Trabajo Final Estadistica

“AÑO
DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”
INFORME FINAL
PREFERENCIA DE LOS DIFERENTES TIPOS Y MARCAS DE LECHE EN LOS
CONSUMIDORES DE LA REGIÓN ICA ACTUALMENTE
Integrantes del grupo: Códigos
Arcos Huamán, Jesús David U20217546
Gameros Valverde, Franchesca Alexandra U20204946
Lara Aquino, Camila Lucia U20205116
Mozo Huaroto, Cesar Eduardo U20204703
Silva Mendoza, Ana Lucia U20205959
Vargas Bustamante, Carelya Esthefany U20204990
Magister: Henry Godoy Laurente
Turno: Tarde
ICA – PERÚ
2021
1
RESUMEN
El presente trabajo de investigación consiste en el análisis de consumo de los
productos lácteos en específico la leche, lo cual es adquirido cotidianamente en los
centros comerciales, bodegas, entre otras. Puesto que, es una fuente de proteína de
alta calidad y nutritiva, ya que, contiene fósforo, potasio, riboflavina, vitamina B12,
asimismo, otras vitaminas y minerales en cantidades más pequeñas. Por otro lado,
es uno de los problemas más comunes en la sociedad ya que no todas las personas
pueden adquirir algún producto lácteo. Debido a ello, es un tema llamativo e
interesante para estudiarlo, de manera que podremos determinar si la población
Iqueña puede obtener las diferentes tipos y marcas de leche, también estudiar el
gasto que realizan al comprar leche, conocer si son intolerantes a la lactosa, saber
cuál es la más consumida, si se podría agregar otros tipos de leche en el mercado,
realizar una comparación con leche vegetal y animal, analizar el precio que es el
más considerable para la población, saber cómo compran la leche si es por la
calidad, marca, etc. Por último, para obtener los datos de la población Iqueña hemos
realizado una encuesta; dependiendo de los datos obtenidos por la encuesta
realizamos las tablas de estadísticas para calcular los datos y gráficos que nos
ayudaran a tener una mejor interpretación.
2
ÍNDICE
RESUMEN……………………………………………………………………………. 2
CAPÍTULO-1
1.1. Introducción……………………………………………………………………...5
1.2. Problema central del trabajo…………………………………………………....6
1.3. Objetivos ……………………………………………….………………………...7
1.3.1. Objetivo General……………………………………………………………....7
1.3.2. Objetivos Específicos…………………… …………………………………...7
CAPÍTULO-2
2.1. Conceptos Estadísticos………………………………………………………...7
2.2. Variables y Tipo de Variables……………………………………………….…7
2.3. Técnica e Instrumento Empleado …………………………………….……....9
2.3.1. Técnica………………………………………………………………………...9
2.3.2. Instrumento……………………………………………………………………9
2.3.3. Cuestionario…………………………………………………………………..10
2.3.4. Recolección de la Información……………………………………………...14
2.4. Gráficos y Tablas Estadísticas por Variable………………………………...15
2.5. Medidas de Tendencia Central/ Dispersión………………………………….16
3
2.6. Intervalos de Confianza………………………………………………………..40
2.6.1. Intervalo de Confianza de Una Población…………………………………40
2.6.2. Intervalo de Confianza de Dos Poblaciones………………………………42
CAPÍTULO-3
31. Pruebas de Hipótesis Estadísticas y análisis de resultados……………….44
CAPÍTULO-4
4.1. Análisis de Regresión Lineal y Múltiple……………………………………….46
Conclusiones/ Recomendaciones……………………………………………….....48
4
CAPITULO 1:
1.1. INTRODUCCION
Actualmente las personas buscan incluir a su dieta alimentos que
aporten nutrientes esenciales, una buena opción a ellos son los
productos lácteos como la leche; los cuales son reconocidos en
apoyar la buena salud ósea, del mismo modo apoyan a los músculos,
ayudan a incrementar los niveles de energía y a tener una mente
activa. En los últimos años su consumo ha sido suplantado por otras
bebidas de origen vegetal, las cuales se han instalado con la etiqueta
de más saludables. Sin embargo, el líquido de origen animal contiene
un gran aporte de proteínas de valor biológico, así como nutrientes
como el calcio o el fósforo. Por lo cual en este presente trabajo
realizaremos una investigación analizando distintas opiniones y
respuestas, mediante una encuesta teniendo como muestra a 150
personas, planteando 17 variables, en base a ello realizaremos tablas
y gráficos para poder analizar el resultado y de esta manera plantear
posibles soluciones estratégicas y para saber la preferencia de los
diferentes tipos y marcas de leche en los consumidores de la región
Ica actualmente. A su vez, analizar las características que analizan
los ciudadanos antes de comprar productos lácteos y la cantidad de
veces que la consumen al día. Al mismo tiempo examinaremos la
frecuencia con la que adquieren estos productos, la inversión que
realizan para su obtención, la preferencia que tienen entre la leche ya
sea de origen animal o vegetal y que otros tipos de leche consumen.
5
Por último, analizaremos si los pobladores consumen dicho producto
con el objetivo de tratar alguna enfermedad, además si se
recomienda el uso diario de este lácteo.
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Analizar y comparar la preferencia de los diferentes tipos y marcas de
leche de los consumidores en la región Ica actualmente. Aquel
producto satisface las diferentes necesidades que los consumidores
tienen y que pueden conseguir teniendo en cuenta dadas sus
respectivas restricciones presupuestarias y preferencias por origen
animal o vegetal. Cada vez más consumidores requieren que la leche
y sus derivados tengan una función que no sea solo las vitaminas y
minerales propios de esta bebida, sino que la leche cumpla una
función adicional y que este contenga Omega, fibra activa, calcio
lácteo, hierro, menos grasa, etc. De acuerdo con organizaciones
internacionales como la Federación Española de Sociedades de
Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad), el consumo diario de
leche y otros productos lácteos debe ser de dos a tres raciones
diarias.
1.3 OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Buscamos averiguar el promedio de consumo de la leche del
tipo vegetal y animal, con sus diferentes marcas que se
6
presentan en el mercado, respecto a consumidores de la Región
Ica actualmente.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Conocer la preferencia de marca de leche de las personas de la
Región Ica.
 Verificar si es cierta la hipótesis de que los ciudadanos iqueños
prefieren la leche animal por encima de la vegetal actualmente.
 Determinar una relación entre la compra de cierta marca o tipo
de leche con la economía del consumidor de leche de la Región
de Ica actualmente.
 Conocer si los consumidores de leche iqueños desearían que
todo tipo de leche sea ofrecida en mercados o supermercados.
CAPITULO 2:
2.1. DETERMINACIÓN DE TÉRMINOS ESTADÍSTICOS
a) Población: Jóvenes y adultos consumidores del producto lácteo de la región Ica.
b) Muestra: 150 Jóvenes y adultos consumidores del producto lácteo de
la región Ica.
c) Unidad de análisis: 1 consumidor del producto lácteo de la región Ica.
2.2. TIPOS DE VARIABLES
Cualitativa
1.- ¿Qué sexo eres?
nominal
7
Cuantitativ
2.- ¿Qué edad tienes?
a discreta
3.-Al ir de compras ¿Qué características particularmente cualitativa

observas antes de comprar tus productos lácteos? nominal
Cuantitativ
4.- ¿Cuál es la marca que sueles consumir con frecuencia?
a discreta
Cualitativa
5.- ¿Qué tipo de leche compra?
nominal
Cuantitativ
6.- ¿Cuántas veces al día sueles consumir leche?
a discreta
Cualitativa
7.- ¿Con qué frecuencia adquiere usted la leche?
ordinal
8.-Dependiendo de tu clase económica, ¿Tienes la
Cualitativa
posibilidad de adquirir y consumir cualquier tipo y marca de
ordinal
leche?
9.-De las diversas variedades de tipos y marcas de leche Cualitativa

¿Qué precio es el más accesible para su familia? ordinal
10.- ¿Cuál es tu inversión en promedio que realizas al mes Cualitativa

en la compra de leche? ordinal
Cualitativa
11.- ¿Qué tipo de leche prefieres consumir?
ordinal
Cualitativa
12.- ¿Eres intolerante a la lactosa?
nominal
13.- ¿Cuál de estos otros tipos de leche animal diferente a Cualitativa
la de vaca has consumido? ordinal
Cualitativa
14.- ¿Cuál de estos tipos de leche vegetal has consumido?
nominal
15.- ¿Desearías que haya más variedad de tipos de leche Cualitativa
animal y vegetal en el mercado? nominal
16.- ¿Estas consumiendo algún tipo de leche para tratar Cualitativa

alguna enfermedad? nominal
Cualitativa
17.- ¿Recomiendas el consumo diario de la leche?
nominal
8
2.3. TECNICA E INSTRUMENTO
2.3.1. TECNICA
La técnica que utilizamos en este trabajo es una encuesta. En la que
podemos definir a la encuesta como un formulario en el cual
hacemos preguntas a alumnos, jóvenes y adultos con el fin de
recopilar información de una manera fácil y eficiente. Además,
utilizaremos un conjunto de procedimientos mediante el cual
recolectaremos y analizaremos una serie de datos de una muestra,
este cuestionario tiene como finalidad conocer sobre el consumo,
preferencias y conocimientos de los diversos tipos y marcas de
leche en general en la región iqueña. En el presente trabajo se
encuestó a hombres y mujeres mayores de 18 años de los diferentes
distritos de la ciudad de Ica y de todos los estratos sociales.
2.3.2. INSTRUMENTO
El instrumento utilizado es un cuestionario virtual de la plataforma de
Google (Google Forms) es un sistema de preguntas ordenadas con
coherencia y sentido lógico. Nos permite recolectar datos e
información sobre las opiniones de la persona encuestada, para
saber sobre sus preferencias, gastos y beneficios al consumir leche.
Encuesta de investigación sobre el consumo, preferencias y
conocimientos de los diversos tipos y marcas de leche en general en
la región de Ica.
9
2..3. 3. CUESTIONARIO:
1.- ¿Qué sexo eres?
• Masculino
• Femenino
2.- ¿Qué edad tienes?
• 18-23
• 23-28
• 28-33
• 33 en adelante
3.-Al ir de compras ¿Qué características particularmente observas antes de
comprar tus productos lácteos?
• Precio
• Calidad
• Marca
• Contenido
• Otros
4.- ¿Cuál es la marca que sueles consumir con frecuencia?
10
• Gloria
• Soy vida
• Bonle
• Ideal
• Pura vida
5.- ¿Qué tipo de leche compra?
• Entera
• Deslactosada
• Light
• En polvo
• Otros
6.- ¿Cuántas veces al día sueles consumir leche?
• 1 vez
• 2 veces
• 3 a más
7.- ¿Con qué frecuencia adquiere usted la leche?
• Diariamente
• Semanalmente
11
• Quincenalmente
• Mensualmente
8.-Dependiendo de tu clase económica, ¿Tienes la posibilidad de adquirir y
consumir cualquier tipo y marca de leche?
• Sí
• No
9.-De las diversas variedades de tipos y marcas de leche ¿Qué precio es el
más accesible para su familia?
• Leche gloria lata: S/3.20
• Leche Idea lata: S/3.00
• Leche Pura vida lata: S/3.05
• Otros
10.- ¿Cuál es tu inversión en promedio que realizas al mes en la compra de
leche?
• 50 soles
• 60 soles
• 80 soles
• 90 soles
11.- ¿Qué tipo de leche prefieres consumir?
12
• De origen animal
• De origen vegetal
12.- ¿Eres intolerante a la lactosa?
• Sí
• No
13.- ¿Cuál de estos otros tipos de leche animal diferente a la de vaca has
consumido?
• Yegua
• Oveja
• Camello
• Cabra
• Burra
• Ninguna
14.- ¿Cuál de estos tipos de leche vegetal has consumido?
• Arroz
• Soja
• Coco
• Nuez
13
• Almendras
• Ninguna
15.- ¿Desearías que haya más variedad de tipos de leche animal y vegetal en
el mercado?
• Sí
• No
16.- ¿Estas consumiendo algún tipo de leche para tratar alguna enfermedad?
• Sí
• No
17.- ¿Recomiendas el consumo diario de la leche?
• Sí
• No
2.3.4. RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN:
Debido a la coyuntura actual por la cual estamos pasando (cuarentena), por
ende, nos hemos visto en la necesidad de optar por encuestas online, a fin de
preservar nuestra salud y ceñirnos a las disposiciones del gobierno. A
continuación, se adjunta el siguiente enlace de las encuestas:
14
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfqf08xJJI5qrKAf1WwPNcL3KRze0
N17Se-_GXqachB09C5vA/viewform?usp=sf_link
2.4. GRÁFICOS Y TABLAS ESTADÍSTICAS POR VARIABLE
1.- ¿QUÉ SEXO ERES?
DISTRIBUCION PORCENTUAL SEGÚN GÉNERO
CANTIDA PORCENTAJ
GÉNERO D E
HOMBRE
S 76 51%
MUJERES 74 49%
TOTAL 150 100%
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL SEGUN GÉNERO
49% 51%
HOMBRES MUJERES
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Según el grafico, la mayoría de, son del género masculino con un
total de 51% mientras que el porcentaje de personas del sexo femenino es del 49%.
2.- ¿QUÉ EDAD TIENES?
15
Edad de la muestra
Los datos registrados mediante la encuesta se presentan en la siguiente tabla:
frecuencia
frecuenci frecuencia frecuencia frecuencia relativa
frecuenci
INTERVALO a absoluta relativa relativa acumulad
a relativa
S absoluta acumulad acumulad porcentua a
(hi)
(fi) a (FI) a (HI) l (hi%) porcentual
(HI)
[18-23> 102 102 0.68 0.68 68% 68%
[23-28> 16 118 0.1066667 0.7866667 11% 79%
[28-33> 15 133 0.1 0.8866667 10% 89%
[33-38> 17 150 0.1133333 1 11% 100%
total 150 1 100%
Rango de edad de los encuestados

[33-38>
11%
[28-33>
10%
[23-28>
11% [18-23>
68%
[18-23> [23-28> [28-33> [33-38>
Interpretación:
Según el grafico podemos ver que la mayor frecuencia es de 102 la cual representa
a el rango de la edad de 18 a 23 años quienes respondieron esta encuesta.
2.5. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL/DISPERSION
A continuación, presentamos la tabla con las medidas de tendencia central:
16
frecuenci
frecuenci
a marca
INTERVALO a
absoluta de clase fi.xi
S absoluta
acumulad (xi)
(fi)
a (FI)
[18-23> 102 102 20.5 2091
[23-28> 16 118 25.5 408
[28-33> 15 133 30.5 457.5
[33-38> 17 150 35.5 603.5
TOTAL 150 3560
Media Aritmética
Hacemos uso de la fórmula de la media para datos agrupados:
3560/150= 23.73 =24
Interpretación: El promedio aritmético de todas las personas encuestadas es de 24
años.
Mediana
La posición se encuentra en 150/2 = 75
frecuenci
frecuenci
a marca
INTERVALO a
absoluta de clase fi.xi
S absoluta
acumulad (xi)
(fi)
a (FI)
[18-23> 102 102 20.5 2091
[23-28> 16 118 25.5 408
[28-33> 15 133 30.5 457.5
[33-38> 17 150 35.5 603.5
17
TOTAL 150 3560
Se usa la fórmula de la mediana para datos agrupados
75−0
Me = 18 + 5( )
102
Me =21.67= 22
Interpretación:
Podemos decir que el 50% de las personas encuestadas tienen una edad menor o
igual a 22 años, mientras que el otro 50% de las personas tienen una edad mayor
que 22 años.
Moda
Identificamos cual es nuestra clase modal, es decir, aquella clase que tiene mayor
frecuencia absoluta:
frecuenci frecuencia
INTERVALO a absoluta marca de
fi.xi
S absoluta acumulad clase (xi)
(fi) a (FI)
[18-23> 102 102 20.5 2091
[23-28> 16 118 25.5 408
[28-33> 15 133 30.5 457.5
[33-38> 17 150 35.5 603.5
18
TOTAL 150 3560
Hacemos uso de la fórmula para los datos agrupados:
18+5¿) =20.71
Moda = 21
Interpretación:
Podemos decir entonces que la edad que se repite con mayor frecuencia es de 21
años. Entonces la relación entre la media, la mediana y la moda está definida por el
siguiente orden:
MEDIA 24, MEDIANA 22, MODA 21
A continuación, procederemos a calcular las Medidas de dispersión para poder
obtener la variabilidad según la tabla de frecuencia.
frecuenci frecuencia
variable a absoluta marca de fi.(xi - x
xi.fi (xi - x ̅)'2
edad absoluta acumulad clase (xi) ̅)'2
(fi) a (FI)
[18-23>
102 102 20.5 2091 10.433 1064.16
[23-28>
16 118 25.5 408 3.133 50.13
[28-33>
15 133 30.5 457.5 45.833 687.5
[33-38>
17 150 35.5 603.5 138.533 2355.06
19
TOTAL 150 3560 4156.84
VARIANZA
Usamos la fórmula para datos agrupados:
S2 = Ʃ fi .(xi−x )2
n−1
4156.835/149 = 27.9
DESVIACIÓN ESTÁNDAR
El valor de la desviación estándar es la raíz cuadrada de la varianza:
5.2818767 =5
Interpretación:
Decimos que la desviación individual o el grado de dispersión de cada observación
con respecto a la media es de 5 años aproximadamente.
COEFICIENTE DE VARIACIÓN
S
CV = 100%.
X
CV = 100% (5.2818767 / 23.73) = 22.25%
Interpretación:
20
Podemos decir que los datos presentados son variables, ya que no supera el 30%,
pero es mayor que el 10%.
3. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS PARTICULARMENTE OBSERVAS ANTES DE
COMPRAR TUS PRODUCTOS LÁCTEOS?
Los datos registrados mediante la encuesta se presentan en el siguiente cuadro:
frecuencia
frecuenci frecuencia frecuencia frecuencia relativa
característica frecuenci
a absoluta relativa relativa acumulad
s particulares a relativa
absoluta acumulad acumulad porcentua a
del producto (hi)
(fi) a (FI) a (HI) l (hi%) porcentual
(HI)
Calidad 58 58 0.39 0.39 39% 39%
Marca 34 92 0.23 0.62 23% 62%
Precio 41 133 0.27 0.89 27% 89%
Contenido 11 144 0.07 0.96 7% 96%
Otros 6 150 0.04 1.00 4% 100%
TOTAL 150 1.00 100%
La representación gráfica de nuestra tabla se presenta de la siguiente manera:
21
características particulares del producto según encuestados
70
6058
50
40 41
Axis Title
34
30
20
10 11
6
0
Calidad Marca Precio Contenido Otros
Axis Title
Interpretación:
Según el grafico podemos ver que 58 encuestados los cuales representan el 39%
prefieren la calidad del producto.
4.- ¿CUÁL ES LA MARCA QUE SUELES CONSUMIR CON FRECUENCIA?
frecuencia
frecuencia frecuencia frecuencia
relativa
Marca de frecuencia absoluta frecuencia relativa relativa
acumulada
leche (Xi) absoluta (fi) acumulada relativa(hi) acumulada porcentual
porcentual
(Fi) (Hi) (hi%)
(Hi%)
Gloria 114 114 0,76 0,76 76,0% 76,0%

Soy Vida 12 126 0,08 0,84 8,0% 84,0%
Ideal 11 137 0,073 0,913 7,3% 91,3%
Pura Vida 6 143 0,04 0,953 4,0% 95,3%
Bonle 7 150 0,047 1 4,7% 100,0%
TOTAL 150 1 100,0%
Media
22
Según los datos que se muestran en la tabla, su variable no permite hallar media
aritmética.
Mediana
Según los datos que se muestran en la tabla, su variable no permite hallar mediana.
Moda
Podemos decir que la marca con mayor frecuencia en nuestra tabla de datos es la
de leche Gloria, ya que se repite 114 veces.
Interpretación: En el gráfico de barras horizontales podemos apreciar que 114 de los
encuestados consumen la leche de marca Gloria con mayor frecuencia, mientras
que solo 6 encuestaos consumen la marca de leche Pura Vida, siendo esta ultima el
de menos consumo dentro de los 150 encuestados.
23
Interpretación: Gracias al grafico circular con subgráfico circular, se lee con facilidad
que los porcentajes menores, son referentes a las marcas de leche Bonle con 4,7%
y Pura Vida con 4%, mientras que la marca de leche más consumida es la de Gloria
con 76% de los 150 encuestados.
5.- ¿QUÉ TIPO DE LECHE COMPRA?
frecuencia
frecuencia relativa
Tipo de absoluta frecuencia relativa relativa
absoluta acumulada
leche (Xi) acumulada relativa(hi) acumulada porcentual
(fi) porcentual
(Fi) (Hi) (hi%)
(Hi%)
Entera 70 70 0,467 0,467 46,7% 46,7%

Deslactosad
a 40 110 0,267 0,734 26,7% 73,4%
Light 18 128 0,12 0,854 12,0% 85,4%
En polvo 8 136 0,053 0,907 5,3% 90,7%
Otros 14 150 0,093 1 9,3% 100,0%
TOTAL 150 1 100,0%
Media
24
aritmética.
Mediana
Moda
Podemos decir que el tipo de leche con mayor frecuencia en nuestra tabla de datos
es el de tipo Entera ya que tiene un valor de 70 repeticiones en la encuesta.
Interpretación: En este gráfico de barras verticales apreciamos que el tipo de leche
más comprada por consumidores de leche de la ciudad de Ica es la leche Entera,
mientras que la menor comprada es en polvo.
25
Interpretación: Se observa, que en el subgráfico circular los menores porcentajes de
encuestados que compran los tipos de leche En polvo y otros, es de 5,3% y 9,3%
respectivamente. Mientras que el 46,7% es del tipo de leche entera, como el mayor
de todo el grafico.
6.- ¿CUÁNTAS VECES AL DÍA SUELES CONSUMIR LECHE?
frecuencia
Consumo relativa
frecuencia absoluta frecuencia relativa relativa
de leche al acumulada
absoluta (fi) acumulada relativa(hi) acumulada porcentual
día (Xi) porcentual
(Fi) (Hi) (hi%)
(Hi%)
1 vez 99 99 0,66 0,66 66% 66%

2 veces 42 141 0,28 0,94 28% 94%
3 veces 9 150 0,06 1 6% 100%
TOTAL 150 1 100%
Media
26
aritmética.
Mediana
Moda
Podemos decir que el consumo de leche diario entre los encuestados es de una vez
por día, debido a que así se reportó 99 veces entre los 150 encuestados.
Interpretación: En este gráfico de barras horizontales, se observa que 99 de los 150
encuestados consumen 1 vez leche al día, 42 encuestados consumen 2 veces al
día, y por último 9 encuestados consumen la leche 3 veces al día o más.
27
Interpretación: En el grafico circular 3d, el 66 % equivale a las 99 personas
encuestadas, las cuales toman leche una vez al día, siendo así el porcentaje más
alto de todo el grafico.
7.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA ADQUIERE USTED LA LECHE?
Consumo Frecuencia Frecuencia Frecuencia Relativa

frecuente Absoluta(fi) Relativa (FI) Porcentual(H%)
Diariamente 37 0,2467 24,67%
Semanalmente 66 0,4400 44,00%
Quincenalment
e 27 0,1800 18,00%
Mensualmente 20 0,1333 13,33%
TOTAL 150 1 100%
28
Consumo Frecuente de leche
13% Diariamente
25%
Semanalmente
18% Quincenalmente
Mensualmente
44%
Interpretación: Según el análisis obtenido por la gráfica, podemos deducir que
el 44% de la población Iqueña que representa a 150 personas consumen
diariamente los productos lácteos.
8.-DEPENDIENDO DE TU CLASE ECONÓMICA, ¿TIENES LA POSIBILIDAD DE
ADQUIRIR Y CONSUMIR CUALQUIER TIPO Y MARCA DE LECHE?
Frecuencia
Frecuencia Frecuencia Relativa
Variable
Absoluta(fi) Relativa (FI) Porcentual(H
%)
Si 122 0,8133 81,33%
No 28 0,1867 18,67%
TOTAL 150 1 100%
29
Recursos económicos
19%
Si
No
81%
Interpretación: Según los datos obtenidos, se determina el siguiente gráfico
mostrado; teniendo una mayor frecuencia del 81,33% que equivale a 122 personas
que respondieron si cuentan con los recursos económicos necesario para adquirir
cualquier tipo y marca de leche.
9.-DE LAS DIVERSAS VARIEDADES DE TIPOS Y MARCAS DE LECHE ¿QUÉ

PRECIO ES EL MÁS ACCESIBLE PARA SU FAMILIA?
Frecuencia
Frecuencia Frecuencia
Variable Relativa
Absoluta(fi) Relativa (FI)
Porcentual(H%)
Leche gloria lata:
103 0,6867 68,67%
S/3.20
Leche Idea lata:
24 0,1600 16,00%
S/3.00
Leche Pura vida
7 0,0467 4,67%
lata: S/3.05
Otros 16 0,1067 10,67%
TOTAL 150 1 100%
30
PRECIO ACCESIBLE
Otros
Leche Pura vida lata:
S/3.05
Leche Idea lata:

S/3.00
Leche gloria lata:

S/3.20
Interpretación: Según los datos obtenidos por el gráfico, se determina que el 68,67%
de las personas encuestas, lo cual equivale a 103 personas consideran que la leche
gloria es el precio más accesible para la población Iqueña.
10. ¿CUÁL ES TU INVERSIÓN EN PROMEDIO QUE REALIZAS AL MES EN LA
COMPRA DE LECHE?
Inversión Frecuencia Frecuencia Relativa Frecuencia Relativa

mensual Absoluta (fi) (FI) Porcentual (H%)
50 soles 75 0.5000 50.00%

60 soles 36 0.2400 24.00%
80 soles 22 0.1467 14.70%
90 soles 17 0.1133 11.30%
TOTAL 150 1 100%
31
Inversión mensual en compras
80
70
60
50
75
40
30
36
20
22 17
10
0
50 soles 60 soles 80 soles 90 soles
Interpretación: En el gráfico de barras verticales podemos apreciar que 75 personas
de los 150 encuestados tienen una inversión promedio de 50 soles al mes haciendo
compras en leche a diferencia de que solo 17 personas gastan 90 soles mensual.
11. ¿QUÉ TIPO DE LECHE PREFIERES CONSUMIR?
Tipo de leche Frecuencia Frecuencia Frecuencia Relativa

preferida Relativa (fi) Absoluta (FI) Porcentual (H%)
Origen animal 121 0.8067 80.70%

Origen vegetal 29 0.1933 19.30%
Tipo de leche preferida
TOTAL 150 1 100%
Origen vegetal 29
Origen animal 121
0 20 40 3260 80 100 120 140

Interpretación: Mediante el grafico de barras horizontales podemos deducir que la
mayor frecuencia es del 80.70% y esto nos representa a 121 personas que
realizaron las votaciones prefieren el consumo del tipo animal.
12. ¿ERES INTOLERANTE A LA LACTOSA?
Frecuencia
Intolerancia a la Frecuencia Frecuencia
Relativa
lactosa Relativa (fi) Absoluta (FI)
Porcentual (H%)
SI 58 0.3867 38.70%
NO 92 0.6133 61.30%
TOLTAL 150 1 100%
Intolerancia a la lactosa
SI NO
33
Interpretación: Luego de haber obtenido los resultados mediante un gráfico circular
se ha realizado un análisis en el que la mayor frecuencia de 61.30% y es la cantidad
que representa a 92 personas que afirman que no son intolerantes a la lactosa.
13.- ¿CUÁL DE ESTOS OTROS TIPOS DE LECHE ANIMAL DIFERENTE A LA DE

VACA HAS CONSUMIDO?
tipos de leche animal diferente a la de vaca

Yegua
Oveja Camello
2% 3%
5%
Cabra
22%
Ninguna
64% Burra
FRCUENCIA
5%
VARIABLE (tipo FRECUENCIA FRECUENCIA
RELTIVA
de leche) ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi)
PORCENTUAL (pi)
Yegua 3 0.0200 2%
Oveja 4 0.0267 3%
Camello 7 0.0467 5%
Cabra 33 0.2200 22%
Burra 7 0.0467 5%
Ninguna 96 0.6400 64%
TOTAL 150 1 100%
34
Interpretación: Según el gráfico circular se ha realizado un análisis, por ende, se
determinó que la mayor frecuencia es de 64%, lo cual, representa que 96 personas
no han consumido ningún otro tipo de leche que sea diferente al de la vaca.
Media aritmética:
3+4 +7+33+7+ 96
X= 6
=25
Entonces podemos concluir gracias al uso de la formula, que la media aritmética es
25.
Moda:
Podemos afirmar que el tipo de leche animal diferente a la de la vaca que es mas
consumido es el de cabra con 33 de repetición siendo el mayor entre los demás
datos.
Mediana:
(3, 4,7,7, 33, 96)∴ =20
7+33
Me = =20
2
Gracias al uso de la formula podemos saber que la mediana es igual a 20.
14.- ¿CUÁL DE ESTOS TIPOS DE LECHE VEGETAL HAS CONSUMIDO?
FRECUENCIA
VARIABLE (tipo de FRECUENCIA FRECUENCIA
RELTIVA
leche vegetal) ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi)
PORCENTUAL (pi)
Arroz 11 0.0733 7%
Soja 31 0.2067 21%
Coco 13 0.0867 9%
Nuez 8 0.0533 5%
35
Almendras 48 0.3200 32%
Ninguna 39 0.2600 26%
TOTAL 150 1 100%
TIPOS DE LECHE VEGETAL
7%
26%
21% Arroz Soja
Coco Nuez
9%
32% 5%
Almendras Ninguna
Interpretación: Según los datos obtenidos por el gráfico de torta, se determina que el
32% de las personas encuestas, lo cual equivale a 48 personas, han consumido otro
tipo de leche vegetal en ese caso el de almendras.
Media aritmética:
Usamos la fórmula para poder hallar la media aritmética de dichos datos y
obtenemos un resultado de 25.
11+31+13+8+ 48+39
x= =25
6
Moda:
36
Tal y como se ve en el gráfico y en la tabla, el que se repite con mayor frecuencia es
la leche vegetal, siendo el más consumido por 48 personas entre 150 encuestados.
Mediana:
Se afirma que la mediana de dichos datos de la tabla es de 22.
(8, 11, 13, 31, 39, 48) ∴ Me=¿22
13+31
Me= =22
2
15.- ¿DESEARÍAS QUE HAYA MÁS VARIEDAD DE TIPOS DE LECHE ANIMAL Y
VEGETAL EN EL MERCADO?
FRECUENCIA FRECUENCIA FRCUENCIA RELTIVA

VARIABLE
ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi) PORCENTUAL (pi)
Si 112 0.7467 74.67%

No 38 0.2533 25.33%
TOTAL 150 1 100%
74.67%
25.33% Si No
37
Interpretación: Después de los datos obtenidos por el gráfico de barras se ha
realizado un análisis, por ende, se ha deducido que la mayor frecuencia de 74,67%,
lo cual, representa a 112 personas las cuales desearían que haya más variedad de
tipos de leche animal y vegetal en el mercado.
Media aritmética:
Mediante el uso de la fórmula podemos afirmar que la media aritmética de esta tabla
de datos es 75.
112+38
X= =75
2
Moda:
La respuesta que es más elegida es la de SI, por ende, sería la moda de dicha tabla
de datos.
Mediana:
16.- ¿RECOMIENDAS EL CONSUMO DIARIO DE LA LECHE?
FRECUENCIA
FRECUENCIA FRECUENCIA
RESPUESTAS RELATIVA
ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi)
PORCENTUAL (pi)
SI 18 0.1200 12.00%
NO 132 0.8800 88.00%
TOTAL 150 1 100%
38
Consumo diario de leche
12%
1
2
88%
Interpretación: Según los datos obtenidos en la gráfica hemos deducido que la
mayor frecuencia es el 88% lo que representa a 132 personas que respondieron en
la encuesta que si recomiendan el consumo diario de la leche.
17.- ¿ESTAS CONSUMIENDO ALGÚN TIPO DE LECHE PARA TRATAR ALGUNA

ENFERMEDAD?
FRECUENCIA
FRECUENCIA FRECUENCIA
RESPUESTAS RELATIVA
ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi)
PORCENTUAL (pi)
SI 122 0.8133 81.33%
NO 28 0.1867 18.67%
TOTAL 150 1 100%
Consumo de leche como tratamiento de
alguna enfermedad
19%
1
2
39
81%
Interpretación: Según los datos obtenidos en la gráfica hemos deducido que la
mayor frecuencia es el 81% lo que representa a 122 personas que respondieron en
la encuesta que si están consumiendo algún tipo de leche para tratar alguna
enfermedad.
2.6. INTERVALOS DE CONFIANZA
2.6.1. INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA DE UNA POBLACIÓN
(VARIANZA CONOCIDA).
Una empresa de investigación llevó a cabo una encuesta para determinar
el nivel de gasto en consumo de leche durante una semana en mujeres
peruanas. Mediante el estudio se determinó que las cantidades que se
gastan por semana tiende a seguir una distribución normal, con una
desviación estándar de 9.20 soles. Una muestra de 50 mujeres
consumidoras activas de leche reveló que la media de gasto semanal es
de 15.20 soles. Con un nivel de significancia del 5% determine el intervalo
40
de confianza para la media poblacional del nivel de gasto en las mujeres.
Solución
• Nivel de confianza al 95 %
α=5%
1- α = 95% = 0.95
Z (1- α/2) = Z (0.975) = 1.96
41
42
Interpretación: Con un nivel de confianza del 95% existe evidencia estadística
para determinar que el nivel de gasto de las mujeres comprando leche está
comprendido en el intervalo de
12.64 ≤ µ ≤ 17.75.
2.6.2. INTERVALO DE CONFIANZA PARA LAS MEDIAS DE DOS
POBLACIONES (VARIANZA CONOCIDA).
Una empresa de investigación llevó a cabo una encuesta para
determinar el nivel de gasto en consumo de leche durante una semana
en mujeres y hombres peruanos. Mediante el estudio se determinó que
las cantidades que se gastan por semana siguen una distribución
normal, con una desviación estándar de 12.50 soles en mujeres y 14.20
en varones. Una muestra de 49 mujeres y 51 varones consumidores
activos de leche reveló que la media de gasto semanal es de 8.30 soles
en mujeres y en varones 9.20 soles. Con un nivel de confianza del 90%
determine el intervalo de confianza para la media poblacional del nivel
de gasto en la población.
Solución
 Nivel de confianza al 90%
1- α = 0.90 …. α= 0.1
43
Z (1- α/2) = Z (0.95) = 1.645
44
45
Interpretación: Con un nivel de confianza del 90% existe evidencia estadística
para determinar que el nivel de gasto de varones y mujeres comprando leche
está comprendido en el intervalo de confianza de -3.49 a 5.29.
CAPITULO 3
3.1. PRUEBAS DE HIPÓTESIS ESTADÍSTICAS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
La dueña de un minimarket de productos lácteos observa que la mayoría de los
jóvenes y adultos realizan compras mensualmente. Ella asegura que más del
70% de las personas que le han comprado este último mes, volverían a
comprarle el próximo mes. Ante esta aseveración, el encargado de ventas de
este hizo una encuesta a 60 clientes para saber cuál es el promedio de gastos
que realizan al mes al hacer compras solo en leche y encuentra que 48 de ellos
no gastan menos de 50 soles. ¿Se cumple con lo aseverado por el productor?
Use un nivel de significancia del 5% y asuma la normalidad de la variable de
interés.
PASO 1:
H0: π ≤ 0.7
H1: π > 0.7 Mas del 70% gasta más de 50 soles
PASO 2:
Nivel de significancia α = 0.05
PASO 3: n > 30
46
Estadístico de prueba
P−πhip
ZC=
π (1−π )
√ n
PASO 4:
Z (1-α) = Zc(0.95) = 1.64
Se rechaza H0 si Zc > 1.64
DATOS:
n= 60
x= 48
48
P= =0,8
60
P−πhip 0.8−0.7
ZC=
π (1−π ) = 0.7 ( 1−0.7 ) = 1,69 (Se rechaza H0)
√ n √ 60
CONCLUSION:
A una significancia del 5% existe suficiente evidencia estadística para, rechazar
la hipótesis nula, se evidencia que aseveración del productor es correcta y
aceptar el nivel de rechazo en los gastos a base de a la leche.
47
CAPITULO 4
4.1. Análisis de Regresión Lineal
Se ha realizado un estudio en que se relaciona los puntajes de aptitud con la
productividad en una industria de una planta de producción de lácteos. Después
de tres meses de entrenamiento personal, sus postulantes, elegidos al azar,
obtuvieron los siguientes puntajes:
Encuentre una ecuación que describa la relación entre la aptitud y productividad:
Puntaje de
Aptutitud Productivid
(xi) ad (yi) xi*yi xi^2
9 23 207 81
17 35 595 289
20 29 580 400
19 33 627 361
20 43 860 400
23 32 736 529
108 195 3605 2060
Promedio de x 18
Promedio de y 32,5
= 0,81
=17,92
y= 0,81x +17,92
48
Interpretación: La ecuación y=0,81 X + 17,92 describe la relación entre la aptitud
y probabilidad.
A partir del ejemplo anterior
¿Cuál es la productividad esperada de un trabajador, cuyo puntaje de aptitud fue
de 16?
y=0,81 X + 17,92
y=0,81(16) + 17,92
y= 30,88
Interpretación: La productividad del trabajador es de 30,88.
49
CONCLUSIÓN
En síntesis, la investigación realizada se ha analizado una muestra de 150
personas de la población de Ica dando a conocer la preferencia de las diversos
tipos y marcas de leche. Por ello, nuestro grupo propone analizar una
investigación a base de este tema como conocer si los consumidores iqueños
desearían que todo tipo de leche sea ofrecida en mercados o supermercados. Del
mismo modo, verificar si el consumidor de leche conoce de ciertos beneficios que
trae la leche vegetal y animal en su organismo en la actualidad. Además, también
establecer relación entre el precio y consumo de la leche animal. Por último,
determinar una relación entre la compra de cierta marca o tipo de leche con la
economía del consumidor de la Región de Ica actualmente.
RECOMENDACIONES
• Es importante destacar que la leche es fundamental para el consumo de las
personas ya sea animal o vegetal, ya que contribuye a diversos beneficios como
uno de ellos fortalecer nuestros huesos, entre otros.
• Al observar que no todas las personas cuentan con la economía necesaria para
comprar un tarro de leche, debemos de comunicarles a las autoridades que
cuentan con empresas comerciales, así podrán brindar donaciones y estas
personas cubrirán sus gastos.
• Se recomienda a los que cuentan con una tienda comercial en casa, tengan
todo tipo y marca de leche para el beneficio de las personas cercanas.
50

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“AÑO

DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

PREFERENCIA DE LOS DIFERENTES TIPOS Y MARCAS DE LECHE EN LOS

CONSUMIDORES DE LA REGIÓN ICA ACTUALMENTE

Integrantes del grupo: Códigos

Arcos Huamán, Jesús David U20217546

Gameros Valverde, Franchesca Alexandra U20204946

Lara Aquino, Camila Lucia U20205116

Mozo Huaroto, Cesar Eduardo U20204703

Silva Mendoza, Ana Lucia U20205959

Vargas Bustamante, Carelya Esthefany U20204990

Magister: Henry Godoy Laurente

El presente trabajo de investigación consiste en el análisis de consumo de los

productos lácteos en específico la leche, lo cual es adquirido cotidianamente en los

pueden adquirir algún producto lácteo. Debido a ello, es un tema llamativo e

interesante para estudiarlo, de manera que podremos determinar si la población

cuál es la más consumida, si se podría agregar otros tipos de leche en el mercado,

más considerable para la población, saber cómo compran la leche si es por la

realizado una encuesta; dependiendo de los datos obtenidos por la encuesta

ayudaran a tener una mejor interpretación.

1.2. Problema central del trabajo…………………………………………………....6

1.3. Objetivos ……………………………………………….………………………...7

1.3.1. Objetivo General……………………………………………………………....7

1.3.2. Objetivos Específicos…………………… …………………………………...7

2.1. Conceptos Estadísticos………………………………………………………...7

2.2. Variables y Tipo de Variables……………………………………………….…7

2.3. Técnica e Instrumento Empleado …………………………………….……....9

2.3.4. Recolección de la Información……………………………………………...14

2.4. Gráficos y Tablas Estadísticas por Variable………………………………...15

2.5. Medidas de Tendencia Central/ Dispersión………………………………….16

2.6.1. Intervalo de Confianza de Una Población…………………………………40

2.6.2. Intervalo de Confianza de Dos Poblaciones………………………………42

31. Pruebas de Hipótesis Estadísticas y análisis de resultados……………….44

4.1. Análisis de Regresión Lineal y Múltiple……………………………………….46

Actualmente las personas buscan incluir a su dieta alimentos que

aporten nutrientes esenciales, una buena opción a ellos son los

productos lácteos como la leche; los cuales son reconocidos en

ayudan a incrementar los niveles de energía y a tener una mente

activa. En los últimos años su consumo ha sido suplantado por otras

bebidas de origen vegetal, las cuales se han instalado con la etiqueta

de más saludables. Sin embargo, el líquido de origen animal contiene

un gran aporte de proteínas de valor biológico, así como nutrientes

como el calcio o el fósforo. Por lo cual en este presente trabajo

realizaremos una investigación analizando distintas opiniones y

respuestas, mediante una encuesta teniendo como muestra a 150

personas, planteando 17 variables, en base a ello realizaremos tablas

y gráficos para poder analizar el resultado y de esta manera plantear

posibles soluciones estratégicas y para saber la preferencia de los

diferentes tipos y marcas de leche en los consumidores de la región

Ica actualmente. A su vez, analizar las características que analizan

los ciudadanos antes de comprar productos lácteos y la cantidad de

veces que la consumen al día. Al mismo tiempo examinaremos la

frecuencia con la que adquieren estos productos, la inversión que

realizan para su obtención, la preferencia que tienen entre la leche ya

sea de origen animal o vegetal y que otros tipos de leche consumen.

con el objetivo de tratar alguna enfermedad, además si se

recomienda el uso diario de este lácteo.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Analizar y comparar la preferencia de los diferentes tipos y marcas de

leche de los consumidores en la región Ica actualmente. Aquel

producto satisface las diferentes necesidades que los consumidores

tienen y que pueden conseguir teniendo en cuenta dadas sus