Propuesta de capacitación

La propuesta de capacitación es el tema de HACCP y de Calidad que es un

requisito de nuestro sistema de Gestión de inocuidad y calidad, y como parte
de la adquisición de compromisos puntuales y apoyo de las áreas para temas
documentales, indicadores y seguimiento de los peligros dentro de la
industria.

Orientado a: Jefes de Turno, Personal administrativo, Líderes de Proceso,

Comité de inocuidad.
Tiempo Requerido: 3.5 horas
Fecha propuesta: Última semana del mes de Mayo (Antes de auditoria).
Materiales Requeridos: Laptop, Cañón, Presentación (Diapositivas),
Plumones, Lista de asistencia y Material para actividades (Papel y lapiceros)

Objetivo: Que el personal de la organización comprenda que es el HACCP,

conceptos básicos y técnicos sobre su utilización, así como dar a conocer el
análisis HACCP de la organización, y la elaboración de indicadores para su
seguimiento así como las pautas básicas del Sistema de Gestión de Calidad.

Personal que impartirá el curso: Ing. Sergio García, Hugo García