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HIDRATOS DE

CARBONO
CARACTERSTICAS Y APORTES AL
ORGANISMO.
Fuentes de energa fcil de asimilar al
organismo, son alimentos importantes para
nios y jvenes en edad de crecimiento.
Ayuda al sistema nervioso porque son el
principal alimento de la neuronas y aportan
vitaminas del grupo B que tonifican el cerebro.
Estos alimentos ayudan a las personas con
estrs o nerviosismo, igual los estudiantes.
PAN-PATILLA-ARROZ
LPIDOS

CARACTERSTICAS Y APORTES AL
ORGANISMO:
Los lpidos tienen como caracterstica principal
el ser hidrfobos (insolubles en agua) y solubles
en disolventes orgnicos.
constituyen aproximadamente el 34% del
consumo de la dieta, pues son muy altos en
energa. Aportan 9 caloras por cada gramo.
conservan la energa en el cuerpo, proteger las
clulas de nuestro organismo, regular el
sistema hormonal, transportar nutrientes en
nuestro intestino y conservar el calor en
nuestro organismo.
MANTEQUILLA-QUESO-HELADO A BASE DE GRASA
PROTENAS
Las protenas son la principal Materia prima
de los msculos, rganos y glndulas
endocrinas, son las formadoras de la matriz
de los huesos y los dientes u incluso de la
piel, las uas, el cabello, las clulas y el
Suero sanguneo. Tambin cumplen la funcin
reguladora de hormonas y enzimas, adicional
a esto desempea una funcin que es
defensiva en el organismo.
Son una fuente potencial de energa puesto
que cada protena produce un promedio de 4
caloras. Su importancia en los alimentos es
la de retencin de agua y adems su
propiedad gelificante, emulsionante y
espumante.

POLLO-LECHE-HUEVOS-PESCADO

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