El caso de Argentina:

Altas cargas de muerte relacionadas enfermedades crónicas no transmisibles.

Altos niveles de sobrepeso y obesidad en población en edad escolar.

Políticas públicas bajo la mirada de los nuevos paradigmas y conceptos relacionados con la
alimentación y nutrición saludable.

Discusión interna:

Se retoman las conclusiones que se dieron al final de la exposición. En este espacio se visualiza de
manera significativa que el modelo de desarrollo y el contexto político determina de manera
transversal como se desarrollan las acciones políticas enfocadas en la alimentación saludable y
sustentable. El rol de la Academia, su instrumentalización y potencial cooptación de sus dinámicas
en pro de avalar o refutar conceptos técnicos y científicos. Que nos mueve como personas, cual es
la ética. La academia no debe ser neutral. Es necesario que el trabajo que se desarrolle pensando
en la gente, pensando en el territorio. No estamos en escenarios frustrantes, estamos en
escenarios retadores que nos suponen una visión distinta bajo los nuevos paradigmas que se dan
en torno a la alimentación y la nutrición. Es necesario hablar de conflicto de interés y de intereses
en conflicto: Bien Común, Bien Público e Interés Corporativo. Las diferencias de intervención que
se tienen desde los organismos internacionales para apoyar las acciones políticas públicas de
salud. Los modelos que utiliza la industria son iguales, cambian el mensaje según el actor que
pretenden o pueden intervenir. Es necesario adaptar y reorganizar los procesos que se desarrollan
a nivel territorial para poder generar impactos. Entender los roles que se tienen desde las
instituciones.

Los análisis de políticas públicas nos obligan revisar el papel institucional en los diferentes niveles y
su actuar a nivel territorial. Los actores, en contexto, pueden operar de formas diferentes. Es
necesaria la vigilancia epidemiológica. Acciones territoriales: Trabajo por dimensiones y por cursos
de vida: Materna 0-5, niñez, infancia y adolescencia, adultez, adultez mayor y vejez. Gestar
acciones articuladas que permitan desarrollar procesos enfocados en disminuir la prevalencia e
incidencia de situaciones de sobrepeso y obesidad. Es determinante el avance conceptual para
visibilizar y posicionar las situaciones relacionadas con la alimentación.

Es necesaria la articulación del estado, la academia y la sociedad civil para lograr movilizar
alternativas de solución, propuestas innovadoras que permitan contrarrestar los efectos que
tienen sobre la población las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con hábitos y
estilos de vida. Es evidente el régimen alimentario corporativo en el país. Hay un interés de vender
y no de proteger el bienestar de la población.

El fraccionamiento de los entes territoriales también imposibilita el desarrollo de procesos

integrales e integradores que conlleven a planteamientos y análisis de mayor impacto y relevancia
sobre las situaciones a que se ven avocadas las comunidades en los territorios. Los escenarios
políticos son diversos y las dinámicas que se evidencian en la administración y gestión pública
también determinan la forma en que se materializan los procesos y acciones políticas en los
territorios. Estado corporativo. Trascender el modelo transnacional que permea toda la realidad
alimentaria y generar perspectivas de inteligencia social.
Las acciones políticas, y sus escenarios de construcción, son arenas de debate donde confluyen
actores, intereses, retos, propuestas, visiones, perspectivas y compromisos; a partir de esta
amalgama surgen concertaciones que conllevan a plantear líneas de acción y estrategias
enfocadas en la solución de problemáticas. De este modo, se logra concluir que la consolidación
de las políticas públicas, y cada uno de los eslabones del ciclo que las conforman, está sometida a
tensiones que ocasionan los actores desde su perspectiva o intencionalidad. Es decir, el contexto
político, las dinámicas de gobierno y los modelos de desarrollo inciden directamente en el
planteamiento de los instrumentos de planificación ante una realidad específica.

La construcción de ciudadanía alimentaria es necesaria para fortalecer las luchas que se gestan
dentro de la sociedad civil y buscan tener una incidencia directa en los productos de la política
pública. Porque, si bien es necesario el liderazgo de las instituciones estatales para afrontar
problemáticas comunes, la sociedad civil y la academia son parte de la estructura triangular que
puede plantear soluciones reales y legitimas capaces de procurar la transformación.

Por otra parte, se hace necesario reconocer el papel de la industria dentro de la consolidación de
las políticas públicas para hacer visibles sus intenciones y avanzar en el reconocimiento del
conflicto de intereses y de los intereses en conflicto, definir los aspectos relacionados con el bien
común, bien público e interés corporativo.

En lo que respecta a los escenarios propicios para el desarrollo de las políticas públicas se debe
mencionar que resulta fundamental contemplar un ambiente de diálogo de saberes y
reconocimiento de los avances técnicos y conceptuales. Adicionalmente, es necesario pensar en la
pluralidad de pensamientos e ideales políticos para forjar una legitimidad soportada en la
multiplicidad de visiones y puntos de acuerdo que conlleven a la concertación y a las bases de
acuerdo necesarias para que las acciones políticas lleguen a buen término.

Para el desarrollo de las políticas públicas es necesario que exista suma de voluntades y procesos
de educación política que promuevan espacios de discusión en torno a las problemáticas comunes.
Los primeros pasos son necesarios y requieren de una sociedad activa que permita articular
procesos hacia el logro de impactos sobre la salud pública.