SEMILLA DE SACHA INCHI

PESADO

DESCASCARAD0
Cascara
(desvainado)

LIMPIEZA Y SELECCIÓN

DESTICULADO Cutila

Tamaño de partícula:
0,052 pulgadas
MOLIENDA

T: 105 °C TRATAMIENTO
Tiempo: 30’ TÉRMICO
Humedad: 11%
Presión:
400Kg/cm2 PRENSADO TORTA
Tiempo: 10 a 40’

ACEITE CRUDO MOLIENDA

EXTRACCIÓN POR
FILTRADO SOLVENTE

Aceite Crudo Aceite Harina

(Limpio)
 Diagrama de flujo 2

SEMILLA DE SACHA
INCHI

Limpieza

Secado

Se obtiene un gran
porcentaje del aceite
de la semilla. Esta Almacenamiento Las pastillas se
etapa puede laminan en molinos de
completarse cilindros y luego se
extrayéndose con Descascarado “cocinan” con vapor
solvente
El aceite extraído se
separa del solvente. Se extrae casi la totalidad
Acondicionamiento
Este se recircula al del aceite empleando
solvente hexano. Esta
proceso.
Extracción por etapa puede realizarse
prensado sola o precedida de
extracción por prensado
El solvente de
Extracción con
extracción se elimina
solvente
de la harina y esta es
secada y tostada
Se elimina
impurezas a
fin de lograr Destilación de miscela Desolventización
un producto tostado
de calidad
óptima para ACEITE CRUDO DE HARINA DE
consumo. SACHA INCHI EXTRACCIÓN

REFINADO PALLETADO

ACEITE REFINADO PALLETS DE

DE SACHA INCHI SACHA INCHI
 Materia Prima

Pesado

Descascarado

Selección

Triturado

Tamizado

Tratamiento
Térmico

95 °C 105 °C

15 m 30 m 15 m 30 m

Prensado Torta Prensado Torta

Ex Solvente Ex Solvente

Hexano Hexano

Filtración Filtración

A C I T E C R U D O