NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 3686
2014-08-20

ALIMENTOS PARA ANIMALES.

ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

E: ANIMAL FEEDING STUFFS. WHOLE DOG FOOD

 PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,   ICONTEC, es el organismo

nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 3686 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2014-08-20.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

 A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

 AGRINAL COLOMBIA S.A. PURINA GANAVI AGROPECUARIA
COLOMBIA S.A. GESTASAL LTDA.
 ALMIDONES DE SUCRE S.A.S. GRASAS S.A.
 ANÁLISIS AMBIENTAL LTDA. GRUPO ÉXITO S.A.
 APROPESCA HARINERA DEL VALLE S.A.
 ASINAL LTDA. INDAGRO LTDA.
 ASOCIACIÓN DE CIENCIA Y INDUHARINAS LTDA.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ACTA- INTERTEK CALEB BRETT COLOMBIA S.A.
BIANALISIS S.C.S. ITALCOL S.C.A.
BIOCONTROL LTDA. LABORATORIO DE CROMATOGRAFÍA Y
BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA S.A. ESPECTOMETRÍA DE MASAS -CROM-
CCR ALIMENTOS CONCENTRADOS S.A. MASS-
CENTRO INTERNACIONAL DE LESNIAK E.U.
 AGRICULTURA TROPICAL -CIAT MAXISALES 3C LTDA.
COLOMBIA- MEJÍA Y CÍA LTDA
CIPA S.A. MEZCLAS BIOMIX S.A.
COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL S.A.S- MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
CONCENTRADOS DEL NORTE S.A. Y TURISMO
CONCENTRADOS S.A. MOLINOS EL LOBO LTDA.
CONTEGRAL BOGOTÁ S.A. NUTREXCOL LTDA. - NUTRICION
COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN Y EXPERTA DE COLOMBIA LIMITADA.
TRABAJO VENCEDOR, NUTRIPUNTO LTDA. -NUTRILAB-
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CONTENIDO

Página

1. OBJETO ......................................................................................................................... 1

2. REFERENCIAS NORMATIVAS ..................................................................................... 1

3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES ...................................................................................... 2

4. REQUISITOS GENERALES........................................................................................... 3

5. REQUISITOS ESPECÍFICOS......................................................................................... 3
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Página

7.10 DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A ...................................................................... 8

7.11 DETERMINACIÓN DE DEOXYNIVALENOL (DON) ...................................................... 8

7.12 DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS ....................................... 8

7.13 DETERMINACIÓN DE COLIFORMES Y E. COLI. ....................................................... 8

7.14 DETERMINACIÓN DE MOHOS Y LEVADURAS .......................................................... 8

7.15 DETERMINACIÓN DE CLOSTRIDIUM  SULFITO REDUCTOR .................................... 9

7.16 DETECCIÓN DE S A L M O N E L L A ................................................................................... 9

7.17 DETERMINACIÓN DE LA PRUEBA DE ESTERILIDAD EN ENLATADOS

COMERCIALES .............................................................................................................. 9
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ALIMENTOS PARA ANIMALES.

ALIMENTO COMPLETO PARA PERROS

1. OBJETO

Esta norma establece los requisitos que debe cumplir y los ensayos a los cuales se debe
someter el alimento completo para perros.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de

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NTC 4657, Alimento para animales. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del
contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl.

NTC 4834, Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para el
recuento de Clostridium sulfito reductores  e identificación de C lostridium perfringens  - técnicas
de recuento de colonias.

NTC 4888, Alimentos para animales. Determinación del contenido de humedad y materia
volátil.

NTC 4969, Alimentos para animales. Determinación del contenido de grasa

NTC 4981, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fósforo. Método
espectrofotométrico.

NTC 5122, Alimentos para animales. Determinación del contenido de fibra cruda. Método con
filtrado intermedio.

NTC 5151 A limento para animales. Determinación de los contenidos de calcio, cobre, hierro,
magnesio, manganesio, potasio, sodio y zinc. Método usando espectrometría de absorción
atómica.

NTC 5472, Determinación de Ocratoxina A en cereales y sus derivados por cromatografía

líquida de alta eficiencia, HPLC.
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ANEXO A
(Informativo)

BIBLIOGRAFIA

[1] U.S. Food And Drug Administration, consultado el 2014-05-20 disponible en

http://www.fda.gov.

[2] Maxwell C.K.,et al. Micotoxins in Pet Food: A Review on Worldwide Prevalence and
Preventative Strategies, en: ”Journal of Agricultural and Food chemistry”, American
Chemical Society, 2006, páginas 9623 a 9635.
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IMPORTANTE

Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se
refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar
su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final.

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