PROYECTO GRUPAL

ESTRATEGIAS GERENCIALES

Duque Payares Yamisley

Torres Gutiérrez Miladis 172102115491

Reyes Calderón Meller Fabian 1922410118

Sepúlveda Marulanda Wilson Andrés 100203853

Cristancho Gómez Joan Sebastián 1821981907

DOCENTE

Olga patricia Castro Álvarez

POLITECNICO
GRANCOLOMBIANO

Septiembre 21/2021
 Planteamiento del Problema

El vino es una de las bebidas más reconocidas en la historia por su largo recorrido como
consecuencia a sus diferentes variedades, aromas y sabores. La elaboración de estas bebidas en
nuestro país tiene una mayor dificultad en virtud de los cambios climáticos que se presentan
durante el año y a la cantidad de bebidas de este tipo que provienen de otros países. Sin embargo,
como lo señalan algunos expertos en el tema, a pesar de las circunstancias, existen una gran
oportunidad de desarrollo económico que representan estas bebidas, las cuales no se encuentran
directamente involucradas a la producción local, sino que está basado en la manera en cómo se
comercializa el producto. En el departamento de Antioquia, se encuentran desarrollando un
emprendimiento donde el producto principal es el vino artesanal, este pequeño emprendimiento
llamado SAAN ARTESANAL VINOS, enfocados en la idea de realizar productos 100%
artesanales.
Los vinos artesanales constituyen una de las alternativas socio productivas y 100 % ecológicas
para que las personas puedan disfrutar altamente de propiedades saludable y son muy accesibles
ya se pueden realizar de diferentes clases de frutas que se encuentran en la región. Este pequeño
emprendimiento viene manejando tres clases diferentes de vinos artesanales y para realizar este
proceso la empresa cuenta con proveedores, quienes son los encargados de brindar la materia
prima para llevar a cabo todo el proceso que requiere el producto para su realización.
Uno de los principales conflictos está relacionado con los proveedores como consecuencia que no
cuentan con un registro sanitario para los productos.

 Defina en quién se manifiesta el problema; no olvide que este va a ser el objeto de la

investigación.
Este problema se ve reflejado en las ventas directas que la empresa realiza ya que para esto se
debe contar con un registro sanitario para cada uno de los productos manejados por la empresa.
 Responda la pregunta ¿qué debe hacerse para superar el problema que tiene el objeto?

Para superar el problema en cuestion la empresa debe realizar un compromiso anual con cada uno
de los proveedores, se debe destinar un porcentaje de los ingresos para los tramites ineherentes
para el registro sanitario de cada uno de ellos.

2) Realice el análisis interno utilizando la herramienta de árboles de competencia, desarrollada en

los Escenarios 2 y 3. Recuerde que para obtener las fortalezas y debilidades de la organización
usted debe hacer una auditoría interna que le permita observar la empresa desde la raíz, el tronco
y las ramas.
 2) Realice el análisis interno utilizando la herramienta de árboles de competencia, desarrollada
en los Escenarios 2 y 3. Recuerde que para obtener las fortalezas y debilidades de la organización
usted debe hacer una auditoría interna que le permita observar la empresa desde la raíz, el tronco
y las ramas.

Árbol de competencias de Marc Giget (Análisis del pasado, presente y futuro)

Análisis del Pasado Análisis del Análisis del Futuro
Presente
RAIZ

Mala estructura Conocimientos de Ejecución de la

organizacional las estructuras estructura
organizacionales organizacional
CONOCIMIE

SABER
HACER NTO –
PROCESOS

Cuando se crea el Personas con estilos Llegar a todas las

TRONCO –

emprendimiento se piensa de vida saludables personas amantes

solo en un grupo que buscan bebidas del buen vino.
determinado de la población sin alcohol.

Poca oferta de vinos Posicionamiento del Reconocimiento del

artesanales con registro ante vino artesanal y vino artesanal por
RAMAS – RESULTADOS

el Invima registro sanitario fuera del valle de

aburra
Bajo nivel en ventas Aumento de las Ventas del producto
ventas del vino no solo por
artesanal plataformas
tecnológicas, sino
que también se
pueda encontrar en
grandes superficies
en todo el país.
 Árbol de Competencias (Debilidades y Fortalezas)

FORTALEZA:
INCREMENTOS EN EL
VOLUMEN DE VENTAS
DEBILIDADES:
COBERTURA GEOGRAFICA
DEBILIDADES:
UTILIDAD NETA,
DESPUES DEL PAGO DE
IMPUESTOS.

FORTALEZAS: POSICIONAMIENTO Y
RECONOCIMIENTO EN EL MERCADO
DE LOS VINOS ARTESANALES.

FORTALEZAS:
TRABAJAR CON
FRUTAS 100%
COLOMBIANAS.
DEBILIDADES: PERMISO DEL
INVIMA PARA SU LIBRE
DISTRIBUCION

DEBILIDADES: PODER
FORTALEZAS: DE
DIVERSIFICACIÓN
NEGOCIACIÓN CON LOS
DE LOS CLIENTES.
PROVEEDORES
(Pérez, 2021)
https://www.portafolio.co/economia/colombianos-beben-al-ano-10-litros-mas-de-alcohol-que-en-
2011-505807
(Portafolio, 2019)
https://www.portafolio.co/negocios/en-el-pais-se-vende-6-2-billones-en-licores-al-ano-534847
(Vega, 2017)
https://www.portafolio.co/negocios/las-exportaciones-de-bebidas-alcoholicas-disminuyen-
512028
(vlex Colombia, s.f.)
https://vlex.com.co/tags/legislacion-bebidas-alcoholicas-colombia-221378