INFORME DE ANALIZAR EL PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE ESENCIALES.

APREDIZ:

LEIDY LINETH OYOLA CASTILLO

INSTRUCTORA:

CLAUDIA MARYANNE ARTEAGA CORAL

CURSO ACEITE ESENCIALES. EXTRACCION, USO Y APLICACIONES

2022
 INFORME DE ANALIZAR EL PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE ESENCIALES.

Describir y explicar el proceso de combustión y los cambios en el líquido extraído de las cascaras de
mandarina. Para este proceso se utilizó cascaras de 8 mandarinas, una jeringa de 10 ml, una vela, un
frasco de vidrio.

✓ Procedimiento

Se obtiene la cascara de las mandarinas y se pican para luego secarlas y finalmente se licuan. Se
depositan en un recipiente para llevarlas al baño María; se deja a fuego bajo aproximadamente por
10 minutos, luego se extraen el triturado de las cascaras y se lleva a una tela donde se exprime para
obtener el extracto de las cascaras de mandarina.

fig 1. A. Mandarinas B. cascaras C. las cascara seca y licuadas

fig 2. A. Las cascara en el colador de tela B. extracto de mandarina C. envasándolo en la jeringa

De los 10 ml de extracto se colocan 5 ml en un frasco de vidrio. el cual se expone al calor mediante

una vela encendida; en mi caso a los dos minutos aproximadamente se comienza a ver el vapor
producido por la ebullición del extracto, luego de 5 minutos se comienza a notar cambios,
principalmente en el color y la textura del extracto la cantidad de líquido disminuye a medida que se
va poniendo más viscoso y de color más pálido que el inicial se logra ver la presencia de extracto
notándose algunas partículas aceitosas.

Finalmente, los otros 5 ml se dejan en la jeringa por 24 horas, los cambios son evidentes donde el
extracto sufre una separación de sustancias quedando el aceite en la parte superior de la jeringa y la
esencia abajo, el color de la esencia es mucho más claro y el aceite más oscuro en general el sabor es
muy amargo y penetrante.
✓ mencione explique brevemente 3 métodos para extraer aceites esenciales de la cáscara de
mandarina
• proceso de expresión para cítricos: el epicarpio de los cítricos es la estructura que contiene
en pequeñas celdillas, los aceites esenciales de las frutas como la mandarina cuando la corteza
se exprime se rompe en una celda y aparece el aceite como un líquido turbio mezclado con el
agua de las células. Las máquinas diseñadas para realizar ese proceso aparecen
constantemente agua para evitar que el aceite sea absorbido por la corteza esponjosa de la
cáscara posteriormente el aceite se separa y se clarifica por decantación centrifugación
filtración u otros procesos.

• sistema poli citrus: este sistema de extracción es 1 de los más recientes y más empleados en
la industria de extracción del zumo cítrico, además de ser un sistema perfectamente alto para
todo tipo de fruta cítrica. El sistema consiste en canales formados por rolos cubiertos con
chapa rapa por los cuales un transportador de paletas desplaza la materia prima, tanto la
velocidad de los rodillos como el desplazamiento del transportador son perfectamente
regulables, por lo que, además de no ser necesario utilizar un previa análisis de tamaño, se
puede trabajar con materia prima de distintas consistencias. sobre estos canales se
encuentran los picos aspersores de agua emulsionada que arrastran los aceites esenciales las
cáscaras y las 37 resinas hacia los FINISHERS.

• extracción por fluidos súper cítricos: Esta técnica usa sustancias químicas como materia de
arrastre en condiciones específicas de presión y temperatura. el material vegetal se trocea,
licua y se deposita en una Cámara de acero inoxidable en la cual circula un líquido súper cítrico.
el aceite esencial puro se obtiene como resultado de la descomposición progresiva de la
Cámara hasta llegar a la presión de la temperatura ambiente para eliminar completamente el
líquido super cítrico

✓ Realice un diagrama de los pasos a realizar para extraer el aceite de mandarina desde la
recolección de la fruta.
✓ Explique los productos que se obtienen en la extracción del aceite de la cáscara de mandarina
y sus características finales.

• esenciales de uso medicinal es muy utilizado en la aromaterapia y posee propiedades

antisépticas, antiespasmódicas, depurativas, sedantes, digestivas y tónicas.
• aceites esenciales de uso doméstico y alimenticio el sabor dulce del aceite de mandarina es
utilizado cuando se emplean se desea agregar sabores a los productos horneados.
aceites esenciales y usados como sabores y fragancias si bien el sabor del aceite de
mandarina puede ser utilizado para agregar una gran variedad de postres y productos
horneados también es útil cuando se agrega tus bebidas favoritas siempre cuando agregar
unas gotas de aceite esencial de mandarina tu agua licuados nativos limonada de verano o te
cuando necesites algo de sabor adicional.
esencias usadas en aromaterapia el aceite de mandarina también se puede usar por vía tópica
para ayudar a promover sentimientos de felicidad.

✓ descríbalas principales propiedades usos y aplicaciones que se les puede dar al aceite de la
cáscara de mandarina.

• el aceite de mandarina es un líquido móvil de color naranja amarillento con un toque violeta
azulado y un olor cítrico intensamente dulce y casi floral combina bien con los demás aceites
cítricos como: Lima, naranja, limón y como pomelo. también como aceites especiados como
cinamomo, neroli, nuez, cáscara canela o clavo, laurel. no tóxico, no irritante, no sensible.
posiblemente fototóxico, aunque no se ha demostrado de forma permanente el aceite de
mandarina se utiliza en el laboratorio deja en la elaboración de Jabones. entre sus
propiedades generales se encuentran su capacidad antiviral, calmante, diurético, estimulante,
revitalizado, entre las propiedades terapéuticas que se le construyen se pueden ver como
cicatrizante de conjuntivitis, de la piel digestiva musculares respiratorias y mentales.