SEGUNDO TRABAJO DE BIOQUÍMICA

HIDRATOS DE CARBONO

1.- ¿QUÉ ES EL METABOLISMO?

R. El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los
alimentos en energía. Nuestro cuerpo necesita esta energía para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o
crecer.
2.- ¿QUÉ SON LOS HIDRATOS DE CARBONO?
R. Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres
nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.

Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía
para las células, tejidos y órganos del cuerpo.
3.- ¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO?
R.

- Su principal función es la energética. Los carbohidratos son almacén y reserva de energía en forma de glucógeno que se
moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita.

-Tienen un efecto ahorrador de proteínas.

-Forman parte de los tejidos del organismo como el tejido conectivo o el tejido nervioso y de moléculas tan importantes
como el ADN o el ATP (es la única que al final se puede convertir directamente en energía).

4.- ¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS HIDRATOS DE CARBONO?

R. Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos:
-Monosacáridos
ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa;
-Disacáridos
ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa
-Polisacáridos
ejemplo, almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa
5.- ¿QUÉ SON LOS HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES?
R. Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se
encuentran en forma natural en alimentos como:
las frutas, la leche y sus derivados, al igual que en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los
almíbares y las gaseosas.
6.- ¿QUÉ SON LOS MONOSACÁRIDOS?
7.- ¿QUÉ ES LA GLUCOSA Y PARA QUÉ SIRVE?
8.- ¿QUÉ ES LA FRUCTOSA Y PARA QUÉ SIRVE?
9.- ¿QUÉ SON LOS HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS?
10.- ¿QUÉ SON LOS POLISACÁRIDOS Y PARA QUÉ SIRVEN?
11.- ¿QUÉ ES LA CELULOSA Y PARA QUÉ SIRVE?
12.- ¿QUÉ ES EL ALMIDÓN Y PARA QUÉ SIRVE?
13.- ¿QUÉ ES EL METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO Y EN QUE CONSISTE?
14.- MENCIONE CUALES SON LAS VÍAS METABÓLICAS DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
15.-MENCIONE CUÁLES SON LAS 3 HORMONAS QUE INTERVIENEN EN LA REGULACION HORMONAL DEL
METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS
16.- ¿QUÉ ES LA GLUCÓLISIS?
17.- ¿QUÉ ES LA GLUCONEOGÉNESIS?
18.- ¿QUÉ ES LA GLUCOGENÓLISIS?