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  • Diagrama de Flujo de Procesos Galletas

    Cargado por

    Maria Torrealba
    8 vistas3 páginas
    El documento presenta el estudio técnico del proyecto de la galletería Maracaibo C.A. en Venezuela. Describe el diagrama de flujo del proceso de producción, que incluye la selección y recepción de materias primas, lavado, pesado, amasado, laminado, horneado, moldeado, enfriado, envasado, etiquetado, inspección, almacenamiento y expedición de los productos de la galletería. El estudio fue realizado por 6 estudiantes de la Universidad Rafael Belloso Chacín.

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    Diagrama de flujo de procesos galletas

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    El documento presenta el estudio técnico del proyecto de la galletería Maracaibo C.A. en Venezuela. Describe el diagrama de flujo del proceso de producción, que incluye la selección y recepción de materias primas, lavado, pesado, amasado, laminado, horneado, moldeado, enfriado, envasado, etiquetado, inspección, almacenamiento y expedición de los productos de la galletería. El estudio fue realizado por 6 estudiantes de la Universidad Rafael Belloso Chacín.

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    de 3

    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

    UNIVERSIDAD RAFAEL BELLOSO CHACÍN

    FACULTAD DE INGENIERIA

    ESCUELA DE INDUSTRIAL

    CÁTEDRA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

    SECCIÓN: T-1013

    ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO

    GALLETERIA MARACAIBO C.A

    Realizado Por:

    Alejandro Carrillo 28.436.255


    Clariber Borjas 27.444.587
    Luis Montes 29.505.194
    Álvaro Pírela 17.230.371
    Gabriela González 26.709.649
    José Quintero 24.253.323

    MARACAIBO, MARZO DE 2022


    1. Diagrama de flujo de proceso de la galletería
    Maracaibo C.A

    Selección Recepción
    de de la materia
    materiales prima

    Lavado de
    materiales Envases

    Fundición de
    harina y
    Pesado de la masa
    azúcar

    Amasado (estirar
    hasta un espeso de
    0.5 aprox.

    Laminado
    (temperatura de 170
    por 40 minutos)
    Horneado (Temp.
    Inspeccionar De 170 por 10
    minutos aprox.)

    Moldear

    Enfriado (tem.
    Ambiente por 30
    minutos)

    Envase
    Empaque

    Etiquetado
    Operación

    Inspección

    Almacen-
    Stock amiento

    Expedición

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