UNIVERSIDAD DE HUÀNUCO

FACULTAD DE INGENIERÌA AMBIENTAL

PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÌA AMBIENTAL

CURSO: BIOTECNOLOGIA
I. DATOS INFORMATIVOS:

ASIGNATURA : BIOTECNOLOGÍA CODIGO : 391513141

PRE-REQUISITO : MICROBIOLOGÍA CICLO : ELECTIVO
CREDITOS : 04 SEMESTRE ACAD. : 2020 - I
HORAS TEORICAS : 02 HORAS PRACTICAS : 02
DOCENTE : Ing. MILTON MORALES AQUINO

II. CONTENIDO SINTETICO DEL CURSO:

CONCEPTOS GENERALES DE BIOTECNOLOGIA, TIPOS, USOS, FORMAS, BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

EH INDUSTRIAL
III. PROGRAMA ANALITICO

CAPITULOS TOPICOS: TEMAS TRATADOS DIARIAMENTE SEM. PRACTICA

Explicación metodológica del contenido del curso, estrategia, 1

didáctica y sistema de evaluación, La biotecnología.
Definición, conceptos, breve descripción histórica, clases de
biotecnologías.

Tecnología de ADN recombinante, ingeniería genética. 2

Clonación, pcr, principales aplicaciones de biotecnología en
el sector industrial.
Organismos transgénicos animales y vegetales
Organismos transgénicos para la ciencia
I
I. Bioprocesos, características, tipos e importancia. 3
FUNDAME
NTOS Bioproceso agropecuario (Ensilaje)
BÁSICOS
DE Biorreactores: importancia usos y tipos 4
BIOTECNO Fermentación y procesos enzimáticos (Elaboración de Yogurt)
LOGIA -
BIOPROCE
SOS Biodigestores: factores físicos, químicos, biológicos y su 5
productividad

Organismos transgénicos (problemática)

organismos transgénicos para la sociedad. Legislación y 6
consumo de alimentos transgénicos

Fitorremediacion. Procesos de fitoextraccion,

fitoestabilizacion, fitovolatilizacion, Rizodegradacion y II
rizofiltracion. 7
Biotecnología vegetal o Verde. Observación del video Le
Monde Selon Mosanto, (El mundo según Monsanto) análisis
e informe

EXAMEN DE MEDIO CURSO

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Tratamientos de los residuos sólidos hospitalarios, análisis 9

con la biotecnología
III

Tratamiento del agua para consumo humano zona urbana, 10

procedimientos y métodos.

11
El Tratamiento del agua para consumo humano zona rural,
procedimientos y métodos.
II. IV
RESIDUOS
SOLIDOS, Tratamiento del agua intradomiciliario procedimientos y 12
TRATAMIE métodos.
NTO DE
AGUA,
BIOTECNO
LOGIA
VEGETAL Y Tratamiento de aguas residuales Rural - urbano 13
ALIMENTA
RIA

Conceptos de rellenos Sanitarios. Generalidades, formas, tipo 14

de descomposición.

Exposición y debate de los proyectos biotecnológicos 15

EXAMEN FINAL
16

EXAMEN SUSTITUTORIO 17

III. METODOLOGIA:
1. El curso será desarrollado a través de las exposiciones del profesor, que requerida de la constante intervención de los
alumnos a fin de garantizar la comprensión de los diversos temas.
2. Con cierta frecuencia se propondrá al término de cada sesión problemas para resolverse en la siguiente clase.
3. El profesor informara acerca de la bibliografía correspondiente a los temas tratados o a tratar a fin de que los alumnos
realicen las consultas respectivas.
4. El estudiante TIENE EL DERECHO DE CONSULTAR AL PROFESOR sobre los puntos dudosos garantizando de esta
manera el aprendizaje del curso, en horas de clase y consejería académica.
5. Algunos temas, secciones o tópicos podrán ser dados a los estudiantes como tarea, a fin de cultivar en EL, la costumbre de
aprender ciertos conocimientos con su propio esfuerzo, actitud esencial en todo estudiante UNIVERSITARIO
I V. EVALUACION:
A lo largo de todo el semestre el alumno será evaluado mediante prácticas calificadas, trabajos encargados,
exposiciones e intervenciones orales (un total de cuatro tareas académicas). Así como exámenes parciales y
finales, los cuales nos brindaran un panorama amplio sobre el aprendizaje de los estudiantes.
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En las Prácticas Calificadas, Tareas Académicas, y Exámenes Parciales serán preguntas que abarcarán aspectos
teóricos y demostraciones de ciertos principios explicados en clases
Según lo expuesto, las normas de control de rendimiento serán:
Las Prácticas Calificadas Tareas Académicas y Exámenes Parciales, constará de una sola prueba para los
estudiantes, en la fecha fijada en el calendario de evaluación. La escala de evaluación es vigesimal de 00 a 20.
No se volverá a tomar por segunda vez ninguna de estas pruebas, a los alumnos que faltaran. Sin ninguna
justificación, salvo si han presentado ésta a la Dirección del a Escuela Académico Profesional. (solo para tareas
académicas)
No se permitirá que las fechas de las tareas académicas, sea postergada a otra, sin una justificación solicitada por
TODOS LOS ALUMNOS Y CON LA APROBACION DEL PROFESOR DEL CURSO.
El alumno que no rinda un examen o no cumpla con las tareas académicas (prácticas calificadas, trabajos
encargados, exposiciones e intervenciones orales) en la fecha indicada se le calificará con nota igual a cero (00).
El alumno que no se presente a uno de los exámenes parciales obtendrá como nota CERO. Tendrá derecho a
rendir el correspondiente EXAMEN SUSTITUTORIO, que reemplazará solo a un examen parcial.
El alumno tiene derecho a un examen sustitutorio el cual puede reemplazar a la nota del EMC o EF si obtiene un
promedio final menor a 10.5 y mayor o igual a 08, donde se incluirán temas desde el inicio hasta el final de curso.
La nota mínima aprobatoria es once (11). Solo se utilizará el redondeo para obtener el Promedio Final
considerándose un punto a favor del estudiante cuando la fracción decimal es mayor o igual a 0.5.
La Nota Final (NF) se obtiene:
PTA + EMC + EF
NOTA FINAL = ---------------------------- > 10.5
3
EMC : Examen Medio Curso
EF : Examen Final
PTA : Promedio de Tareas Académicas

PTA = (TA1 + TA2 + TA3 + TA4)

4
V. BIBLIOGRAFIA:
5.1.- BIBLIOGRAFIA BASICA:
1. WILLIAN J. THIEMAN. MICHAEL A. Introduccion a la biotecnologia. Pearson educación.
2. CESAR LASCAÑO CARREÑO. Biotecnologia ambiental de agua y aguas residuals. Ecoo ediciones.
4. Becker. J.; G. Cadwedl& E. Zaffgo. 1990. Biotechnology A. LaboratoryCourse. Acad. Press. INC. N.
York. USA.
5. Cézard. F. 2012. Biotecnología en 26 fichas. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza España.
6. Colomer M., F. J. y A. Gallardo I. 2007. Tratamiento y gestión de residuos sólidos. Edit. Universidad
Politécnica de Valencia (UPV).
7. NTS. N° 096 – 2012 -MINSA/DIGESA V.01
8. Doran P. M. 1996. Principios de Ingeniería de Bioprocesos. Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza. España.
9. Glynn Henry, J. y G. W. Heinke. 1999. Ingeniería Ambiental. 2da. Edit. PRENTICE HALL PEARSON.
México.
10. Jordening, H. J. & J. Winter. 2005. EnvironmentalBiotechnology. Edit. WILEY – VCH. Germany.
11. Leveau, J. y M. Boux. 2000, Microbiología Industrial. Los microorganismos de interés industrial. Edit.
ACRIBIAS S.A. Zaragoza. España.
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5.2.- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA:

12. Madigan, M.; M. Martinko y J. Parker, 2006. Brock, Biología de los Microorganismos. 10° ed.
PRENTICE HALL. España.
13. Nester, E.; D. Anderson; E. Roberts; N. Pearsall& M. Nester. 2004. Microbiology, A. Human
Perspective. Fourthedition. Mc. GRAW HILL.
14. Ratledge. C. y B. Kristiansen. 2009. Biotecnología básica. 2da. Edic. Edit. ACRIBIA S.A. Zaragoza,
España.
15. Romero R., J. A. 2008. Lagunas de estabilización de aguas residuales. Edit. Escuela colombiana de
Ingeniería, Colombia.
16. Singleton, P. 2004. Bacterias en Biología, Biotecnología y Medicina. Edit. ACRIBA S.A. Zaragoza.
España.
17. Smith C. y E. Word 1998. Energía en los sistemas biológicos. Addison Weslev.

DIRECCIONES WEB DE INTERÉS

18. https://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw
19. https://vimeo.com/28151257