4-10-2021 CÉLULA Y

MEMBRANA
CÉLULAR
Experimento

García Brito Vania Carolina

Gutiérrez Martínez América Cristal
José Manuel Mendoza Domínguez
León Vázquez Mariana Rosette
Ramírez Ramírez Rodrigo Gerardo
Nafate Aguilar Perla Celeste
Arcos Sánchez Kely Heidy
Machín Ruiz Miriam
Miranda Jiménez Daily Janeth
Torres Arcos Héctor Rafael
Álvaro Guzmán Angélica
López Pérez Esmeralda del Carmen
Hernández Gómez Myleydi Sherlyn

Cuenta Microsoft
Veremos a continuación como, gracias a las reacciones químicas, podemos desnudar un huevo

(Quitarle su cáscara) sin cocinarlo.

1. Materiales:

Necesitarás:

Un huevo (no duro, solo un huevo normal).

Vinagre.

Un frasco.

2. Procedimiento.

Se coloca el huevo dentro del vaso de vidrio, luego se deposita el vinagre blanco hasta cubrir la
superficie del mismo.

Pedirle ayuda a un adulto.

Seguido se cubre con una bolsa sujetado de una liga evitando así el paso del aire
¿Cómo funciona esto?

La cáscara de un huevo (típicamente un huevo de gallina) está compuesta principalmente

de carbonato de calcio, un mineral. Al sumergirse el huevo en el vinagre que es un ácido

(4% de ácido acético), comienza una reacción química que disuelve la cáscara de

carbonato de calcio. El ácido acético reacciona con el carbonato de calcio en la cáscara del

huevo y libera gas de dióxido de carbono que ves como burbujas en la cáscara. El interior

del huevo permanece intacto y se mantiene unido por las dos membranas frágiles justo

dentro de la cáscara.

¿A qué se debe este fenómeno?

Resulta que en el interior del huevo hay agua, pero no es agua pura, está mezclada con

otras sustancias. En el exterior hay agua pura solamente (100%).

Entonces, se produce la magia…

Por un proceso que se llama ósmosis el agua del exterior (100%) trata de entrar al huevo a

través de sus membranas para igualar la concentración de agua en las dos partes. La

ósmosis hace que la concentración de agua sea la misma, en el interior y en el exterior del

huevo. Resultado, el huevo se “hincha” con más agua.

LO OBSERVADO

13:38. La primera reacción visible fue un efecto de efervescencia en toda la superficie externa del

huevo.

13:40. Inicia una ligera elevación haciendo que el huevo se descubra una pequeña parte.
13:46 El huevo tuvo una pequeña rotación

13:48. Empezó a tener más movimiento por efecto de la efervescencia.

13:49 el huevo está totalmente cubierto de burbujas a excepción de la superficie descubierta

13:51. La bolsa que le cubre está empezando a empañarse a causa de la efervescencia

13:53 El huevo acelera su rotación/ movimiento.

Sabemos que es cascaron es poroso, por lo cual el vinagre le atraviesa

13:59 Dio un giro completo.

14:02 Dio otro giro.

14:04 Se agregan pequeñas burbujas a orillas del vaso.

14:11 Ahora hay más burbujas en la superficie y alrededor.

14:12 Nuevamente da un giro

17:28 Habían tantas burbujas que lograron cubrir la superficie del huevo que no estaba sumergida
en vinagre, y también toda la orilla del vaso, creando una capa totalmente de ella, dándole un
aspecto viscosa, venía siendo como espuma

19:49 La bolsa que le cubría estaba más empañado.

Las burbujas que cubrían al huevo estaban bien adheridas, pues al mover el vaso difícilmente se
desprendían
30/09/21 9:51 am

La bolsa estaba totalmente empañado que era difícil ver al huevo desde la bolsa.

El espesor de la espuma creció

El aspecto de huevo era como gelatina, al tocarlo esta rebotaba, la cascara había sido totalmente
degradada por el vinagre. Se notaba unas pequeñas grietas en el huevo ( se encontraba todavía
dentro del vaso con vinagre)

Al sacarle la bolsa que le cubría las burbujas desaparecieron inmediatamente.

 Para cuando el vinagre fue vaciado, el huevo se desinflo completamente haciendo que su
contenido saliera, pudimos observar que mientras estaba dentro del vinagre aun estando
agrietado este se conservo.