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arabica)
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INGENIERÍA AGRONÓMICA
TUNJA
2020
INTRODUCCIÓN
El café (Coffea arabica L.), es originario de las tierras altas de más de 1.000 msnm en Etiopía
y Sudán (África) (ICAFE-MAG 1989), es uno de los cultivos de mayor importancia en
muchos paÌses del mundo como: Colombia, Brasil, El Salvador, Nicaragua, y muchos otros
(IICA, PROMECAFE 1997). El cultivo de café en Colombia se había mantenido libre de
problemas de insectos a través de toda su evolución como explotación comercial. Solamente
se habían registrado ataques esporádicos de insectos como Ortbezia praelonga Douglas,
Coccus viridis Green, Leucoptera coffeella y Oligonychus yotbersi. Estos insectos no se han
convertido en plagas de importancia, debido a que el ecosistema cafetero es bastante estable
y reúne amplia diversidad (Bustillo et al. 1998).
Esta situación de equilibrio se ha visto afectada por la aparición de la broca del café
(Hypotenemus hampei Ferrari)(Coleoptera: Scolytidae). H. hampei Ferrari, es la plaga más
limitante en las zonas cafeteras de los países en donde se ha introducido (Hannemann, 2008).
Se registró por primera vez en Colombia en 1988 y en 1995 se encontraba en 600.000
hectáreas de la zona cafetera (Bustillo et al. 1998).
Generalidades
El árbol de café (Coffea arabica) está presente desde tiempo inmemoriales. Es una planta
originaria de bisinia (la actual Etiopía) donde se usaba como alimento para el ganado, se
bebía en infusiones o se masticaban sus hojas (Infocafe, 2020).
Actualmente el cafe es la bebida caliente más consumida en el mundo después del agua Hoy,
se reconocen 103 especies, sin embargo, sólo dos son responsables del 99% del comercio
mundial: Coffea arabica y Coffea canephora. . Brasil es el principal país productor de café
y representa el 40% de la oferta mundial de café en el 2018 con una producción de 61,7
millones de sacos de 60 kg (Infocafe, 2020).
Clasificación taxonómica
El café pertenece a la familia botánica Rubiaceae, que tiene unos 500 géneros y más de 6.000
especies. La mayoría son árboles y arbustos tropicales que crecen en la capa más baja de los
bosques (ICO, 2020).
El Coffea arabica fue descrito por primera vez por Linneo en 1753. Las variedades más
conocidas son “Typica” y 'Borbón', pero a partir de éstas se han desarrollado muchas cepas
y cultivares diferentes, como son el Caturra (Brasil, Colombia), el Mundo Novo (Brasil), el
Tico (América Central), el San Ramón enano y el Jamaican Blue Mountain (ICO, 2020).
- Taxonomía
Plantas: Reino: Plantae
Plantas Vasculares: Filo: Tracheophyta
Plantas con Flores: Subfilo: Angiospermae
Magnolias y Parientes (Dicotiledóneas): clase: Magnoliopsida
Gencianas, Venenillos, Cafetos: Orden: Gentianales
Cafetos, Quinos Y Parientes: Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Ixoroideae
Tribu: Coffeeae
Cafetos: Género: Coffea
Cafeto: Coffea arabica
https://www.naturalista.mx/taxa/64342-Coffea-arabica
Morfología
El cafeto es un arbusto perenne cuyo ciclo de vida en condiciones comerciales alcanza hasta
20-25 años dependiendo de las condiciones o sistema de cultivo. A libre crecimiento, la
planta comienza a producir frutos en ramas de un año de edad, continúa su producción
durante varios años y alcanza su máxima productividad entre los 6 y 8 años de edad. La
planta puede seguir su actividad por muchos años, pero con niveles de productividad bajos
(Arcila et al. 2007).
Durante su ciclo de vida, la planta destina una parte de éste a la formación de estructuras no
reproductivas como las raíces, las ramas, los nudos y las hojas, actividad denominada
desarrollo vegetativo (Dedecca, 2002). La fase durante la cual ocurre la formación y
desarrollo de estructuras de reproducción como las flores y los frutos se denomina desarrollo
reproductivo. Después de varios años de actividad, la planta envejece y entra en un proceso
de deterioro que se denomina fase de senescencia o envejecimiento (Arcila et al. 2007). El
ciclo ve vida de Coffea arabica se presenta en la figura 1.
Los órganos de la planta completan su ciclo de vida en épocas y edades diferentes, por
ejemplo, la hoja tiene una duración promedio de 350 días, una rama primaria dura varios
años y una flor abierta dura tres días (Arcila et al, 2007).
Taxonomía
Morfología
Los adultos tienen su cabeza en forma globular escondida dentro del protórax. las antenas
son en forma de codo, con los últimos cinco segmentos unidos formando una bolita diminuta.
los ojos son planos y no convexos. la sutura media frontal de la cabeza es larga y bien definida
El protórax, en su margen delantero está armado con 4 a 7 dientes o espinas. Los élitros
presentan pequeñas cavidades deprimidas, longitudinales, están cubiertos de setas cortas y
planas que crecen hacia atrás siendo por lo menos ocho veces más largas que anchas. El
segundo par de alas membranosas está presente sólo en las hembras y se encuentra atrofiado
en los machos, por lo que estos no pueden volar (Decazy, 2005).
Ciclo de vida
Sin embargo, el tiempo generacional, o sea el tiempo que tarda en iniciarse otra generación
del insecto bajo condiciones de campo se estima para la zona cafetera colombiana en 45 días
a una temperatura de 22°C en promedio, y de unos 60 días para una temperatura de 19°C. La
relación de sexos es aproximadamente de 1:10 en favor de las hembras (Bustillo, 2006)
Daños: Ocasiona daños en el fruto y la caída de estos cuando son atacados en estados
tempranos de desarrollo. Cuando la broca ataca frutos de café de dos meses de edad, más del
50% caen de las ramas y muchos de ellos se tornan de un color característico al de la madurez;
pero si el ataque ocurre después de los tres meses de edad la caída de frutos es menor del
23,5% (Bustillo, 2002). Hace daño al atacar la cereza y reproducirse internamente en el
endospermo, causando la pérdida total del grano y en muchos casos, la caída prematura de
los frutos. Además, reduce la calidad del producto final (Bustillo, 2002). Se ha estimado que
la broca causa pérdidas por US $500 millones al año a nivel global. (Jaramillo et al. 2006).
Control Biológico de la Broca
La broca es atacada por diversos parasitoides, depredadores y patógenos. Una revisión actual
(Barrera et al., 2008) indica al menos 50 especies de enemigos naturales reportadas en el
mundo (Tabla 1).
Tabla1. Enemigos naturales de H. hampei en Colombia.
Estado de
Especie desarrollo País Referencia
atacado
Bacteria
Bacillus sp Adulto Colombia Bustillo et al., 2002
Serratia sp. Larva, adulto Colombia Bustillo et al., 2002
Protozoa
Mattesia sp. Adulto Colombia Bustillo et al., 2002
Fungi
F. oxysporum Schlechtend Adulto Colombia Bustillo et al., 2002
Hirsutella eleutheratorum
Adulto Colombia Bustillo et al., 2002
(Nex ex Gray) Petch.
Vega et al., 1999a,b; de
Beauveria bassiana Adulto Cosmopolita la Rosa et al., 2000a;
Bustillo et al., 2002
(Balsamo) Vuillemin
B. brongniartii Sacc. (Petch) Adulto Colombia, Brasil Damon, 2000
Murphy y Moore 1990;
Metarhizium anisopliae Vega et al., 1999a,b; de
Adulto Brasil, Colombia la Rosa et al., 2000a;
(Metsch.) Sorokin
Bustillo et al., 2002
Paecilomyces javanicus Waterhouse y Norris,
1989; Murphy y Moore,
(Friederichs & Bally) Brown Adulto Colombia, Indonesia. 1990; Vega et al.,
& Smith 1999a,b
P. lilacinus (Thom.) Samson Adulto Colombia Bustillo et al., 2002
Insecta
Hemiptera
Calliodes sp. Inmaduros Colombia Bustillo et al., 2002
Scoloposcelis sp. Inmaduros Colombia Bustillo et al., 2002
Hymenoptera
Bustillo et al., 2002,
Cephalonomia sp. Todos los estados Colombia Jaramillo et al., 2006
Prorops nasuta sp. Todos los estados Colombia Bustillo et al., 2002
Crematogaster sp. … Colombia Bustillo et al., 2002
Dorymyrmex sp Adultos e inmaduros Colombia Vélez-Hoyos et al., 2006
Mycocepurus smithii Forel Inmaduros Colombia Vélez-Hoyos et al., 2007
Paratrechina sp. Todos los estados Colombia Bustillo et al., 2002
Bustillo et al., 2002,
Pheidole sp. Todos los estados Colombia Vélez Hoyos et al., 2006
Pheidole biconstricta Mayr Todos los estados Colombia Vélez-Hoyos et al., 2006
Prenolepis sp. Todos los estados Colombia Bustillo et al., 2002
Solenopsis sp. Todos los estados Colombia Bustillo et al., 2002
- Parasitoides: Con el fin de incrementar la fauna de enemigos biológicos de la broca
se logró introducir tres especies de parasitoides desde África: Cephalonomia
stephanoderis Betrem , Prorops nasuta Waterston y Phymastichus coffea (Bustillo,
2006). La producción masiva de estas especies ha sido bien documentada (Orozco
2002; Orozco y Aristizábal 1996; Bustillo et al. 1996; Orozco 1995; Portilla y Bustillo
1995).
Estos parasitoides se han liberado en los cafetales a través de actividades conjuntas
con el Servicio de Extensión de la Federación Nacional de Cafeteros, con el propósito
inicial de establecerlos en el ecosistema cafetero para que luego se distribuyeran a
todos los cafetales infestados con broca (Bustillo, 2002).
Cephalonomia stephanoderis (Hymenoptera:Bethylidae) y Prorops nasuta.
(Hymenoptera: Bethylidae). Estudios de campo han mostrado la viabilidad de C.
stephanoderis y P. nasuta para reducir los niveles de infestación de la broca pero
utilizando relaciones altas de parasitoides que oscilan entre 3 y 10 parasitoides por
fruto infestado (Salazar, 1998). Estos parasitoides atacan todos los estados de la broca
cuando colonizan los frutos infestados.
Los parasitoides se liberan en los “focos” de la finca donde los niveles de infestación
son más altos. El parasitismo ocasionado por C. stephanoderis, es dependiente de las
densidades de H. hampei y aumenta cuando las poblaciones de la broca son mayores
(Benavides et al. 1994).
Tanto para C. stephanoderis como para P. nasuta se determinó que realizan una
acción depredadora sobre los adultos que se encuentran colonizando los frutos. El
nivel de ataque encontrado puede variar del 48% hasta 65% para C. stephanoderis
(Orozco y Aristizábal 1996). En el caso de P. nasuta estos niveles se han registrado
entre el 60 y 70% de predación (Bacca, 1999). En la figura 3 se muestra el estado
larvar II y la pupa de H. hampei parasitados.
Figura 3. Larva de II instar de Hypothenemus hampei, parasitada por una larva del
ectoparasitoide, Prorops nasuta (Izquierda). Pupa de Hypothenemus hampei
parasitada por adulto de Cephalonomia stephanoderis (Derecha).
Phymastichus coffea. En condiciones de campo se ha comprobado una alta
capacidad de búsqueda y adaptación de P. coffea sobre poblaciones de la broca
(Echeverry, 1999). Los estudios sobre dispersión han mostrado una buena capacidad
para establecerse en el campo, aún en presencia de poblaciones de broca inferiores al
5% de infestación (Echeverry, 1999).
A B
A B
Figura 7. A. Efecto del hongo Beauveria bassiana en la broca (H. hampei). B.
Adultos inoculados con B. bassiana en el momento de la penetración del fruto.
Leucoptera coffeella (Lepidoptera: Lyonetiidae)
El minador de la hoja del cafeto (L. coffella) es una especie monófaga adaptada al género
Coffea y de amplia distribución en la región neotropical, donde se encuentra atacando el
cultivo de café en todos los países de Centro y Suramérica (Constantino et al. 2011). Fue
descrita de las islas Guadalupe y Martinica en las Antillas, en el año de 1842 (Rueda et al.
2016).
Bilogía y hábitos
- Depredadores. Las larvas de minador son depredadas por avisas del género Polistes
sp. y Polybia sp. (Hymenoptera: Vespidae) (Tabla 2), sin embargo, la acción de éstos
es mucho menor en comparación a los parasitoides (Constantino, 2011), pero
contribuyen para que el minador se mantenga bajo control natural en Colombia.
Igualmente, las larvas de Chrysopa son depredadoras de las larvas de minador.
La arañita roja del café O. yothersi es un ácaro de hábito fitófago y polífago casi
imperceptible debido a su pequeño tamaño (Reyes et al. 2011).
Este ácaro presenta metamorfosis incompleta, que incluye los estados biológicos de huevo,
larva, ninfa y adulto. Los huevos son redondos, amarillos y brillantes, con un filamento que
sobresale por la parte superior y es casi invisible al ojo humano. Por lo general, las hembras
ubican los huevos por el haz de la hoja y cerca de las nervaduras (Figura 13A) (Jaramillo et
al. 2011). Las larvas recién eclosionadas son rosadas y tienen forma de pera (Figura 13B.
Existen dos estados ninfales donde el ácaro presenta cuatro pares de patas (Figura 13C). Los
adultos presentan quelíceros y poseen cuatro pares de patas. Los machos son más pequeños,
de forma ovalada y coloración rojiza (Figura 14A), mientras que las hembras son más grandes
y rojizas en el tercio anterior del cuerpo (Jaramillo et al. 2011).
A B C
Figurara 13. Morfología O. yothersi. A. Huevo; B. Larva. C. Ninfa.
A B
Figurara 14. Morfología O. yothersi. A. Hembras y machos; B. Hembra.
Control biológico de Oligonychus yothersi
Los enemigos naturales son agentes importantes en la regulación de las poblaciones de ácaros
fitófagos, siendo principalmente, los ácaros depredadores y los hongos entomopatógenos los
agentes más estudiados. Los depredadores de ácaros Tetranichidae más conocidos,
pertenecen a otros ácaros de la familia Phytoseiidae, especialmente especies de los géneros
Amblyseius (Figura 15A), Phytoseiulus (Figura 15B) y Typhlodromus (Figura 15C) (Bustillo,
2008).
A B
De forma natural, existen otros enemigos nativos que habitan en el cafetal, como son los
Coccinellidae: Stethorus sp. (Figura 16A,B) y Scymnus sp. (Bustillo, 2008), algunos géneros
de la familia Staphylinidae, el Neuroptera Chrysoperla sp. (Figura 16C,D), y algunos
representantes de los órdenes Diptera, Thysanoptera y Hemiptera (Jaramillo et al. 2011).
A
C
B D
Figura 16. Enemigos nativos que habitan en el cafetal. A-B. Stethorus sp; C-D.
Larva de Chrysoperla sp
Las cochinillas de la raíz son insectos que se alimentan de la savia elaborada de las plantas y
de esta manera ocasionan daños directos en el desarrollo y crecimiento del cultivo, el efecto
consiste no solo en el necrosamiento de raíces sino también en que eventualmente ocasionan
la muerte de los árboles (Portilla, 2004). Puto barberi (Cockerell) (Hemiptera: Putoidae)
(Figura 13), la especie que prevalece y causa los mayores daños. Se han registrado otras
especies de Hemiptera: Pseudococcidae como Dysmicoccus texensis (Tinsley), Neochavesia
caldasiae (Balachowsky) y Pseudococcus jackbeardsleyi Gimpel & Miller (Benavides,
2013).
Son muy pocos los estudios sobre enemigos naturales de las cochinillas de las raíces; entre
éstos se ecuentran los realizados por Cruz (2007) en Puerto Rico, quien para el control de D.
brevipes registra a Hambletonia pseudococcina, Anagyrus y Coccidivorus, y el estudio de
Martínez y Moraima en Cuba, en el cual emplearon el nematodo Heterorhabditis
bacteriophora Poinar cepa HC-1 y el hongo Lecanicillium (Verticillium) lecanii (Zimm) cepa
VL-01, para el control de poblaciones de cochinillas de la raíz y del follaje, respectivamente.
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