ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

SEMANA 2

Jose Luis Romero Sandoval

08 de Noviembre de 2021
DESARROLLO
1. Investigue respecto al proceso de producción de papel (se sugiere el siguiente video
https://www.youtube.com/watch?v=0TdqB4Zqlzk) y luego realice las siguientes acciones:

a) Realice un diagrama de flujo identificando las principales etapas del proceso de producción (se
sugiere utilizar Bizagi Modeler u otro) (1,5 puntos)
 b) Identificadas las principales etapas, resuma los elementos claves o críticos del proceso
(tecnología, fuerza laboral, know-how y espacio físico) (1,5 puntos)

_Fuerza laboral: es un elemento importante a la vez indispensable, ya que, si bien, el proceso de

fabricación es completamente mecánico, siempre es necesaria la fuerza laboral para en este caso
monitorear los equipos, además del control de calidad, esto nos da la certeza de que los equipos
funcionen de buena manera y la calidad de los productos sea la correcta, con lo cual podemos dar
cumplimiento de buena manera al proceso y sin desviaciones.

_ Know-how: Es la experiencia que posee la empresa sobre el proceso productivo en el cual esta inmerso.
En el video podemos apreciar que se trata de una empresa de gran envergadura, que posee modernos
sistemas de producción, las normas y los procedimientos con los que cuentan apoyan a realizar una mejor
operación, lo cual se traduce en una producción de grandes cantidades o toneladas de papel.

_ Tecnología: En el proceso de la producción de papel, es fundamental, ya que con la tecnología aplicada

a dicho proceso, nos permite la realización de un proceso mas eficiente y a su vez con mayor rapidez, ya
que se utiliza de manera precisa la tecnología de punta en cada uno de los sub procesos.

_Espacio físico: Este es el lugar físico en donde podemos encontrar la fabrica y se puede sub dividir en
cada una de las áreas requeridas para dicho proceso, o también los sub procesos que podemos encontrar,
cada área debe de poseer el espacio físico suficiente para poder desarrollar las tareas que en el se
ejecutan, sino se tuviese el espacio físico adecuado, el proceso se transformaría en un caos y no se podría
cumplir con la producción requerida.

c) De acuerdo con lo visto esta semana, explique cual es la importancia de la gestión de operaciones
y del diseño de procesos. Relacione su respuesta con el proceso de producción de papel (3
puntos)

En el proceso productivo del papel, la importancia de la gestión de operaciones la podemos encontrar en

que podemos encontrar las distintas funciones de la gestión de operaciones, planificación, control,
dirección, organización, coordinación de actividades, lo cual se entrelaza y surge sinergia entre todas ellas,
ya que al contar con entradas (insumos) y aplicando cada uno de los pasos mencionados con antelación,
podemos realizar nuestro proceso y tener como resultado un producto terminado ( salida) con la calidad y
especificaciones solicitadas por el comprador o consumidor final. Además con la aplicación de la gestión
de operaciones podemos cada uno de los procesos bajo nuestro control y así podemos seguir con el plan
de producción y mantenerlo bajo control. Otro punto importante es que al aplicar la gestión de
operaciones podemos monitorear cada uno de los sub procesos y así podemos controlar y asegurar la
buena ejecución y calidad de cada uno de ellos, cumpliendo los estándares y siguiendo los instructivos
exigidos por la empresa.
d) En base a lo visto en el contenido semanal, explique como se pueden relacionar los principales
procedimientos involucrados en la gestión de operaciones con el proceso de producción de papel
y en qué se diferencia cada uno (3 puntos)

Generación de _ Se revisa en su totalidad los recursos con los que se cuenta o disponibles.
Estrategias
_Se revisan las practicas al interior de la industria.
( Gerencia)
_Se definen las estrategias adecuadas a los objetivos planteados y la
operación.

_Se revisan y visualizan las metas y objetivos.

_ Se revisa la eficacia y eficiencia de las estrategias que fueron desplegadas

en periodos anteriores.
Planificación. _ Se revisa la demanda comparada por productos y servicios finales.

( Altos mandos _Se revisan los costos unitarios que corresponden a operaciones anteriores.
en conjunto con
los encargados _Se revisa la capacidad disponible.
de áreas)
_ Se actualizan los costos unitarios estándares que corresponden a la nueva
operación.

_Se realiza el plan de producción.

_Se revisan los procedimientos de trabajo y los procesos productivos.

_Se realizan los balances y se ajustan los planes de producción.

Programación. _La programación se realiza bajo un horizonte rodante de tres meses.

( jefes de área y _Se revisan los equipos que se encuentran disponibles y los sistemas de
jefes de turnos) control para cada una de las áreas de trabajo.

_Se distribuye el capital humano o el recurso humano para cada área de

trabajo.

_Se asigna la carga de trabajo para cada unidad.

_Se revisan las funciones y las actividades operacionales.

_Se asignan y distribuyen los materiales o insumos para cada área e trabajo
y para cada unidad.

_Se generan las ordenes de trabajo para cada unidad.

 Sistemas de _ Se visualizan y revisan los objetivos propuestos y las metas.
control.
_Se revisa la eficacia y eficiencia de cada uno de los mecanismos de control
(Control de que se implementaron en periodos anteriores.
calidad)
_Se definen los indicadores de control para cada una de las unidades de
trabajo, asimismo se definen los estándares de control.

_Se definen los reportes requeridos y la información fuente.

_Se establecen los mecanismos de retroalimentación.

Cada uno de estos procedimientos difieren unos de otros, principalmente por las distintas áreas
de responsabilidad que son ejecutadas, por ende cada área de trabajo se enfoca solo en su
responsabilidad, y con ello podemos contar con una línea de trabajo que no tiene fallas ni
contratiempos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Iacc (2019). Gestión de operaciones. Administración de operaciones. Semana dos.