LABORATORIO Nº 7

ALGUNAS PROPIEDADES DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

OBJETIVO GENERAL.
Identificar mediante ensayos cualitativos con aldehídos y cetonas en el laboratorio.

Teoría relacionada.
Los aldehídos, las cetonas y los carbohidratos se caracterizan por que su molécula tiene un
grupo carbonilo (C=O), que presentan reacciones de adicción nucleofílica sobre carbonos
insaturados. La más general es con la 2,4dinitrofenilhidrazina para formar derivados
cristalinos coloreados, fáciles de reconocer por su punto de fusión y en el caso de los
carbohidratos, por su forma cristalina.

Parte Experimental

En el siguiente link de youtube se explica la prueba con la 2,4dinitrofenilhidrazina:

https://www.youtube.com/watch?v=rGfx5gmFyJA

https://www.youtube.com/watch?v=FElUV3Fp3v4

En el siguiente link de youtube se explica la prueba de Fehling:

https://www.youtube.com/watch?v=EX4nUn2ozmQ

https://www.youtube.com/watch?v=W3ZELGXWGcs

En el siguiente link de youtube se explica la prueba de tollens:

https://www.youtube.com/watch?v=4NQehhFRYuI

https://www.youtube.com/watch?v=LIHlBAOV1IU

Luego de observar los dos videos se debe presentar el informe de laboratorio, les
recuerdo que lleva:

 Introducción
 Objetivos
 Resultados Obtenidos
 Conclusiones
  Referencias Bibliograficas
 Preguntas Complementarias.

PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS.

1. Escriba todas las ecuaciones balanceadas de las reacciones quimicas vistas

anterioemnete en los videos.