FORMATO ENCUESTA HOGARES

Investigació n De Mercado Para Determinar La Demanda Potencial De

Producto: Crema De Verduras Sin Conservantes Congelada Lista Para El
Consumo

1. Seleccione su estrato socio-económico

o 4
o 5
o 6

2. Generalmente, cuando se alimenta en casa

o Cocina los alimentos
o Consume alimentos preparados por otra persona
o Pide comida a domicilio

3. Al momento de comprar alimentos para consumir en casa, que características del producto
influyen en su decisión? Seleccione las 4 mas relevantes
o Precio
o Presentació n
o Practicidad
o Composició n
o Innovació n
o Libre de conservantes y productos químicos
o Sabor natural
o Libre de proteína animal
o Tradició n en el mercado
o Bajo en calorías
o Listo para el consumo
o Producido localmente
o No importa su composició n, solo que sea delicioso

4. Por lo menos de vez en cuando consume sopas o cremas en sus comidas?

o Si
o No

SI LA RESPUESTA ES NO, DE POR TERMINADA LA ENCUESTA

5. Cuando se alimenta fuera de casa, busca dentro del menú opciones de sopas o cremas?
o Siempre
o Casi siempre
o Casi nunca
o Nunca
6. Con que frecuencia consume sopas o cremas en casa?
o Una vez por semana
o 2 veces por semana
o 3 veces por semana
o 4 veces por semana
o Mas de 4 veces por semana

7. Al momento de preparar o consumir sopas o cremas en casa utiliza

o Sopas instantá neas
o Verdura fresca para sopa o crema
o Caldos de carne (proteína animal)
o Mezcla de verdura y proteína animal

8. Se encuentra satisfecho con la variedad de sopas (instantáneas o listas para el consumo) que se
ofrece actualmente en el mercado?
o Muy satisfecho
o Satisfecho
o Poco satisfecho
o Insatisfecho

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

xxxxxxx son cremas de verduras congeladas en porciones personales de 250gr, listas para el consumo, su
composicion es natural; inspirada en la practicidad de las pulpas de fruta; Sopitas Bajo Cero contienen
unicamente verduras y sal.
No contienen: aliñ os, caldos de proteina animal, leche, harinas procesadas ni conservantes u otros
productos quimicos.
Nuestra propuesta de valor es ofrecer un alimento dentro de la categoria de lo saludable completamente
natural, tanto por su composicion como por su sabor y listo para el consumo. No tienes que saber cocinar,
solo: “Descongela y Disfruta!”

9. Qué tan interesante le parece el modelo de negocio descrito anteriormente?

o Muy interesante
o Interesante
o Poco interesante
o Nada interesante

10. De los siguientes sabores de nuestra Línea Sopitas de la Casa, cuales estaría interesado en
consumir?
o Calabaza
o Zanahoria
o Frijoles
o Espinaca
o Cebolla
o Mix de Verduras
11. De los siguientes sabores de nuestra Línea Sopitas Gourmet, cuales estaría interesado en
consumir?
o Tomate
o Champiñ ones
o Base de Ajiaco
o Bró coli

12. Teniendo en cuenta las caracteristicas del producto ofrecido el siguiente rango de precio le
parece: economico, justo o alto?

LINEA RANGO DE ECONOMIC JUSTO ALTO

PRECIO O
SOPITAS DE LA 3700 - 4200
CASA
SOPITAS 4700 - 5200
GOURMET

13. Despues de leer la descripcion anterior y degustar la muestra entregada, estaría dispuesto a
consumir el producto?

o Definitivamente lo compraria
o Tal vez lo compraría
o Tal vez no lo compraria
o Definitivamente no lo compraria
o

14. Con que periodicidad estaria interesado en adquirir el producto?

o Semanal
o Quincenal
o Mensual

15. Cuantas unidades estaria dispuesto a adquirir durate ese periodo?

o Entre 1 y 3
o Entre 4 y 6
o Entre 7 y 9
o Entre 10 y 12
 FORMATO ENCUESTA RESTAURANTES

Investigació n De Mercado Para Determinar La Demanda Potencial De

Producto: Crema De Verduras Sin Conservantes Congelada Lista Para El
Consumo
RESTAURANTES

1. Seleccione el estrato socio-económico al cual se encuentra dirigido su restaurante

o 4
o 5
o 6

2. Su restaurante ofrece:
o Comida criolla
o Comida internacional (italiana. Españ ola, peruana entre otros)
o Comida rá pida
o Comida saludable
o Comida de autor
o Asados
o Comida Vegetariana

3. Al momento de comprar las materias primas para el restaurante, que características del
producto influyen en su decisión? Seleccione las 3 mas relevantes

o Precio o Sabor
o Presentació n o Tradició n en el mercado
o Practicidad o Producido localmente
o Frescura o Fá cil de inventariar
o Composició n o Innovació n
o Que genere 0 desperdicios o Facilidades de pago

4. En su restaurante ofrece (o esta interesado en ofrecer) sopas o cremas en la carta-menú?

o Si
o No

SI LA RESPUESTA ES NO, DE POR TERMINADA LA ENCUESTA

5. Que tipo de sopas o cremas ofrece su restaurante?

o Cremas de verduras
o Caldos de carne
o Mezcla de verduras y carne
o Preparaciones criollas
o Con contenido natural y bases como pasta de tomate, bechamel, entre otros.
6. Se encuentra satisfecho con la variedad de sopas que le ofrece a sus clientes?

o Muy satisfecho
o Satisfecho
o Poco satisfecho
o Insatisfecho

7. En promedio, cuantas sopas o cremas vende su restaurante semanalmente?

o Entre 1 y 10
o Entre 11 y 20
o Entre 21 y 30
o Entre 31 y 40
o Entre 41 y 50

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

xxxxxx son cremas de verduras congeladas en porciones personales de 250gr, listas para el consumo, su
composicion es natural; inspirada en la practicidad de las pulpas de fruta; Sopitas Bajo Cero contienen
unicamente verduras y sal.
No contienen: aliñ os, caldos de proteina animal, leche, harinas procesadas ni conservantes u otros
productos quimicos, esta caracteristica hace que puedan ser personalizadas por el chef de acuerdo a la
propuesta gastronomica del establecimiento y ademas, utilizadas como base de verduras para otras
preparaciones como salsas u otras sopas.

Listo para el consumo; solo “Descongela y Disfruta” optimizando el tiempo de produccion en cocina y con
la posibilidad de ofrecer mayor variedad en el menu sin alterar la cadena de produccion.

8. Que tan interesante le parece el modelo de negocio descrito anteriormente?

o Muy interesante
o Interesante
o Poco interesante
o Nada interesante

9. De los siguientes sabores de nuestra línea “Sopitas de la casa”, cuales estaría interesado en
adquirir?

o Calabaza
o Zanahoria
o Espinaca
o Cebolla
o Frijoles
o Mix de Verduras
10. De los siguientes sabores de nuestra línea “Sopitas Gourmet”, cuales estaría interesado en
adquirir?

o Tomate
o Champiñ ones
o Base de Ajiaco
o Bró coli

11. Teniendo en cuenta las caracteristicas del producto ofrecido el siguiente rango de precio le
parece: economico, justo o alto?

LINEA RANGO DE ECONOMIC JUSTO ALTO

PRECIO O
SOPITAS DE LA 3700 - 4200
CASA
SOPITAS 4700 - 5200
GOURMET

12. Despues de leer la descripcion anterior y degustar la muestra entregada, estaría dispuesto a
incluir el producto en su establecimiento?

o Definitivamente lo compraria
o Tal vez lo compraría
o Tal vez no lo compraría
o Definitivamente no lo compraría

13. cuantas unidades estaria dispuesto a adquirir?

o Entre 1 y 10 unidades
o Entre 11 y 20 unidades
o Entre 21 y 30 unidades
o Entre 31 y 40 unidades
o Entre 41 y 50 unidades

14. Cual sería su frecuencia de compra?

o Semanal
o Quincenal
o Mensual

15. Cual serIa su forma de pago?

o Contraentrega
o Credito a una semana