REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“RAFAEL MARIA BARALT”
VICERRECTORADO ACADEMICO
PROGRAMA ADMINISTRACIÓN

Elaboración de galletas de mantequilla para solventar la crisis

económica personal. Caso: Urbanización Virgen de Guadalupe,
Municipio Miranda, Coro; Estado Falcón

CORO; NOVIEMBRE de 2021

 REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RAFAEL MARIA BARALT”
VICERRECTORADO ACADEMICO
PROGRAMA ADMINISTRACIÓN

Elaboración de galletas de mantequilla para solventar la crisis

económica personal. Caso: Urbanización Virgen de Guadalupe,
Municipio Miranda, Coro; Estado Falcón

AUTORES:
Jorge Mejía C.I: 27.116.538
Randy Morillo C.I: 28.446.141
Rafael Diaz C.I:26.677.067
Luis Araujo C.I:26.677.948

CORO; NOVIEMBRE de 2021

 Mom´s cookies fueron creadas para llevar una satisfacción en el
paladar de las personas. La idea nace por la situación actual del país y por la
pandemia que asecha al mundo. Esto nos llevar a buscar una forma nueva
de llevar ingresos a la casa. Con este proyecto se espera llevar a Mom´s
cookies a ser reconocida a nivel municipal ofreciendo galletas de calidad.

Durante la elaboración del Proyecto se determinó que nuestro enfoque

iba más de la mano con lo que nos dice los autores (Hernández, Méndez y
Mendoza, 2014) definió Enfoque Mixto como “Aquel que integra ambos
enfoques, argumentando que al probar una teoría a través de dos métodos
pueden obtenerse resultados más confiables. Este enfoque aún es polémico,
pero su desarrollo ha sido importante en los últimos años “Partiendo de dicho
enfoque denotamos que nuestra investigación conto con las cualidades
cuantitativa y cualitativa.

Ahora bien, ¿Por qué se emplearon dichos enfoques? Partiendo del

enfoque Cuantitativo se llevó a cabo un plan de compra de ingredientes para
la realización del producto mediante una tabla de costo obtenida de la
reunión con los proveedores , iniciando con los gastos necesarios para la
compra de la materia prima para la presentación de la galletas y
adicionalmente un cantidad extra por si un miembro de la urbanización quiera
adquirir dicho producto, y en función de dichas ventas se realizó un nuevo
presupuesto para la fabricación de más galletas para la comercialización.

Así mismo posee un enfoque cualitativo debido a que se realizaron

diversas pruebas de sabor para medir la calidad del producto, ya que se llevó
a cabo con la finalidad de obtener resultados que nos permitan hacer
generalizaciones, para por fin alcanzar el resultado esperado.

De igual manera Gómez (2004) hace referencia al método deductivo el

cual consiste en la totalidad de reglas y procesos, con cuya ayuda es posible
deducir conclusiones finales a partir de enunciados supuestos llamados
premisas si de una hipótesis se sigue una consecuencia y esa hipótesis se
da, entonces, necesariamente, se da la consecuencia. Partiendo de la teoría
de Gómez contamos con un enfoque en la investigación que fue de lo macro
a lo micro, comenzando por lo general debido a que se fue perfeccionando la
receta en función de múltiples pruebas hasta llegar al producto deseado, así
poder comercializar el producto.

Por otro lado Tamayo y Tamayo (2006), el tipo de investigación

descriptiva comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la
naturaleza actual y la composición o procesos de los fenómenos; el enfoque
se hace sobre conclusiones dominantes o sobre cómo una persona, grupo,
cosa funciona en el presente. Partiendo de ello hacemos referencias a que
nuestra investigación transcurrió debido a la situación mundial,
Adicionalmente durante la elaboración del producto el mismo paso por
muchas fases de cambio, hasta evolucionar al producto final, debido a los
análisis críticos y registros de materia prima.

En otro orden de ideas el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La

investigación experimental es un proceso que consiste en someter a un
objeto o grupo de individuos, a determinadas condiciones, estímulos o
tratamiento (variable independiente), para observar los efectos o reacciones
que se producen (variable dependiente). Las Galletas Mom’s cookies fueron
sometidas a un grupo de individuos para determinar la calidad del producto,
los efectos que causaban en ellos, y lograr así obtener una idea mas clara
del producto, para así llevarlo una expansión más amplia fuera de la
comunidad, como así se desea.
 Ahora bien el autor  Álvarez, C (1997) nos indica que el objetivo es la
aspiración, el propósito, el resultado a alcanzar, el para qué se desarrolla la
investigación, que presupone el objeto transformado, la situación propia del
problema superado, como resultado del conocimiento del objeto de estudio
que se investiga en el Proceso de Investigación. Por lo tanto, nuestro objetivo
alcanzar con las Galletas Mom´s Cookies, es solventar nuestra crisis
económica, para ello se determinó la fabricación de las mismas, partiendo de
su materia prima, el logo y el diseño de la marca, para poder llevar todo esto
acabo se realizó un plan de acción, y mediante esto se logró al objetivo que
fue presentar las galletas de Mantequilla a la comunidad, para
posteriormente comercializarlo a la demás población.

Esta investigación se basa en el estudio cuantitativo ya que

estudiamos el enfoque de la realidad. Los hechos que conllevaron a este
proyecto fueron la situación país por la pandemia, la que origino que se
buscaran alternativas de ingresos económicos para poder tener un nuevo
ingreso en medio del COVID-19

Moon´s Cookies tiene como finalidad consolidarse como una de las

mejores empresas de ventas de galletas, ya que para nuestro producto, los
ingredientes fueron escogidos cuidadosamente y así poder crear un sabor
único e inigualable, que da placer al paladar- Además, con la creación de
esta empresa y su futura expansión, estamos asegurando ofertas de trabajo
a las personas que lo necesiten.

El mundo ha dado un cambio y todos nos hemos visto afectado por

ello, por eso, las personas buscan alternativas de distraerse y pensar en otra
cosa que no sea lo que pasa a su alrededor, por eso, se realizo una
encuesta en la localidad y el 80% de los habitantes estaban de acuerdo que
la idea de algo dulce dentro de la localidad no estaría mal, por esa razón se
decide tomar en cuenta la idea de las galletas, pasa satisfacer a los
habitantes de la comunidad.