Formato de entrevista de trabajo

FECHA: 26 de mayo del 2021

NOMBRE DEL ENTREVISTADOR: Luis Ramón Carias Trujillo

NOMBRE DEL CANDIDATO: Dioni José Fernández Brazon

CARGO SOLICITADO: Chef (Cocinero)

Información laboral

Empresa donde laboro Tiempo que laboro Puesto ocupado

RESTAURANTE 7 HORAS CHEF / COCINERO

¿Tuvo personal a cargo? SI___X___ NO______

En caso afirmativo especifique cuantas ____10____

Información complementaria

La cocina me apasiona desde pequeño. Siempre me ha

1 gustado probar alimentos nuevos y de diferentes culturas.
A la edad de 10 años empecé a hacer mis maniobras en la
¿Por qué decidió estudiar cocina? cocina ayudando a mis padres a cocinar. A partir desde
ese momento decidí que la cocina era mi sitio, y desde
entonces no he dejado de aprender.

Solo he tenido la oportunidad de trabajar medio año en un

¿Cuál ha sido su experiencia como restaurante debido a mi continua formación. Junto con el
2 cocinero? Grado de Ciencias Gastronómicas y Culinarias y el
Máster en Tecnología Culinaria, me he formado sobre
cocina asiática durante 3 meses en China.

¿Cuáles han sido sus mayores logros en Varios artículos de investigación publicados sobre la
3 la cocina? Tecnología Culinaria en la comida asiática. Así como
obtener Matrícula de Honor durante el Grado.

¿Cómo le gusta trabajar más? Soy de los que dicen que si no se trabaja en equipo los
resultados no llegan. Es muy importante tener siempre un
4 equipo detrás dispuesto a ayudarte a preparar cualquier
cosa. Pese a que la creación de los platos es individual, si
 no hay armonía dentro de la cocina, pocas veces se llega
al éxito.

Por lo que significa este local para todo el que viene.

¿Por qué quiere trabajar en este Considero que es una oportunidad única para seguir
5 restaurante? formando y crecer como cocinero, a la vez que aplico mis
dotes culinarias.

Si formaras parte de este equipo, ¿Qué Nuevas ideas definitivamente, lo creativo me gusta
crees que puedes aportar para que la mucho por lo que creo aportar ideas novedosas, con muy
6 empresa crezca? buenas estrategias podemos llegar a más personas, la
clave está en seguir un plan de trabajo y plantear metas a
corto plazo para cumplirlas pronto y después plantear más
y más.
Me imagino cumpliendo muchos más retos de los que me
7 ¿Cómo te ves en cinco años? planteo. Siempre me ha gustado dejarme sorprender por
mis capacidades. Soy una persona que se entrega a su
trabajo y que siempre busca lo mejor.
Ser creativo siempre me ha gustado y es necesario en la
8 ¿Se considera un chef tradicional o cocina pero para ello debemos antes conocer la cocina
creativo? tradicional y como combinar las materias primas entre sí.
Trato a lo mejor posible de dar un enfoque a cada plato