPINGAHUA
CATEDRATICO: ING ARMANDO E. CABRERA ROJAS

FECHA DE REALIZACIÓN:
6 DE ABRIL
FECHA DE ENTREGA:
9 DE ABRIL
pág. 1
IQUITOS-PERU
2022
INDICE
 INTRODUCCIÓN
 OBJECTIVO
 MATERIALES
 INFORMACION SOBRE LA SUBLIMACIÓN
Importancia……………………………………
Ejemplos……………………………………….
Tipos de sublimación………………………..
Sublimación progresiva……………………..
el fenómeno de sublimación progresiva…
sublimación inversa………………………….
el fenómeno de sublimación regresiva o
inversa (deposición)…………………………
 purificación por sublimación………………
 purificación de compuestos solidos por
cristalización……………………………….....
 técnica de sublimación……………………...
 técnica operativa……………………………..
 PROCEDIMIENTO
 RESULTADOS OBTENIDOS
 DESCRIPCIÓN
 CONCLUSIÓN
 CUESTIONARIO
pág. 2
INTRODUCCIÓN
El yodo es un elemento químico de número atómico 53, situado en el grupo de

los halógenos (elementos conocidos por ser los más agresivos de la tabla
periódica, que junto con el hidrogeno son de naturaleza letal).Una de las
características del yodo es su punto de fusión 113,7 ºC.
La sublimación es el proceso que consiste en el cambio de estado de solido al

estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le
denomina deposición o sublimación regresiva; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al sólido.
Este proceso se realiza de la siguiente forma: al vibrar con mucha rapidez,

vencen las fuerzas de cohesión y escapan como gases al medio ambiente. De
forma contraria cuando estas moléculas se encuentran con una superficie
sólida, se retienen en esta práctica veremos que la sublimación del yodo nos
ayuda a la purificación de este elemento, que suele ser comercializado con
distintos grados de pureza.
La cristalización del yodo es un proceso mediante el cual los átomos

establecen enlaces hasta formar una red cristalina (la unidad básica de un
cristal)
OBJETIVO
En esta práctica observaremos el fenómeno de la sublimación, en esta ocasión

la del yodo, al igual que su cristalización.
Aplicar la sublimación como método de purificación de sustancias que cuentan

con una volatilidad muy alta mediante la eliminación de sus impurezas.
MATERIALES
 Vaso de precipitado 250 ml

 Vidrio de reloj grande
pág. 3
 Parrilla (fuente de calor)

 Hielo
 Termómetro
 Reactivo (Yodo)
INFORMACIÓN DE LA SUBLIMACIÓN
•Es el paso de una sustancia del estado sólido al gaseoso sin pasar por el
estado líquido. Se puede considerar como una forma especial de destilar una
sustancia sólida.
•El sólido que sublima se convierte directamente por calefacción (sin fundir) en
su vapor, después se condensan sus vapores a sólido mediante enfriamiento.
•La temperatura de sublimación es aquella a la cual la presión de vapor del

sólido iguala a la presión externa.
pág. 4
•Para que una sustancia sublime debe tener una elevada presión de vapor, es
decir, las atracciones intermoleculares en estado sólido deben ser débiles
•Cuanto menor sea la diferencia entre la presión externa y la presión de vapor

de una sustancia más fácilmente sublimará.
•La sublimación es un método excelente para la purificación de sustancias

relativamente volátiles.
IMPORTANCIA
La sublimación es un proceso que tiene muchos usos y por esta razón es de

suma importancia para el ser humano y para la naturaleza. Es utilizada para
poder reducir las cantidades de nieve y de hielo, se usa también para poder
purificar los compuestos de tipo orgánicos, para revelar las huellas dactilares
en papel y es usada también para diferentes procesos y técnicas de impresión
y de estampados, como los que se observan en la sublimación con tinta.
Además, es importante porque por medio de ella se puede hacer la
conservación de los alimentos por medio de un proceso llamado liofilización.
Ejemplos:
pág. 5
 la desaparición de la nieve, sin fundir, en un día de invierno frío pero

soleado, el dióxido de carbono sólido, la naftalina y el yodo que
subliman a la temperatura ambiente.
 El hielo seco se sublima y se transforma en gas directamente.
 La naftalina desaparece en el ambiente al sublimarse.
 La volatilización ocurre cuando una sustancia transita de líquida o sólida
hacia el estado gaseoso. La materia puede evaporarse naturalmente
por el aumento de temperatura y al combinarse sus partículas en el
entorno.
 Por lo tanto, una sustancia que se sublima es volátil a su vez, pero no
todo material que es volátil es sublimable.
TIPOS DE SUBLIMACIÓN
 Sublimación progresiva: este tipo de sublimación se presenta cuando

se da el cambio de fase en la material en la cual un sólido logra pasar al
estado gaseoso de forma inmediata. Este tipo de sublimación se refiere
el término exacto del mismo, en otras palabras son sinónimos. Se
conoce también con el nombre de sublimación directa o volatilización.
pág. 6
EL FENÓMENO DE SUBLIMACIÓN PROGRESIVA
Los sólidos tienen presiones de vapor características, que oscilan con la

temperatura como sucede con líquidos. Acrecentando la temperatura, aumenta
también la presión de vapor del sólido.
El suceso de la estabilización de un sólido con vapor saturado, que varía su

presión con la temperatura, a esa inflexión se llama curvatura de sublimación.
Se determina como sublimación el indicar la conversión directa sólido-vapor,
sin la intervención líquida. Por ejemplo, la purificación del yodo, azufre,
naftaleno o ácido benzoico resultan muy viable por sublimación, debido a que
las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores bastante elevados.
Los olores característicos de muchas sustancias sólidas, como las nombradas,

son debidos a que estas sustancias tienen una presión de vapor apreciable a
temperatura ambiente. Otro ejemplo es el más común para ilustrar sublimación
es a través de hielo seco, que es el nombre común que se le da al CO2
congelado. Cuando el hielo seco se expone al aire, éste se comienza a
sublimar, o a convertirse en vapor. Esto le pasa al hielo seco porque a
temperatura ambiente el gas congelado prefiere ser gas y no sólido congelado.
pág. 7
 Sublimación inversa: es también conocida con el nombre de

deposición, de sublimación o sublimación regresiva. Se refiere al cambio
que se da en la fase o en el estado de agregación de la materia en el
cual una sustancia puede pasar de un estado gaseoso a un estado
sólido de forma directa, sin que tenga que pasar primero por el estado
líquido de la materia.
EL FENÓMENO DE SUBLIMACIÓN REGRESIVA O INVERSA

(DEPOSICIÓN)
Es el proceso inverso a la sublimación progresiva, es decir, el paso directo de

gas a sólido. Por ejemplo, cuando se producen vapores al calentarse cristales
de yodo y luego se pone sobre ellos un objeto que está muy frío; entonces, los
vapores se transformarán nuevamente en cristales de yodo. Históricamente la
palabra sublimado se refirió a las sustancias formadas por deposición a partir
de «vapores» (gases), como el «sublimado corrosivo», cloruro mercúrico,
formado por alteración de los calomelanos cristalizados obtenido durante las
operaciones alquímicas.
Cualquier sustancia pura puede sublimarse, esto debido a condiciones de

presiones superiores y temperaturas inferiores a la que se produce dicha
transición.
pág. 8
En la naturaleza la sublimación inversa se observa en la formación de la nieve

o de la escarcha. Las partículas partiendo de las cuales se produce la acreción
o acrecimiento planetario, se forman por sublimación inversa a partir de
compuestos en estado gaseoso originados en supernovas.
PURIFICACIÓN POR SUBLIMACIÓN
La sublimación es una técnica utilizada por los químicos para purificar

compuestos. Normalmente se coloca un sólido en un aparato de sublimación y
se calienta al vacío. Bajo esta presión reducida, el sólido se volatiliza y se
condensa como un compuesto purificado en una superficie enfriada, dejando
un residuo no volátil de impurezas. Una vez que cesa el calentamiento y se
elimina el vacío, el compuesto purificado puede recogerse de la superficie
enfriada. Para obtener eficiencias de purificación aún mayores, se aplica un
gradiente de temperatura, que también permite la separación de diferentes
fracciones. Las configuraciones típicas utilizan un tubo de vidrio evacuado que
se calienta gradualmente de forma controlada.
La sublimación al vacío de este tipo es también el método de elección para la

purificación de compuestos orgánicos para su uso en la industria de la
electrónica orgánica, donde se necesitan purezas muy altas para satisfacer las
normas de la electrónica de consumo y otras aplicaciones.
pág. 9
Cristales de ferroceno tras la purificación por sublimación al vacío.
PURIFICACIÓN DE COMPUESTOS SOLIDOS POR CRISTALIZACIÓN
•Los compuestos orgánicos obtenidos por síntesis o aislamiento a partir

de sustancias naturales, no son puros ya que usualmente están mezclados
con menores cantidades de otros productos (impurezas) que es necesario
eliminar.
•La purificación de compuestos cristalinos impuros se realiza

generalmente por cristalización con un solvente adecuado o mezclas de ellos.
Por lo tanto, el método usual de cristalización consiste en obtener una solución
saturada en el punto de ebullición del solvente y luego enfriar a temperatura
ambiente o por debajo de ella. El compuesto puro cristaliza y las impurezas
quedan en solución (aguas madres).
Se dispone de una gran variedad de solventes, pudiéndose elegir el más

conveniente para el material que se quiere purificar. Debido a las fuerzas
altamente selectivas involucradas en el ajuste de moléculas en una red
cristalina, la cristalización, de ser aplicable, es uno de los procedimientos de
purificación más efectivos que se dispone. En general una sola cristalización no
basta para obtener una sustancia pura, siendo necesario a veces dos o más re
cristalizaciones.
pág. 10
En su forma más simple, el proceso de cristalización consiste en los siguientes

pasos:
1.- Elección del solvente adecuado.
2.- Preparación de la solución saturada a la temperatura de ebullición del

solvente.
3.- Decoloración y/o filtración.
4.- Formación de los cristales.
5.- Separación de los cristales de las aguas madres.
6.- Lavados de los cristales.
7.- Secado de los cristales.
•Con respecto al punto de fusión, es éste una de las propiedades físicas más
importantes para identificar sólidos cristalinos. Desde el punto de vista práctico
se puede considerar que el punto de fusión es la temperatura a la cual un
sólido, en contacto con el aire, se transforma bajo condiciones de equilibrio, en
un líquido.
•Cuando una sustancia es pura, el rango de temperatura entre las cuales se

produce su fusión es muy pequeño (usualmente entre 0,5 a 1ºC). Si es impura
ese rango es muy amplio y está por debajo del verdadero punto de fusión.
Es por ello que las sucesivas purificaciones de una sustancia orgánica pueden
controlarse con su punto de fusión, ya que cuanto más nítido y estrecho sea el
rango de fusión más pura puede considerarse la sustancia.
Por lo tanto el punto de fusión de una sustancia se usa como criterio de pureza
ya que si un compuesto sólido funde a la misma temperatura, antes y después
de su purificación, se le considera puro. Si no, se continúan las purificaciones
hasta que se obtiene un punto de fusión neto y constante.
pág. 11
•La caracterización de un compuesto, es decir su identidad, puede lograrse

por el punto de fusión mezcla: por ejemplo, si se tiene una sustancia A de PF
159ºC y otra B que tiene el mismo punto de fusión, para saber si se trata de la
misma sustancia, se mezclan íntimamente una pequeña cantidad de cada una
de ellas y se determina el PF de la mezcla. Si el PF sigue siendo 159ºC, ambas
sustancias son idénticas. Si el Pf disminuye, las sustancias son distintas, y
casualmente posee el mismo PF.
TÉCNICA DE SUBLIMACIÓN
•Se calienta en el vaso de precipitados el yodo sólido y lo tapamos con una

superficie fría, en esta caso un balón al que se le añade agua – hielo para
evitar que el vapor de yodo eleve peligrosamente su temperatura.
•El vapor de yodo choca con el fondo del balón, y la rápida disminución de la
temperatura hace que el yodo vuelva al estado sólido en forma de pequeños
cristales que se pueden observar al levantar el balón.
pág. 12
TÉCNICA OPERATORIA
a) Elección del solvente para la cristalización
Pruébese la solubilidad de la sustancia en frío y en caliente utilizando tres

solventes provistos en el laboratorio. Para ello sígase la siguiente técnica:
pág. 13
b) Punto de fusión de la sustancia impura
Determínese su PF utilizando el dispositivo correspondiente. Agréguese gotas

de FeCl3 a la sustancia incógnita (sin purificar). Obsérvese la coloración
producida.
c) Una vez elegido el solvente (Precaución: algunos de los solventes utilizados

son muy inflamables) procédase de la siguiente manera: en un vaso de
precipitados de 50 ml, colóquese 2 g del compuesto bruto, disuélvase en la
mínima cantidad del solvente (seleccionado en el item a) a ebullición. Añádase
un exceso del solvente adecuado, continúese el calentamiento, si la solución es
coloreada procédase a decolorar, para ello retírese el recipiente del fuego, y
agréguese carbón activado (aproximadamente al 2%). Caliéntese unos minutos
más. Fíltrese en caliente para eliminar el carbón activado y/o las impurezas
insolubles, utilizando un embudo de vástago corto, que ha sido calentado
previamente en una corriente de vapor.
Déjese cristalizar la solución enfriando lentamente la misma, manteniendo el

recipiente tapado con un vidrio de reloj y en reposo. Cuando ésta se ha
enfriado, fíltrese para recoger los cristales, lávese con dos porciones de 6 ml de
solvente frío cada vez. Presiónese los cristales con un tapón invertido, pásese
a un papel de filtro, séquese entre dos hojas del mismo, luego séquese
totalmente a temperatura ambiente o en estufa. Una vez secos los cristales,
determínese el punto de fusión. A una parte de los cristales contenidos en un
vidrio de reloj, agréguese unas gotas de FeCl3, obsérvese la coloración
producida.
d) Identificación de la sustancia incógnita
Mézclese unos mg de la sustancia incógnita con unos mg de la sustancia A y

determínese el PF mezcla. De igual forma procédase con la sustancia B y C.
Las sustancias A, B y C serán sustancias conocidas.
pág. 14
EL CICLO DEL AGUA Y LA SUBLIMACIÓN
Se reconocía que el agua podía presentarse en tres estados: hielo, agua

líquida y vapor de agua. El agua en la Tierra constituye la hidrosfera, y se
distribuye en tres tipos de reservas o compartimentos, los océanos, los
continentes y la atmósfera, entre los que existe una continua circulación que
configura el ciclo hidrológico. El ciclo hidrológico es mantenido por la radiación
del sol, que proporciona la energía, y la fuerza gravitatoria, que condiciona y
orienta la circulación.
Por medio de esta secuencia de fenómenos, el agua de la superficie terrestre

pasa como vapor a la atmósfera y regresa a sus fases líquidas y sólidas a
través de las diversas formas de precipitación. El agua pasa al estado de
vapor, no sólo por la evaporación directa y la transpiración de las plantas y
animales, sino por sublimación (paso directo del agua sólida a vapor de agua).
PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de precipitados seco se colocan algunos cristales de yodo.
pág. 15
2. Tapa la boca del vaso con un vidrio de reloj invertido.

3. Coloca 1 hielo sobre el vidrio.
4. Calienta el vaso de precipitado con el yodo, tapado con el vidrio de reloj.
5. Registra la temperatura dentro del vaso de precipitado.
RESULTADOS OBTENIDOS
pág. 16
DESCRIPCIÓN:
El yodo fue colocado sobre una estufa que lo comenzó a calentar lo cual causo
un cambio de energía y de su estado cuando el yodo alcanzo cierta
temperatura cambio de estado sólido a gaseoso, toando un color entre rosa y
morado, al llegar el gas a la parte superior se encontró con la baja temperatura
del hielo que causo que este sublimara debajo del vidrio de reloj y se
Cristalizara en su forma original: cristal.
CONCLUSIÓN
La sublimación consiste en la propiedad que tienen algunas sustancias de

pasar de estado sólido directamente a gaseoso y viceversa, sin pasar por
estado líquido en ningún caso. Al realizar la práctica la sustancia que se utilizo
fue el yodo, el cual al momento de calentarlo, se empezó a evaporar y se tornó
a un color violeta. La sustancia paso del fondo del vaso de precipitado en el
cual se encontraba, al vidrio de reloj que se encontraba tapando el vaso en
pequeños filamentos. Con esto los integrantes del equipo pudieron observar el
procedimiento de sublimación y sublimación inversa.
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es la sublimación?
Sublimación es la transición de una sustancia directamente del estado sólido al

estado gaseoso, sin pasar por el estado líquido. La sublimación es un proceso
pág. 17
endotérmico que se produce a temperaturas y presiones inferiores al punto

triple de una sustancia en su diagrama de fases, que corresponde a la presión
más baja a la que la sustancia puede existir como líquido. El proceso inverso a
la sublimación es la deposición, de sublimación o sublimación inversa, en la
que una sustancia pasa directamente de una fase gaseosa a una sólida.
2. ¿Cómo es la sublimación del yodo?
Al realizar la práctica la sustancia que se utilizo fue el yodo, el cual al momento

de calentarlo, se empezó a evaporar y se tornó a un color violeta. La sustancia
paso del fondo del vaso de precipitado en el cual se encontraba, al vidrio de
reloj que se encontraba tapando el vaso en pequeños filamentos.
3. ¿Qué ocurre cuando se calientan los cristales de yodo?
El yodo fue colocado sobre una estufa que lo comenzó a calentar lo cual causo
un cambio de energía y de su estado cuando el yodo alcanzo cierta
temperatura cambio de estado sólido a gaseoso, tomando un color entre rosa y
morado.
4. ¿Cómo se hace la sublimación en química?
La sublimación química orgánica (como mencionamos) es el proceso de

conversión de una materia desde el estado sólido a la gaseosa (sin pasar a ser
líquida) al aplicar energía sobre la misma. Es un método excelente para la
purificación de sustancias volátiles.
5. ¿Cuáles son las características de los cristales de yodo?
Los cristales de yodo son de color azul casi negro o violeta y brillo metálico. El
yodo en estado gaseoso es de color violeta. El yodo tiene un olor punzante
característico.
pág. 18

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El yodo es un elemento químico de número atómico 53, situado en el grupo de

La sublimación es el proceso que consiste en el cambio de estado de solido al

Este proceso se realiza de la siguiente forma: al vibrar con mucha rapidez,

La cristalización del yodo es un proceso mediante el cual los átomos

En esta práctica observaremos el fenómeno de la sublimación, en esta ocasión

Aplicar la sublimación como método de purificación de sustancias que cuentan

 Vaso de precipitado 250 ml

 Parrilla (fuente de calor)

•La temperatura de sublimación es aquella a la cual la presión de vapor del

•Cuanto menor sea la diferencia entre la presión externa y la presión de vapor

•La sublimación es un método excelente para la purificación de sustancias

La sublimación es un proceso que tiene muchos usos y por esta razón es de

 la desaparición de la nieve, sin fundir, en un día de invierno frío pero

 Sublimación progresiva: este tipo de sublimación se presenta cuando

EL FENÓMENO DE SUBLIMACIÓN PROGRESIVA

Los sólidos tienen presiones de vapor características, que oscilan con la

El suceso de la estabilización de un sólido con vapor saturado, que varía su

Los olores característicos de muchas sustancias sólidas, como las nombradas,

 Sublimación inversa: es también conocida con el nombre de

EL FENÓMENO DE SUBLIMACIÓN REGRESIVA O INVERSA

Es el proceso inverso a la sublimación progresiva, es decir, el paso directo de

Cualquier sustancia pura puede sublimarse, esto debido a condiciones de

En la naturaleza la sublimación inversa se observa en la formación de la nieve

PURIFICACIÓN POR SUBLIMACIÓN

La sublimación es una técnica utilizada por los químicos para purificar

La sublimación al vacío de este tipo es también el método de elección para la

Cristales de ferroceno tras la purificación por sublimación al vacío.

PURIFICACIÓN DE COMPUESTOS SOLIDOS POR CRISTALIZACIÓN

•Los compuestos orgánicos obtenidos por síntesis o aislamiento a partir

•La purificación de compuestos cristalinos impuros se realiza

Se dispone de una gran variedad de solventes, pudiéndose elegir el más

En su forma más simple, el proceso de cristalización consiste en los siguientes

1.- Elección del solvente adecuado.

2.- Preparación de la solución saturada a la temperatura de ebullición del

3.- Decoloración y/o filtración.

4.- Formación de los cristales.

5.- Separación de los cristales de las aguas madres.

6.- Lavados de los cristales.

7.- Secado de los cristales.

•Cuando una sustancia es pura, el rango de temperatura entre las cuales se

•La caracterización de un compuesto, es decir su identidad, puede lograrse

•Se calienta en el vaso de precipitados el yodo sólido y lo tapamos con una

a) Elección del solvente para la cristalización

Pruébese la solubilidad de la sustancia en frío y en caliente utilizando tres

b) Punto de fusión de la sustancia impura

Determínese su PF utilizando el dispositivo correspondiente. Agréguese gotas

c) Una vez elegido el solvente (Precaución: algunos de los solventes utilizados

Déjese cristalizar la solución enfriando lentamente la misma, manteniendo el

d) Identificación de la sustancia incógnita

Mézclese unos mg de la sustancia incógnita con unos mg de la sustancia A y

Las sustancias A, B y C serán sustancias conocidas.

EL CICLO DEL AGUA Y LA SUBLIMACIÓN

Se reconocía que el agua podía presentarse en tres estados: hielo, agua

Por medio de esta secuencia de fenómenos, el agua de la superficie terrestre

1. En un vaso de precipitados seco se colocan algunos cristales de yodo.

2. Tapa la boca del vaso con un vidrio de reloj invertido.