Plan Estrategico - La Estrella SRL - Grupo # 11

Gestión Estratégica - Plan Estratégico
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

CAE - UMSA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PLAN ESTRATÉGICO
GRUPO # 11 LA ESTRELLA S.R.L.
Docente: MSc. Jorge Ricardo Riveros Salazar
Integrantes:
Angles Vergara Omar Horacio

Apaza Callisaya Juan Fernando
Apaza Gomez Fernando Ariel
Rios Catari Loyza Alejandra
Segales Mamani Eliana
LA PAZ - BOLIVIA
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Índice del Plan estratégico LA ESTRELLA SRL
1. Introducción ...................................................................................................... 5
2. Antecedentes .................................................................................................... 6
3. Objetivos ........................................................................................................... 7
3.1. Objetivos del trabajo................................................................................... 7
3.2. Objetivos específicos ................................................................................. 7
4. Filosofía organizacional .................................................................................... 8
4.1. Misión ......................................................................................................... 8
4.2. Visión ......................................................................................................... 8
4.3. ¿Quiénes somos? ...................................................................................... 8
5. Objetivos financieros......................................................................................... 8
6. Objetivos estratégicos....................................................................................... 9
7. Diagnostico estratégico..................................................................................... 9
7.1. Análisis del ambiente externo de la organización ...................................... 9
7.1.1. Ambiente natural.................................................................................. 9
7.1.2. Ambiente político ................................................................................. 9
7.1.3. Evaluación de los recursos y capacidades de la empresa ................ 10
7.1.4. Recursos tangibles y no tangibles ..................................................... 10
7.1.5. Negociación ....................................................................................... 11
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7.1.6. Resolución de conflictos .................................................................... 11
7.2. Identificación de los factores internos y externos de la empresa ............. 12
7.2.1. Identificación de oportunidades y amenazas ..................................... 12
7.2.2. Identificación de fortalezas y debilidades .......................................... 12
7.2.3. Análisis F.O.D.A. (matriz) .................................................................. 13
7.3. Análisis competitivo (Fuerzas de Michael Porter) .................................... 14
7.3.1. El poder del cliente ............................................................................ 14
7.3.2. El poder del proveedor ...................................................................... 14
7.3.3. Los nuevos competidores entrantes .................................................. 15
7.3.4. La amenaza que generan los productos sustitutivos ......................... 15
7.3.5. La naturaleza de la rivalidad .............................................................. 16
7.3.6. Poder de los proveedores (Bajo – Medio – Fuerte) ........................... 17
7.4. Análisis BCG ............................................................................................ 17
7.4.1. Línea Fideos ...................................................................................... 17
7.4.2. Línea Snack ....................................................................................... 18
7.4.3. Línea Dulces ...................................................................................... 19
8. Formulación de estrategias............................................................................. 20
8.1. Estrategia de Diferenciación de productos ............................................... 20
8.2. Estrategia de Enfoque .............................................................................. 20
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8.3. Estrategia de Penetración de Mercado .................................................... 20
9. Mapa Estratégico ............................................................................................ 21
10. Cuadro de mando integral .............................................................................. 22
11. Plan de acciones ............................................................................................ 26
11.1. Estrategia 1 ........................................................................................... 26
11.2. Estrategia 2 ........................................................................................... 28
11.3. Estrategia 3 ........................................................................................... 31
12. Conclusiones y recomendaciones .................................................................. 34
12.1. Conclusiones ........................................................................................ 34
12.2. Recomendaciones ................................................................................ 35
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Plan estratégico de la empresa LA ESTRELLA S.R.L.
1. Introducción
La empresa La Estrella S.R.L., se dedicada a la producción y comercialización de

tres líneas principales como ser snacks, fideos y caramelos, en donde pone a
disposición del cliente objetivo y partes interesadas productos de alta calidad
cumpliendo con expectativas y requisitos, de ámbitos reglamentarios, normativas
internas y otros requisitos legales con el objetivo de satisfacer a su parte
demandante, tomando así en cuenta el mejoramiento continuo mediante la
comunicación interna y externa oportuna y eficaz.
Actualmente la empresa cuenta con un sistema informático de producción,

contabilidad y recursos humanos, por ende, beneficio de gran manera para la
optimización de gestión de la empresa, estos conformado por un directorio y un
plantel profesional para que ejecuten las decisiones del mismo. Sin embargo, aun
así, presenta problemáticas en diferentes áreas de la empresa.
Cabe mencionar también que la empresa adquiere la certificación de la ISO 22000

siendo esta la primera norma internacional para la implementación de un sistema
certificado de gestión de seguridad alimentaria, abarcando aspectos como la
comunicación interactiva, el sistema de gestión y el control de riesgos.
Entonces de acuerdo a lo mencionado anteriormente, el presente trabajo está

basado en el estudio, de diferentes perspectivas de la empresa “La Estrella S.R.L.”,
de esta manera daremos paso a conocer la recolección de datos basándonos en el
sustento de información secundaria respectiva, la cual nos dará a conocer la
estructuración, mercado, fortalezas, debilidades, costos, proveedores,
competencia, productos, entre otros, de la empresa mediante un proceso de análisis
diagnóstico, en donde determinaremos las falencias, errores, debilidades o
problemáticas que afectan el desarrollo de la misma.
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De esta manera el equipo de trabajo propondrá un plan de estratégico para así

beneficiar a la empresa, tomando en cuenta las oportunidades y situación coyuntural
que vive “La Estrella”.
2. Antecedentes
La empresa con más de 90 años de experiencia avala la producción de sus líneas

principales de alta calidad. Tienen como propósito por mantener y mejorar los
estándares de producción que permitirá ofrecerle los mejores productos alimenticios
del país. La experiencia le otorga a La Estrella S.R.L. un puesto en las mejores
industrias alimenticias de Bolivia. En donde trabaja con una cuidadosa elaboración
de sus productos e importancia en la investigación y el desarrollo de nuevos
productos conforme el mercado demandante.
La planta industrial de La Estrella S.R.L. cuenta con maquinaria muy moderna y una
tecnología de avanzada. Como también cuenta con un sistema control de calidad,
tanto de materia prima como del proceso de producción, que le permite obtener
productos finales de la más alta calidad dentro de la industria boliviana la cual le
garantiza niveles de exportación. Asimismo, todos los productos de La Estrella
cuentan con la Autorización Sanitaria otorgada por la Secretaría Nacional de Salud
de Bolivia.
Mencionar que también presenta una red de distribución propia que le tendría que
cubrir a la alta demanda de sus productos para todos los puntos de los
departamentos, la misma que presenta ineficiencias de control de distribución según
nos menciona una fuente de información primaria, por otro lado, tiene contratos con
diferentes empresas e instituciones para la fabricación de caramelos y snacks con
envases diseñados especialmente para el producto.
Sin embargo, existen diversos factores que influyen de acuerdo a la coyuntura

actual que vive dicha empresa como ser al mercado de competencia que se
enfrenta, al no poder realizar con eficiencia la distribución de sus líneas de
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productos a nivel nacional, también cabe mencionar le posicionamiento débil que

tiene de sus productos.
Entre muchas situaciones que se enfrenta dicha empresa es el de no poder exportar

masivamente sus diversos productos. Por lo que se frena para el desarrollo
económico de la empresa. Mediante un análisis a nivel general el grupo pudo
determinar trabajar en base a la información de esta empresa ya que, no se está
enfocando en las oportunidades para maximizar sus beneficios. Entonces mediante
un plan estratégico ayudaremos a presentar viabilidades, soluciones para las
problemáticas por las que pasa actualmente.
Para el logro de los objetivos que plantearemos para la organización propondremos

de manera eficiente los recursos necesarios para llevar a cabo la aplicación de este
plan.
3. Objetivos
3.1. Objetivos del trabajo
Diseñar un plan estratégico para la empresa La Estrella S.R.L., para un mejor

manejo del sistema del área de calidad, satisfacción de los clientes y
competencia del mercado.
3.2. Objetivos específicos
Identificar los antecedentes y filosofía de la empresa “La Estrella S.R.L.” para

un mejor enfoque de la situación que se estudiara.
Realizar un diagnostico de la coyuntura actual de la empresa “La Estrella
S.R.L.” utilizado diferentes métodos y herramientas de enfoque para su
determinación.
Plantear diferentes estrategias genéricas para dar una respuesta a las
problemáticas identificadas.
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Desarrollar un cuadro de mando integral CMI que permita a la mejora de una

gestión de la empresa “La Estrella S.R.L.” para así medir la situación y
evolución desde una perspectiva general.
Desarrollar planes de acciones a partir de los objetivos estratégicos ya
planteados en el presente trabajo, para implementarlos a dicha empresa.
Realizar conclusiones y recomendaciones que ayudaran a la empresa “La
Estrella S.R.L.” para su seguimiento en la implementación de la estrategia.
4. Filosofía organizacional
4.1. Misión
Producir alimentos de alta calidad e inocuidad, desarrollando un negocio

sostenible creciendo e innovando productos y servicios
continuamente para proporcionar satisfacción a los consumidores, clientes,
proveedores, empleados y socios.
4.2. Visión
Ser una empresa competitiva y reconocida en el desarrollo de snacks, caramelos y

fideos que superen las expectativas de consumidores, clientes, proveedores,
empleados y socios.
4.3. ¿Quiénes somos?
Somos una empresa líder en la elaboración de Alimentos y Golosinas enfocados a

la satisfacción de nuestros clientes, brindando productos de calidad, a través de
Innovación, Esfuerzo y Profesionalismo.
5. Objetivos financieros
Mantener un apalancamiento financiero apropiado.

Diversificar y aumentar las fuentes de ingresos.
Buscar maneras de crear exceso de efectivo donde los ingresos excedan
los gastos en la medida de lo posible.
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Realizar el análisis financiero de la empresa con las propuestas aplicadas.

Mantener la rentabilidad de la empresa, estableciendo el equilibrio entre
ingresos y gastos.
6. Objetivos estratégicos
Incrementar la participación en el mercado competitivo.

Aumentar la eficiencia de la producción en un 25% para el próximo año
Potenciar la imagen del negocio, creando vínculos de cercanía entre
nuestros clientes y productos.
7. Diagnostico estratégico
7.1. Análisis del ambiente externo de la organización
7.1.1. Ambiente natural
Bolivia cuenta con 11,8 millones de habitantes, de los cuales el 50.1% es población
femenina y el 49.9% es población masculina.
La producción de gran medida de La Estrella S.r.l. contribuye a los ingresos del país
por medio de los impuestos y ayuda al crecimiento de diferentes sectores.
La inversión boliviana se prioriza frente a la extranjera.
7.1.2. Ambiente político
La presión tributaria obliga a la empresa a inflar sus costos laborales.

El contrabando de productos sustitutos afecta a La Estrella S.R.L. en gran
medida.
La actual política económica que viene implantando el gobierno, lejos de
incentivar y fomentar la producción nacional, debilita a la industria en
general.
Bajo nivel de Consumo de productos nacionales.
Leyes de pago de doble aguinaldo que afecta en gran medida a la
economía de la empresa.
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La situación política social debido a conflictos políticos, bloqueos y

protestas que afectan a la producción y distribución de los productos.
7.1.3. Evaluación de los recursos y capacidades de la empresa
La empresa “La Estrella S.R.L.” cuenta con diversos recursos que por motivos de
políticas empresariales la información obtenida es limitada, sin embargo
identificamos lo siguiente:
Recursos: financiero, propiedad.

Capacidades: de endeudamiento, de liquidez, de rentabilidad.
7.1.4. Recursos tangibles y no tangibles
De acuerdo a la información recaudada identificamos los siguientes datos de la

empresa “La Estrella S.R.L.”
Entre sus recursos tangibles:
Cuenta con maquinaria de gran escala para tener un producto muy bien
elaborado.
Cuenta con stands, muebles y equipos para el funcionamiento de la fábrica
y sucursales.
Cuenta con una fábrica ubicada en la ciudad de El Alto.
Cuenta con sucursales y puntos de venta distribuidos en el departamento de
La Paz.
Entre sus recursos intangibles:
Desarrollo de medios de comunicación para la promoción del consumo del

producto en todo el país.
Cuenta con una página web personalizada donde puedes conocer más de
su trayectoria.
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7.1.5. Negociación
De los clientes:
El poder de negociación de los clientes es alto, los clientes sí pueden ejercer un

importante poder de negociación sobre la industria debido a la fuerte competencia
existente.
Se puede inferir que el número de compradores para esta industria es

suficientemente amplio, por lo que su poder es limitado y se prevé que
continúe creciendo el número de clientes.
Poder negociador de los clientes es relativamente alto, por lo que los clientes
se encaminan a la satisfacción individualizada de necesidades y gustos de
cada cliente.
De los proveedores:
Los proveedores ejercen un poder de negociación moderada, ya que existe una

importante cantidad de ellos que pueden satisfacer las necesidades de
aprovisionamiento de materia prima para la fabricación de los productos.
El poder que poseen los proveedores, es relativamente alto, ya que de ellos

dependerá la producción de la variedad de productos que la estrella ofrece.
El atractivo del entorno de los insumos son claves, esto hace que el
proveedor cuente con el poder
7.1.6. Resolución de conflictos
Es más que necesario que todos y cada uno de los trabajadores conozcan las
políticas de la empresa para que no existan confusiones que puedan generar
conflictos en la empresa.
El proceso que se sigue para la resolución de conflictos está estructurado de la

siguiente manera:
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Asignar tareas correctamente y evita duplicidades.

Define competencias y responsabilidades correspondientes a cada área.
Fijar objetivos claros, realistas y medibles.
Mantener informados a los trabajadores de los avances y logros.
Establece planes de incentivos (plan de incentivos laborales)
Respetar la cadena de mando.
7.2. Identificación de los factores internos y externos de la empresa
7.2.1. Identificación de oportunidades y amenazas
Oportunidades Amenazas
1. Personalización de productos a 1. Una competencia creciente en el

empresas externas. mercado con los mismos productos de
2. Venta de productos en promociones por la empresa.
temporada y días festivos. 2. Solo cuenta con dos plantas de
3. Exportación de alimentos fabricación a nivel nacional
4. Realizar una distribución a para los 9 3. Normativas de exportación
departamentos. 4. Precios bajos de la competencia
5. Satisfacción a todos los clientes 5. Cambios políticos
7.2.2. Identificación de fortalezas y debilidades
Fortalezas Debilidades
1. Maquinaria con nueva tecnología y de 1. Aumentar su posicionamiento en

ultimo nivel. productos dulces (segmento de
2. Certificaciones en cuanto a su producto)
sistema de gestión de seguridad 2. La no distribución en todos los
alimentaria departamentos, a nivel nacional.
3. Elaboración de productos de alta 3. No exportación de productos
calidad. 4. La poca presencia en nuevos medios
4. Variedad de productos en el mercado. digitales
5. Desarrollo de una responsabilidad 5. Altos precios de nuestros productos.
Social comprometida.
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7.2.3. Análisis F.O.D.A. (matriz)
EMPRESA: OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. Personalización de
1. Alta competencia en el
productos a empresas
mercado
externas.
2. Solo cuenta con dos
2. Venta de productos en
plantas de fabricación
promociones por
a nivel nacional
temporada y días festivos.
3. Normativas de
3. Exportación de alimentos
exportación
4. Realizar una distribución a
4. Precios bajos de la
para los 9 departamentos.
competencia
5. Satisfacción a todos los
5. Cambios políticos
clientes
FORTALEZAS FO FA
1. Maquinaria de alta A4-F2
O2-F3
tecnología Brindar información acerca
Crear una campaña publicitaria
2. Certificaciones en cuanto de las certificaciones con
por temporada enfocados en la
a su sistema de gestión de las que cuenta la empresa.
calidad de la gama de
seguridad alimentaria A5-F5
productos
3. Elaboración de productos Crear nuevas políticas en la
O5-F5
de alta calidad. empresa para el desarrollo
Crear programas de ayuda a la
4. Variedad de nuestros de nuestra sociedad.
población
productos en el mercado A1-F4
O3-F1
5. Desarrollo de una Monitorear la publicidad de
Desarrollar un nuevo sistema
responsabilidad Social nuestros productos en el
de exportación de alta calidad
comprometida. mercado.
DEBILIDADES DO DA
1. Aumentar el A2-D2
posicionamiento de los O1-D1 Ampliar nuestra red de
productos dulces. Desarrollar promociones de distribución a nivel nacional.
2. La no distribución en todos manera estratégica con A3-D5
los departamentos, a nivel empresas de renombre. Presupuestar los precios en
nacional. O4-D3 mercados extranjeros bajo
3. Baja exportación de Incrementar las ventas a nivel las normativas vigentes en
productos nacional. nuestro país.
4. La poca presencia nuevos O2-D4 A1-D4
medios digitales Ganar mayor presencia en Mejorar nuestros medios
5. Altos precios de nuestros redes sociales actuales. publicitarios en torno a
productos. nuestra competencia.
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7.3. Análisis competitivo (Fuerzas de Michael Porter)
El poder del cliente El poder del proveedor

- Alto número de compradores - Alto número de proveedores
- Clientes sensibles al precio - Bajos costos de cambio
- Integración hacia atrás - Productos sustitutos
Competidores Entrantes Productos sustitutos

- Diferenciación de - Diversidad y calidad de
productos productos
- Costos cambiantes - Cultura de compras de
clientes
Rivalidad de la competencia
- No existe competencia directa en

el sector
- Baja influencia en la decisión de
compra del cliente
7.3.1. El poder del cliente
La empresa La Estrella cuenta con alta demanda en sus distintas líneas de

productos (fideos, snack y dulces) pero dentro del mercado las exigencias y
condiciones de los consumidores afectan en la relación de precios, calidad o
servicios con nuestros productos debido a la alta competencia que se encuentra en
el mercado.
7.3.2. El poder del proveedor
La empresa La Estrella cuenta con diversos proveedores para la elaboración de sus

productos debido a que tienen 3 distintas líneas de productos (Fideos, snacks y
dulces) por lo cual la empresa busca reducir el tema de costos ya que la
competencia en el mercado es abundante y tienden a ofrecer alternativas con
menores precios.
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7.3.3. Los nuevos competidores entrantes
Considerando algunos aspectos del FODA planteado anteriormente la entrada de

nuevos competidores en el mercado es una amenaza para la empresa La Estrella
ya que estas nuevas empresas ingresan al mercado con diferenciación de producto
seguido de los costos cambiantes que pueden llegar a generar estos y para los
clientes se vuelve más llamativo adquirir productos a menores precios y con buena
calidad.
7.3.4. La amenaza que generan los productos sustitutivos
Dentro de los productos sustitutos que se pueden encontrar en un mercado como

amenaza para la empresa La Estrella se considera la cultura de compra ya que al
estar tantos años en el mercado se consideraría algunos productos como
tradicionales como en el tema de snack con sus productos (Pipocas o Chisitos) por
lo cual dificulta el ingreso de algún producto sustituto en el mercado, pero si
consideramos con la línea de fideos si existen marcas sustitutas en el mercado y
existe una gran diversidad en esta línea de productos con calidad similar o mejor
por lo cual si se considera como una amenaza que a largo plazo podría afectar la
distribución de La Estrella si no tomo distintas medidas.
Línea de producto Fideos
Tipos de productos Sustitutos
Arroz
Corbatita
Canutazo
Quinua
Letritas
Otros
Lenteja
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Línea de producto Dulces
Eucalictos Ensalada de frutas

Cafe
Stevia
Banda
Otros Helados
Línea de producto Snacks

Galletas
Chizitos Fruta deshidratada
Pipocas
Bocaditos Porotos rojos
Bananas
Otros Saborizantes
Pasankalla
7.3.5. La naturaleza de la rivalidad
La empresa La Estrella cuenta con muchos competidores que están

considerablemente posicionados en el mercado con costes fijos, aunque en su
mayoría en sectores como tiendas de barrio no cuentan con mucha rivalidad y por
tema de influencias a la hora de comprar alguno de sus productos los posibles
clientes tienen más referencia con La Estrella.
Estos serían algunas marcas que tienen rivalidad con La Estrella:
Empresa Productos
Hikari Fideos Soba, Udon, Somen
Molino Andino La Suprema
Gustossi Fideos
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7.3.6. Poder de los proveedores (Bajo – Medio – Fuerte)
Las 5 fuerzas de Porter Grado Rentabilidad
El poder del cliente Medio - Alto Media – Alta
El poder del proveedor Alto Alta
Nuevos competidores entrantes Alta Alta
Productos sustitutivos Medio - Alto Media - Baja
Naturaleza de rivalidad Medio - Bajo Media - Alta
7.4. Análisis BCG
7.4.1. Línea Fideos
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CAE - UMSA
Justificación
Vaca: Serían los productos fideo gusanito y plumita pasan los años y domina
el mercado, aunque crezca muy lentamente.
Estrella: Sería los productos fideos canutazo y letritas, que crece
rápidamente y coloniza el mercado.
Interrogante: Sería el fideo cabello de ángel, cuyo comportamiento es una
incógnita: crece, pero no irrumpe en el mercado.
Perro: Serían fideos corbatita que salieron como una novedad, pero al final
no lograron mantenerse firmes en el mercado.
7.4.2. Línea Snack
Justificación
Vaca: Serían los productos Bananas, Olitas, Come come; pasan los años y
domina el mercado, aunque crezca muy lentamente.
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CAE - UMSA
Estrella: Sería pipoca y chizitos, que crece rápidamente y coloniza el

mercado.
Interrogante: Sería Chicharron, pipocas dulces y potato chips, cuyo
comportamiento es una incógnita: crece, pero no irrumpe en el mercado.
Perro: Serían las muchas marcas que lanza y fracasan como bocaditos y
bolichoc, que salieron como una novedad, pero al final no lograron
mantenerse firmes en el mercado.
7.4.3. Línea Dulces
Justificación
Vaca: Serían los productos Minti, Café y Eucalipto pasan los años y domina
el mercado, aunque crezca muy lentamente.
Estrella: Sería los dulces Band, que crece rápidamente y coloniza el
mercado.
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CAE - UMSA
Perro: Serían las muchas marcas que lanza y fracasan como los chupa cola,
que salieron como una novedad, pero al final no lograron mantenerse firmes
en el mercado.
8. Formulación de estrategias
8.1. Estrategia de Diferenciación de productos
Mediante esta estrategia pretendemos marcar la diferencia de nuestra línea de

fideos en comparación del mercado, desarrollando de esta manera crear atributos
y características que nos identifiquen y por ende la clientela nos prefiera. Tomando
en cuenta también implementar características para desarrollar el producto
utilizando principios o insumos bio degradables para el cuidado y concientización
de la madre tierra.
8.2. Estrategia de Enfoque
Con la estrategia del enfoque nos basamos más en las familias y niños, en los
productos de snack dulces y fideos que son consumidos por mayores frecuencias;
de tal manera que podamos extender los puntos de venta con un público enfocado
y estratégico.
8.3. Estrategia de Penetración de Mercado
Mediante esta estrategia se pretende ampliar la cuota en el mercado a través del

lanzamiento de productos nuevos tras previo estudio de los hábitos de consumo
de los clientes con el objetivo de establecer los productos más consumidos por la
población.
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CAE - UMSA
9. Mapa Estratégico
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CAE - UMSA
10. Cuadro de mando integral
CUADRO DE MANDO INTEGRAL A LA EMPRESA “LA ESTRELLA SRL”
Metas por gestión
Objetivos
Perspectiva Indicador Meta Acciones
estratégicos
Año 1 Año 2 Año 3
Incrementar las ventas

Incrementar el Aumentar los
en un 45% en todas Realizar pedidos online
valor financiero pedidos de 13% 22% 45%
las distribuidoras mediante su pagina
de la empresa productos
dentro de 3 años
Planificar cada Poner un plan de
Establecer un Control riguroso de las
Financiera ingreso de acción en un 70% de
presupuesto 25% 45% 70% salidas y entradas de
producción y cada proyecto en 4
anual inventarios
salidas años
Revisar Informar la situación Analizarlas
Evaluar los
informes de los de los estados proyecciones
estados de 36% 45% 85%
balances por financieros en un 85% financieras que se
resultados
gestión dentro de los 5años tienen de la empresa
22
CAE - UMSA
Establecer
límites
financieros
para cada
promoción de
venta
Planificar cada
ingreso de Analizarlas
producción y proyecciones
Aumentar las salidas Incrementar los financieras que se
fuentes de Realizando ingresos en un 55% 10% 28% 55% tienen de la empresa
ingresos informes de dentro de los 4 años Incentivar a los clientes
inventarios y para la adquisición de
estados de los productos
resultados
Satisfacer las
Aumentar la Cantidad de Promover tipos de
necesidades y
satisfacción del quejas de 12% 22% 31% descuentos por errores
comodidad de los
cliente quejas cometidos
clientes
Aumentar la Promocionar
Clientes Cantidad de
cartera de Posicionar la marca 26% 30% 37% digitalmente la marca y
clientes
clientes nuevas promociones
Promover
Aumentar la Cantidad de bonificaciones a
Mantener a nuestros
fidelización de los clientes > a un 25% 33% 40% nuestros clientes >
clientes mas fieles
clientes año mayores de una año de
antigüedad
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CAE - UMSA
Estudiar métodos de
fabricación eficientes
Nivel de Planear, redactar y
Estandarizar los Optimizar en un 50%
optimización del estandarizar los
procedimientos los procedimientos de 15% 35% 50%
procedimiento de procesos de producción
de fabricación fabricación
fabricación Implementar un manual
de procedimiento de
fabricación
Estudiar los hábitos de
consumo de los
clientes.
Revisar la capacidad de
Procesos las fabricas
internos Incrementar la Porcentaje
Ampliar en un 40% la Implementar recursos
cuota en el obtenido en el 10% 25% 40%
cuota de mercado humanos y
mercado mercado
tecnológicos
necesarios.
Fabricar nuevos
productos para ampliar
la cartera de productos
Optimizar el Tiempo por Analizar el tiempo

Mejorar el tiempo de
proceso producción de 20% 40% 60% promedio del proceso
producción en un 60%
productivo productos productivo
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CAE - UMSA
Porcentaje de
cursos de Mejorar el desempeño Buscar cursos de
capacitación de los trabajadores en 40% 605 80% capacitación de
dictados por la un 100% acuerdo a cada área
empresa
Capacitar al
personal en todas
las áreas de la Porcentaje de
empresa Incrementar al 100%
personal Revisar las listas de
la asistencia a los
interesado en asistencia de cada
cursos de 25% 50% 75%
tener curso de capacitación
capacitación de todos
capacitaciones dictado por la empresa
los trabajadores
Aprendizaje y continuas
crecimiento
Aumentar la Buscar actividades de

Porcentaje de
satisfacción del interacción que ayuden
satisfacción del 45% 60% 85%
trabajador dentro de la al fortalecimiento
trabajador
empresa emocional del
Mejorar el clima
trabajador
organizacional de
Realizar entrevistas
la empresa Cantidad de Planificar actividades personales a cada
actividades de que ayuden a trabajador de la
interacción que nuestros trabajadores 3 7 12 empresa, para ver sus
existe dentro a desenvolverse de necesidades
de la empresa mejor manera
25
CAE - UMSA
11. Plan de acciones
11.1. Estrategia 1
PLAN DE ACCION
IDENTIFICACION DE LA EMPRESA O INSTITUCION: LA ESTRELLA

MISION: Producir alimentos de alta calidad e inocuidad, desarrollando un negocio sostenible creciendo e innovando productos y
servicios continuamente para proporcionar satisfacción a los consumidores, clientes, proveedores, empleados y socios.
VISION: Ser una empresa competitiva y reconocida en el desarrollo de snacks, caramelos y fideos que superen las expectativas de
consumidores, clientes, proveedores, empleados y socios.
OBJETIVO ESTRATEGICO: Potenciar la imagen del negocio, creando vínculos de cercanía entre nuestros clientes y productos
INDICADOR DE ÉXITO: Cantidad de clientes y distribución de productos
AREA O UNIDAD ORGANIZACIONAL: Área de Marketing y Ventas
RESPONSABLE: Gerente de Ventas, Gerente de Marketing
METAS O
OBJETIVO DE PRESUPUESTO
INDICADOR ACTIVIDADES MEDIOS DE PLAZO RESPONSABLE RECURSOS
GESTION Bs.-
VERIFICACION
Reducción de Sustitutos de Área

Incrementar 15 días Financiero 1000 Bs.-
costos materia prima financiera
ingresos de
26
CAE - UMSA
los
Identificación Recursos Área
inventarios 1 mes Financiero 200 Bs.-
de recursos actuales financiera
Crear vínculos
entre los clientes y
Lista de
productos
Lista de clientes con
Área de
contactos frecuencia de 20 días Humano 100 Bs.-
ventas
compra
Relaciones
Productos con
adecuadas Área de
Promociones menor precio o
con los 1 mes marketing Financiero 500 Bs.-
mayor cantidad
clientes
Estudio de Encuestas o Área de

7 días Humanos 150 Bs.-
mercado entrevistas marketing
Alta
Ofertas de Aumento de Área de
distribución 1 mes Físico 500 Bs.
descuento ventas marketing
de
productos Más puntos de
Expansión de Área de
en el tiendas 2 mes Humanos 3000 Bs.
distribuidoras ventas
mercado distribuidoras
27
CAE - UMSA
11.2. Estrategia 2
PLAN DE ACCION
VISION: Ser una empresa competitiva y reconocida en el desarrollo de snacks, caramelos y fideos que superen las expectativas
de consumidores, clientes, proveedores, empleados y socios.
OBJETIVO ESTRATEGICO: Mejorar los procesos internos de distribución de productos
INDICADOR DE ÉXITO: índice de distribución optima
AREA O UNIDAD ORGANIZACIONAL: área operativa y recursos humanos
RESPONSABLE: gerente del área de recursos humanos
METAS O
OBJETIVO DE PRESUPUEST
GESTION O Bs.-
VERIFICACION
Capacitar a las
Mejorar los
personas Gerente de
procesos
colaboradoras Cronograma de Un recursos
internos de Numero de Humanos
que capacitaciones trimestr humanos y Bs.-12000
distribución de capacitaciones Financieros
intervengan en implementadas e director
productos
procesos de comercial
inventarios
28
CAE - UMSA
Evaluar a las
personas
Grado de Jefe de logística
colaboradoras
conocimiento en Dos y gerente de
que Humanos Bs.-9000
el desempeño meses recursos
intervengan en
de su trabajo humanos
procesos de
inventarios
Controlar la
calidad del Minimizar los
Director
proceso de errores de Dos Humanos
Comercial Bs.-5000
distribución con control de pueda meses físicos
Jefe Logístico
Índice de gestión indicadores de existir
de distribución gestión.
Director
Establecer Reducir
Dos Comercial y de
medida de diferencias de Humanos Bs.-3000
meses Gestión
control inventarios
humana.
Analizar los Optimizar los Un

costos costos de trimestr Gerente Financieros Bs.-3000
provocados por almacenamiento e Financiero
29
CAE - UMSA
Índice de Costo almacenamient

de distribución o
Analizar los
Optimizar los
costos Un
costos de Gerente Financiero Bs.-3000
provocados por trimestr
transporte Financiero
transporte e
Analizar los Un
Optimizar los Gerente
costos trimestr Financiero Bs.-3000
costos logísticos Financiero
logísticos e
Maximizar la
Aumentar la Director
cantidad de Dos Humanos
capacidad de Comercial y jefe Bs.-10000
ordenes meses financieros
producción de producción
producidas
Indicadores de
Evaluar el Gerente de
productividad Maximizar la
posicionamient ventas, Físicos
cuota en el Un mes Bs.-5000
o en el marketing y humanos
mercado
mercado publicidad
30
CAE - UMSA
11.3. Estrategia 3
PLAN DE ACCION

VISION: Ser una empresa competitiva y reconocida en el desarrollo de snacks, caramelos y fideos que superen las expectativas de
consumidores, clientes, proveedores, empleados y socios.
OBJETIVO ESTRATEGICO: Incrementar la participación en el mercado
INDICADOR DE ÉXITO: Porcentaje de participación en el mercado Boliviano
AREA O UNIDAD ORGANIZACIONAL: Área de Marketing y Publicidad
RESPONSABLE: Gerente de Marketing
METAS O
OBJETIVO DE PRESUPUESTO
GESTION Bs.-
VERIFICACION
Encuestar a la Logara
Porcentaje
población verificar con
de
sobre la exactitud los Gerente de
participación 1 mes Humano 1250 Bs.-
marca de su defectos y marketing
en el
preferencia al atributos de los
mercado
momento de productos que
31
CAE - UMSA
Incrementar la comprar ofrece LA

participación en el fideos, dulces ESTRELLA
mercado y snack y cuál
es el motivo.
Marcar la
Diseñar e
diferencia ante Gerente de
implementar
los demás marketing
una estrategia
productos 3 meses Gerente Humano 2500 Bs.-
de
similares que general
Diferenciación
ofrece la
de producto
empresa
Aumentar las
Porcentaje Revisión de
ventas en un Gerente de
de ingresos los estados
30% de todas Finanzas Financiera
totales por financieros 6 meses 200 Bs.-
las líneas de
ventas por meses
productos
Identificación Lograr conocer Gerente de

Porcentaje
de a toda la Marketing y
de 1 mes Físico 500 Bs.
competidores competencia Gerente
competidores
potenciales que tiene la General
32
CAE - UMSA
en el mismo empresa, ya
rubro sea porque
ofrece
productos
similares o
sustitutos
Lograr mejorar
Gerente de
Analizar los los precios de
Marketing,
precios de los la competencia Área
Gerente
productos y o mejorar los 1 mes Marketing y 1000 Bs.
Financiero y
servicios que atributos de Financiera
Gerente
ofrece nuestros
General
productos
Fidelizar a
Captar Gerente de Área
todos los 3 meses 2000 bs
clientes Marketing, Marketing
clientes
33
CAE - UMSA
12. Conclusiones y recomendaciones
12.1. Conclusiones
Se formó un grupo de trabajo con el objetivo de crear un plan estratégico

para atender y solucionar los problemas de la empresa. En base al análisis
de la situación actual que realizó el grupo de trabajo, se puede afirmar que la
mayor cantidad de problemas surge por la saturación del mercado a la que
pertenece la empresa, además del alto nivel de competencia que el sector
tiene.
Según el análisis realizado, a pesar de que la empresa es uno de los líderes
en el mercado boliviano de dulces, snacks y fideos, se identifica la necesidad
de fidelizar a sus clientes actuales y aumentar la cantidad de clientes en
diferentes mercados. Esto es debido a la alta competencia del sector y
constante renovación del mercado.
La empresa “La Estrella” tiene una variedad de productos para toda la
población en general, el cual en su distribución por todo el país es un
beneficio muy grande por las ventas e ingresos que se tendría dentro de ella.
Pudimos observar que “La Estrella” que a pesar de tener solo 2 plantas de
fabricación a nivel nacional no le imposibilita el seguir en el mercado y ofrecer
una alta variedad de línea de productos (Fideos, Dulces y Snacks) de alta
calidad y a su vez que no recae ante las amenazas que surgen en el mercado
debido a su antigüedad y la cultura de compra que tienen las personas en el
mercado.
De acuerdo a lo planteado tenemos expectativas favorables para corregir las
problemáticas que presenta la empresa de “La Estrella”, por lo tanto, tomar
en cuenta las recomendaciones para implementar o aplicar a la empresa.
34
CAE - UMSA
12.2. Recomendaciones
Para lograr una mejora, que permita el incremento de la cuota en el mercado

se propone, dedicar un mayor esfuerzo en hacer un análisis más detallado
de la planificación de la demanda, para así tener un pronóstico más exacto
de esta y realizar un mejor plan de producción además de aumentar la cuota
en el mercado.
Emplear una mejor distribución de los productos más vendidos de la empresa
así también del área de calidad para todo el cliente se sienta satisfecho con
sus compras que se llega a realizar.
Ampliar acuerdos con empresas estatales para realizar pedidos
personalizados en mayores cantidades con el logo de la fábrica, para así
darse a conocer más.
Mejorar los medios de comunicación y promoción por las redes sociales para
poder alcanzar a una mayor cantidad de consumidores debido a que “La
Estrella” carece de una llamativa estrategia de promoción y publicidad.
Se recomienda a la Empresa si tiene la posibilidad de abrir una tienda
ubicada en un lugar céntrico, esto garantizará la presencia de mayor cantidad
de clientes y, por tanto, una mayor venta la venta de sus líneas de productos
35
35

Plan Estrategico - La Estrella SRL - Grupo # 11

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Gestión Estratégica - Plan Estratégico

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

Docente: MSc. Jorge Ricardo Riveros Salazar

Angles Vergara Omar Horacio

Índice del Plan estratégico LA ESTRELLA SRL

3.1. Objetivos del trabajo................................................................................... 7

3.2. Objetivos específicos ................................................................................. 7

4. Filosofía organizacional .................................................................................... 8

4.1. Misión ......................................................................................................... 8

4.2. Visión ......................................................................................................... 8

4.3. ¿Quiénes somos? ...................................................................................... 8

7.1. Análisis del ambiente externo de la organización ...................................... 9

7.1.1. Ambiente natural.................................................................................. 9

7.1.2. Ambiente político ................................................................................. 9

7.1.3. Evaluación de los recursos y capacidades de la empresa ................ 10

7.1.4. Recursos tangibles y no tangibles ..................................................... 10

7.1.5. Negociación ....................................................................................... 11

7.1.6. Resolución de conflictos .................................................................... 11

7.2. Identificación de los factores internos y externos de la empresa ............. 12

7.2.1. Identificación de oportunidades y amenazas ..................................... 12

7.2.2. Identificación de fortalezas y debilidades .......................................... 12

7.2.3. Análisis F.O.D.A. (matriz) .................................................................. 13

7.3. Análisis competitivo (Fuerzas de Michael Porter) .................................... 14

7.3.1. El poder del cliente ............................................................................ 14

7.3.2. El poder del proveedor ...................................................................... 14

7.3.3. Los nuevos competidores entrantes .................................................. 15

7.3.4. La amenaza que generan los productos sustitutivos ......................... 15

7.3.5. La naturaleza de la rivalidad .............................................................. 16

7.3.6. Poder de los proveedores (Bajo – Medio – Fuerte) ........................... 17

7.4. Análisis BCG ............................................................................................ 17

7.4.1. Línea Fideos ...................................................................................... 17

7.4.2. Línea Snack ....................................................................................... 18

7.4.3. Línea Dulces ...................................................................................... 19

8.1. Estrategia de Diferenciación de productos ............................................... 20

8.2. Estrategia de Enfoque .............................................................................. 20

8.3. Estrategia de Penetración de Mercado .................................................... 20

9. Mapa Estratégico ............................................................................................ 21

10. Cuadro de mando integral .............................................................................. 22

11. Plan de acciones ............................................................................................ 26

11.1. Estrategia 1 ........................................................................................... 26

11.2. Estrategia 2 ........................................................................................... 28

11.3. Estrategia 3 ........................................................................................... 31

12. Conclusiones y recomendaciones .................................................................. 34

12.1. Conclusiones ........................................................................................ 34

12.2. Recomendaciones ................................................................................ 35

Plan estratégico de la empresa LA ESTRELLA S.R.L.

La empresa La Estrella S.R.L., se dedicada a la producción y comercialización de

Actualmente la empresa cuenta con un sistema informático de producción,

Cabe mencionar también que la empresa adquiere la certificación de la ISO 22000

Entonces de acuerdo a lo mencionado anteriormente, el presente trabajo está

De esta manera el equipo de trabajo propondrá un plan de estratégico para así

La empresa con más de 90 años de experiencia avala la producción de sus líneas

Sin embargo, existen diversos factores que influyen de acuerdo a la coyuntura

productos a nivel nacional, también cabe mencionar le posicionamiento débil que

Entre muchas situaciones que se enfrenta dicha empresa es el de no poder exportar

Para el logro de los objetivos que plantearemos para la organización propondremos

3.1. Objetivos del trabajo

Diseñar un plan estratégico para la empresa La Estrella S.R.L., para un mejor

3.2. Objetivos específicos

Identificar los antecedentes y filosofía de la empresa “La Estrella S.R.L.” para

Desarrollar un cuadro de mando integral CMI que permita a la mejora de una

Producir alimentos de alta calidad e inocuidad, desarrollando un negocio

Ser una empresa competitiva y reconocida en el desarrollo de snacks, caramelos y