¿Que son canteros?

Pequeña elevación continua de tierra bien triturada, de forma plana o curveada, limitada por surcos, destinada a la
siembra.

Es una estructura agrícola que consiste en un pequeño levantamiento de tierra contenida por bloques, plástico u
otros materiales que evitan que el sustrato se desborde del lugar donde se encuentra.

Tipos de canteros.

Los canteros pueden ser de superficie plana o alomada.

Canteros planos. Como ejemplo podemos señalar un cantero con un plato de 1,0 m de ancho, una altura (desde el
fondo de los surcos que lo limitan) de 15 a 20 cm, y la separación entre los fondos de los surcos de 1,4 m.

Canteros alomados. Un cantero alomado típico tiene una altura de 15 a 25 cm y la separación entre los surcos de 70
a 90 cm.

Propósito y función

La función principal es el buen uso de la agricultura; brinda un marco en el cual, los estudiantes, la familia, vecinos, o
grupos afines pueden aprender a observar y facilitar los procesos naturales (siembra, crecimiento, cuidados,
floración-reproducción, injertos, cosecha, poda, conservación, elaboración de alimentos, resiembra). Además de
tener propósitos productivos, tiene un contenido educativo y reconstructivo, ayuda a fortalecer la integración y el
trabajo en equipo y recuperar la autoestima, como propósito indispensable el de promover hábitos nutricionales
saludables. Se tiende a lograr un sistema de producción continua en el que se aporta trabajo y conocimiento todo el
año y se obtienen hortalizas frescas, frutas y hierbas aromáticas para la ingesta diaria.

Medidas

El ancho del cantero es lo que más hay que tomar en cuenta, pues la idea de trabajar el cantero es hacerlo sin
caminar o pararse sobre el sustrato contenido en el mismo. Por lo tanto, se recomiendan medidas entre 0.60 mt a
1.20 mt

Con esta medida se podrán ubicar de 1 a 2 hileras y hasta tres (dependiendo del cultivo)

En cuanto a la longitud del cantero este puede ser muy variante según la necesidad y la cantidad de sustrato
disponible y el espacio, se pueden establecer pequeños canteros que van desde 0.60 mt de ancho a 3 mt de largo

Entre cantero y cantero debe haber un mínimo de 30 cm para desplazarse y así no pisar el sustrato para que las
plantas se desarrollen con normalidad.

Ventajas y desventajas

Ventajas

 Cultivar su propio alimento le proporcionará ilusión y aprendizaje.

 Favorece el cultivo de alimentos libres de químicos y ecológicos.
 Se conciencia sobre el cultivo de alimentos autóctonos.
 Se incorporan valores de conservación y cuidado de la naturaleza.
 Interactúan, juegan y trabajan en grupo, siempre en un entorno natural.

Desventajas

 Tienes menos control sobre el agua, la luz y la temperatura.

 Condiciones del tiempo extremas o insectos pueden ocasionar daños en tus plantas.
 Algunos de estos problemas pueden solucionarse al cultivar en macetas, pero las macetas limitarán el
tamaño máximo que puedan alcanzar tus plantas.