GUÍA N° 1 – MATERIALES E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

FACULTAD CURSO AMBIENTE

QUÍMICA GENERAL Y LABORATORIO
CIENCIAS DE LA SALUD ORGÁNICA PARA CCSS MULTIFUNCIONAL 2

ELABORADO VICTOR HUGO APROBADO DENISSE CHAMPIN

POR IBAÑEZ POR
VERSIÓN 001 FECHA DE AGOSTO 2019
APROBACIÓN

1. LOGRO GENERAL DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Al término de la práctica el alumno manipula y escoge correctamente los materiales e instrumentos de uso
común en el laboratorio.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA PRÁCTICA

Específico
1. Reconoce el manejo de los equipos e instrumental con los cuidados que deben seguirse para
manipularlos.
2. Realiza las mediciones pertinentes que ayuden a identificar la precisión en las diferentes medidas de
volumen y peso

3. MATERIALES Y EQUIPOS

❖ Instrumentos:
✓ Mechero bunsen
✓ Micropipetas 2, 20, 200 y 1000 µL

❖ Equipos:
✓ Balanza de analógica
✓ Balanza analítica

❖ Reactivos:
✓ Disolución de azul de metileno
✓ Cloruro de sodio (Sal común)

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 ❖ Materiales generales

✓ Pinza de madera
✓ Pinza crisol
✓ Lunas de reloj
✓ Placas Petri pequeña y mediana
✓ Piseta
✓ Mortero pequeño
✓ Gradilla para tubos
✓ Espátula
✓ Tubo de tres tamaños diferentes
✓ Pipetas de 1, 5, 10 mL
✓ Propipeta
✓ Erlenmeyer
✓ Vaso de precipitado
✓ Probeta
✓ Bagueta
✓ Microtubos de centrifuga
✓ Bureta
✓ Cápsula de porcelana pequeña
✓ Espátulas
✓ Aros con vinilo
✓ Puntas de 10, 200 y 1000 µL.

❖ Otros
✓ Frascos de reactivos con etiquetas de seguridad

4. PAUTAS DE SEGURIDAD

❖ MANEJO DE RESIDUOS

Una vez culminada la práctica de laboratorio, con ayuda del docente se procederá a la
identificación y segregación de los residuos generados (ejemplo: residuos químicos y/o residuos
sólidos) para su manejo, según se detalla a continuación:

a. Residuos químicos:

- La solución coloreada que se encuentra en los materiales de vidrio se verterá en el lugar que
indique el docente.
-
b. Residuos Sólidos:
- Según las indicaciones del docente se realizará la segregación de los residuos sólidos en los
tachos correspondientes para su recolección.

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 NOTA: En caso de rotura de vidrio utilizar las cajas de bioseguridad correspondientes

❖ SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Para el buen desarrollo de las prácticas de laboratorios todos los presentes dentro del ambiente práctico
deberán respetar las siguientes señales de obligación que tienen una “X” al lado derecho de la imagen, en
algunos casos son EPP o equipos de protección personal los cuales serán de uso obligatorio y en otros casos
serán procedimientos a seguir

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Dentro del laboratorio encontraras otras señales de obligación de advertencia y de peligro que también
deberás tener en cuenta:

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 5. FUNDAMENTO

En el laboratorio de práctica es común la medida de volúmenes y masas tanto de sólidos como también de
líquidos, preparación de disoluciones, separación de mezclas, reacciones diversas, etc. Por ello resulta
fundamental conocer el manejo de los aparatos e instrumental con los cuidados que deben seguirse para
manipularlos. Podemos hacer de este modo que los resultados de un experimento químico puedan
interpretarse con rigor, reproducir los resultados y, lo más importante, que seamos capaces de prevenir las
situaciones de riesgo que puedan derivarse.

Material de Laboratorio
El material de laboratorio se puede clasificar por su composición en metálico, de vidrio, cerámico o plástico.

➢ Material metálico
En un laboratorio se utiliza sobre todo hierro y sus aleaciones. El hierro empleado contiene más de
1,5% de carbono. Es duro y quebradizo, por ello no debe ser golpeado. Es estable al aire seco, pero
con la humedad se oxida.
El acero es empleado con frecuencia en muchas combinaciones, aunque las más usadas son las de
níquel y cromo, dando lugar al acero inoxidable que resulta más resistente a los reactivos que atacan
al hierro. Los metales como el cobre se usan debido a su alta conductividad térmica y eléctrica. La
plata, es altamente resistente al ácido clorhídrico y a los álcalis, pero funde a 950 °C, por lo que no
puede calentarse directamente en el mechero.

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 ➢ Material de vidrio
Los instrumentos de vidrio son los más utilizados en los laboratorios, por su resistencia a gran
número de agentes químicos, fácil limpieza y resistencia al calor e incluso fuego directo.
El vidrio utilizado debe cumplir 2 requisitos:
La resistencia química a hidrolisis, ácidos y álcalis.
Estabilidad térmica, que depende del coeficiente de dilatación de vidrio, parámetro que nos orienta
sobre su resistencia a cambios bruscos de temperatura.
Los vidrios más comúnmente usados son: vidrio sódico de silicato y borosilicato. En ambos casos
sirven para resistir elevadas temperaturas de calor, así como niveles bajos de presión siendo el
último mucho más resistente.

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 ➢ Material de vidrio
Los instrumentos de vidrio son los más utilizados en los laboratorios, por su resistencia a gran
número de agentes químicos, fácil limpieza y resistencia al calor e incluso fuego directo.
El vidrio utilizado debe cumplir 2 requisitos:
La resistencia química a hidrolisis, ácidos y álcalis.
Estabilidad térmica, que depende del coeficiente de dilatación de vidrio, parámetro que nos orienta
sobre su resistencia a cambios bruscos de temperatura.
Los vidrios más comúnmente usados son: vidrio sódico de silicato y borosilicato. En ambos casos
sirven para resistir elevadas temperaturas de calor, así como niveles bajos de presión siendo el
último mucho más resistente.
El material de vidrio es muy utilizado para la medida de volúmenes. Normalmente poseen una escala
graduada (probetas, pipetas, buretas, etc.) o una marca que señala un determinado volumen
(matraces aforados, pipetas aforadas, etc.).

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 ➢ Material cerámico
Dentro del material cerámico más común en un laboratorio podemos encontrar el vidrio de cuarzo
y las porcelanas. Estas últimas son las más frecuentes por ser más resistentes a calentamientos
prolongados y a temperaturas más elevadas. Son menos frágiles que el vidrio. Estos materiales
presentan distinta composición y se puede considerar que una mayor proporción de alúmina Al2O3
produce una mayor resistencia térmica y una mayor estabilidad química. Sin embargo, no resisten la
acción de sustancias fuertemente reductoras ni la acción de los álcalis. Se suelen utilizar para
evaporaciones y calcinaciones.
No deben someterse a cambios bruscos de temperatura ya que producen su rotura.

➢ Otros materiales
Es frecuente encontrar los mismos instrumentos de vidrio elaborados en plástico el cual en
comparación es mucho más ligero, no se quiebra fácilmente y puede moldearse en diferentes formas
y tamaños. La desventaja es que son menos resistentes al calor, no pueden exponerse al calor, se
rayan, manchan y absorben olores. También hay materiales parcial o totalmente de goma y de una
gran variedad de polímeros.

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 ➢ Medida de volúmenes
- Las probetas son de muchos tamaños y están graduadas en diferentes escalas. No es un
instrumento de precisión, mide volúmenes aproximados.
- Las pipetas son más precisas; las graduadas miden volúmenes variables y las pipetas
volumétricas miden un sólo volumen exacto.
- Las buretas son más precisas, graduadas para volúmenes variables. Se utilizan para realizar
valoraciones volumétricas.
- Los matraces aforados miden volúmenes fijos y sirven para la preparación de soluciones o
para diluciones.
- Los vasos de precipitado sirven para hacer reacciones, mezclas, separaciones, etc., pero no
medir volúmenes, ya que se suelen estar provistos de algunas marcas graduadas que sólo
sirven de referencia.
- Los matraces Erlenmeyer se utilizan para realizar valoraciones y otros ensayos. La
graduación es solo referencial.

Recordemos que para realizar un buen

enrase el punto de medida será el
fondo de la curva que forme el líquido
(menisco). El enrase se realiza en
instrumentos como pipetas, buretas,
matraces aforados, etc.

➢ Uso de la micropipeta
La micropipeta sirve para dispensar volúmenes exactos de líquidos del orden de los microlitros (μL).
Se gradúa con la rueda dentada y se leen según corresponda a la indicación impresa en el pulsador.
Siempre utiliza puntas (tips) descartables esterilizados según el volumen requerido.

Dependiendo de la micropipeta que se usa se interpreta el volumen indicado en el visor:

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 Posición 1
 Coloca el tip
apropiado.
 Con el tornillo gradÚa el
volumen deseado.
 Coloca el tip a unos
milímetros por debajo
del nivel de líquido.
 Siempre usa la pipeta
en posición vertical.
100000S02A– Química General y orgánica para CCSS Guía N°1 - rev0001
Posición 2 Posición 3
Absorber Verter
 Presiona el pulsador  Aplasta hasta el 2°tope.
hasta el 1° tope.  La punta debe tocar el
 Permite que recipiente en ángulo.
lentamente el pulsador  Si hubiera otro líquido
regrese a la posición de dentro del eppendorf
reposo (Posición 1). no debe entrar en
 Nunca sueltes el contacto con la punta.
pulsador.  Verifica que todo el
 Verifica que el tip líquido sea transferido.
siempre esté vertical y
por debajo del nivel de
líquido.
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 ➢ Mechero Bunsen

Es un material utilizado en laboratorio como fuente de calor, ya sea para producir o acelerar una
reacción química, calentar, efectuar un cambio físico o esterilizar muestras. Proporciona una llama
caliente, constante, sin humo y que no produce depósitos de hollín al calentar objetos. Tiene una
base pesada en la que se introduce el suministro de gas. En la parte inferior del tubo vertical por el
que el gas fluye atravesando un pequeño agujero en el fondo de tubo y un anillo metálico móvil o
collarín también horadado. Todo esto permite regular el flujo del aire que aporta el oxígeno
necesario que proporciona una mezcla inflamable a la salida de los gases en la parte superior con
formación de la llama.

➢ La Llama
Al producirse la combustión de un inflamable en una atmosfera rica en oxígeno, se observa una
emisión de luz que puede llegar a ser intensa denominada llama. Esto se produce al liberar energía
de los átomos de algunas partículas que se encuentran en los gases de la combustión al ser excitados
por el intenso calor generado en este tipo de reacciones.

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 6. PROCEDIMIENTO (DESARROLLO DE LA PRÁCTICA)

EXPERIMENTO N°1 Medidas volumétricas

Observa e identifica cada uno de los materiales e instrumentos entregados y luego realiza lo indicado.
Emplea en todos los casos la solución coloreada.

a) Mide en un vaso de precipitados un volumen de solución azul que corresponda a la graduación del
vaso (10, 20, 40 o 50 mL). Viértelo en una probeta. Observa y anota el volumen marcado en la probeta.
b) Usando una bureta enrasada vierte la solución en una probeta hasta exactamente 5 mL. Observa y
anota el volumen marcado en la bureta. Has el mismo procedimiento, pero esta vez utiliza un vaso de
precipitado. Muestra al docente tu procedimiento.
c) Con una pipeta graduada vierte en tres tubos de ensayo 2 mL de solución. Observa y compara los tres
tubos. Toma una pipeta volumétrica de 25 o 50 mL llévala a su enrase y luego viértelo en una probeta,
luego has lo mismo con un vaso de precipitado anota tus observaciones.
d) Usando la micropipeta y tip’s adecuados mide los volúmenes de 13, 120, 170 y 200 µL y vierte en
microtubos de centrifuga. Muestra al docente tu procedimiento y el visor.
e) Enrasa una fiola con la solución azul. Muestra al docente.

EXPERIMENTO N°2 Medidas gravimétricas

a) Pesa tres objetos pequeños seleccionados en una balanza de precisión. Anota. Ahora pésalos usando
la balanza analítica. Anota. Muestra al docente tu procedimiento.
b) En una balanza analítica, pesa un vaso de precipitado de 25 mL. Luego pesa el mismo vaso lleno de
agua destilada. Seca el vaso y pésalo lleno de sal común. Observa.

EXPERIMENTO N°3 Mechero Bunsen

a) Abre y cierra la entrada de aire en el mechero Bunsen y observa los dos tipos de llama que se forman.
b) Con una pinza sujeta una cápsula de porcelana. Calienta la base exponiendo a la llama amarilla del
mechero. Observa. Luego calienta la misma zona con la llama no luminosa. Observa.

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 7. ENTREGABLES

ANEXO 1

REPORTE DE LABORATORIO Nº 1

8. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Bibliografías

- BROWN, Theodore L. 2009). Química: La ciencia central. Naucalpan de Juárez: Pearson Educación.
Novena edición,

- MCMURRY, John. (2009). Química general. México, D. F.: Pearson Educación de México. Quinta
edición.

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ANEXO 1

MATERIAL E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

REPORTE DE LABORATORIO Nº1

Practica Nª1

SECCIÓN Y GRUPO: FECHA: NOTA

APELLIDOS Y NOMBRES

1. RESULTADOS: OBSERVE Y ANOTE SUS RESULTADOS

Describa 6 materiales que usó en la práctica del laboratorio

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 EXPERIMENTO N°1 Medidas volumétricas

a)
Volumen conclusiones
Volumen de
de vaso de Probeta
precipitado

b)
Volumen Volumen conclusiones
Volumen de de vaso de
de Bureta Probeta ppdo

c)
Volumen Volumen conclusiones
Volumen de de vaso de
de pipeta Probeta ppdo

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 EXPERIMENTO N°2 Medidas gravimétricas

Peso Peso conclusiones

Objeto Balanza de Balanza
precisión analítica

Peso de Peso vaso Peso de conclusiones

Vaso con agua vaso con
beacker sal
vacío

EXPERIMENTO N°3 Mechero Bunsen

Establece todas las diferencias entre los dos tipos de llama que produce el mechero.

LLAMA 2:
LLAMA 1:

2. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Explique cuál es la diferencia entre precisión y exactitud en materiales de laboratorio de 3 ejemplos
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 ¿Por qué es importante una lectura correcta del menisco en la determinación del volumen de un líquido?

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¿Qué material soporta altas temperaturas y para qué tipo de análisis se utiliza en los laboratorios?

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Cómo se determina el porcentaje de error en la medición gravimétricas. ¿Establezca una formula y

con sus resultados determine el porcentaje obtenido en la experiencia 2?
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3. CONCLUSIONES
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