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GESTIÓN DE LA CALIDAD
¿QUÉ ES GESTIÓN?
Es el proceso mediante el cual el directivo o equipo directivo determinan las
acciones a seguir (planificación), según los objetivos institucionales, necesidades
detectadas, cambios deseados, nuevas acciones solicitadas, implementación de
cambios demandados o necesarios, y la forma como se realizarán estas acciones
(estrategias, acción) y los resultados que se lograrán.
¿QUÉ ES CALIDAD?
Crosby define calidad como la conformidad con las especificaciones o cumplimiento
de los requisitos y entiende que la principal motivación de la empresa es el alcanzar
la cifra de cero defectos. Su lema es "Hacerlo bien a la primera vez y conseguir cero
defectos".
Principios Genéricos
1. Enfoque global de dirección y estrategia de la organización
Principios Específicos
9. Atención a la satisfacción del usuario/beneficiario
4. Comprar por calidad, no por precio, y estrechar lazos con los proveedores
12. Eliminar las barreras que privan a la gente de estar orgullosas de su trabajo
el análisis de datos, y marca una política, junto con una serie de directrices,
metodologías, procesos de trabajo y objetivos que se desean alcanzar en
un periodo determinado, incluyendo la asignación de recursos.
Actuar (A). En función de los resultados obtenidos, y una vez analizados por
la dirección, ésta marcará una serie de nuevas acciones correctoras para
mejorar aquellos aspectos de los procesos en los que se han detectado
debilidades o errores.
SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9001
o Reputación de su organización
o Satisfacción de cliente
o Ventaja competitiva
EL MUNDO DE LA CALIDAD
1.- Procedimientos
2.- Sistemas normalizados
3.- Auditorias
4.- Certificación ISO 9000
CUATRO
PILARES
CINCO
LAS 3 T PRINCIPIOS
DE DE LA
CROSBY DIRECCION
POR CALIDAD
PRINCIPIOS
CUALIDADES ABSOLUTO
EMPRESAS S DE LA
EXITOSAS CALIDAD
DE CROSBY
Es una norma de desempeño. Su lema es hacer bien las cosas desde la primera
vez. Esto significa concentrarse en evitar los defectos más que detectarlos y
corregirlos.
Es cierto que no siempre se pueden evitar los errores, errar es humano, pero hay
un cierto límite para cometer errores ya no es tolerable. Además la mayoría de los
errores humanos se deben más a la falta de atención que a la falta de conocimiento.
Si la persona se compromete a hacer un esfuerzo consiente constante por realizar
su trabajo bien desde la primera vez, daría un gran paso hacia la disminución y/o
eliminación de pérdidas por reprocesas desperdicios y reparaciones que aumentan
los costos y reducen las oportunidades individuales.
14 PASOS HACIA EL "CERO DEFECTOS"
Crosby planteó que para asegurar la Administración de la Calidad debe tener estos
14 pasos:
Compromiso en la dirección.
3. Medición de la calidad.
Establecer un estándar para la medición de la calidad. Calificar la calidad a partir
de un modelo.
4. Evaluación del costo de la calidad.
Evaluar si el aseguramiento de la calidad agrega un valor al producto o no.
5. Concientización de la calidad.
Con conferencias, juntas o comités de capacitación.
7. Comités de acción.
Crear un evento que permita a cada involucrado darse cuenta que está
comenzando un cambio.
8. Capacitación.
Proporcionar la capacitación adecuada a todos los empleados para desempeñar
en forma activa el papel del mejoramiento de la calidad.
9. Día cero defectos.
Crear un evento que permita a cada involucrado darse cuenta que está
comenzando un cambio.
10. Establecimiento de metas.
Convertir las promesas hechas en acciones, alentando a las personas en fijar
metas para ellas mismas.
10. Establecimiento de metas.
Convertir las promesas hechas en acciones, alentando a las personas en fijar
metas para ellas mismas.
11. Eliminación de causa de error.
Proporcionar a cada individuo un método para comunicar a la dirección las cosas
que impiden mejorar.
12. Reconocimiento.
Apreciar a quienes participan.
13. Consejo de calidad.
Reunir a la gente adecuada para intercambiar información sobre la administración
de la calidad, en forma regular.
14. Repetir el proceso de mejoramiento de calidad
Asegurarse de que el proceso para la calidad nunca termine
Corrección
Las 6 C’s de
Continuidad
Crosby
Compromiso
Comprensión
Comunicación
Las 3 T de Crosby
Tesoro
Talento
Tiempo
Los componentes de la calidad con cero defectos o “Zero Quality Control” (ZQC)
Inspección en la fuente.
Inspección 100%.
Acción Inmediata.
Los 3 niveles para “Cero Defectos”
1.- No lo haga!.
CROSBY DICE:
Que “La integridad en la vida personal está dada por cinco factores fundamentales:
amar a Dios, amar a los semejantes, mantenerse en constante aprendizaje, fijar
metas y ser feliz”.
Asegurando también que “el enojo, la angustia, el estrés y el tiempo, son los cuatro
factores que desgastan la calidad de vida de las personas”.
Es una estrategia de gestión de la organización que tiene como objetivo satisfacer de una manera
equilibrada las necesidades y expectativas de todos sus grupos de interés (en general, los clientes,
empleados, accionistas y la sociedad en general).
Armand Feigenbaum fue el primero que habló de control de calidad total, en los años L, destacando
que las actividades de control de calidad no eran responsabilidad del área de calidad sino de toda
la organización.
CALIDAD TOTAL
En conclusión, podemos definir la calidad como el compromiso ético con la excelencia, porque sólo
una empresa que ha definido en sus valores supremos el generar productos y servicios de calidad,
estará realmente comprometida en su consecución.
HERRAMIENTAS DE CALIDAD TOTAL
Fases de la metodología (5´s)
T OTA L
•Consiste en establecer el modo en que deben
ubicarse e identificarse los materiales necesarios,
SEITON – ORDEN de manera que sea fácil y rápido encontrarlos,
utilizarlos y reponerlos.
C A L I DA D
encuentran siempre en perfecto estado de
salud.
2. LIDERAZGO
6. MEJORA CONTINUA
c. Gestión de Procesos
d. Metodología 5´S
• Las personas
• Los clientes
• La sociedad
DESVENTAJAS
Se necesita inversiones importantes.
Se requiere de un cambio en la organización, ya que para obtener el éxito es necesario la
participación de todos los integrantes de la organización y a todo nivel.
Cuando un mejoramiento se concentra en un área específica de la organización, se pierde
la perspectiva de la interdependencia que existe entre todos los miembros de la empresa.
CÍRCULOS DE CALIDAD
Los empleados de cada Círculo forman un grupo natural de trabajo, donde las actividades
de sus integrantes están de alguna forma relacionadas como parte de un proceso o
trabajo. La tarea de cada uno de ellos, encabezada por un supervisor, consiste en estudiar
cualquier problema de producción o de servicio que se encuentre dentro del ámbito de su
competencia. Los propios trabajadores comparten con la administración la
responsabilidad de definir y resolver problemas de coordinación, productividad y por
supuesto de calidad. Adicionalmente, propician la integración y el involucramiento del
personal de la empresa con el objetivo de mejorar, ya sea productos o procesos.
EL PAPEL DE LOS CÍRCULOS DE CALIDAD
Los círculos de calidad que han prosperado nunca se convierten en sesiones de queja, ni
en decisiones inoportunas, acerca de injusticias, ni tampoco en sesiones de charla. Más sin
embargo se insiste en la resolución de problemas y en la confección de planes de acción.
En otras palabras los Círculos de Calidad se dan cuenta de todo lo erróneo que ocurre
dentro de una empresa, dan la señal de alarma y crean la exigencia de buscar soluciones
en conjunto.
TENIENDO COMO FUNCIÓN:
Identificar problemas
Todos sus miembros deben laborar en un mismo taller o área, deben trabajar bajo
el mismo jefe o supervisor, quien a su vez es también integrante del Círculo; la
participación es voluntaria
Por lo regular, el jefe o supervisor es también jefe del Círculo. Este no ordena ni
toma decisiones, son los integrantes en conjunto quienes deciden.
Los Círculos se reúnen una vez a la semana durante las horas hábiles, deben
celebrarse en lugares especiales alejados del área de trabajo y reciben
remuneración adicional por este trabajo.
Los miembros del Círculo deben recibir capacitación especial para participar
adecuadamente, tanto previa a la creación del Círculo, como continua durante su
operación.
Los miembros del grupo y no la gerencia son quienes eligen el problema y los
proyectos sobre los cuales habrá de trabajarse.
Los Círculos deben recibir asistencia o asesoría para analizar un problema y decidir
al respecto por lo que la Dirección General y los expertos técnicos deben
comprometerse a brindar su ayuda a los Círculos de Calidad.
8. Disponer de los apoyos didácticos y logísticos para las tareas de los Círculos de Calidad.
Al vender la idea de los Círculos de Calidad, es necesario proceder de arriba hacia abajo.
Primero se debe de involucrar a los ejecutivos y al sindicato, después a los gerentes de
nivel medio y, finalmente, a los empleados.
Posteriormente, durante el establecimiento de los Círculos de Calidad, es conveniente
comenzar por el nivel medio capacitando a los gerentes con el fin de que comprendan
cuales son los objetivos del programa, la función que Ellos deben desempeñar y los
beneficios que disfrutarán.
Después se debe capacitar a los supervisores de primera línea como jefes de los Círculos
de Calidad. Finalmente se debe enseñar a los empleados las técnicas para solucionar
problemas en grupo y los métodos para la toma de decisiones en conjunto.
Es conveniente establecer un programa piloto, cubriendo departamento por
departamento, hasta abarcar toda la empresa. Tres Círculos es un buen número para
empezar, se podrán atender adecuadamente y se aprenderá de éstos.
BENEFICIOS QUE APORTAN LOS CÍRCULOS DE CALIDAD
1. Propicia un ambiente de colaboración y apoyo recíproco en favor del mejoramiento de
los procesos operativos y de gestión.
6. Propicia una mejor comunicación entre los trabajadores y los directivos o gerentes.
7. Da a conocer los avances y obstáculos a vencer para lograr una mejora constante.
SIX SIGMA
ANTECEDENTES SIX SIGMA
Seis Sixma fue introducida por primera vez en 1987 en Motorola por un equipo de
directivos encabezados por Bob Galvin, presidente de la compañía con el propósito
de reducir los defectos de productos electrónicos. Desde entonces Seis Sigma ha
sido adoptado, enriquecido y generalizado por un gran número de compañías.
Además de Motorola, otras compañías que han adoptado la metodología y logrado
grandes éxitos son Allied Signal que inicio su programa en 1994 y General Electric
que inicio en 1995.
Es una estrategia de mejora continua que busca identificar las causas de los errores,
defectos y retrasos en los diferentes procesos de negocio, enfocándose en los
aspectos que son críticos para el cliente. La estrategia seis sigma se basa en
métodos estadísticos rigurosos que emplean herramientas de calidad y análisis
matemáticos, ya sea para diseñar productos y procesos o para mejorar los ya
existentes. Esta estrategia requiere que se optimicen las salidas del proceso
mediante un enfoque en las entradas y procesos involucrados.
𝑦 = 𝑓( 𝑥 )
Y= X1+X2
Y
• Dependiente
• Efecto
• Síntoma
• Monitorear
X1…XN
• Independiente
• Causa
• Problema
• Controlar
La meta de seis sigma, que le da su nombre, es lograr que los procesos tengan una
calidad seis sigma. Cuantitivamente esto quiere decir tener 3.4 defectos por millón
de oportunidades o en otras palabras, estar bien el 99.9997% de las veces a la
primera. Culturalmente esto significa que se deben ejecutar los procesos claves casi
a la perfección. Esta meta se pretende alcanzar mediante un programa vigoroso de
mejora, diseñado e impulsado por la alta dirección de una organización en el que
se desarrollan proyectos de seis sigma a lo largo y ancho con el objetivo de lograr
mejoras mediante la eliminación de defectos, retrasos de productos, procesos y
transacciones.
La mayoría de los procesos productivos siguen una distribución normal, con una
distribución de frecuencias siguiendo la campana de Gauss, y con una probabilidad
de que algunos valores queden fuera de los límites superiores e inferior, esta
probabilidad es lo que se entiende como “probabilidad de defecto”. El proceso será
más confiable cuanto más centrada respecto a los límites y cuanto más estrecha y
alta sea la campana. Una campana achatada y descentrada es consecuencia de
grandes probabilidades de defectos. De forma gráfica el área de la campana de
Gauss que queda fuera de la zona marcada por los límites superior e inferior es
justamente la probabilidad de defecto.
La relación entre la probabilidad de defecto (área de la curva de Gauss que queda
fuera de los límites superior e inferior) y Z (distancia desde el valor medio a este
límite) para una distribución normal se encuentra en las tablas correspondientes.
La probabilidad de defecto total será la suma de la probabilidad de exceder el límite
superior más la de exceder el límite inferior. En este caso, para el cálculo del valor
de Z se suman ambas probabilidades.
El número Z es lo que en Six Sigma se denomina “valor sigma” cuando únicamente
se tiene un límite superior. Cuando existe un límite superior y otro inferior, se calcula
un número sigma equivalente sumando las probabilidades de defecto de ambos
extremos y con este se busca el valor Z.
Las herramientas utilizadas por Six Sigma se desarrollan en el marco del modelo
conocido como DMAIC (sigla en inglés que significa definir, medir, analizar, mejorar
y controlar), este modelo puede resumirse en cuatro fases básicas, ya que la
primera de las mencionadas, consiste en la etapa de diagnóstico, no es específica
del modelo, ya que es necesaria al implantar cualquier sistema.
1.- DEFINIR: Implica determinar el problema o defecto y se perfilan los posibles
proyectos Six Sigma a implementar para solucionar los mismos.
MEDIR
SISTEMA ANALIZADO
ANALIZAR
MEJORAR
SISTEMA DESEADO
CONTROLAR
Estas fases del proceso de Six Sigma se centran en reducir la variación más que
en probar o inspeccionar los productos o servicios una vez terminados. Las
características básicas de las etapas son:
Esta etapa consiste en identificar los procesos internos que influyen en las
características críticas para la calidad (CTQ)1 que han sido definidas como tales por
los clientes, y medir los defectos generados relativos a estas características.
Entendiéndose por defectos las CTQ fuera del margen de tolerancia
Las variables que deben medirse son aquellas importantes para el negocio como:
características del producto, contenido de mano de obra, tiempo del ciclo,
materiales, etc., así como todo lo que sea rentable mejorar y las que sean
necesarias para garantizar que las mejoras sean duraderas.
Para implantar el sistema hay que establecer ciertos parámetros cuyo conjunto dará
el valor sigma de los procesos o productos para el intervalo de tiempo que se quiera.
2.- ANALIZAR: El sistema con el fin de eliminar la brecha entre el desempeño actual
y el objetivo deseado.
El objetivo de esta fase es empezar a entender por qué se generan los defectos.
Mediante reuniones de brain-storming2, herramientas estadísticas, etc., se
identifican las variables clave que dan lugar a los defectos. El producto de esta
etapa es la aplicación de las variables que tienen mayor probabilidad de influir en
la variación del proceso. Los gerentes examinan los resultados óptimos y tratan de
comprender como se lograron, para luego establecer procedimientos que
conviertan esos resultados en rutinarios.
2
Tormenta de ideas
Diagramas de Causa - Efecto: utilizados como lluvia de ideas para detectar
las causas y consecuencias de los problemas en los procesos.
Diagrama de Dispersión
Frecuencia
Defectos
3.- MEJORAR: El objetivo de esta fase es confirmar las variables clave y luego
cuantificar el efecto que tendrán sobre las CTQ, identificar los márgenes de
variación máximos aceptables de las variables clave, asegurarse de que los
sistemas de medición pueden medir la variación de dichas variables y modificar el
proceso para permanecer dentro de los márgenes de variación aceptables.
Generalmente se utilizan herramientas de gestión de procesos y métodos
estadísticos para convalidar las mejoras.
4.- CONTROLAR: El objetivo de esta fase es garantizar que el proceso modificado
permita ahora a las variables clave permanecer dentro de los márgenes de variación
máximos aceptables utilizando herramientas como el Control Estadístico de
Proceso (SPC) y gráficas de control que se aplican para mantener el proceso de
acuerdo a un valor medio y límites superior e inferior, identificando causas
especiales que afectan el promedio o la variación. Se genera así un proceso de
mejora continua.
patas 212 17
Bastidor 545 5
Cubierta 71 9
Pintura 54 1
Totales 882 32
Análogamente, en el proceso de conseguir esta meta, la evolución o progreso del
1 sigma = 690.000 DPMO = 68.27% de eficiencia o “Rendimiento Sigma”