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OBJETIVO:
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Consideremos una sustancia que cambia de estado de líquido a gas (evaporación) y viceversa
(condensación). Es sabido que si se calienta un líquido dentro de un ambiente en el cual la presión es estable, el
líquido se calienta y, a cierto valor, la temperatura cesa de aumentar y el líquido comienza a transformarse en
vapor. Entonces, al continuar el suministro de calor, la temperatura no aumenta mientras haya líquido para
evaporar.
Cualquier vapor, en presencia del líquido del cual se originó y en condiciones de equilibrio térmico con el
mismo, tiene una temperatura bien definida en correspondencia con cada valor de presión. Por tanto, se puede
escribir la siguiente ecuación: (P,T)= 0, para indicar la relación entre los valores de presión y temperatura del
vapor. Sin embargo, hay un punto a tomar en consideración. Se ha dicho “cualquier vapor en presencia del líquido
del cual se originó”; si el espacio no llenado por el líquido es ocupado no solamente por el vapor sino también por
otro gas, como por ejemplo el aire, las cosas se complican. Por tanto, antes de comenzar la medición de los
valores de presión y temperatura, es necesario eliminar el aire inicialmente presente en el hervidor.
1
El estudio del proceso termodinámico de vaporización está orientado a conocer la relación que existe entre las
propiedades como la presión, la temperatura, la entalpía, etc. El hervidor de Marcet es utilizado para estudiar la
relación entre la presión y la temperatura del vapor saturado en condiciones de equilibrio con el agua, a todos los
niveles de presión comprendidos entre la presión atmosférica (1 bar aproximadamente) y 16 bar.
El cálculo de la pendiente de una función bidimensional permite concluir si la relación entre presión y temperatura
es lineal o exponencial; gráficamente se visualiza esta relación.
La relación entre la temperatura de saturación (vaporización) y la presión ha sido estudiada por Clausius-
Clapeyron quien propone la ecuación siguiente para representar la pendiente de la curva obtenida al representar
la T vs P.
Según la ley de Clausius-Clapeyron:
( )
dT
dP TEORICA
=
T (❑g−❑f ) T ❑g
h g−hf
=
hg −hf
T = temperatura absoluta [K]
P = presión absoluta [kPa]
g = volumen específico del vapor m3/kg)
f = volumen específico del agua líquida m3/kg)
hg = entalpia específica del vapor saturado kJ/kg)
hf = entalpia específica del agua líquida saturada kJ/kg) f g
Durante este laboratorio se tomarán datos experimentales con los cuales se calculará la pendiente de la curva de
( )
dT T n−T n−1
= T n → temperatura de la lectura número n
dP EXPERIMENTAL Pn−Pn−1
Pn → presión de la lectura número n
Los modelos matemáticos y las evidencias encontradas al estudiar el comportamiento del agua cuando se
evapora (hierve), muestran que hay una relación entre la presión y la temperatura, es decir, a una cierta
presión el agua hierve a cierta temperatura.
Durante la vaporización, cambian las propiedades de la sustancia: energía interna (u), entalpía (h), entropía
(s) y volumen específico () pero se mantiene constante la temperatura si la presión se mantiene constante
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COMPONENTES DEL HERVIDOR DE MARCET:
3
9. Presostato de seguridad
11. Indicador digital de la temperatura
DATOS EXPERIMENTALES
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Presión atmosférica 1 bar
Volumen del agua en el hervidor
Tabla N°1-B
Pmanométrica Texperimental
Lectura
(bar) (oC)
1 (vapor inicial)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Fecha: ___________________________________
Pendiente teórica:
5
( )dT
dP TEORICA
=
T (❑g−❑f ) T ❑g
h g−hf
=
hg −hf
Pendiente experimental
(SO 6.2) – 3 p
1
2
6
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
(SO 6.3) – 3 p
P (kPa)
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T (°C)
a) ¿Cuánta energía se suministró al agua desde el inicio hasta el momento que empieza a hervir?
b) ¿Con qué velocidad ganó energía el agua en este proceso inicial?
c) Teniendo en cuenta la potencia de la resistencia eléctrica, determine la eficiencia en la transmisión de
energía.
d) Represente mediante un gráfico (T vs ) el comportamiento del agua durante el proceso total.
e) Complete el siguiente cuadro utilizando la tabla de propiedades del agua y el programa Computer- Aided
Thermodynamics Tables 3.
(m3/kg) h (kJ /kg s (kJ/kg)
P = 101 kPa T= 80°C tabla
programa
T = 200°C vapor saturado tabla
programa
P = 6 MPa T = 300°C tabla
8
programa
P = 400 kPa x = 70% tabla
programa