SantaLucia Pasteleria Gourmet

CUPCAKES
DE
NARANJA

BY VIVIANA LUCIA
 En esta clase
prepararemos unos
deliciosos cupcakes
de naranja con dos
tipos de frosting
 UTENSILIOS
Para los cupcakes necesitamos
Bandeja para hornear cupcakes
Capacillos # 6 o # 5
Batidora eléctrica
Tazón
Colador o tamiz
Rejilla
Gramera
Espátulas

Para los frosting y la buttercream

Tazón
Batidora eléctrica
Mangas pasteleras pueden ser desechables
Boquillas 1m y 1e (rizada)
Espátula
Si quieres acentuar el color del frosting
colorante comestible naranja

NOTA: si deseas decorar más tus cupcakes, puedes

usar perlitas filigranas de chocolate o listones de
naranja confitada
 Ingredientes
CupCakes

huevos 5 unidades
margarina 250 gr
harina 250 gr
Polvo de hornear 2 cucharaditas
Kumis o leche 190 gr
Naranja ralladura 2 uni
Naranja zumo 10 gr
azúcar 175 gr

LISTONES DE NARANJA
CONFITADA.

Naranjas de cascara gruesa 2 unidades

azúcar 1/2 taza
limón ½ limón pequeño
Chocolate semiamargo 60 gr
 BUTTERCREAM DE
CHOCOLATE

Mantequilla pomada 110 gr

Cacao en polvo 20 gr
Azúcar glass 90 gr
Esencia de vainilla 5 gr
 FROSTING DE NARANJA

Mantequilla pomada 130 gr

Azúcar glass 180 gr
Ralladura de naranja 1 c/da
Zumo de naranja 6 c/das
Extracto de vainilla 1 c/dita o naranja
 NO TE
OLVIDES DE
SEGUIRNOS
Santalucia Pasteleria Gourmet

Santalucia Pasteleria Gourmet

+57 322 430 4528