UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

PROGRAMA DE BIOLOGÍA
QUÍMICA ORGÁNICA
2021-II

TALLER 1
GRUPOS DE MÁXIMO 5 ESTUDIANTES – ESCRITO A MANO

1. Explique clara y brevemente: a) en qué consiste el fraccionamiento del petróleo. b) por qué
es necesario realizar este proceso.

2. Explique clara y brevemente lo siguiente: a) Moléculas anfipáticas y su función en las

células. b) Bioacumulación de sustancias tóxicas.

3. Explique claramente la importancia de la formación de los puentes (o enlaces) de hidrógeno

en nuestro organismo. Utilice ejemplos.

4. Considere las estructuras de los principios activos de cuatro medicamentos que se

muestran a continuación. a) ordene de manera decreciente según su carácter hidrofílico b) ¿Cuál
será el más tóxico de los compuestos? c) ¿Cuál tendrá mayor potencial de bioacumulación?
Justifique sus respuestas.

5. Los valores de Log (Kow) para tres sustancias son: Sustancia 1: 1.42, Sustancia 2: 1.19 y
Sustancia 3: 0.69. Teniendo en cuenta las siguientes estructuras y el valor de Log (Kow), indique a
quien corresponde cada uno de ellos. Justifique su respuesta.

-Si estos compuestos ingresan a nuestro organismo, ¿qué podemos concluir respecto a la adsorción
en el tejido adiposo?, ¿cuál se adsorbe con mayor facilidad?, ¿cuál lo hará con menos facilidad?
6. Las propiedades físicas de los compuestos orgánicos también influyen en la dinámica
(comportamiento) ambiental de una sustancia. Los compuestos 5 y 6 se utilizan como insecticidas.
a) ¿cuál tendrá mayor punto de ebullición?, b) ¿cuál será más contaminante del aire? (mayor
volatilidad). Justifique todas sus respuestas.

7. Dibuje cuatro estructuras que se ajusten a las siguientes descripciones:

a) Aminas con fórmula C3H9N
b) Aldehídos con la fórmula C6H12O
c) Hidrocarburos con fórmula C10H16
d) Ésteres con la fórmula C9H12O3

8. Determine la fórmula molecular de cada uno de los siguientes compuestos, calcule el IDH
de cada uno y explique a qué se debe este valor de IDH.

9. Explique clara y brevemente la relación entre los isómeros cis/trans del retinal y el proceso
de la visión.

10. Los siguientes compuestos están presentes en la naturaleza y presentan dobles enlaces en
sus estructuras. Señale los grupos de mayora prioridad para cada C= y asigne la configuración (E)
o (Z) a cada uno de los dobles enlaces C=C (solo a los dobles enlaces que puedan presentar esta
isomería):