RUTA DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL:

ASOCIACIÓN PORKCOLOMBIA
Walter David Portilla Erazo1
Michael Vivas Sánchez2
Yuri Alejandra Puin3
Yenny Paola Quiroga Alfonso4
Marzo 2021, Bogotá D.C.
RESUMEN

En este documento se plasma la ruta de innovación y sostenibilidad empresarial propuesta para la empresa
Porkcolombia bajo el modelo RISE, en donde se analizaron estrategias y acciones resultantes de la identificación
de oportunidades, amenazas y demás factores encontrados en la organización. Para el desarrollo del modelo RISE
se realizó una consultoría en la Asociación Porkcolombia, en la cual se hizo el análisis de nueve factores a través
de reuniones con equipos estratégicos de trabajo de la organización, dichos factores presentan fortalezas y
debilidades para la compañía, razón por la cual, se optó por proponer un cronograma con el fin de mejorar las
actividades críticas que han venido incidiendo en el desarrollo de la asociación, además, se identificaron los
factores que tienen una calificación inferior o igual al 87.5%, los cuales se denominan “actividades muy
importantes”, siendo estas riesgosas para la empresa, hecho que permitió a la organización crear una ruta
orientada a la innovación y sostenibilidad. El plan de trabajo contiene una serie de estrategias y acciones que
permiten establecer mejoras, beneficios, falencias, amenazas, riesgos, oportunidades y demás factores, así como
las necesidades de la organización con base en sus objetivos y pilares estratégicos.

PALABRAS CLAVES
Porkcolombia, ruta, innovación, sostenibilidad, plan, estrategia, oportunidades, amenazas, factores.

ABSTRACT

This document sets out the route of innovation and business sustainability proposed for the company
Porkcolombia under the RISE model, where strategies and actions resulting from the identification of

opportunities, threats and other factors found in the organization were analyzed. For the development of the RISE
model, a consultancy was carried out in the Porkcolombia Association, in which the analysis of nine factors was
made through meetings with strategic work teams of the organization, these factors present strengths and
weaknesses for the company, which is why which, it was decided to propose a schedule in order to improve the
critical activities that have been influencing the development of the association, in addition, factors that have a

1
Estudiante de la Universidad EAN, en la unidad de estudio de seminario de investigación RISE de la Especialización Gerencia de Proyectos
2
Estudiante de la Universidad EAN, en la unidad de estudio de seminario de investigación RISE de la Especialización Gerencia de Proyectos
3
Estudiante de la Universidad EAN, en la unidad de estudio de seminario de investigación RISE de la Especialización Gerencia de Proyectos
4
Estudiante de la Universidad EAN, en la unidad de estudio de seminario de investigación RISE de la Especialización Gerencia de Proyectos
rating lower than or equal to 87.5% were identified, which are called "very important activities", these being risky
for the company, a fact that allowed the organization to create a path oriented to innovation and sustainability.
The work plan contains a series of strategies and actions that allow establishing improvements, benefits,
shortcomings, threats, risks, opportunities and other factors, as well as the needs of the organization based on its
objectives and strategic pillars.

KEY WORDS
Porkcolombia, route, innovation, sustainability, plan, strategy, opportunities, threats, factors.
1. INTRODUCCION

La Asociación Colombiana de Porcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura (Porkcolombia) es una

asociación de personas, constituida para el mejoramiento y desarrollo de la Industria Porcina Nacional en todas
sus ramas de producción, así como la protección de los intereses de todos los productores de ganado porcino
afiliados. La misión de Porkcolombia es representar y servir con pasión para el desarrollo de una industria
sostenible y competitiva y su visión es que en 5 años será el gremio líder en la transformación e
internacionalización del campo colombiano. Es por esto que Porkcolombia tiene establecidos los siguientes
principios y valores: Calidad, Creatividad trabajo en equipo, Integridad-Honestidad, Confidencialidad,
Compromiso y Transparencia, que le permiten alcanzar los objetivos propuestos. Asimismo, cabe resaltar que el
sector porcícola se enmarca en la cría y explotación del cerdo en los diferentes eslabones de la de la cadena
porcícola a través de medidas tecnificadas que permiten el fortalecimiento en la producción y beneficio del cerdo.
Actualmente este sector representa un 1,4% del PIB agropecuario y un 4,8% del PIB pecuario del país, aportando
2,6 billones de pesos en términos de producción porcina.

Porkcolombia cuenta con una planeación estratégica que fue desarrollada con los porcicultores y miembros de
todas las entidades del gobierno relacionadas con la porcicultura de las principales regiones del país, en donde se
establecieron las expectativas del sector porcino, replanteando la misión y visión de Porkcolombia para los
próximos 5 años. A su vez, se crearon los siete pilares estratégicos conformado por el Crecimiento ordenado de la
producción, La internacionalización, Promoción al consumo, Productividad e inocuidad, Sanidad, Sostenibilidad
y formalización y Lucha contra la ilegalidad.

Porkcolombia, de acuerdo a su página web, cuenta con seis áreas que tienen objetivos específicos en cada eslabón
de la cadena productiva, a su vez cada una de estas áreas está conformada por diferentes programas que ofrecen
servicios a los porcicultores a nivel nacional. Para el desarrollo de este trabajo se presentará el objetivo del área
técnica, y sus diferentes programas que están conformadas por la Bioseguridad, Sanidad y productividad,
Sostenibilidad y R.S.E (Responsabilidad social empresarial), Erradicación de peste porcina clásica, Diagnóstico,
Aseguramiento de la calidad, Programa de inocuidad y bienestar animal en producción primaria, Fortalecimiento
empresarial y Asesoría en buenas prácticas porcícolas.

2. OBJETO DE LA CONSULTORIA EN INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL

El equipo consultor de la Universidad EAN llevará a cabo la siguiente consultoría en la organización

Porkcolombia en el análisis y conclusiones sobre la identificación, datos y análisis financieros durante un tiempo
de 7 semanas. Su principal objetivo es:

Aplicar el modelo RISE en la organización Porkcolombia para determinar el grado de innovación y sostenibilidad
de acuerdo con los parámetros trabajados por el equipo de investigación de la universidad EAN para formular una
ruta de tal manera que la empresa sea más competitiva en el tiempo

3. PLAN DE TRABAJO

El plan de trabajo establecido fue desarrollado durante un periodo de siete semanas en la empresa Porkcolombia,
como se puede ver en la tabla 1. Se determino realizar dos reuniones con la empresa; durante la primera sesión se
explicó la finalidad y objetivo de la aplicación del instrumento RISE y el proceso de la recopilación, análisis y
conclusiones de los datos financieros.

Durante la siguiente sesión se presentó el alcance de la consultoría y se detalló que el enfoque iba ser solamente
para el área técnica, así mismo se identificaron amenazas y oportunidades. Se propone la realización de un
diagnóstico situacional de la entidad y proponer alternativas de innovación que permitan la mejora continua, el
fortalecimiento institucional, la realización de un diagnóstico situacional de la entidad y proponer alternativas de
innovación que permitan la mejora continua, el fortalecimiento institucional, que apoye la proyección tanto
interna como la del sector porcícola en Colombia.

Asimismo, cabe resaltar que para dar cumplimiento a los objetivos y alcance planteado en la consultoría se van a
utilizar técnicas y herramientas, tales como: Verbales (indagación y encuestas), Consideraciones (comparaciones
y revisión selectiva), Documentales (revisión analítica de documentación interna), Escritas (Análisis y
tabulaciones).

Tabla 1 Plan de trabajo

Plan de trabajo - Aplicación Modelo RISE -Porkcolombia

Área Técnica

FEBRERO MARZO
SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7
Primer Acercamiento Porkcolombia
Información general
 Análisis de datos financieros
Socialización del modelo con la
entidad
Aplicación y desarrollo modelo
Análisis y revisión de resultados
Documento final
Fuente: Elaboración propia

4. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

Tabla 2. Ficha identificación de la empresa

RUTA PARA LA INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL (RISE)

© FICHA - INFORMACIÓN Y PERFIL EMPRESARIAL
VERSION 1: Febrero 22.2021
Herramienta para análisis situacional preliminar de la empresa.
Datos básicos de la empresa.
Asociación Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la
Nombre empresa : Porcicultura
Nombre comercial reconocido Asociación Porkcolombia
Fecha de creación : 15 de enero de 1988
Nit : 860.325.638-4
Código CIIU : 9499
Actividad principal : Actividades de otras asociaciones ncp
Empresa familiar (Si / No) (51% o más
de propiedad de una o varias familias
No
reconocidas; y los miembros de la
familia trabajan en ella)
Nombre Representante legal Jeffrey Fajardo López
Nombre Contacto: Jeffrey Fajardo López
Datos Contacto (correo, celular) jfajardo@porkcolombia.co
Número Total de trabajadores de
planta y contrato definido 60
Investig PPC
Admini Económi ación y Técnic (Peste
Mercadeo
Número de Trabajadores por áreas. strativa ca Transfer a porcina
encia clásica)
20 5 6 9 9 11
Dirección y Ciudad : Calle 37 No 16 - 52 - Bogotá
Teléfonos, fijo y móvil 2486777- 312 4812388
Página Web : www.porkcolombia.co
X
Marcar con un x la cobertura mercado
atendido Naciona Internacio
Local Regional
l nal
1. Representa desde 1983 a los productores de carne de cerdo del
país.
2. Impulsa y acompaña el proceso de tecnificación en todos los
Descripción de las tres líneas eslabones de la cadena cárnica porcina.
representativas de Productos/Servicios: 3. Fomenta el consumo de la carne de cerdo.
 Nombre de las empresas competidoras
Fedegan: Es el fondo nacional del ganado.
Directas de las tres Líneas
Fenavi: Es la federación nacional de avicultores en Colombia.
representativas de Productos o servicios
Fuente. Elaboración propia.

5. ANALISIS FINANCIERO

Es de aclarar que la organización Porkcolombia está compuesta por seis áreas de trabajo, y para llevar a cabo la
aplicación del instrumento RISE se ha seleccionado el área “Técnica que representa un 15% dentro de la
Asociación. En el año 2017 presentó acontecimientos de disminución en la compra y pago de biológico que
corresponde a las importaciones de chapetas y vacunas contra la PPC (peste porcina clásica), debido a los atrasos
que se generaron en ese año, bajo la adquisición de estos insumos. Esto género que los activos de este año cayeran
en un 14% respecto al año anterior.

En lo corrido del año 2018 el valor del patrimonio tuvo un incremento del 12% como resultado del deterioro de la
cartera que realiza la organización frente a las rentas parafiscales y que para el año inmediatamente anterior estas
aún no habían sido canceladas. Por otro lado, se dio de baja a unos equipos menores debido a que estos no
cumplían con la definición de propiedad, plata y equipo y finalmente la reducción de los activos intangibles
específicamente en la poca renovación de licencias. Estos acontecimientos propiamente del patrimonio influyeron
positivamente en el RSC obteniendo resultados del 10.87%.

Durante los 4 años (2016-2019), la organización de Porkcolombia ha venido incrementando sus ingresos
operacionales, debido al incremento anual de las cabezas beneficiadas a nivel nacional esto conlleva a que sus
ingresos aumenten año tras año. Durante el año 2016 se beneficiaron 4.054.904 cabezas (cb) haciendo la mayor
contribución a estos ingresos seguido de la venta de productos biológicos y chapetas para el mercado porcícola, y
finalmente en otros ingresos los intereses de mora por la cuota de fomento. Un hecho relevante para finales de
este año es la suspensión de la vacunación en los departamentos del centro oriente del país, para ser declarados
libres de PPC, siendo así la vacunación para los departamentos de la costa atlántica y las fronteras con ecuador y
Venezuela, cabe resaltar que esta vacunación se realizó con los recursos del Fondo Nacional de la Porcicultura.

Para el año del 2017, se presentó la aplicación de la reforma tributaria de 2016, lo que se vio reflejado en un bajo
desempeño de la economía y la reducción del consumo en el hogar, influenciando la disminución de consumo de
carnes por el usuario y afectado al sector porcicultor, así como el tema del incremento de las importaciones de
carne de cerdo, a las cuales les quitaron el arancel y se vio desprotegido el sector, razón por la cual, el margen
operacional de Porkcolombia se vio disminuido para ese año.

Tabla 3. Información financiera del 1 de enero de 2016 a 31 de diciembre de 2019

EMPRESA: Asociación Porkcolombia

NIT: 860.325.638-4
Estados financieros
cortados a 31 dic. 2016 2017 2018 2019
(En miles de COP.)
INFORMACION INICIAL (INGRESE EN ESTOS ESPACIOS LOS DATOS SOLICITADOS)
TOTAL ACTIVOS 14.938.250 12.834.282 14.495.280 16.778.956
PATRIMONIO 9.215.229 7.942.799 8.933.398 9.553.828
INGRESOS
OPERACIONALES 32.111.806 34.987.104 39.591.988 45.061.154
UTILIDAD BRUTA 30.628.068 31.737.395 36.616.605 41.050.014
UTILIDAD
OPERACIONAL 2.052.344 - 2.066.492 2.007.515 812.231
GANANCIAS Y
PERDIDAS - 365.247 - 1.272.431 970.717 338.524
COSTOS 1.483.738 3.249.709 2.975.383 4.011.140
GASTOS 28.575.724 33.803.887 34.609.090 40.237.783
EBITDA - 1.658.554 - 549.227 4.329.983 8.763.392
Fuente. Elaboración propia.

Para los años siguientes se presentó un incremento en el recaudo de beneficios, debido a un incremento en las
plantas más grandes del país, lo que permitió reconocer que Porkcolombia a través de su margen operacional
demostraba el grado de eficiencia en esos años en la actividad de recaudo propia de la entidad, como el trabajo
conjunto con otras entidades gubernamentales como la Policía Nacional y el Invima en donde se realizan trabajos
conjuntos para combatir el transporte ilícito de animales y el cierre de expendios clandestinos que no cumplen con
la normativa sanitaria para llevar la correcta conservación de esta proteína animal (tabla 4 y figura 1).
 Tabla 4. Indicadores del 1 de enero de 2016 a 31 de diciembre de 2019

Fuente. Elaboración propia.

Figura 1. Indicadores del 1 de enero de 2016 a 31 de diciembre de 2019

Fuente. Elaboración propia.

6. ANALISIS DE INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD (RISE)

6.1 Introducción

La aplicación del modelo RISE en la organización Asociación Porkcolombia consta de tres momentos, el primer
momento se desarrolló una socialización con la directora del área técnica, en donde se explicó la metodología del
trabajo y los beneficios que trae consigo la aplicación del modelo en la organización, y como a partir del análisis
de nueve factores que van enmarcados en lo social, ambiental, gerencial y económico benefician a la organización
para lograr un mayor posicionamiento y tener un crecimiento ordenado que van de la mano con los pilares
estratégicos que están establecidos actualmente en la organización.

El segundo momento se realizó una reunión con las personas encargadas de cada área para tener un análisis más
acertado de cada factor que se iba a evaluar. Se realizaron reuniones con la contadora pública para revisar el
factor de indicadores financieros, seguido del gerente de comex para analizar el factor de nuevos mercados.
Asimismo, con la subdirectora ambiental y la gerente de recursos humanos para los factores ambientales, y con el
área de sistemas para el análisis tecnológico. Dentro de estos factores se otorgó una calificación de 1 a 5 teniendo
en cuenta los criterios a evaluar y el valor agregado de la organización, contando con el apoyo durante todo este
proceso del grupo asesor de la Universidad EAN.

Finalmente, el tercer momento, una vez teniendo el consolidado de los resultados se presentaron a la directora del
área técnica, quien dejo sus comentarios sobre los análisis, resaltando las oportunidades de mejora que se
identificaron durante la implementación del modelo y que van encaminadas con las estrategias del sector
porcícola, principalmente en la generación de nuevos mercados e indicadores financieros que se detallaran en este
documento.

6.2 Presentación y análisis consolidado del RISE (Fortalezas y Riesgos)

En la consolidación de los factores del modelo RISE se evidencia una deficiencia en los factores de nuevos
mercados y indicadores financieros en comparación a los resultados obtenidos de los demás factores. Los
resultados obtenidos son:
 Figura 2. Consolidado Factores RISE

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

El promedio de los indicadores financieros y los nuevos mercados es de un 75% esto se debe a la falta de procesos
de inversión, promoción y divulgación en temas como incursionar en el mercado internacional y continuar con la
inversión de infraestructura necesaria para los programas de producción sostenible.

Actualmente se conoce que el objeto de la entidad está basado en la mejora de la producción porcícola y su
consumo, por lo tanto se establecieron los siete pilares estratégicos, a través de alianzas de los stakeholders a nivel
vertical, de donde se logró establecer: el crecimiento ordenado de la producción, la internacionalización, la
promoción al consumo, la productividad e inocuidad, la sanidad, la sostenibilidad y la formalización y lucha
contra la ilegalidad; es por esto que la entidad tiene como estrategia la internacionalización para el periodo 2020 -
2024 de la Asociación Porkcolombia y el sector porcícola colombiano.

Por lo anterior, el tema de los nuevos mercados es un punto fundamental en la estrategia de Porkcolombia con el
fin de posicionar y consolidar al sector como exportador, para ello se busca la ampliación de la infraestructura
dentro del proceso de producción, desechos y la preparación de la oferta en términos de volúmenes y frecuencia
que demandan los mercados internacionales, de esta manera se podría verificar la correcta ejecución de
actividades que garanticen la continuidad y competitividad de las exportaciones de carne de cerdo. Esto se logrará
hacer si se obtiene un crecimiento ordenado y para ello se debe tener en cuenta desde dos puntos de vista

Por una parte, la necesidad de desarrollar estrategias de sustitución de importaciones de cara al producto
importado que ha ido creciendo de manera significativa en el país en los últimos años. Y por otra parte, está la
estrategia de exportaciones que se sustenta en la intención de que los porcicultores vean materializado su
propósito de poner carne de cerdo colombiana en las mesas de los consumidores en el mundo.

Al revisar en detalle las dimensiones, en general se puede notar que la dimensión económica está aún en
desarrollo en todos los factores y es un tema al que se le debe prestar atención debido a que es necesario la
inversión en infraestructura en el sector agropecuario con el fin de impulsar el crecimiento económico y el
desarrollo del mismo, de manera que se pueda fortalecer la competitividad y la producción sostenible. Esto
teniendo en cuenta que se deben crear alianzas a nivel gubernamental con el fin de invertir en infraestructura vial,
debido a que la precaria situación de la misma a condenado al aislamiento y haciendo más costosa la producción y
comercialización productos porcícolas.

A diferencia de lo anterior uno de los factores mejor puntuados es el ambiental, teniendo en cuenta que para el
cumplimiento de los objetivos de la entidad se busca que la producción sea sostenible y se ha invertido en
programas de reutilización de desechos, así como de actividades y practicas porcícolas amigables con el medio
ambiente.

Como riesgos identificados que se enlistaron en la figura 3, el factor de nuevos mercados tiene la puntuación más
baja entre los nueve factores que se están analizando en esta investigación, ya que la Asociación Porkcolombia es
principiante en el ámbito relacionado con las exportaciones y carece de experiencia, por esta razón, es necesario
fortalecer el proceso de inversión, infraestructura, investigación, desarrollo, innovación y progreso en este
aspecto, para poder aumentar la demanda en las exportaciones, lo cual le permitirá a la empresa tener
oportunidades para inmiscuirse en el sector económico y comercializar este producto a nuevos países, pues la
producción de carne de cerdo posee gran potencial a nivel nacional.

Por otra parte, el factor de indicadores financieros de la Asociación Porkcolombia es un pilar importante, que
requiere seguimiento por parte de la asociación, lo cual se puede ver reflejado en la necesidad de inversión en los
programas de producción sostenible agropecuaria. En este orden de ideas, es fundamental que la entidad continúe
realizando actividades que busquen potencializar la participación de los stakeholders en el crecimiento del sector,
de manera que su contribución logre impactar positivamente en los indicadores financieros relacionados con el
sector porcícola, e igualmente, se consiga el crecimiento y se mejore la competitividad de la entidad, de manera
que se siga logrando una alta participación en el mercado actual y se potencie la participación en nuevos
mercados.

Como fortalezas se identificaron (figura 3), el factor de cultura organizacional es uno de los aspectos de mayor
consolidación en la organización, en todas sus dimensiones se evidencia que para la entidad ha tomado acciones
que fortalecen la comunicación de sus pilares estratégicos de manera que se promueve un trabajo interconectado
para la consecución de sus objetivos de las actividades propuestas y la obtención de sus más grandes logros a
mediano y largo plazo, de esta manera se comprueba que para Porkcolombia esta es una de las formas de adquirir
el éxito siempre vinculado a un proceso en donde se reúnen hábitos, normas y valores de un grupo de personas,
que mediante estos, conviven de una manera armónica y respetuosa dentro de un mismo espacio, teniendo como
meta, la gestión integral de las actividades de la entidad y la generación de un servicio acorde a las necesidades de
los porcicultores. Lo anterior se logra desde la adecuada ejecución de políticas organizacionales hasta el
mejoramiento del desempeño económico del sector.

De igual forma se cuenta con un enfoque destinado al fortalecimiento de la producción sostenible del sector
porcícola en donde se ha venido adelantando programas que cuentan con la participación de los porcicultores y el
apoyo gubernamental permitiendo la comercialización y producción de los productos y priorizando planes de
infraestructura que impulsen practicas sostenibles.
 Figura 3. Consolidado Factores y Dimensiones

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3 Descripción de riesgos y fortalezas encontrados por factor RISE

6.3.1. Innovación

En el factor de innovación, la dimensión social cuyo descriptor es el modo de innovar tiene la puntuación más
baja en comparación a las demás dimensiones obteniendo un resultado del 80% como resultado de la falta de
integración de los procesos internos y externos a través de modelos que generen valor agregado a los
stakeholders, debido a que actualmente se basa en técnicas con el apoyo de expertos, pero falta la integración del
mismo para generar ese valor agregado de la organización y sus partes interesadas. Por otro lado, las
calificaciones más altas se encuentran en las dimensiones gerencial y económica cada una con una calificación del
100%.

En la dimensión gerencial cuyo descriptor es el tipo de innovación la organización Porkcolombia sobresale en

comparación a los demás gremios del sector agropecuario por las innovaciones que ha realizado beneficiando a
los diferentes actores de la cadena productiva ofreciendo nuevos negocios que le permitan obtener valor agregado
bien sea en la cría de porcinos que mediante de asesorías técnicas y ambientales logran que este proceso
productivo sea más aprovechable. Por otro lado, las estrategias de consumo que han fomentado la inclusión de la
carne de cerdo en restaurantes y hoteles, como incrementar el consumo de la carne de cerdo mostrando sus
diversas bondades alimenticias.

En cuanto a la dimensión económica y su descriptor creación de valor, Porkcolombia en el año del 2021
implementó una estrategia en donde se implementaran unos nuevos pilares estratégicos de la organización
teniendo en cuenta la situación económica porcícola actual y las necesidades de cada eslabón productivo para lo
cual desarrollo talleres grupales en 5 ciudades (Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Pereira) con diferentes
actores que integran el sector para definir entre todos unos pilares estratégicos que serán las bases de trabajo del
2020- 2024. Esta estrategia logro un acercamiento mayor y crear entre todas unas bases de trabajo teniendo en
cuenta sus necesidades y expectativas del mercado.

Figura 4. Resultados Factor Innovación

 Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.2. Producción Sostenible

Dentro del factor de producción sostenible la dimensión ambiental en comparación a las demás dimensiones
obtiene el menor puntaje (88%), dado principalmente por los descriptores de aguas uso-eficiente, emisiones
atmosféricas y residuos sólidos y/o basuras cuyas calificaciones se centran en el 80%. Dentro del descriptor de
aguas uso-eficiente la organización Porkcolombia cuenta con un plan de uso y ahorro eficiente (PUAE), que si
bien es necesario dentro del gremio porcicultor, el alcance de la organización para todas aquellas personas que se
dedican a esta actividad económica no abarca toda la población, debido a que las asesorías y acompañamientos
ambientales dependen de la necesidad del porcicultor en requerir este tipo de asesoramiento.

Asimismo, el panorama es el mismo para los descriptores de emisiones atmosféricas y residuos sólidos y/o
basuras. Ahora bien, si se analiza estos descriptores desde la sede de la organización, no se cuenta con un sistema
integrado para el cálculo de la huella hídrica, pero si para las granjas porcícolas. Por otro lado, para las emisiones
atmosféricas se cuenta con sistema de prevención de ruido y olores, pero no un programa establecido para la
compensación de la huella de carbono. Aquellos residuos que se originan desde la sede principal, cuentan con
puntos ecológicos para hacer la correcta separación de residuos y se hace el respectivo manejo, pero no se cuenta
con un sistema integrado del mismo.

Finalmente, las dimensiones gerencial y social obtuvieron el mayor puntaje (100%) respectivamente por el
mejoramiento continuo que la organización desea para todos los eslabones de la cadena productiva especialmente
en el ámbito estratégico que va encaminado al pilar estratégico de sostenibilidad. Asimismo, el continuo
seguimiento de los indicadores a través de los asesores ambientales para contribuir en la prevención, control y
mitigación de los impactos ambientales.
 Figura 5. Resultados Factor Producción Sostenible

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.3. Liderazgo y direccionamiento estratégico

Las dimensiones social y económica dentro del factor de liderazgo y direccionamiento estratégico obtuvieron la
menor calificación siendo del 80% cada una. Dentro de la dimensión económica el descriptor de análisis de
entornos tuvo una calificación del 60% dado que la organización no cuenta con asesores especializados que
brinden un análisis propio de aquellos factores macroeconómicos y microeconómicos que son indispensables para
identificar oportunidades y amenazas a largo y corto plazo. Por el contrario, algunas personas del área económica
hacen un seguimiento de variables como el comportamiento de las materias primeras (soja, maíz y torta de soja)
en la bolsa de valores, TRM (Tasa representativa del mercado), IPC (Índice de precios al consumidor), IPP
(Índice de precios al productor), petróleo, precios internacionales del cerdo para evaluar su comportamiento y a
partir de ello generar informes económicos.
En la dimensión social, la organización contrata consultores para evaluar el comportamiento de las variables
sociales dentro del entorno personal mediante encuestas de percepción social para analizar factores políticos,
culturales y políticos como cumplimiento del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. Asimismo, la
gerencia juega un papel importante para llevar a cabo un bien ambiente de trabajo dando cumplimiento al código
de ética y a la última implementación que hizo la organización respecto a la anticorrupción y protección de datos
personales.

Por último, en la dimensión gerencial se obtuvo la mayor puntuación siendo del 100% en donde la gerencia de la
organización Porkcolombia tiene un claro direccionamiento estratégico en donde se abarcan factores que se
alinean a la visión clara del sector porcicultor, teniendo en cuentas las necesidades de los porcicultores y las metas
que el sector porcícola quiere alcanzar a nivel nacional e internacionalmente.

Figura 6. Resultados Factor Liderazgo y Direccionamiento Estratégico

 Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.4. Cultura organizacional

De acuerdo a los resultados obtenidos de la evaluación del factor número 4 “Cultura Organizacional” se puede
observar que la organización alcanza un porcentaje del 95%, lo cual es una calificación bastante alta, dentro de los
cuales se destaca la dimensión ambiental cuya calificación es del (100%) en el descriptor cambio de paradigmas,
donde la organización demuestra que realiza constantemente actividades donde se promueve el desarrollo de la
innovación y de cierta manera la producción sostenible, de igual manera se puede percibir que esta idea se
proyecta para todas las áreas de la organización.

Asimismo, la dimensión gerencial en su descriptor comunicación (100%) demuestra que dentro de la organización
existe y se promueven conversaciones para comunicar objetivos o planes, utilizando tecnología de última
generación para transmitir los hechos más relevantes del sector porcícola. La gerencia utiliza un medio de
comunicación virtual llamada presidencia informa que se realiza mensualmente para informar a los diferentes
eslabones de la cadena de lo acontecido en el mes. Por otro lado, en la dimensión social en el descriptor ambiente
laboral (100%) demuestra que uno de los fuertes de la organización es promover el respeto y la dignidad hacia el
ser humano funcionando de manera excelente, priorizando el recurso humano como unos de las bases más
importantes de la organización.

Por último se evidencia que el factor más débil dentro de la cultura organizacional es la dimensión económica con
el descriptor valor compartido cuya calificación fue del 80%, esto debido a que si bien la organización es
consciente que la inversión en proyectos con la sociedad generan beneficios a mediano y largo plazo, no es
suficiente para lograr mejorar el desempeño económico estratégico y continúo teniendo realmente un impacto
positivo sobre la sociedad, es por esto que la organización debe trabajar aún más en los proyectos sociales que se
tiene actualmente generando actividades o tareas que le permitan potenciar este aspecto.

Figura 7. Resultados Factor Cultura Organizacional

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.5. Reconocimiento

Analizando el factor número cinco (5) “Reconocimiento” se evidencia que su calificación es bastante positiva
(90%), lo cual indica que este factor se encuentra consolidado dentro de la estructura de la organización,
permitiendo que dentro de la cultura organizacional se obtenga un gran clima y ambiente laboral, logrando que los
colaboradores se encuentren a gusto desarrollando sus actividades diarias y constantemente se encuentren
motivados, permitiendo que los resultados obtenidos sean óptimos y de gran calidad para las diferentes partes
interesadas de la organización. Para Porkcolombia ga rantizar el reconocimiento de tanto de sus empleados como el
de los porcicultores es un tema que se toma con gran seriedad esto se demuestra con la calificación del 100% en
las dimensiones ambientales y económicas demostrando que dentro de la organización los colaboradores tienen
consciencia ambiental y se sienten a gusto con su retribución dentro y fuera de la empresa.

Finalmente, la organización cuenta con un programa de subsidios educativos que promueven a que los
funcionarios cursen carreras de postgrado y doctorados otorgando auxilios educativos de hasta el 20% sobre el
total de la carrera. Estos subsidios se darán a los funcionarios que obtuvieron una buena calificación en su
evaluación anual de desempeño y lleve laborando 2 años en la organización. Asimismo, una vez el funcionario
reciba dicha contribución este debe enfocar su trabajo de grado de la universidad en un aporte para la
organización y tener una permanencia en el trabajo de 1 año después del recibir el subsidio.

Figura 8. Resultados Factor Reconocimiento

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.6. Procesos colaborativos

Se evidencia que en el factor “Procesos Colaborativos” su calificación es del (90%), esto debido a que
Porkcolombia cuenta con estrategias organizacionales y proyectos de fortalecimiento asociativo que promueven el
trabajo colaborativo entre los porcicultores y los diferentes actores de la organización, a través de grupos
asociativos que permiten fortalecer y estructurar planes de acción, que de acuerdo con un modelo metodológico
permite la formalidad en la porcicultura, a través del trabajo de las asociaciones a nivel nacional. De esta forma no
es de extrañar, como se evidencia en la figura 9, que dimensiones tales como la ambiental en su descriptor
seguridad en el trabajo y el gerencial en su descriptor acuerdos-negociación-consensos obtengan un 100% de
calificación, debido a que dentro de la organización se desarrollan junto con diferentes stakeholders procesos de
innovación, transferencia de conocimiento y sinergias que fortalecen de manera sostenible el consenso entre las
partes permitiendo obtener servicios de salud y seguridad industrial integral. No obstante, y a pesar de obtener una
calificación del 80% en sus otras dos dimensiones (social y económica) indica que la empresa aun teniendo una
gran estructura dentro de los procesos colaborativos, puede mejorar en estas dimensiones para lograr resultados
más impactantes dentro del sector ofreciendo una información más completa a los porcicultores abarcando los
diferentes temas de interés como lo es el ambiental, técnico, económico, fortaleciendo estas relaciones para
brindar una información oportuna a las diferentes personas que lo requieran.

Figura 9. Resultados Factor Procesos Colaborativos

Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.7. Nuevos mercados

En el componente de nuevos mercados, la fortaleza está en la dimensión gerencial, ya que se observa un puntaje
relativamente alto (figura 10) debido a sus estrategias de exportación, las cuales se enfocan en el trabajo de tres
frentes: (i) Diplomacia sanitaria en términos de protocolos sanitarios establecidos, (ii) Preparación de oferta
exportable de cara a estos protocolos y (iii) Comercialización en condiciones de volúmenes, frecuencias y precios
que demanda el mercado mundial. Dentro de las anteriores estrategias comerciales se confirmaron las primeras
exportaciones de carne de cerdo colombiana a Costa de Marfil y Hong Kong. Según lo anterior, Porkcolombia
también refleja un índice positivo en la dimensión económica, lo cual se ve reflejado en los resultados de los
productores, ofreciendo y comercializando la carne de cerdo a mercados internacionales.

Porkcolombia es una Asociación de personas, constituida para el mejoramiento y desarrollo de la industria

porcina que impacta tanto en los productos y subproductos de origen porcino. Se encuentra muy bien posicionada
a nivel nacional, gracias a que Porkcolombia realiza un acompañamiento a todos los productores de ganado
porcino influyendo de manera significativa, impactando en todos los mercados que se derivan de esta actividad,
sin embargo, su influencia en mercados internacionales es relativamente prematura, por lo anterior, el factor de
dimensión social es regular. También es importante resaltar la dimensión ambiental, ya que cuenta con un
programa de sostenibilidad ambiental y responsabilidad empresarial, la cual tiene como objetivo acompañar y
capacitar a los productores y demás participantes del eslabón de producción primaria del sector porcícola nacional
en el desarrollo de estrategias y acciones que permitan la correcta implementación y mejoramiento de las buenas
prácticas ambientales.
Figura 9. Resultados Factor Nuevos Mercados
 Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.8. Tecnología

La Asociación Porkcolombia tiene una gran fortaleza en el área de tecnología (figura 11) con una calificación del
90%, sus fuertes están en la dimensión social y económica, la primera, presenta un programa bastante robusto de
soporte técnico a nivel nacional que acompaña a empleados, contratistas y a grupos de interés que les permite
colocar sus inquietudes o dificultades mediante tickets que van direccionados al área de sistemas para dar un
correcto seguimiento de los problemas tecnológicos que se presentan, y a su vez ir evaluando tiempos de
respuesta por parte del área de sistemas. La última, se destaca por realizar convenios con varias universidades, la
creación del laboratorio de diagnóstico animal y de alimentos, que a su vez es líder en América Latina, puesto que
ningún gremio de productos porcinos con la visibilidad de Porkcolombia, cuenta con un centro de investigación
propio de este nivel, por lo que estará en la vanguardia de sanidad e investigación, posicionada como líder en la
región.

Respecto al aspecto ambiental, la empresa tiene una tecnología que permite divulgar la información por varias
plataformas que impulsan el mejoramiento en las técnicas utilizadas por el porcicultor mediante el
acompañamiento en la implementación y mejoramiento de las buenas prácticas ambientales y mejorar técnicas
disponibles como base para el cumplimiento de la normativa ambiental y preservación, conservación del recurso
hídrico, suelo y aire; promoviendo de esta manera un sector amigable con el medio ambiente y la comunidad.

Figura 10 Resultados Factor Tecnología

 Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

6.3.9 Indicadores financieros

Se observa que en este factor de indicadores financieros (figura 12) una de las mayores fortalezas, se da
especialmente en la dimensión social, esto es debido a que Porkcolombia como asociación está interesada en
todos sus asociados y beneficia de manera amplia a todos los Stakeholders del sector porcícola. Los datos
financieros recolectados al inicio de la consultoría brindan conocimiento de las políticas relacionadas con las
políticas de inversión en el sector porcícola, y el mejoramiento de la inversión en la entidad. En años anteriores,
se encontró que los gastos superaban los ingresos de la entidad lo que llevó a pérdidas en los años 2016 y 2017.

Figura 11. Resultados Factor Indicadores Financieros

 Fuente: Resultado consolidado modelo RISE de Porkcolombia. (2021)

7. PRESENTACIÓN DE LA RUTA DE INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL

(RISE) CON SU CRONOGRAMA

Después de un análisis detallado el equipo consultor propone una ruta de innovación y sostenibilidad empresarial
para Porkcolombia, en la cual se contemplan los factores de riesgo según el modelo RISE (Ver tabla 5). Cabe
resaltar que para la elaboración del plan cada acción o tarea planteada se priorizo en una escala de 1 a 4, siendo
uno (1) urgente, dos (2) muy importante, tres (3) importante y cuatro (4) relativo. De igual forma se debe
mencionar que cada actividad se priorizo de acuerdo al estado actual y necesidades que presenta la organización.

De acuerdo a este análisis se pudo identificar que los aspectos donde se debe enfocar sus esfuerzos y en donde
actualmente se presenta más riesgo dentro de la organización, son los criterios a los cuales se les asigno prioridad
de muy importante (2). De acuerdo a lo evidenciado se observa que la prioridad de la empresa debe enfocarse
directamente a los factores de Indicadores Financieros y Liderazgo y Direccionamiento Estratégico, cada uno en
su dimensión económica. Así mismo, se debe trabajar en el factor de Nuevos mercados en su dimensión social.

Dentro de este contexto se logró determinar que para el descriptor de Indicadores Financieros en su dimensión
económica la prioridad es de muy importante (2) para la entidad, esto a pesar de que actualmente se está
avanzando positivamente en el crecimiento económico y en los dos últimos años se haya obtenido un crecimiento
significativo en la actividad económica de la organización. Es por esto que se debe seguir por esta línea y no
escatimar esfuerzos permitiendo tener un crecimiento ordenado con relación a generar o incrementar los
beneficios en relación a la actividad productiva de Porkcolombia y el cumplimiento de su planeación estratégica
como entidad. De igual manera para este factor con relación a su dimensión social al obtener una prioridad de
muy importante (2) se busca que la entidad continúe avanzando en esta dimensión al tener una mayor inversión en
infraestructura permitiendo así, prestar un mejor servicio a los afiliados del sector porcicultor.
Con relación al factor Liderazgo y Direccionamiento Estratégico el cual después del análisis se priorizo como
muy importante (2) en su dimensión económica, debido a que actualmente en Porkcolombia se tiene un grupo de
personas encargadas de realizar investigación de las variables macro y microeconómicas que pueden afectar el
sector porcícola a nivel nacional e internacional. Sin embargo, estas investigaciones no se hacen a profundidad
debido a que los encargados no poseen el suficiente conocimiento para poder desempeñar esta actividad. De esta
forma lo que se busca es que con la consolidación de un grupo económico se afiancen conocimientos en las
diferentes variables económicas a nivel micro y macro, permitiendo identificar las oportunidades y amenazas a
mediano y largo plazo en el sector porcícola, logrando que la entidad obtenga información más detallada y así
realizar una mejor toma de decisiones.

De igual forma dentro del contexto actual de Porkcolombia se evidencia que la entidad influye de manera
significativa en varios segmentos del mercado en el ámbito nacional, lo que le permite tener un gran
reconocimiento, dominar y posicionarse como una de los gremios más fuertes del sector y así gozar de un gran
prestigio. Sin embargo, en el ámbito internacional es diferente, debido a que actualmente la entidad no ha logrado
posicionarse de manera significativa, pese a querer incursionar internacionalmente, no lo ha hecho de manera
estructurada y esto ha impedido que se logren los objetivos esperados. Dado lo anterior y una vez realizado el
análisis se evidencia que en este aspecto la organización debe enfocarse de mejor manera, razón por la cual tiene
una priorización de muy importante (2). Para ello se plantea crear estrategias de internacionalización más
asertivas como la participación en ferias internacionales, con el fin, de dar a conocer la calidad del producto
colombiano y tener un acercamiento con los entes sanitarios para negociar la admisibilidad en otros continentes.

Para la Asociación Porkcolombia es fundamental realizar un acompañamiento estratégico con los porcicultores,
ya que este proceso sirve para identificar de cerca las debilidades o posibles aspectos por mejorar y de esta
manera, establecer nuevos retos, diseñar planes operativos y hacer una medición del impacto de los productos en
el mercado. Para que sea efectivo el acompañamiento, la Asociación cuenta con un grupo de profesionales que
ayudan al emprendedor a tomar mejores decisiones, con base en las directrices que les brinda el plan RISE, el cual
permite identificar las fortalezas y dificultades que se presentan en cada uno de los nueves factores.

Teniendo en cuenta lo anterior se enfocó en los factores más críticos que fueron calificados en 4 dimensiones, el
aspecto económico, social, gerencial y ambiental. Cabe resaltar que para mejorar el rendimiento de dichos
factores es trascendental realizar cambios.

El primero de ellos será en la dimensión económica del factor de indicadores financieros, en el que se realizarán
actividades de inversión con relación a los stakeholders en la Asociación; el segundo se realizará en la dimensión
gerencial del mismo factor, haciendo énfasis en la gestión de los gastos de la entidad con el fin de mejorar el
retorno de los activos adicionales para invertir en tecnología, y de esta manera adquirir programas y políticas que
se desean en beneficio de la entidad.
El tercero será en la dimensión social del factor de nuevos mercados, en el que se crearán estrategias de
internacionalización más asertivas, teniendo en cuenta que se busca llegar a mercados en otros continentes. El
cuarto cambio se realizará en la dimensión económica del factor Liderazgo y Direccionamiento Estratégico,
capacitando a los funcionarios del área económica en la afectación que trae al sector respecto al comportamiento
de las variables macro y microeconómicas,

Por otro lado, se afianzará en la dimensión económica del factor Procesos Colaborativos, el cual no se considera
una debilidad para la empresa de acuerdo a la calificación realizada por la matriz RISE, en la cual obtuvo 90% en
su puntuación. Sin embargo, en la dimensión económica presenta una baja calificación, pero al estar relacionada
con la cultura organizacional, esta permitirá generar un reconocimiento a la entidad y lograr un cambio con la
participación de sus partes interesadas.

En este sentido es necesario establecer una prioridad 2 (muy importante) a las acciones relacionadas con el factor
de Indicadores Financieros, Nuevos Mercados y Liderazgo y Direccionamiento Estratégico, pues solo así se podrá
distinguir lo importante de lo urgente, y los lugares exactos en los que tenemos que centrar los esfuerzos. Lo
anterior, permite estar cada día más cerca de alcanzar los objetivos empresariales. Las acciones propuestas son:

Tabla 5. Acciones Factor Indicadores Financieros y Nuevos Mercados

Realizar actividades de inversión con relación a los Stakeholders en la

Económico
Asociación.
Indicadores
Financieros Énfasis en la gestión de los gastos de la entidad con el fin de mejorar el
retorno de los activos adicionales para invertir en tecnología, y de esta
Gerencial
manera adquirir programas y políticas que se desean en beneficio de la
entidad.

Crear estrategias de internacionalización más asertivas como la

Nuevos participación en ferias internacionales, con el fin de dar a conocer la
Social
Mercados calidad del producto y tener un acercamiento con los entes sanitarios para
negociar la admisibilidad.

Formar al grupo económico mediante consultorías especializadas que

Liderazgo y
permitan afianzar conocimientos en las diferentes variables económicas a
Direccionamient Económica
nivel micro y macro, permitiéndoles identificar las oportunidades y
o Estratégico
amenazas a mediano y largo plazo en el sector porcícola.

Fuente. Elaboración propia

Lo anterior como ya se ha mencionado puede implicar actividades como:

· Crear estrategias de internacionalización.

· Realizar actividades de inversión en la infraestructura.
· Generar estrategias de gestión con las partes interesadas con el fin de lograr el cumplimiento de los
objetivos planteados por la organización.

Otro de los factores que se encuentran identificados en el plan estratégico es el factor de Innovación, que si bien la
organización crea estrategias para el fortalecimiento del sector a nivel nacional e internacional para lograr óptimos
resultados a los diferentes actores que intervienen en el sector porcicultor, como lo fue la creación de los pilares
estratégicos permitiendo trazar una línea de trabajo conjunto, se propone crear modelos de pensamiento derivados
de la consolidación e integración de los procesos de innovación internos y externos, para generar oportunidades
en el sector y suplir necesidades que se obtengan durante la ejecución del mismo. Por otro lado, se debe fortalecer
las estrategias de economía circular, para lograr un reconocimiento mayor frente a los demás gremios
agropecuarios como lo es Fedegan y Fenavi.

Seguidamente, en el factor de Reconocimiento cuya dimensión gerencial se sitúa en una calificación 3

(importante) se propone la creación de un comité de innovación y tecnología cuya finalidad sea promocionar los
diferentes productos y/o servicios que ofrece la organización como lo son las chapetas que permiten la
identificación de los animales, las asesorías técnicas, ambientales y económicas que a través de los diferentes
programas logran abarcar las necesidades que tenga el porcicultor en el desarrollo de su granja, como incrementar
el consumo de la carne de cerdo a nivel nacional.

Dentro del factor de Producción Sostenible en la dimensión ambiental se da una prioridad con calificación 3
(importante) en donde se busca una integración de los programas que tiene actualmente la organización frente a
los residuos y/o basuras, buscando concientizar a los funcionaros de la organización para dar un tratamiento
adecuado a estos residuos y lograr una sustitución de productos para obtener una reducción de desechos.

Por otro lado, en el factor de Cultura Organizacional en la dimensión económica cuya calificación es 4 (relativo)
se destaca el subsidio educativo que brinda la organización para aquellos funcionarios que desean realizar un
postgrado o doctorado, que permite motivar a la persona para buscar la superación personal y/o profesional,
contribuyendo con la organización en el desarrollo de un proyecto que mejore los procesos de trabajo de la
Asociación. Pero como valor agregado se debe promocionar y divulgar dichos proyectos para que las personas
accedan más a estos beneficios y sean ejecutados en su totalidad los recursos disponibles para esta actividad.

Asimismo, en el factor de Procesos Colaborativos en la dimensión social la calificación es relativo en donde se

buscar promover las alianzas de cooperación horizontal cuyo objetivo sea la salud del consumidor de esta proteína
animal y a su vez fomentar la producción agropecuaria bajo los lineamientos de trabajo legal y el cumplimiento
de buenas prácticas porcícolas.

Tabla 6 Plan RISE

RUTA DE INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL: PLAN RISE (CORTO PLAZO-

MENOS DE UN AÑO-)-
RECURSOS
NOMBRE DURACI
ACTIVIDADES POR PRIORIDA RESPONSABLES
DEL DIMENSIÓN ON EN
DESCRIPTOR D $ Expresado POR ACTIVIDAD
FACTOR HUMANOS MESES
en miles

Se realizarán actividades
Director
de inversión con relación a Comité
Económica 2 $1.500.000,00 2 Administrativo y
los stakeholders en financiero
Financiero
Porkcolombia

Se debe realizar la gestión

de los gastos de la entidad
Indicadores con relación del tema de
financieros gastos con el fin de
mejorar el tema de retorno Director
Comité
Gerencial de sobre los activos, 2 $ 200.000,00 5 Administrativo y
financiero
adicional a invertir en Financiero
tecnología con el fin de
realizar los programas y
políticas que se desea para
la entidad.

Trabajar de manera
conjunta con los
stakeholders para
consolidar e integrar los
procesos de innovación
Trabajadores Directora Área
Social internos junto con el 3 $ 5.000,00 6
Internos Técnica
entorno, permitiendo suplir
las necesidades y generar
oportunidades de
innovación a partir de
Innovación
modelos de pensamiento.

Fortalecer las estrategias

de economía circular que
permita que la
organización sobresalga en Consultor Comité Directivo y
Ambiental 4 $ 15.000,00 8
comparación a los demás Externo Consultor Externo
gremios del sector
agropecuario y permita
certificarse en este aspecto.

Tomar los programas

actuales de residuos y/o
basuras e integrarlos
dentro de un sistema que
Producción permita sustituir los Trabajadores Subdirector
Ambiental 3 - 3
Sostenible productos que generan Internos Ambiental
residuos y a su vez
concientizar los
trabajadores de la
organización.

Liderazgo y Formar al grupo Consultor Consultor Externo

Económica 2 $ 5.000,00 3
Direcciona económico mediante Externo y Directora Área
miento consultorías especializadas y Área Económica
 que permitan afianzar
conocimientos en las
diferentes variables
económicas a nivel micro
Estratégico y macro, permitiéndoles Económica
identificar las
oportunidades y amenazas
a mediano y largo plazo en
el sector porcícola.

Realizar inversión en
programas de promoción y
Cultura
divulgación en los Trabajadores Gerente de
Organizaci Económica 4 $ 50.000,00 8
proyectos que generan Internos Comunicaciones
onal
beneficio e impacto a
mediano y largo plazo.

Creación de un comité de
innovación y tecnología
que realice una semana de
innovación donde se Director de
Reconocimie Trabajadores
Gerencial muestren todos los 3 $ 150.000,00 1 Investigación y
nto Internos
productos y servicios que Transferencia
fortalezcan las mejores
prácticas que tiene la
entidad.

Realizar acciones de
alianzas de cooperación
horizontal, con
organizaciones no Gerente de Directora Área
Social 4 $ 4.000,00 6
gubernamentales, cuyo Comex Técnica
objetivo sea la salud del
consumidor y la
producción agropecuaria
Procesos
Colaborati
La actividad relacionada
vos
con la dimensión
económica del factor de
cultura organizacional
Los mismo del factor de Cultura Gerente de
Económica permitiría que la 2 8
Organizacional Comunicaciones
dimensión económica en
"procesos colaborativos"
se desarrolle de mejor
manera.

Crear estrategias de
internacionalización más
asertivas como la
participación en ferias
Nuevos internacionales, con el fin, Trabajadores
Social 2 $ 100.000,00 4 Gerente de Comex
Mercados de dar a conocer la calidad Internos
del producto y tener un
acercamiento con los entes
sanitarios para negociar la
admisibilidad.

Fuente. Fuente. Elaboración propia

Se plantea para la entidad un corto plazo para la elaboración de la ruta de innovación y sostenibilidad empresarial,
por lo anterior las estrategias planteadas tienen una duración de 1 a 12 meses. En el cronograma se observa un
total de 11 estrategias, las cuales fueron ordenadas por el tiempo en que se inicia la actividad, teniendo en cuenta
que la realización de la misma contará con estrategias conjuntas en varios factores analizados, así mismo, se
cuenta con la realización de la estrategia de la entidad con base en las prioridades identificadas y de las
necesidades de su ejecución (tabla 7).

Tabla 7. Cronograma RISE

Fuente: Elaboración Propia

8. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES

Respecto al factor de Indicadores Financieros en la organización se sugiere como parte importante de una
estrategia de sostenibilidad empresarial seguir realizando una gestión interna que permita vincular a las partes
interesadas con el fin de cumplir con los objetivos estratégicos.

Se sugiere tener una mayor inversión en infraestructura que permita prestar un mejor servicio a todos los afiliados
del sector porcicultor y así mejorar la dimensión social de este factor.

Para el factor de nuevos mercados se busca crear estrategias que permitan llevar los productos del sector porcícola
colombiano a varias partes de los distintos continentes buscando competir con la calidad del producto.

Para el factor de Liderazgo y Direccionamiento Estratégico se busca un afianzamiento interno de los factores
macro y micro que pueden afectar la entidad y por lo tanto generar un acercamiento de parte de los trabajadores al
cumplimiento estratégico de Porkcolombia. Asimismo, se sugiere la implementación de personal especializado
que brinde un análisis exhaustivo y detallado sobre aquellos factores macroeconómicos y microeconómicos que
son importantes para la Asociación, con el fin de identificar oportunidades y amenazas a largo y corto plazo.

Generales:

Porkcolombia ha venido generando acciones para solucionar los factores críticos que tiene la entidad, por lo
anterior se sugiere seguir implementando acciones que integren a las partes interesadas a través de su
participación dentro de los pilares estratégicos de la organización.

El cronograma de actividades planteado se debe coordinar con las prioridades de la entidad y así mismo,
consolidar las acciones que dependen entre sí, con el fin de organizar acciones más articuladas.

Se presentó a la Asociación Porkcolombia un modelo de gestión que le permite tomar decisiones que van
encaminadas al mejoramiento continuo en los diferentes aspectos sociales, ambientales, económicos y
gerenciales.

Se sugiere integrar y consolidar un solo programa de basuras que permita la sustitución de productos que generen
residuos y permita concientizar a todos los colaboradores.

Como resultado de la implementación del modelo RISE permitirá que los diferentes actores de la cadena
porcícola suplan sus necesidades y el sector porcícola sea reconocido entre los gremios agropecuarios.

Para lo anterior, se propone monitorear y controlar la ejecución en la implementación de las actividades y

estrategias a desarrollar de acuerdo con los resultados del modelo RISE.

Con el diagnóstico plasmado en los nueve factores que componen el modelo RISE, constituye un insumo para la
organización para tener una visión actual de la entidad y realizar una planificación del enfoque que se le desea dar
a la organización.

Según el análisis realizado en la entidad, se recomienda a la gerencia de la Asociación Porkcolombia realizar un

estricto seguimiento al cronograma de implementación RISE, mediante la creación de una mesa técnica
conformada por un grupo de especialistas que se encuentre capacitado para evaluar el progreso de la
implementación de las diferentes estrategias planteadas en el plan RISE.

Para la ejecución de las estrategias se recomienda hacerlo con un personal calificado para tener óptimos
resultados en las estrategias identificadas

9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Open innovation Innoget. (2010, noviembre 4). El concepto de open innovation (innovación abierta). Recuperado
de https://www.gestiopolis.com/concepto-open-innovation-innovacion-abierta/

Pérez-Uribe, R., Ramírez- Salazar, MdP., Martínez, JA., y Ramírez-Salazar, CF. (2019). RISE-Aplicativo 5. junio
2020-. Universidad EAN.

Porkcolombia Fondo nacional de la porcicultura (2021). Pilares estratégicos sectoriales.

https://www.porkcolombia.co/pilares-estrategicos-sectoriales/

Porkcolombia (2020, mayo). Hacia la reactivación económica del país. Revista Porkcolombia.
Recuperado de https://www.porkcolombia.co/wp-content/uploads/2020/06/ED-253-REVISTA-
PORKCOLOMBIA.pdf

Ramírez- Salazar, MdP., y Pérez- Uribe, R. (2020). Capítulo 1: Generalidades. En el libro por publicarse: Modelo
RISE- Ruta de innovación y sostenibilidad empresarial-. Universidad EAN.