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ESTUDIO DE MERCADO

1.1 Análisis del Mercado

El mercado del té y las infusiones ha tenido un importante desarrollo en Colombia
en los últimos años, por lo que actualmente existen varias empresas que operan
en este mercado. Por ejemplo, en la ciudad de Bogotá han surgido algunas
tiendas dedicadas a la venta de té en hojas a granel y a la venta de accesorios
que permiten preparar adecuadamente en el hogar, esta bebida como infusión.
Dos ejemplos claros son Tea Shop y The Tea House. La primera, es una sociedad
que nació en el 2005, cuya idea le surge a su propietaria, después de observar el
creciente interés que los Colombianos estaban adquiriendo por el consumo del té.
“Un paquete ó lata de té, preferiblemente exótico, guardado celosamente en ese
rincón especial del equipaje de miles de colombianos viajeros al regresar a casa,
fue el motor que dio vida a la ilusión de tener aquí lo que se consigue allá”.
La segunda, The Tea House, fue creada hace ya casi dos décadas con el objetivo
de impulsar la cultura del té en Colombia y ampliar la oferta en el mercado. “Como
novedad y con gran acogida fue en aumento la popularidad del té, creando una
importante necesidad en los consumidores a escala nacional. Muchas personas
han ido incorporando el té en su vida por placer y salud”.
Adicionalmente, existen varias empresas colombianas que importan el té de
distintos países como la China, Reino Unido, Chile, Ecuador, entre otros, o bien lo
producen acá en Colombia, como es el caso de Agrícola Himalaya con su marca
Te Hindú, para luego distribuirlo a supermercados, tiendas naturistas o tiendas de
productos importados, donde se vende en bolsitas de fácil preparación.
La industria del té ha ido tomando fuerza en todo el mundo, catalogándolo algunos
como una de las tres bebidas más populares.
A Colombia arribó en 1960, de la mano de Jaibel, una de las compañías más
importantes del sector en este momento. Esta empresa comenzó sus
producciones con una máquina empacadora manual que producía dos bolsas por
minuto y se envasaba todo de manera artesanal en cada bolsa aromática.
Hoy en día, esta industria ha ido tomando fuerza, y su cadena operativa ha ido
creciendo y llenándose de innovación patrocinada por cuatro de las compañías
más importantes del sector: Jaibel, Hindú, Tisanas Oriental - Termoaromas y
Tisanas Orquídea. Estas están ubicadas en los departamentos del Valle (Hindú y
Termoaromas) y Cundinamarca (Jaibel y Tisanas Orquídea).
La demanda de los jóvenes por productos saludables y sus ventajas para la salud
y bienestar han motivado un mayor consumo, según estudios de la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Como dicen
las proyecciones, la producción anual de té negro aumentará anualmente en 2,2%
la próxima década para llegar a 4,4 millones de toneladas en 2027.
Se prevé que la producción mundial de té verde aumente más rápido, a 7,5%
anual para llegar a los 3,6 millones de toneladas en 2027, impulsada por China.
Allá esperan que se duplique a 3,3 millones de toneladas en 2027 la producción
de matcha, como le dicen al té verde en Asia, que viene de la misma planta
‘Camellia Sinensis’.
Por lo tanto, debido a la importancia que se le da actualmente en el país al
consumo de productos saludables, al interés que ha surgido por parte de la
sociedad por el té y a la aún escasa oferta en el mercado del mismo, surge la
necesidad de mirar nuevas oportunidades.

Competidores

• Jaibel: Infusiones Herbales, Té Negro, Té Negro Saborizado; Decisión Natural:

Té en Línea, Té Activity, Té Verde Vive, Para Ellas, Sobremesa, Goodnight y 4
Kids; Aromática Panela. Ofrecen un total de 41 productos, en presentaciones de:

Aromáticas Infusiones frutales

15g x 20 sobres 30g x 20 sobres

Precio: $3.390 Precio: $9.390

Té chai
Té Decisión natural
36g x 12 sobres
30g x 20 sobres
• Hindú: Precio: $11.390 Té $9.118
Precio
Original, Té
Premium, Té
Negro con Sabores, Té Verde, Té
Rojo, Aromáticas,
Infusiones Saludables, Pasión Frutal, Ice Tea, Tepuccino, Ola Frutal.
 Infusiones Frutales
Aromáticas 20 g x 20 sobres
18 g x 20 sobres Precio: $ 9.790
Precio: $ 3.190
Te negro Te descanso natural
32 g x 20 sobres 20 g x 20 sobres
Precio: $ 8.790 Precio: $ 6.790
• Termoaromas: Tisana (hierbas medicinales) de Colores, Tisana para la Noche,
Tisana Kioto, Tisana Té Verde, Té Oriental Tradicional, Té Saborizado, Coctel de
Hierbas T, Té Herbal a Granel, Tisana Bombay, Harinas Bombay.

Aromáticas Infusiones frutales

15 g x 20 sobres 20 g x 20 sobres
Precio: $ 2.737 Precio: $ 7.735

Infusión noche
20 g x 20 sobres
Precio: $ 7.735

Té negro
20 g x 20 sobres
Precio: $ 7.735
1.2. Investigación de mercado
1.2.1. Producto. Cafésant es una infusión de cáscara de la cereza del café, cuya
semilla posteriormente se convierte en café, y el exterior, la cáscara, se aprovecha
para infusionar y así disfrutar de una bebida totalmente diferente. Este producto ha
sido sometido a rigurosos procesos y tratamientos para garantizar su inocuidad y
consumo seguro.

Esta infusión de la cereza del café contiene carbohidratos, proteínas, taninos,

minerales, potasio, azúcares y ácido clorogénico. Con un porcentaje total de
cafeína entre 0,58%-0,68%, la convierte en una bebida energética, antioxidante y
diurética.

Cafesant cuenta además con altas propiedades antioxidantes siendo incluso

superiores a determinadas frutas como las fresas como así se señala en el estudio
‘Nuevo producto a base de pulpa de café desecada. INFUCAFÉ’ realizado por la
Universidad Politécnica de Madrid (28/05/2015).

El nuevo producto de infusión de cáscara de café cuenta con cuatro variedades:

 Infusión de cáscara de café 100%

 Infusión de cáscara de café y frutas del bosque
 Infusión de cáscara de café maracuyá y naranja
 Infusión de cáscara de café, naranja y canela.

Cafesant se prepara como una infusión, primero se calienta el agua y tras ello se
deposita la bolsita de la cáscara de café y se deja reposar entre 3 y 5 minutos.
Después sólo hay que disfrutar de su sabor dulce y afrutado que no necesita
añadir azúcar.

1.2.2. Ventas.

Canal tradicional - supermercados: Los consumidores encuentran un gran valor

agregado en ciertas características de los supermercados, micromercados o
tiendas de barrio que no están presentes en los formatos del Canal Moderno.
Cuatro factores principales se destacan como los elementos que motivan a los
colombianos a recurrir a los micromercados.

 Comodidad y Trato: Los usuarios encuentran bastante atractivo el trato

personal que han desarrollado con sus tenderos.
Además, la informalidad del negocio les facilita a los usuarios realizar sus
compras sin tener que lidiar con las ataduras de empaques, volúmenes,
largas filas y horarios que imponen las grandes superficies.
 Disponibilidad de Crédito: Uno de los factores más importante es la
posibilidad de realizar compras a crédito. Estos micro-préstamos o “fiados”
 le posibilita a una gran parte de la población realizar las compras en el
momento en que lo necesitan. Los tenderos, que ya conocen de forma
personal a sus clientes, están dispuestos a ofrecer dichos créditos los
cuales no son posibles de conseguir en las grandes cadenas.
 Pequeños Volúmenes: Adicionalmente, mucha de la población colombiana
realiza compras únicamente de lo que necesitan diariamente. El 42% de los
consumidores en el Canal Tradicional compra de forma diaria, el 19% entre
2 y 3 veces a la semana y un 14% compra de forma semanal. No se
compran grandes volúmenes por no poseer la liquidez inmediata y deben
inclinarse por adquirir sólo aquello de primera necesidad. Las tiendas de
barrio ofrecen productos en pequeños tamaños que se acomodan a las
características del bolsillo del colombiano promedio.
 Cercanía: Finalmente, las tiendas de barrio están convenientemente
ubicadas cerca a los hogares de los consumidores. Los desplazamientos,
sobre todo en las grandes ciudades, suponen una gran inversión en tiempo,
dinero y esfuerzo que muchas personas no están dispuestas a realizar
cuando cuentan con una oferta más cercana y conveniente.

Canal moderno - Grandes superficies: Elegimos el canal de retail porque

además de ser el más usado para la venta de productos al consumidor final, nos
brinda diferentes ventajas, como:

 Mayor acceso a muchos puntos de venta a la vez

 Nuestro producto está expuesto ante miles de consumidores.
 Las entregas se concentran en unos cuantos centros de distribución.
 El alcance del producto se extiende a todos los mercados donde tiene
presencia la cadena.
 El producto adquiere prestigio en el mercado.
 Se requieren menos vendedores pues los pedidos se realizan
automáticamente de manera electrónica.
 Hay mayor garantía de cumplimiento de pago a tiempo de las facturas.
 Nuestro mercado se ampliará conforme se extienda la red de sucursales de
la cadena.

E- commerce – Tienda online: Éste canal ha demostrado tener un gran potencial

de crecimiento y ya refleja el éxito de muchos emprendimientos.

Tener un e-commerce te permite tener libertad en la personalización del sitio web,

la forma de pago, la exhibición de productos y las promociones.

1.2.3. Publicidad.

Publicidad tradicional y publicidad digital

Crear una estrategia combinada, entre medios tradicionales y digitales, de manera
que ambos se complementen para llegar a más clientes potenciales, o incluso,
que parte de la publicidad en medios tradicionales lleve a una interacción en
medios digitales (sugerir fanpage o página de instagram), o que los medios
digitales lleven a una actividad de contacto en medios tradicionales, como
activaciones.

Medio tradicional:

 Cortos comerciales en televisión

 Activaciones en centros comerciales
 Degustaciones

Medio digital:

 Publicidad paga directamente con Instagram y Facebook

 Publicidad paga a influencers (fit, health, recetas…)

Indica tu rango de edad