Carrera: INGENIERÍA INDUSTRIAL

Asignatura: TERMODINÁMICA APLICADA

Laboratorio N°1:
ESTUDIO DEL PROCESO DE EVAPORACIÓN DEL AGUA

OBJETIVO:

Al finalizar la parte experimental y la entrega del informe, el alumno será capaz de:
 Analizar termodinámicamente un sistema sin flujo cuya sustancia de trabajo se calienta y evapora,
estableciendo las interacciones de energía entre el sistema y su entorno.
 Comparar, teórica y experimentalmente, la relación entre la presión y la temperatura en un proceso de
evaporación.
 Describir los componentes de un hervidor, comparando su funcionamiento con el de equipos industriales,
como los calderos.
 Proponer alguna corrida experimental, que permita sacar conclusiones importantes en cuanto a la variación
de las propiedades del agua cuando está en fase líquido-vapor.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

Consideremos una sustancia que cambia de estado de líquido a gas (evaporación) y viceversa
(condensación). Es sabido que si se calienta un líquido dentro de un ambiente en el cual la presión es estable,
el líquido se calienta y, a cierto valor, la temperatura cesa de aumentar y el líquido comienza a transformarse
en vapor. Entonces, al continuar el suministro de calor, la temperatura no aumenta mientras haya líquido para
evaporar.
Cualquier vapor, en presencia del líquido del cual se originó y en condiciones de equilibrio térmico con
el mismo, tiene una temperatura bien definida en correspondencia con cada valor de presión. Por tanto, se
puede escribir la siguiente ecuación: (P,T)= 0, para indicar la relación entre los valores de presión y temperatura
del vapor. Sin embargo, hay un punto a tomar en consideración. Se ha dicho “cualquier vapor en presencia del
líquido del cual se originó”; si el espacio no llenado por el líquido es ocupado no solamente por el vapor sino
también por otro gas, como por ejemplo el aire, las cosas se complican. Por tanto, antes de comenzar la
medición de los valores de presión y temperatura, es necesario eliminar el aire inicialmente presente en el
hervidor.

Si el agua contenida en el recipiente (hervidor) es calentada, se ocasiona un aumento de la actividad

molecular y un aumento del número de moléculas liberadas (evaporadas) a través de la superficie del líquido;
esto ocurrirá hasta alcanzar una condición de equilibrio. La condición de equilibrio dependerá de la presión
ejercida sobre la superficie que divide el líquido del vapor. Cuanto más baja sea la presión, tanto más fácil será
la liberación de las moléculas desde la superficie del líquido. La temperatura a la cual se obtiene la condición
de equilibrio en correspondencia con una determinada presión es denominada punto de saturación.

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 En esta experiencia, el calor ingresa al sistema (el agua del hervidor) primero a presión constante, hasta
que se forma vapor y luego en condiciones de volumen constante, no de presión estable. La gradual
evaporación del líquido provocará un aumento de la presión – y por tanto de la temperatura de saturación –
dentro del espacio confinado del recipiente (hervidor).
El estudio del proceso termodinámico de vaporización está orientado a conocer la relación que existe entre
las propiedades como la presión, la temperatura, la entalpía, etc. El hervidor de Marcet es utilizado para
estudiar la relación entre la presión y la temperatura del vapor saturado en condiciones de equilibrio con el
agua, a todos los niveles de presión comprendidos entre la presión atmosférica (1 bar aproximadamente) y 16
bar.
La relación entre la temperatura de saturación (vaporización) y la presión ha sido estudiada por Clausius-
Clapeyron quien propone la ecuación siguiente para representar la pendiente de la curva obtenida al
representar la T vs P.
Según la ley de Clausius-Clapeyron:

𝑑𝑇 𝑇(𝑔 − 𝑓 ) 𝑇 𝑔
( ) = =
𝑑𝑃 𝑇𝐸𝑂𝑅𝐼𝐶𝐴 ℎ𝑔 − ℎ𝑓 ℎ𝑔 − ℎ𝑓

T = temperatura absoluta [K]

P = presión absoluta [kPa]
g = volumen específico del vapor m3/kg)
f = volumen específico del agua líquida m3/kg)
hg = entalpia específica del vapor saturado kJ/kg)
hf = entalpia específica del agua líquida saturada kJ/kg)
f  g

Durante este laboratorio se tomarán datos experimentales con los cuales se calculará la pendiente de la curva
𝑑𝑇
de equilibrio, (dT/dP)EXPERIMENTAL y podrá compararse con la pendiente teórica (𝑑𝑃) calculada en base
𝑇𝐸𝑂𝑅𝐼𝐶𝐴
a las tablas de propiedades del agua.

𝑑𝑇 𝑇𝑛 − 𝑇𝑛−1
( ) =
𝑑𝑃 𝐸𝑋𝑃𝐸𝑅𝐼𝑀𝐸𝑁𝑇𝐴𝐿 𝑃𝑛 − 𝑃𝑛−1

Cabe notar que la presión que se registra en la pantalla es la presión manométrica o relativa; por consiguiente,
debe sumarse la presión atmosférica (igual a 1 bar) para obtener la presión absoluta.

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COMPONENTES DEL HERVIDOR DE MARCET:

1. Caldera cilíndrica: capacidad 3 litros

2. Válvula de descarga
3. Válvula de entrada
4. Sensor de presión
5. Termorresistencia Pt100
6. Válvula de seguridad
7. Válvula para controlar el volumen
del agua
8. Resistencia eléctrica blindada: 2 kW
9. Presostato de seguridad
11. Indicador digital de la temperatura
12. Indicador digital de la presión
13. Testigo luminoso del presostato de seguridad
14. Interruptor principal
15. Testigo luminoso del calentador
16. Interruptor del calentador
17. Material aislante que rodea la caldera: lana de roca

PRESENTACIÓN DEL INFORME:

1) INTRODUCCIÓN: realice una presentación resumida resaltando el tema en estudio y los objetivos que se
espera alcanzar al desarrollar este laboratorio.
2) DATOS EXPERIMENTALES: adjunte la Tabla N°1 con los datos tomados y firmada por el profesor.
3) COMPARACIÓN DE VALORES EXPERIMENTALES Y TEÓRICOS: complete la tabla N°2 de datos y resultados.
Calcule la pendiente experimental (dT/dP)exp para cada dato obtenido experimentalmente. Calcule la
pendiente teórica (dT/dP)teorica utilizando la tabla de propiedades del agua. Presente un ejemplo de cálculo
para cada pendiente obtenida. Realice un gráfico con ejes dT/dP vs P para los valores teóricos y
experimentales.

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4) GRÁFICO DE RELACIÓN T VS P: Complete y adjunte la Tabla N°3. En esta tabla presentará los valores de
temperatura experimentales y los valores teóricos obtenidos mediante la tabla de propiedades
termodinámicas para el agua. Realice un gráfico de T vs P para los valores teóricos y experimentales.
5) DISEÑO Y CONDUCCIÓN DE EXPERIMENTO: Proponga algún experimento adicional, que podría realizarse
utilizando el equipo trabajado en el presente laboratorio, mencionando los nuevos objetivos a alcanzar
mediante dicho experimento.
6) CUESTIONARIO: desarrolle las preguntas planteadas de manera clara y concisa y/o calcule de acuerdo a lo
solicitado.
7) CONCLUSIONES: escriba conclusiones en base a los datos y resultados obtenidos en la tabla N°2, tabla N°3
y los gráficos realizados, relacionándolos con los objetivos.

CUESTIONARIO

1) Represente en un diagrama T- el proceso de cambio de estado del agua desde que se enciende el
calentador hasta que se toma el último dato de presión y temperatura.
2) Describa la evolución de las propiedades del agua durante el tiempo que estuvo prendida la resistencia
eléctrica. Para una mejor descripción use el diagrama T- de la pregunta 2.
3) Determine en forma teórica y en forma práctica la energía que recibió el agua hasta el momento que
apareció el vapor, desde que prendió la resistencia eléctrica. Si necesita algún dato, averígüelo.
4) Teniendo en cuenta lo anterior, determinar la eficiencia en la conversión de energía eléctrica en energía
calorífica, justifique claramente.
5) La variable tiempo, puede ser incluida en la construcción de la tabla Presión vs Temperatura, ¿qué se espera
del tiempo entre cada toma de datos de presión, será el mismo intervalo de tiempo al pasar por ejemplo
de 2 bar a 3 bar, que el tiempo al pasar de 9 bar a 10 bar?, justifique.
6) En cualquier punto intermedio de las lecturas, cuando ya se trabaja a volumen constante, ¿será posible
determinar la calidad del vapor presente en el interior?, sugiera que necesitaríamos para poder determinar
dicha calidad.

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TRABAJO GRUPAL:
Primera parte: Trabajo en el laboratorio para la toma de datos, la preparación de la Tabla N°1, Tabla N°2, un
ejemplo de cálculo, Tabla N°3.
Segunda parte: Completar el informe desarrollando los gráficos, el cuestionario y las conclusiones.
DATOS EXPERIMENTALES
Integrantes del grupo: ……………………………………………………………………
…………………………………………………………………….
……………………………………………………………………
……………………………………………………………………
Tabla N°1-A

Temperatura ambiente del agua

Presión atmosférica

Volumen del agua en el hervidor

Potencia del calentador

Tabla N°1-B

T(oC) Pabsoluta (kPa)

Pman (bar) Pabsoluta (bar)
Experimental

Fecha: ___________________________________

Firma del profesor_________________________

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 COMPARACIÓN DE VALORES EXPERIMENTALES Y TEÓRICOS
Tabla N°2

Presión Temperatura g hg - hf Pendiente Pendiente

Absoluta (Teórica) experimental teórica
(kPa) (·K ) m3/kg) kJ/kg) (dT/dP)EXPERIM x 103 (dT/dP)TEORICA x 103

Analizar e interpretar resultados

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RELACIÓN ENTRE LA PRESIÓN Y LA TEMPERATURA DE EVAPORACIÓN EXPERIMENTAL Y TEÓRICA
Tabla N°3

T(oC) T (oC)
PABSOLUTA (kPa)
experimental teórica

EJEMPLO DE CÁLCULO PARA LA OBTENCIÓN DE LA PENDIENTE EXPERIMENTAL Y

PENDIENTE TEÓRICA

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Gráfica Presión (P) – Temperatura (T)
(Usar datos de Tabla N°3)

Explicar Gráfica

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Desarrollo del cuestionario

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Observaciones y
Conclusiones

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