Nombre del documento: Procedimiento del área de

ventas de kex beyo Revisión: 0

Página 1 de 6

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:

Procesos estructurales

DOCUMENTACIÓN:
UNIDAD 4
“TERCER AVANCE DE PI: PROCEDIMIENTO
DE LA EMPRESA”

PROFESOR(A):
M.A.

EQUIPO:

GRUPO: LAMD-4 FECHA: 02/JUNIO/2018

Toda copia en PAPEL es un “Documento No Controlado” a excepción del original.

 Nombre del documento: Procedimiento del área de
ventas de kex beyo Revisión: 0

Página 2 de 6

1. Propósito
Sistematizar y ordenar las actividades de la empresa con la implementación de procedimientos
en el área de ventas, para facilitar y proporcionar información necesaria para la mejora
continua, ¡para obtener un mejor control administrativo dentro de la empresa KEX BEYO’!
2. Alcance
Este manual está realizado para los departamentos de ventas por el periodo de un año.
3. Políticas de operación

Las siguientes políticas y reglas de la empresa se elaboraron con el fin de mantener un mejor
control en los procedimientos realizados en el área de ventas. Estas se deben seguir y
respetar.
Políticas
- Compromiso con la mejora continua, de productos, procesos y el sistema de gestión de la
calidad.
- Cumplir siempre con los pedidos del cliente anotados en una orden de venta.
- Mantener la máxima calidad en el producto.
- Capacitación constante del personal, logrando la mejor utilización de los recursos que tienen
a su disposición.
- Respetar el horario de entrada y salida de la empresa.
- Entregar el pedido acordado por gerente general en su determinado tiempo.

CONTROL DE
EMISIÓN
ELABOR REVISÓ AUTORIZÓ
Ó

Firma: Firma: Firma:

28 de mayo de 2018 02 de junio de 2018 02 de junio de 2018

Toda copia en PAPEL es un “Documento No Controlado” a excepción del original.

4. Diagrama de procedimiento
Cliente
Inicio
Levantar un pedido.
8.-Firmar la orden de venta
de aceptación de las
mayonesas.
10.- Recibir las mayonesas.
12.- Recibir la copia de la
orden de venta para
cualquier aclaración.
Encargado de ventas Gerente general
2-Recibir el pedido del cliente, para surtir la
mercancía requerida. Y así poder crear una
orden de venta.
3.- Dirigirse al almacén y Seleccionar las
mayonesas de acuerdo al pedido
4.- Empacar las mayonesas seleccionadas para
entregarlas al cliente.
5.- Las mayonesas al lugar indicado por el
cliente.
6.Mostrar las mayonesas al cliente para
cotejar si su pedido es el indicado.
¿Su pedido
es el
indicado?
Si No
7. Pedir firma del cliente en la
orden de venta, para la
aceptación de las mayonesas.
Regresar la
mercancía
9.- Entregar la
mercancía al cliente.
11. Entregar copia de la
orden de venta. Al
cliente 14.- Recibir la orden de venta
original.
13.- Entregar la orden
original de ventas.
FIN
5. Descripción del procedimiento.

Función Objetivo Formato

1- Dirigiese al punto de venta de la empresa Cumplir con la cuota Cliente

y levantar un pedido.
de venta, para cumplir
2- Recibir el pedido de un cliente y así poder con los deseos del Encargado de
levantar la orden mediante el formato de
cliente para que este ventas
orden de venta respectivo.
3- Dirigirse al almacén y seleccionar las quede satisfecho con
Encargado de
mayonesas de acuerdo a la orden que su compra de
ventas
realizo el cliente. mayonesas.
4- Empacar las mayonesas seleccionadas Encargado de
para el traslado hasta el lugar que el
ventas
cliente dio en la orden.
5- Transportar las mayonesas al lugar de Encargado de
entrega pactado con el cliente y en el
ventas
horario establecido.
6- Mostrar las mayonesas al cliente para Encargado de
cotejar que el producto es el que el cliente
ventas
ordeno.

7- Pedirle al cliente que firme la orden de Encargado de

venta para la aceptación de las mayonesas.
ventas

8- Firmar la orden de ventas de aceptación Cliente

del producto que recibió.

9- Entregarle la mercancía al cliente. Encargado de

ventas
10- Recibir las mayonesas. Cliente

11- Entregar la copia de la orden de venta al Encargado de

cliente.
ventas
12- Recibir la orden de venta para cualquier Cliente
aclaración.

13- Entrega de la orden de venta original. Encargado de

ventas
 14- Recibir la orden de venta original. Gerente general

6. Documentos de referencia

Reglamento de funcionamiento.

7. Registros

Código de
Registros Tiempo de Responsable de conservarlo
registro o
retención
identificación
única
Orden de compra Gerencia
Un año Folio. 0000
 8. Glosario

Ki kun ‘ool: es una palabra maya que significa deleitar.

Kex beyo’: palabra maya que significa que bueno.
Alcance: Es la definición de los puntos que entran y no entran en un proyecto y que es acordado
por todas las partes, refiriéndose a todos los requerimientos a satisfacer en el proyecto.
Procedimiento: Es un conjunto de acciones u operaciones que tienen que realizarse de la misma
forma, para obtener siempre el mismo resultado bajo las mismas circunstancias.
Objetivo: Es un logro que nos proponemos en un plazo determinado. El
objetivo es (a diferencia de la Visión y Misión) cuantificable, necesita ser medido. Tiene que ser
enunciado específicamente y de forma positiva. Además, tiene un plazo de tiempo para su
concreción
Formato: Es una forma particular de codificar información para ser almacenamiento, suelen estar
asociados a una o más extensiones de archivo que los identifica.
9. Anexos
 Orden de venta

ORDEN DE VENTA 1 Folio: 0000

Producto Piezas Precio

Observaciones Total Total $

Firma de vendedor firma del cliente

  NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el
proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene
que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus
materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas físicas o morales
que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los
consumidores en territorio nacional.
 NORMA ISO: 22000
La Norma puede ser aplicada por cualquiera de las organizaciones implicadas en la cadena
alimentaria, desde las granjas hasta las empresas que preparan alimentos, incluyendo las de
procesado, envasado, transporte, almacenamiento, y comercio detallista.
ISO 22000 establece un estándar de Seguridad Alimentaria armonizado y aceptado en todo el
mundo, mediante la integración de múltiples principios, metodologías y aplicaciones, por lo que
resulta de fácil comprensión, aplicación y reconocimiento.

10. Cambios de esta versión

Número Fecha de Descripción del cambio
de actualización
revisió
n
0 11 de enero de 2013 Se revisó todo el procedimiento y adecuación del lenguaje incluyente MEG:2003.