COMPOST

1 METODOLOGÍA.

1.1 Tipo y nivel de investigación

1.1.1 Tipo de Investigación

El presente estudio se cataloga como una investigación descriptiva,

debido a que se orientó a describir un fenómeno y a identificar las
características de su estado actual. Lleva a las caracterizaciones y
diagnóstico descriptivos. (Sánchez-Carlessi & Reyes, 2018)

A su vez constituye una investigación aplicada y de campo. La

investigación aplicada es un tipo de investigación pragmática o utilitaria
que aprovecha los conocimientos logrados por la investigación básica o
teórica para el conocimiento y solución de problemas inmediatos. La
investigación tecnológica es una forma de investigación aplicada.
Llamada también investigación científica aplicada. (Sánchez-Carlessi &
Reyes, 2018)

1.1.2 Nivel y diseño de la investigación

El estudio es de Nivel Descriptivo Comparativo y presenta el

siguiente diseño transeccional o transversal descriptivo, estos diseños se
emplean para analizar y conocer las características, rasgos, propiedades
y cualidades de un hecho o fenómeno de la realidad en un momento
determinado de tiempo. (Carrasco-Diaz, 2006). El diseño de la
investigación presenta el siguiente esquema:

M1 – O1
M2 – O2
M3 – O3
≈ ≈
O1 = O2 = O3
≠ ≠
1.2 Definición de temimos

Vísceras de pescado
“las vísceras de pescado constituyen entre el 5 y 11% del peso corporal,
su composición. Su composición química promedio es 76,6% agua, 20,4%
proteína, y 3% de minerales. El ensilaje de vísceras de pescado se ha venido
utilizando como alternativa para conservar los subproductos del pescado, los
cuales tienen el uso potencial como fuente de proteína en dietas de cerdo. A
pesar de ser residuos complejos, las vísceras de pescado se pueden tratar
mediante procesos biológicos o una combinación de procesos físico- químicos y
biológicos” (Jiménez, 2012)

Compost
El compost o la composta es un producto obtenido a partir de diferentes
materiales de origen orgánico, los cuales son sometidos a un proceso biológico
controlado de oxidación denominado compostaje. Posee un aspecto terroso,
libre de olores y de patógenos, es empleado como abono de fondo y como
sustituto parcial o total de fertilizantes químicos (Junta de Andalucia, 2010).

Residuos de pescado
“Son los desechos generados por pesquerías o mercado, este a su vez
contiene cabezas, vísceras, sangre, alas y colas del pescado. Los desechos de
pescado sirven como fertilizantes orgánicos que aportan nitrógeno, ácido
fosfórico y potasio. Estos fertilizantes orgánicos a su vez ejercen sobre el suelo
efectos fundamentales para mejorar su fertilidad y permitir un correcto desarrollo
vegetal, básicamente actúan en el suelo sobre tipos de propiedades: físicos y
químicos. La función principal de los fertilizantes orgánicos es proporcionar
nutrientes a las plantas las cuales son capaces de mejorar su crecimiento.”
(Navarro, 2014)

Propiedades físicas
Las propiedades físicas del fertilizante son fundamentales, tanto desde su
aprovechamiento agronómico, como en relación a sus condiciones de transporte
y almacenamiento. Una de las problemáticas más grandes que se presentan con
los fertilizantes, tales como la compactación y segregación, son el resultado de
propiedades físicas improcedentes. (Navarro, 2014).

Propiedades químicas
Estos parámetros, que van a ser estudiados a continuación, comprenden
tanto especificas o individuales, como puede ser el oxígeno disuelto, como
parámetros sustitutos, que engloban una serie de compuestos de similares
características. (Orozco, 2011)

Melaza
“Líquido viscoso, de color pardo oscuro y sabor muy dulce, que queda
como residuo de la fabricación del azúcar de caña. Y tiene propiedades como
los hidratos de carbono que ayuda a aumentar los niveles energéticos del
organismo, también tiene calcio, cobre, magnesio y potasio.” (Diccionario de la
Real Academia Español)

Aserrín
Este es un residuo o desecho de las labores de corte de la madera, este
proceso se da posteriormente al serrado de madera. (Demers & Teschke, 2013)

Materia Orgánica (MO)

La MO está formada por restos orgánicos, los cuales son materiales
identificables como las partes total o parcialmente alteradas de la biomasa
(vegetales, animales y microorganismos); pero que aún no han sido incluidos en
los procesos de humificación (Luzuriaga, 2000).

Nitrógeno (N)
Permite a las plantas jóvenes, librarse de las enfermedades del suelo,
como la podredumbre de raíces y tallos. (Luzuriaga, 2000).

Fosforo (P)
Reduce la incidencia de incidencia de afecciones radiculares,
favoreciendo un crecimiento rápido de las raíces y facilitando un restablecimiento
de las células que se ven afectadas. (Luzuriaga, 2000).
 Potasio (K)
Reduce la incidencia de numerosas enfermedades del tallo y la hoja al
influir en el reforzamiento de las paredes celulares, comunicando a los tejidos de
la planta mayor resistencia y más robustez. (Navarro, 2014)

pH
Es una característica química importante en el fertilizante, como su
nombre lo muestra este parámetro se refiere al pH medido en una solución cuyo
disolvente es agua destilada y cuyo soluto es el fertilizante, si se ha conseguido
el estado de saturación previamente. Su interés radica en el pH que se
desarrollara en las proximidades de los gránulos del fertilizante en el momento
que se disuelve en el suelo, teniendo una magnitud independiente de la acidez
o basicidad residual generada posteriormente al momento en que el abono
completa su reacción en el cultivo. (Navarro, 2014)

Temperatura
Este nos permite conocer el nivel energético con el que cuenta un cuerpo,
nuestro sentido del tacto nos ayuda a estimar el grado de calor o frio del cuerpo,
también es considerada como una medida de máxima y mínima agitación de
moléculas que establece un cuerpo. (Senamhi, 2014)