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  • Fundamentos de Cocina

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    Sebs Valencia Para Vos
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    El documento presenta la tarea número 1 de Sebastián Valencia sobre fundamentos de cocina. Define gastronomía como el arte de cocinar con buenas prácticas y técnicas, y chef como la persona apasionada por la cocina encargada de preparar los alimentos. Su meta es convertirse en un líder capaz de aplicar buenas técnicas culinarias, y su misión es culminar sus estudios con las mejores notas para comprender mejor los temas futuros. Su visión es ser un chef con conocimiento para desarrollar cualquier trabajo relacionado a su car

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    El documento presenta la tarea número 1 de Sebastián Valencia sobre fundamentos de cocina. Define gastronomía como el arte de cocinar con buenas prácticas y técnicas, y chef como la persona apasionada por la cocina encargada de preparar los alimentos. Su meta es convertirse en un líder capaz de aplicar buenas técnicas culinarias, y su misión es culminar sus estudios con las mejores notas para comprender mejor los temas futuros. Su visión es ser un chef con conocimiento para desarrollar cualquier trabajo relacionado a su car

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    de 1

    CENTRO DE FORMACIÓN ARTESANAL MITAD DEL MUNDO

    Sección vespertina.
    Alumno։ Sebastián Valencia.
    Materia։ Fundamentos de cocina.

    TAREA NUMERO 1

    ¿Qué es gastronomía?

    Es el arte de cocinar un alimento con buenas prácticas de preparación y buenas técnicas de


    cocina.

    ¿Qué es un chef?

    Es aquella persona que le apasiona la cocina, así como el encargado de preparar los alimentos
    con todas sus técnicas aprendidas.

    ¿Cuál es mi meta como profesional de gastronomía?

    Convertirme en un líder capaz de saber aplicar las buenas técnicas de cocina.

    ¿Misión?

    Mi objetivo principal es culminar mis estudios con las mejores notas, generar confianza en mi
    grupo de trabajo para así poder tener una mejor comprensión de los temas que se vallan a
    desarrollar a futuro.

    ¿Visión?

    Ser un chef con un buen conocimiento apto de desarrollar cualquier tipo de trabajo relacionado
    a mi carrera, trabajar en un buen restaurante o a su vez tener un restaurante llamativo para mi
    clientela.

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